CHIGUALCAN: ÖZELLIKLERI, HABITATI, KULLANIMLARI VE ÖZELLIKLERI - BIYOLOJI - 2025

Chigualcan (Vasconcellea pubescens) caricaceae familyasına ait bir uzun ömürlü otsu bir bitkidir. Aslen Güney Amerika'dan, deniz seviyesinden 1.200 metrenin üzerindeki rakım seviyelerinde dağ ekosistemlerinde Kolombiya'dan Şili'ye kadar yetiştirilmektedir.

Dağ papayası olarak bilinen her bölgede belirli bir isim alır; Ekvador'da buna koku papaya, chilhuacán, chamburu veya chiglacón denir. Bolivya'da buna huanarpu dişi denir; Şili'de papaya; ve Peru'da Arequipa papaya.

Vasconcellea pubescens. Kaynak: Michael Hermann

Vasconcellea pubescens'in hasat edilen meyvesi, organoleptik özellikleri ve yüksek protein ve vitamin içeriği nedeniyle yüksek tarımsal potansiyele sahiptir. Ayrıca bitkinin bazı yapılarının salgıladığı lateks şifa amaçlı ve mide ülserlerinin tedavisinde kullanılmaktadır.

Andean sıradağlarının bazı bölgelerinde, köylü aileleri için istihdam ve geçim kaynakları oluşturan ara sıra bir mahsul oluşturur. Bununla birlikte, Şili'de olduğu gibi bazı bölgelerde, tarımsal ticaret için hammadde kaynağı olarak küçük alanlarda endüstriyel olarak yetiştirilmektedir.

Chigualcan bitkisi, papaya veya papaya benzeri bir yapıya sahip, 8-10 m yüksekliğe ulaşabilen bir ağaçtır. Tropikal meyvelerden farkı, V. pubescens'de yaprakların alt tarafındaki bol tüylenmedir.

Genel özellikleri

sapları

Gövde, bir veya daha fazla düz, kalın ve kabaca dallanmış gövdeden oluşur. Yavaş gelişen bir tür, sıcak iklimlerde sürekli vejetatif gelişme gösteren, 5-7 yıllık verimli bir yaşam süresidir.

Yapraklar

Uzun ve geniş -20-25 cm uzunluğunda x 35-45 cm genişliğinde, alt kısımları ince tüylerle kaplı, derin hurma ve yıldız şeklinde çok yıllık yapraklar. Her yaprağın ana lobu, belirgin damarlar ile yanal loblara -3-5- bölünmüştür.

Her yapraktan önce -15-35 cm- yuvarlak açık renkli uzun bir yaprak sapı bulunur. Hem gövde hem de yaprak sapı, çiçekler ve olgunlaşmamış meyveler, kesik veya yaralar ortaya çıktıklarında lateks yayarlar.

Chigualcan yaprakları. Kaynak: Melburnian

Çiçekler

Çiçekler, ana gövdedeki yaprakların altında bulunan yaprak dallarından filizlenir. Her çiçeğin beş kalın ve tüylü taç yaprağı vardır, sarımsı yeşil, çok kokulu, olgunlaşmadığında yüksek lateks içeriği vardır.

Bitkilerin çoğu diocious, bazıları monoecious ve hermafrodittir ve her iki cinsi de aynı çiçekte sunar. Bu türde, C. papaya'ya benzer şekilde, çiçekler iklim değişiklikleri nedeniyle her yıl cinsiyet değiştirme yeteneğine sahiptir.

Meyve

Meyveler ana gövdeden yaprak akslarından doğar, beş yüzü ve sarı-turuncu rengi ile karakterizedir. Soğuk bölgelerde ilkbahardan sonbahara kadar meyve verir, ancak ılık bölgelerde yıl boyunca görülür.

Tropikal papaya (Carica papaya) ile karşılaştırıldığında meyveler -10-20 cm uzunluğundadır. Meyvenin özü çok sulu, sarı renkli, tatlı meyvemsi aromalı ve hafif asitli tada sahiptir. Soğuk bölgelerde olgunlaşma süresi 3-4 aydır.

