YENI İSPANYA'DA HAYVANCILIK: ÖZELLIKLER VE HAYVANLAR - TARIH - 2026

Yeni İspanya'da hayvancılık yemek servis ama özellikle tarımda yardım sığır, katır ve atlar, damızlık ile karakterize edilmiştir. 1524'ten itibaren domuz ve koyun yetiştiriciliği de tanıtıldı.

Küreselleşme ve kültürel alışverişimizi belirleyen bilgi çağından önce, fetih ve koloni zamanı çok farklı geleneklere sahip iki toplum arasında bir yüzleşme anlamına geliyordu. Latin Amerika, 16. yüzyılda İspanyolların kendi topraklarına gelişiyle, tükettikleri gıdalardan ve üretildikleri yoldan başlayarak birçok geleneği değiştirdi.

İspanyollar, yerli halkınkini varsaymak için yaşam tarzlarını bir kenara bırakmaya istekli değillerdi. Sonuç olarak, bazı yazarlar, Mezoamerika ekonomisinin, araziyi sömürmek için yeni teknikler ortaya çıktıkça bir dönüşüm geçirdiğini onaylayacaklardı. Bu özellikle Meksika, Orta Amerika ve Peru Genel Valiliği'nden oluşan New Spain Viceroyalty'sinde oldu.

Garcia Martínez'e göre, bu bölge daha yüksek gelişmişlik düzeyi ve nüfusunun daha yoğun olmasıyla ayırt ediliyordu. Bu yazarın dediği gibi:

"Amerika'nın en gelişmiş ve en kalabalık bölgelerine sığırların girmesi, diğerlerinden daha karmaşık etkilere sahipti"; örneğin, artık hayvanlar için ayrılmış olan mekânlar için yerli halk arasındaki rekabet mülkiyet haklarını etkiliyor. (García Martínez, 2019).

Yeni İspanya'nın Mezoamerikan döneminde, ekim yalnızca koçan, tahıllar, biber ve biraz kakao ile sınırlıydı. Hernández'e göre, İspanyol fethinden sonra, bu spektrum şeker kamışı, pirinç, buğday ve üzüm gibi diğer mahsulleri de kapsayacak şekilde genişletildi.

Aynı şekilde yazar, "sığır, katır ve atların tanıtılmasının toprağın sürülmesine daha hızlı ve daha verimli olmasına yardımcı olduğunu" garanti eder. (Hernández, 2017).

Yeni İspanya'da yetiştirdikleri hayvanlar

İspanyolların gelişiyle birlikte inekler ve atlar da geldi. Yeni İspanya hükümetinde zengin insanları ve önemli kişileri taşımak için atlar kullanıldı. Bu iş zaten katırlar tarafından yapıldığı için yük hayvanı olarak çok az şey yaptılar.

İnek, peynir ve tereyağı gibi süt ürünlerinin elde edildiği süt üretiminde kullanıldı. Tabii ki, yerliler ineğin etini de biliyorlardı, ancak bu sadece İspanyollar tarafından tüketiliyordu. (Hernández, 2017).

Tarihçi Barrera Bassols'a göre bu ikisinden önce at geldi ama ineklerin tüketimi hızla yayıldı, bu da Meksika ve Puebla şehirlerinde et fiyatlarında ciddi bir düşüş anlamına geliyordu.

1524'te domuz (domuz) avı, neredeyse yalnızca yerliler tarafından tanıtıldı, yetiştirildi ve pazarlandı (Barrera Bassols, 1996); Domuzlar zaten Meksika topraklarının faunasının bir parçası olmalarına ve bol miktarda bulunmalarına rağmen, bu yüzden kendilerini onlara adayanlar yerlilerdi.

Keçi yetiştiriciliği de kolonide rol oynadı çünkü İspanyollar tarafından yüksek oranda tüketiliyordu. Meksika'nın kurak topraklarına kolayca adapte edildi. (Barrera Bassols, 1996).

İspanyol modasının emrinde hayvancılık

Koyun, 1525'ten sonra tanıtıldı (Martínez, 1990). Koyun, paltolar ve diğer Avrupa gelenekleri için kumaş oluşturmak için kullanıldı. Bu moda, Yeni İspanya ekonomisinde “koyun” u öne çıkardı (Barrera Bassols, 1996).

O halde, aynı sebepten ötürü koyun yetiştiriciliğinin İspanya'da bir numara olması ve hatta Katolik hükümdarlarına göre, çok yüksek fiyatlara sahip olduğu için çiftlik hayvanlarının İspanya'daki ana ekonomik faaliyet olmasının nedeni de şaşırtıcı değildi. yüksek ve dolayısıyla tercih edilen vergiler. (Estevez, 1990).

