TABASCO'NUN EN ÖNEMLI 5 TIPIK YEMEĞI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Tabasco tipik yiyecekler , Meksika'da, farklı etkileri: ayrıca Avrupa, Afrika ve ön Hispanik. Oldukça vurgulu bir çeşitliliğe sahip en geleneksel mutfaklardan biridir.

Tabasco kültürü, doğanın sağladığı kaynakları kullanmaya dayanır. Tabasco'da sağlıklı kaynaklardan ve iyi lezzetlerden yararlanan bir pişirme yöntemi uygulandı.

Oldukça yaratıcı olarak tanımlanan, farklı kökenlere sahip bu mutfak, en karakteristik yemeklerini yapılandırmak için bitkiler, balıklar, kabuklu deniz hayvanları ve orman hayvanlarından yararlanır.

Bu tipik Meksika yemekleri listesi de ilginizi çekebilir.

Tabasco'nun 5 ana tipik yemeği

1- Domuz eti ve mısırlı kabak

Bu, domuz etinin mısır, kabak, domates sosu gibi sebzelerle birleşmesinden elde edilen basit bir yemektir. Tavuk da bir seçenek olabilir.

Çok çabuk yapılır ve bu kombinasyon hem lezzet hem de beslenme açısından çok zengin bir güveç üretir.

Eskiden, oldukça hafif bir güveç olduğu ve tüm malzemeler yıl boyunca mevcut olmadığı için ağırlıklı olarak yaz aylarında tüketilirdi. Şu anda tüketimi daha az mevsimsel.

2- Çip tamales

Tamales, genel olarak Meksika gastronomisinde çok gelenekseldir. Tabasco mutfağında, tamales'in temel bileşeni, chipilin adı verilen özel bir bitkidir.

Bu bitki tamale hamuruna eklenir ve hem görünümde hem de tatta değişiklik yaratır. Bitirmek için onları mısır kabuğuna sarmanız yeterli.

3- Chirmol

Bu tarifin Hispanik öncesi kökenleri vardır ve basitliğinin yanı sıra iyi tadı ile karakterizedir. Chirmol, birçok tipik gıdada bulunan temel bir sos veya eşliktir.

Temel bileşenleri melez biber, kabak çekirdeği ve mısır ekmeğidir. Et veya balıkla kullanılabildiği için çok yönlü bir sostur.

4- Kavrulmuş kertenkele peje

Tabasco mutfağında pejelagarto, tariflerin hazırlanmasında en çok kullanılan balık türüdür. Bu, bölge sularında bulunan türlerin bolluğundan kaynaklanmaktadır.

Bu balığın tadı, köpek balığı ile benzerdir. Genellikle empanada, mezgit ve yukarıda bahsedilen chirmol ile birlikte sunulur.

Bazen tamales de bu hazırlık ile doldurulabilir.

5- Pl

Doldurulmuş plantainler, pişirilmiş ve ezilmiş bir tür olgun muz kroketidir. Kıyılmış domuz eti ve baharatlarla veya sadece krem ​​peynirle doldurulabilirler.

Dolguya karar verildiğinde, karışımı domuz yağıyla kızartmanız yeterlidir. Her an yenilebilirler: sabahları kahvaltıda veya öğleden sonra kahvesi ile.

Referanslar

1. Tabasco Mutfağı: Mexconnect'te Pre-Hispanic Cooking in Heartland, mexconnect.com'dan
2. Mexican Food Journal'da Tabasco'dan Kertenkele Balığı Çorbası, mexicanfoodjournal.com
3. National Geographic'te Maya Dünyasının En İyi 10 Gıdası, nationalgeographic.com
4. "Tabasco'nun Mutfağı: Aromalar, Renkler ve Tatlar Tufanı", Jorge Priego. UNAM Meksika, magazinescisan.unam.mx
5. Meksika Mutfağında Çeşitler: Meksika Körfezi'ndeki Tabasco ve Veracruz, elgolfodemexicotx.com'dan