Uruguay tipik gıdalar o ülkenin kültürel kökenli kadar zengin ve çeşitlidir. Bu, Uruguay'a akan büyük göç hareketinden kaynaklanmaktadır; Bu ulus, birçok geleneği koruyan Avrupalı İspanyolları ve İtalyanları aldı.
Bu göçmenler, ilk İspanyolların soyundan gelen Creole nüfusuna, ancak bölgede yüzyıllar boyunca ve kendi kültürel özellikleriyle katıldı.
Ek olarak, ülke orijinal yerli halkların ve Afrikalıların bazı geleneklerini korumaktadır.
Uruguay'daki bu kültür füzyonu, bir ülke olarak kendi kimliğini ve kültürel tezahürlerini etkiledi; bu gastronomi arasında.
Uruguay gastronomisi, İtalyan ve İspanyol yemeklerinin öne çıktığı kültürel yanlış oluşuyla belirlenir.
Uruguay'da gerçekleşen büyükbaş hayvancılık (hayvancılık) ve süt ürünleri üretimi de etkiliyor.
Uruguay'ın 5 geleneksel yemeği
1- Kızartma
Asado, ülkedeki hafta sonları arkadaşlar ve aileler ile paylaşmak veya kutlamak için geleneksel bir yemektir.
Satın almanın mümkün olduğu yerler var, ancak Uruguaylılar her birinin kendine özgü bir tarifi olduğu için evde yapmayı tercih ediyor.
Çoğu durumda sığır eti kullanılır. Bununla birlikte, kırsal alanlarda diğer etler kullanılmaktadır.
Kızarmış tavuk da tüketilmektedir. Restoranlarda tavuk tükürüğü yaygındır, yani ızgarada dönen çubuklara çivilenir.
Mangalın bir parçasıdırlar: kan sosisi, tavuk taşlığı, çinçurrialar veya çinçulinler (bağırsak parçaları), sosisler ve diğerleri.
2- Chivito
Chivito, Uruguay'ın fast food yemeğidir. Et, peynir, jambon, marul ve domates ile doldurulmuş bir sandviçten oluşur.
Mayonez sosu, zeytin ve turşu ile süslenir. Patates kızartması bu sandviçin geleneksel tarafıdır.
Sokak gıda tezgahlarında, kafeteryalarda ve diğer fast food mekanlarında keçi tüketmek mümkündür.
3- Milanesa
Bu başka bir et yemeği. Biftek veya biftek, ekmekli veya unlu ve kızartılmış.
Uruguaylılar, İtalyan kökenli bu yemeğe o kadar düşkün ki, çoğu onu sevgi ve aile hatıralarıyla ilişkilendiriyor. Hemen hemen her zaman domates, marul, patates kızartması, ekmek ve mayonez sos ile eşlik ediyor.
4- Choripán
Evde de yapılmalarına rağmen fast food tezgahlarında elde edilen bir başka favori yemektir.
Domates, soğan, marul, soslar ve diğer sosların eklendiği chorizo ile doldurulmuş ekmek rulosundan oluşur.
5- Alfajores
Arapça kökenli olmasına rağmen alfajores, Uruguay'da ve Arjantin'de de popüler hale geldi.
Buğday unu ve mısır nişastası veya mısır nişastasından yapılan ve dulce de leche ile birleştirilen iki kurabiyeden oluşur. Şu anda en popüler olanı çikolata ile kaplıdır.
Arap kültüründen etkilenmiş bir İspanyol bölgesi olan Endülüs'ten gelen göçmenler sayesinde Güney Amerika'ya geldiklerine inanılıyor.
Pazar araştırması, Uruguay'da ayda yaklaşık 10 milyon alfajorun tüketildiğini gösterdi.
- Arrospide, J. (2017). Gastronomi. Discoverimontevideo.uy. 27 Kasım 2017 tarihinde, find video.uy'dan alındı
- Alfajores markaları kapsamı genişletti. (2017). vurgu. 27 Kasım 2017 tarihinde alimentacion.en Emphasis.com adresinden erişildi.
- Uruguaylıların tercih ettiği 10 yemek. (2017). La República gazetesi. 27 Kasım 2017 tarihinde republica.com.uy adresinden alındı
- Pariona, A. (2017). Uruguay Kültürü. WorldAtlas. 27 Kasım 2017 tarihinde worldatlas.com'dan alındı
- Uruguay Yemekleri, Tipik Yemekler Yemekler ve Tatlılar - Comida Tipica. (2017). Southamerica.cl. 27 Kasım 2017 tarihinde southamerica.cl'den alındı