Elbette Avrupa'ya gönderilen Amerika topraklarının en çok altın, gümüş, bakır, cıva ve hatta elmas gibi madenlerin Mayalar ve Azteklere yönelik katliamın nedeni olduğu biliniyor. Şeker ve kakao gibi yiyecekler de göndermelerine rağmen, bunlar sadece bozulmaz oldukları için.

O zamanlar, bir soğutma sistemi olmadan, Avrupa'nın halihazırda onları üretiyor olmasına ek olarak, etleri taşımak düşünülemezdi; bu nedenle hayvancılık tüketimi ihraç edilmedi.

Hayvancılıkla ilgili idari reformlar

Her halükarda, kolonide anakarada gelişen ilk ekonomik faaliyetin hayvancılık olduğu düşünülmektedir. Sadece Yeni İspanya Genel Valisinde değil, aynı zamanda Yeni Granada'da ve Venezuela Yüzbaşı Generalinde de. Bunun nedeni, üretimin coğrafi çevrenin koşulları ve mahsul için köle olarak yerli halkı bulundurmaları gerçeği tarafından tercih edilmesidir.

Böylece, Profesör Naudy Trujillo'ya göre, "pastoral bir toplama tabanıyla ilkel bir hayvancılık ekonomisinin oluşumunu kolaylaştırdılar". Bu nedenle, bu sosyal ekonomik olgunun bir sonucu olarak İspanyol dilinde yeni kavramlar oluşturulmuş ve uygulanmıştır.

İlk olarak, İspanyol Dili Sözlüğü'ne göre "küçük bir sermaye ile kırsal bir mülk oluşturan herhangi bir tarımsal mülk ve büyük bir mülk olarak düşünülemeyecek ürünler için indirgenmiş bir pazar" olan La Hacienda vardı. Daha önce de bahsettiğimiz gibi, temelde bölgede kendi kendine yeterliliğe adanmıştır.

Çiftlik üç sektöre ayrılmıştır:

- Birincisi, “ustanın evi… peonada'nın dini ihtiyaçlarının karşılandığı hitabet, bir conuco, efendinin ve ailesinin atları ve katırları için bir ahır, bir kümes veya ağıldan oluşan bir İdari Merkezdi. domuz, koyun veya keçi gibi diğer hayvan türleri için ”(Trujillo, 2010)

-Ayrıca kölelerin çalıştığı bir Operasyon Merkezi.

- "İyi otlak arzı nedeniyle hayvanları rahatça barındırabilen ve besleyebilen bir çiftlikteki arazi kısımları" olan bir kullanım alanı (Trujillo, 2010)

Çiftlik, Sürü ve Çiftlik

La Finca, sömürge döneminde (1726 ve 1739 yılları) "birinin kirasını veya belirli bir miktarı tahsil etme hakkına sahip olduğu etki veya durum" olarak tanımlandı.

Hato, "birçok büyükbaş hayvan sürüsü veya sürüsü" veya "her türden ve esas olarak en büyük sığır yetiştiriciliğine yönelik bir tarla çiftliğiydi". Ve Estancia "orada büyük veya küçük sığır otlatmak için sadece tercihli bir hakkın olduğu topraklardı" (Trujillo, 2010).

Sonuç

Hayvancılık sadece ekonomiyi ve dolayısıyla kelime hazinesini reforme etmeye hizmet etmedi. Buna karşılık, ten rengine ve kökenine göre bölünmüş kolonilerin sakinleri arasında sosyal çerçevenin kurulmasının nedeni, onlara toplumda bir hiyerarşi veren özelliklerdi.

kaynakça

1. Barrera Bassols, C. (1996). Meksika'daki çiftlik hayvanlarının kökenleri. 12.
2. Estevez, JJ (1990). İspanya tarihinde koyun. Meksika şehri.
3. García Martínez, B. (14 Nisan 2019). Meksika'da sığırların ilk adımları. Colmich'den alındı: colmich.edu.mx
4. Hernández, E. (Temmuz 2017). Yeni İspanya'nın Ekonomik Faaliyetleri. Meksika Tarihinden alınmıştır: historiademexico.info
5. Martínez, J. (1990). Yeni İspanya'da Hayvancılık. 2. 3.
6. Trujillo, N. (2010). Sömürge Tarihsel Dönemden Venezuela'da Hayvancılık Çiftliklerinin Organizasyonu Üzerine Bazı Hususlar. Cabudare: Buría Vakfı.