Ülkede hala tüketilen ve Bağımsızlık Günü'nü kutlamak için Arjantinliler tarafından en çok hazırlanan 1816'dan kalma tipik Arjantin yemekleri, locro, empanadas, creole carbonada, mazamorra ve asado'dur.
1810 Mayıs'ından bu yana Arjantinliler, özgürlüğe kavuşma savaşına çoktan başlamıştı. O zamanın bir dizi devrimci olayı olan meşhur Mayıs Devrimi, 9 Temmuz 1816'da Arjantin'in bağımsızlık günü ilan edilmesine yol açtı .
Bu tipik Arjantin yemekleri İspanya, İtalya ve Birleşik Krallık'tan gelen göçmenlerden etkilenmiştir. İtalyanlar pizza ve çeşitli makarnalar getirdi, İspanyollar muhallebi getirdi ve İngilizler çay geleneğini getirdi.
O zamanın tipik yiyecekleri pirinç ve erişte çorbası, asado (halen ülkede tüketilmektedir), lokro, empanadalar, ünlü Creole carbonada ve mazamorra idi.
Arjantin'de 1816'nın 5 tipik yemeği
Lokro
Sıcak servis edilen bir güveçtir ve ana malzemeleri mısır, kabak, fasulye ve ettir.
Çoğu zaman dana eti ile yapılır, ancak bazı yerlerde domuz eti veya tipik Arjantin chorizo ile yapılabilir.
Soğan, tatlı kırmızı biber ve acı biber içeren Grasita Colorada adlı tipik bir sos eşlik ediyor.
Empanadalar
Yarım ay şeklinde bir çeşit pastadır ve farklı malzemelerle doldurulabilir.
Empanadas, sıcak yağ ile bir tavada pişirilebilir veya kızartılabilir. En popüler dolgular jambon, peynir ve ettir. Bununla birlikte, bileşenler sebzeler, ton balığı veya mısır olabilir.
Creole carbonada
Belçika menşeli bir yemektir ve o dönemde en çok yenen yemektir. Creole carbonada'nın malzemeleri et, patates, tatlı patates, koçan parçaları, şeftali parçaları ve armut parçalarından oluşur.
Genellikle az çok büyük bir balkabağının içinde yapılır.
Mazamorra
Beyaz mısır, su, şeker ve vanilya ile yapılan yerli kökenli bir tatlıdır.
Bazen, su yerine, bu yemek bol sütle yapılır ve bazı insanlar bir miktar tarçın ekler.
Kızartma
Çoğunlukla dana veya domuz etinden parçalar halinde veya bütün halinde yapılır ve yavaş pişirmek için çubuk veya köz üzerine konur.
Kızartmada kullanılan etin yanı sıra sosis, siyah muhallebi ve chorizo gibi farklı sosisler de pişirilir. Asado ekmekle, Rus salatası ve kırmızı şarapla yenir.
Arjantinliler harika gastronomileriyle tanınırlar ve bu güne kadar 1816'dan kalma bu 5 tipik yiyecek, Bağımsızlık Günü'nü ve diğer ulusal tarihleri kutlamak için en ayrıntılı olanıdır.
Referanslar
- (sa) (2012, 20 Mayıs). Vatan aromalı yemekler. Kurtarıldı: unoentrerios.com.ar
- (sa) (2017, 09 Temmuz). Bağımsızlık Günü'nü kutlamak için tipik yemekler. Kurtarıldı: diariopanorama.com
- (sa) (sf). Arjantin. Foodbycountry.com adresinden kurtarıldı
- (sa) (sf). Arjantin Tipik Yiyecekleri. Kurtarıldığı yer: southamerica.cl
- Chandler, T. (2012). 9 Temmuz Bağımsızlığını gerçek bir Arjantinli gibi kutlayın. Cwabroad.org'dan kurtarıldı.