GÜNLÜK YAŞAMDA KARBOKSILIK ASITLERIN 30 KULLANIMI - KIMYA - 2026

Karboksilik asitlerin kullanımları da, diğerleri arasında veya gıda (meşrubat üretimi, katkı maddelerinin imalatı), (C vitamini bazlı ilaçların üretimi için aktif) gibi farmasötik olarak pek çok sanayi, ayrılabilir, böylece geniş.

Karboksilik asitler, bir alkil veya aril grubuna bağlı, bileşenleri arasında bir karboksil grubuna sahip olan esasen organik asitlerdir. Kimyasal bir formülde aşağıdaki gibi temsil edilirler: COOH ve isimleri karbonil (C = O) ve hidroksilin konjugasyonu veya kombinasyonundan kaynaklanır.

Karbon zincirinde yalnızca bir karboksil grubu varsa, asitler monokarboksilik veya yağ asitleri olarak adlandırılırken, iki karboksil grubuna sahipse asitler dikarboksilik olarak adlandırılır.

Bunlar aynı zamanda organik asitler olarak da adlandırılırlar ve genellikle "zayıf" asitlerdir, RCOOH moleküllerinin sadece% 1'i iyonlara ayrışır (oda sıcaklığında ve sulu bir çözelti içinde).

Hidroklorik asit veya sülfürik asit gibi mineral asitlerden daha zayıf asitlerdir. Ancak asitliği alkollerinkinden daha yüksektir.

Birbirleriyle veya başka bir maddenin molekülleri ile hidrojen bağı oluşturan polar maddelerdir.

Karboksilik asitlerin ana kullanım alanları nelerdir?

Karboksilik asitler yağlarda, asidik süt ürünlerinde ve turunçgillerde doğal olarak bulunur ve en önemli kullanımları şunları içerir:

Gıda endüstrisi

1- Katkı Maddeleri.

2- Koruyucular (Sorbik asit ve benzoik asit).

3- Birçok ürünün alkalinite düzenleyicisi.

4- Alkolsüz içecek üretimi.

5- Antioksidanların etkisinden önce antimikrobiyal ajanlar. Bu durumda eğilim, biyoyararlanımı sağlayan sıvı antimikrobiyallere yöneliktir.

6- Sirkenin ana maddesi (Asetik asit).

7- Gazlı içeceklerde ve yiyeceklerde (sitrik asit ve laktik asit) asidülan.

8- İsviçre peynirinin (Propiyonik asit) olgunlaşmasına yardımcı olur.

9- Peynir, lahana turşusu, fermente lahana ve alkolsüz içeceklerin (Laktik asit) hazırlanması.

İlaç endüstrisi

10- Antipiretik ve analjezik (Asetilsalisilik asit).

11- Bazı ilaçlarda (butirik veya butanoik asit) aroma sentezi sürecinde aktiftir.

12- Antifungal (Salisilik asit ile kombine benzoik asit).

13- C vitamini (Askorbik asit) bazlı ilaçların üretiminde aktiftir.

14- Fungisit (Kaprilik Asit).

15- Bazı laksatiflerin (Hidroksibütanedioik asit) imalatı.

Diğer endüstriler

16- Plastik ve kayganlaştırıcı (Sorbik asit) imalatı.

17- Vernik, elastik reçineler ve şeffaf yapıştırıcılar (Akrilik asit) imalatı.

18- Boya ve vernik imalatı (linoleik asit).

19- Sabun, deterjan, şampuan, kozmetik ve metal temizlik ürünleri (oleik asit) imalatı.

20- Diş macunu (salisilik asit) imalatı.

21- Rayon asetat, fotoğraf filmleri ve boya çözücüleri (Asetik asit) üretimi.

22- Boya üretimi ve tabaklama (Metanoik asit).

23- Yağlama yağları, su geçirmez malzemeler ve boya kurutucu (palmitik asit) imalatı.

24- Kauçuk imalatı (Asetik asit).

25- Kauçuğun detaylandırılması ve elektro kaplamada.

26- Çözücü.

27- Parfüm üretimi (Benzoik asit).

28- Plastikleştirici ve reçine imalatı (Ftalik asit).

29- Polyester (Tereftalik asit) imalatı.

30- Parafin mumları (stearik asit) imalatı.

Tarımda ayrıca meyve bitkilerinin kalitesini artırmak, bazı bitkilerdeki meyvelerin miktarını ve ağırlığını, görünümlerini ve hasat sonrası sürelerini artırmak için de kullanılırlar.

Karboksilik asitler, deneysel ve biyokimyasal kimyadaki ilerlemelerde, özellikle ticari ilgi konusu olan çeşitli ürünlerin (antibiyotikler, organik çözücüler ve vitaminler, diğerleri arasında) üretimi için gerekli olan fermantasyonla ilgili olanlarda çok mevcuttur.

Karboksilik asitlerin özellikleri

Bu kimyasalların bazı özellikleri şunlardır:

Çözünürlük

İlk dört alifatik monokarboksilik asit sıvıdır ve suda çözünür.

Karbon atomlarının sayısı artarsa ​​bu özellik azalır, böylece dodekanoik asitten suda çözünmez olmaya başlarlar.

Kaynama noktası

Bu maddelerin kaynama noktası, bileşenleri arasında çift hidrojen bağı bulunmasından dolayı yüksektir.

Erime noktası

Bu, moleküller arasındaki ilişkiyi etkilediği için karbon miktarına göre değişen bir özelliktir.

6 karbondan erime noktasında düzensiz bir artış başlar.

Referanslar

1. Abreu Payrol, Juan ve diğerleri (2001). HPLC ile Bromelia pinguin L.'nin (fare ananası) meyvesinden karboksilik asitler. Küba Eczacılık Dergisi, 35 (2), 122-125. Kurtarıldı: scielo.sld.cu.
2. Binod, Shrestha (2010). Karboksilik asit kullanımı. Chem-guide.blogspot.com adresinden kurtarıldı.
3. Netto, Rita (2011). Günlük yaşamda bulunan organik asitler. Alimentacion.en Emphasis.com adresinden kurtarıldı.
4. Başlıca karboksilik asitler ve uygulamaları. Quiminet.com'dan kurtarıldı.
5. Sıra, J. (s / f). Karboksilik Asitler - Endüstriyel Önem - Yağ, Esterler, Organik ve Çözünür. Science.jrank.org adresinden kurtarıldı.
6. Requena, L. (2001). Organik Kimya Çalışacağız. Héctor A. García Eğitim Vakfı. Kurtarıldı: salonhogar.net.
7. Román Moreno, Luís F. (1998). Terra Latinoamericana Journal 1998 16 (1) 'da üç tür kavunda kalite, miktar ve raf ömrünü artırmak için karboksilik asitlerin ve kalsiyum nitratın değerlendirilmesi. Redalyc.org'dan kurtarıldı.