Meyvenin,% 46 oranında yenilebilir hamur verimi vardır. Ayrıca toplam şeker miktarında% 5-7 ve yüksek oranda papain enzimine sahiptir.

Bitkiler iki yıl sonra meyve üretimine başlar ve bitki başına yıllık ortalama 50-60 meyve üretir.

Yeşil chigualcan meyveleri. Kaynak: Petruss

dağılım ve yaşam alanı

Vasconcellea pubescens Güney Amerika'ya özgüdür, Kolombiya'dan Bolivya'ya kadar yabani olarak yetişir ve ticari olarak Şili'de yetiştirilir. Ekvador'da organoleptik özellikleriyle büyük beğeni topluyor, burası en fazla sayıda türün tanımlandığı ülke.

Subtropikal ve sıcak ılıman bölgelere uyum sağladığında bile And sıradağlarının soğuk iklimlerine ve puslu ormanlarına uyum sağlayan sağlam görünümlü bir bitkidir.

Yıllık ortalama 1.000 - 1.700 mm yağış gerektirir, ancak 500 - 2.500 mm aralıkları tolere eder. Ortalama 17 ° ile 22 ° C arasındaki sıcaklıkları tercih eder. Donlara tolerans göstermesine rağmen kısa süreli olmalıdır.

Toprakla ilgili olarak, 6 - 7 pH aralığında verimli ve iyi drene edilmiş topraklara ihtiyaç duyar. Tam güneşe maruz kaldığında ancak korunaklı bir şekilde gelişen bir bitkidir.

Vasconcellea pubescens ağacı. Kaynak: Petruss

Taksonomi

Vasconcellea cinsi, Carica, Cylicomorpha, Horovitzia, Jacaratia ve Jarilla cinsleri ile birlikte Caricaceae ailesine aittir. Carica ve Vasconcellea cinsleri benzer fenotipik özelliklere sahiptir, bu nedenle farklı bölgelerde "papaya" ortak adını paylaşırlar.

Vasconcellea cinsini oluşturan 21 türden 19'u, genellikle “yüksek dağ papayası” olarak bilinen ağaçlardır. Esas olarak Güney Amerika'nın And bölgelerinin yüksek bölgelerinde bulunurlar ve Caricacea ailesinin en çok sayıda cinsini oluştururlar.

• Krallık: Plantae
• Bölüm: Magnoliophyta
• Sınıf: Magnoliopsida
• Sipariş: Brassicales
• Aile: Caricaceae
• Cins: Vasconcellea
• Türler: Vasconcellea pubescens A.DC.

Uygulamalar

Vasconcellea pubescens meyvesi, hoş organoleptik özelliklerinden dolayı taze olarak tüketilir. Aynı şekilde, çeşitli And toplulukları tarafından meyve suları, reçeller, tatlılar ve hamur işlerinde katkı maddesi olarak kullanılır.

Dağ papayası tatlısı. Kaynak: Marco Antonio Correa Flores

Chigualcan, tarım endüstrisi, tekstil ve ilaç endüstrilerinde kullanılan yüksek bir papain -proteolitik enzim içeriğine sahiptir. Ayrıca farklı virüslere dirençli genleri bünyesine katarak papaya gelişiminde kullanılan genetik değeri yüksek bir türdür.

Papain ayrıca gastronomide etleri yumuşatmak için kullanılır ve bira endüstrisi ve geleneksel içecekler için bir bileşendir. Kozmetolojide cilt lekelerini hafifletme ve iyileştirme gücü nedeniyle krem ​​yapımında kullanılır.

Kompozisyon

Meyvede yüksek düzeyde A vitamini ve düşük katarakt ve maküler dejenerasyon insidansını destekleyen karotenoidler lutein ve zeaksantin vardır. Aynı şekilde kalsiyum, fosfat, demir, magnezyum, folik asit, lifler ve proteolitik enzimler gibi elementler içerir.

