Kelimesinin Şili da acı biber, kırmızı biber, jalapeño, habanero, chipotle veya Aji olarak bilinen cinsi Capsicum bitki, meyve belirtir. Bu meyveler parlak kırmızı, sarı veya yeşil renkleri ve baharatlı lezzetleriyle ünlüdür.
Bu terim Mezoamerika'dan gelir ve yaklaşık olarak 16. yüzyılın başında İspanyolca'da kullanılmaya başlanmıştır. Kısa bir süre sonra, Henry Stubbe'nin "Chocolata İle İlgili Söylem" (İspanyolca: Çikolata ile ilgili söylem) başlıklı metninde (1662) görülebileceği gibi, kullanımı İngilizce gibi diğer dillere de yayıldı. ifade eder: Acı biber denen biber… kondu. (Acı biber denilen bir biber eklediler).
"Şili" kelimesinin etimolojisi
"Şili" terimi, Mesoamerica'dan, özellikle Aztek Nahualt dilinden gelmektedir. Bu dil, bu yerliler tarafından MÖ 7. yüzyıldan beri konuşulmaktadır, bu nedenle bu kelimenin bu kadar eski bir geçmişi olduğu tahmin edilebilir.
Nahualt yazılı bir dil değildi; Bu nedenle İspanyollar, Azteklerin telaffuzu dikkate alınarak terimi romanlaştırdı ve yazılı olarak “acı biber” çıkardı.
Bu kelimeye yapılan ilk yazılı referanslardan biri, aslen Latince olan Francisco Hernández de Toledo'nun metinlerinde bulunur.
Doktor ve botanikçi Hernández de Toledo, Yeni Dünya'nın şifalı bitkilerini incelemek üzere Kral II. Felipe tarafından görevlendirildi.
Hernández de Toledo, "Yeni İspanya'nın bitki ve hayvanlarının doğası ve tıbbi erdemleri üzerine dört kitap" adlı metninde "acı biber ağacına" atıfta bulunuyor:
ÇATLAK. X Qvellaman Holquahuitl Ağacından veya acı biber ağacından
Holquahuitl adı verilen bu ağacın iki cinsi vardır, şarap sarımsı kahverengi gövdesini üretmez, kalın, yavaş ve yapışkan, beyaz çiçekler ve çok iri yapraklarla doludur ve yıldızlar gibi birkaç yuvarlak glouos'a sahiptir. Sarışınlar, aynı gövdeye tutturulmuş, birkaç sarı ağ ile kübik fındık büyüklüğünde beyaz meyvelerle dolu örgüler atarlar ve acı bir tada sahiptir, diğerinin turuncu yaprakları vardır, ancak daha büyüktür, her iki ağacın kabuğu da acıdır.
Kitabında sunulan açıklama ve görselden, Hernández del Toledo'nun Perulu beyaz habanero'ya atıfta bulunması mümkündür.
Şu anda, İspanyolca'da terim artık "chilli" değil, daha çok "chile" olarak yazılıyor, tek bir istisna dışında: Meksika yemeği chili con carne.
Şili, biber ve Şili, ülke
Chiles en nogada.
"Şili" (biber) kelimesinin Şili ülkesi ile ilgili olduğu fikri çok eski ve aynı zamanda yanlış.
Oxford İngilizce Sözlüğü'ne göre, 1631'de her iki terim de ilk kez karıştırıldı, bu karışıklığın sorumlusu botanikçi Jacobus Bontius'du.
Şili ülkesinin adı muhtemelen "soğuk" veya "kış" anlamına gelen Mapuche (veya Araucanian) kelimesinden gelmektedir.
Referanslar
- Acı biber. 17 Mayıs 2017'de en.wikipedia.org adresinden alındı.
- Acı biber. 17 Mayıs 2017'de en.wiktionary.org adresinden alındı.
- Acı biber. 17 Mayıs 2017'de etymonline.com'dan alındı.
- Acı biber. 17 Mayıs 2017 tarihinde dewordorigins.org adresinden erişildi.
- Yeni İspanya'nın Bitki ve Hayvanlarının Doğası ve Tıbbi Erdemleri Üzerine Dört Kitap. 17 Mayıs 2017 tarihinde, books.google.com adresinden erişildi.
- Chili History. 17 Mayıs 2017 tarihinde, nationalchilidat.com adresinden erişildi.
- Acı biber. 17 Mayıs 2017 tarihinde, dictionary.com adresinden erişildi.
- Acı biber. 17 Mayıs 2017 tarihinde enoxforddictionaries.com adresinden erişildi.