Sağlık özellikleri

V. pubescens'de bulunan papain, gıdalardaki proteinleri ve yağ asitlerini sindirme özelliğine sahip proteolitik bir enzimdir. Gerçekten de, en büyük miktarda papain, chigualcan'ın saplarının, yapraklarının ve yeşil meyvelerinin lateksinde bulunur.

Sağlık için papain aşağıdaki özelliklere sahiptir:

- Ağır öğünlerin sindirimi, yağ azaltımı ve doğal detoksifikasyonu destekleyen pankreas sularının üretimini uyarır.

- Gastrointestinal problemleri, koliti ve irritabl bağırsakları önler.

- Bağırsak büzücü etkisi yüksek yağlı yiyeceklerin neden olduğu mide problemlerini giderir.

- Lif içeriği nedeniyle kilo kaybını teşvik eder. Lif, sağlıklı sindirime yardımcı olur.

- Çarpma ve sıyrıkların neden olduğu morluk ve ödemi tedavi etmek için kullanılan anti-enflamatuar özellikler.

- Egzama, sedef hastalığı ve böcek ısırıkları gibi bronşiyal ve cilt rahatsızlıklarının giderilmesi için tavsiye edilir.

- Kalsiyum katkısı sayesinde güçlü diş ve kemik oluşumunu teşvik edin.

- Bir b-karoten kaynağı olarak görsel sağlığın korunmasına katkıda bulunur.

- Solucan ve bağırsak parazitlerini yok etme ve dışarı atma özelliğine sahip olduğu için solucan öldürücü etki.

- Tohumlar, insanların kalp ve damar sağlığını iyileştiren, kan damarlarında yağların atılmasına ve birikmesine yardımcı olan yüksek oleik asit içeriğine sahiptir.

Referanslar

1. Benítez, Sandra Patricia; Mario, Kurt; Delgado, Oscar Arturo ve Medina, Clara Inés. (2013). Papaya tohumlarında Vasconcellea cundinamarcensis ve Vasconcellea goudotiana'da çimlenme ve uyku hali giderme çalışmaları. Tarım Bilimi ve Teknolojisi, 14 (2), 187-197.
2. Castilla Coaguila Carlos Alberto (2016) Carica pubescens L. (caricaceae) “Arequipa papaya” yapraklarının ekstraktının patojenik bakterilere karşı in vitro antibakteriyel etkisinin belirlenmesi. Ulusal San Agustín Üniversitesi. Biyolojik ve Tarım Bilimleri Fakültesi (Yüksek Lisans Tezi).
3. Noriega, P., Calero, D., Larenas, C., Maldonado, ME ve Vita Finzi, P. (2014). Vasconcellea pubescens A. DC meyvelerinin uçucu bileşenleri. ve Passiflora tripartita var. mollissima (Kunth), HS-SPME-GC / MS metodolojisini kullanarak.
4. Salvatierra G. Angélica & Jana A. Costanza (2016) Ana üretim alanlarında papaya yetiştiriciliğinin mevcut durumu. Meyve yetiştiriciliği INIA.CL. 7 s.
5. Salvatierra-González, MA ve Jana-Ayala, C. (2016). Verimli dağ papayasında (Vasconcellea pubescens A. DC.) Meyve bahçelerinde çiçek ifadesi ve polen çimlenme yeteneği. Şili tarımsal araştırma dergisi, 76 (2), 136-142.
6. Sánchez Vega, I. (2015) And tarımı. And meyve ağaçları. Ulusal Cajamarca Üniversitesi, Cajamarca, Peru. Fao.org'da kurtarıldı
7. Vasconcellea pubescens (2018) Wikipedia, Özgür Ansiklopedi. Kurtarıldı: wikipedia.org
8. Vasconcellea pubescens A.DC. (2019) Faydalı Tropikal Bitkiler. Ken Fern. Kurtarıldı: tropical.theferns.info