BROSIMUM ALICASTRUM: ÖZELLIKLER, HABITAT, KULLANIMLAR, YETIŞTIRME, BAKIM - BIYOLOJI - 2025

Brosimum alicastrum veya capomo, Moraceae ailesine ait çok yıllık ağaçsı bir türdür. Capomo, Maya ceviz, Ojoche veya Ramón olarak bilinen bu, Mezoamerikan tropiklerinin yerli bir bitkisidir.

15-35 m yüksekliğe ulaşan uzun boylu bir ağaçtır. Dik bir gövdesi, kaba kabuğu, yükselen dalları, basit yaprakları ve piramidal bir tacı vardır. Baş şeklindeki çiçekleri olgunlaştığında parlak sarı renkli küresel bir sert çekirdekli meyve veren tek evcikli bir türdür.

Brosimum alicastrum. Kaynak: Congobongo1041

Doğal yaşam alanı, deniz seviyesinden 20 ila 1.600 metre yükseklikte, sıcak, yarı sıcak, tropikal ve ılıman ortamlarda bulunmaktadır. Vahşi doğada, orta büyüklükte yaprak döken veya alt yaprak dökmeyen ormanlardan yüksek yaprak dökmeyen veya alt yaprak dökmeyen ormanlara kadar farklı ekosistemlerde bulunur.

Yem kalitesi ve kuraklık dönemlerinde bulunabilirliği nedeniyle çok beğenilen bir ağaçtır, hayvancılık için besin takviyesi olarak kullanılmaktadır. Benzer şekilde, astım ve bronşiti tedavi etme özelliklerinden dolayı tıbbi amaçlar için kullanılmaktadır. Ayrıca ahşap, marangozluk ve küçük yapılarda kullanılmaktadır.

Genel özellikleri

Brosimum alicastrum'un gövdesi ve kabuğu. Kaynak: Fotoğraf: David J. Stang

Görünüm

45 m yüksekliğe kadar ulaşan ve göğüs yüksekliğinde 1-1,5 m çapa sahip, uzun boylu, yaprak dökmeyen veya alt yaprak dökmeyen bir ağaç. Gövdesi dik ve silindiriktir; geniş payandalar, nervürlü ve grimsi renkli kabuklu, sütlü, tatlı ve yapışkan bir özsu yayar. Taç yoğun ve piramidaldir.

Yapraklar

Sırayla düzenlenmiş, 5-16 cm uzunluğunda ve 3-7 cm genişliğinde, eliptik, oval veya mızrak şeklinde basit yapraklar. Broşürler üst yüzeyde parlak yeşil ve altta grimsi-yeşil, tüm kenar boşlukları ve güçlü bir keskin tepe noktası.

Çiçekler

Aksiller aranjmanlı tek cinsiyetli çiçekler. Yeşilimsi tonlardaki dişiler, küçük pullu oval başlarda gruplanmıştır. Erkek olanlar sarı renktedir ve korolla olmayan peltat pullardan oluşan küresel kedicikler olarak gruplandırılmıştır.

Meyve

Meyvesi, 2-3 cm çapında, yenilebilir sarı-turuncu perikarpın tatlı ve hoş bir tada sahip olduğu, küresel bir sert çekirdekli meyvedir. İçerisinde 1-2 cm çapında 1-3 küresel tohum, kahverengi renkli kağıt testa ve sulu yeşil kotiledonlar vardır.

Kimyasal bileşim

Yaprakların, meyvelerin ve tohumların fitokimyasal analizi, bu türün insan veya hayvan tüketimi için büyük beslenme potansiyelini belirlemeyi mümkün kılmıştır. Aslında, analiz edilen materyalin bileşimi çevresel koşullara, bitkinin yaşına ve meyvenin olgunluğuna bağlıdır.

Tohumlar, alkaloidler, uçucu yağlar, mumlar, reçineler, ayrıca müsilajinöz, peptik ve albüminoid prensipler, sükroz ve glikoz, dekstrin, nişasta, metarabik asit, selüloz ve tuzların eser miktarlarını içerir.

Yapraklar

- Protein:% 14,9

- Kül:% 13,5

- Elyaf:% 28

- Lignin:% 7,1

- Ethereal ekstrakt (yağlar):% 3,9

- Fenoller:% 1.0

- Tanenler:% 9,1

Meyve posası

- Su:% 84

- Protein:% 2,5

- Eter özü (yağlar):% 0,5

- Elyaf:% 1,2

- Azot içermeyen özüt (nişasta ve şekerler):% 10.9

Tohumlar

- Su (taze tohumlar):% 52,2

- Su (kuru tohumlar):% 4,5-12,5

- Protein:% 12,5

- Küller:% 15,5

- Karbonhidratlar:% 40-75

- Elyaf:% 2,5-8,5

- Kalori: 3.59-4.16 kcal / g

- Lizin:% 2,5-4

- Triptofan:% 1,2-2,3

Yeşil meyveler Brosimum alicastrum. Kaynak: Janhendrix

Taksonomi

- Krallık: Plantae

- Bölüm: Magnoliophyta

- Sınıf: Magnoliopsida

- Sipariş: Rosales

- Aile: Moraceae

- Kabile: Dorstenieae

- Cins: Brosimum

- Türler: Brosimum alicastrum Swartz. 1788

altcins

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. alicastrum

- Brosimum alicastrum Sw. Subsp. Bolivarense (Pittier) CC Berg 1970

Eş anlamlılık

- Alicastrum guianense (Aubl.) Kuntze

- Brosimum aubletii Poepp. & Endl.

- Brosimum renk değişikliği Schott

- B. lecointei Ducke

- B. lemeei (Benoist) Lemee

- Brosimum palmarum Standl.

- Brosimum panamense (Pittier) Standl. & Steyerm.

- B. rotundatum Standl.

- B. tessmannii Mildbr.

- Brosimum velutinum (SF Blake) Ducke

- Piratinera renk değişikliği (Schott) Pittier

- Piratinera guianensis Aubl.

- P. lemeei Benoist

- P. mollis Killip

- Piratinera panamensis Pittier

- Piratinera scabridula SF Blake

- P. velutina SF Blake

Brosimum alicastrum yaprakları. Kaynak: Fotoğraf: David J. Stang

Habitat ve dağıtım

Kalkerli kökenli verimli topraklarda, düz arazide, hafif dik yamaçlarda, kapalı yerlerde veya çok dik yamaçlarda gelişirler. Kısa süreli güneşlenme alanlarına uyum sağlar, 21-35 ºC'de çiçek açar, yıllık veya iki yılda bir çiçek açar ve çok kurak ortamlarda yapraklarını kaybeder.

Genellikle killi topraklara, yağışlı mevsimde derin ve kolay taşan topraklara, sığ, kumlu ve çok taşlı topraklara uyum sağlar. Fideleri gölgelenmeye son derece toleranslı olduğu için kapalı orman ortamlarında büyümeye ve yenilenmeye adapte edilmiş bir üründür.

Yağmurlu veya nemli yaprak dökmeyen ormanlarda, premontane alt yaprak döken ormanlarda, yarı kurak ekosistemlerde nehir kenarlarında ve yoğun meşcereler oluşturduğu mevsimsel iklim ormanlarında bulunur. Orta Amerika'da kara defne (Cordia megalantha), varillo (Symphonia globulifera), zapotillo (Calocarpum sp.) Ve San Juan de Pozo (Vochysia guatemalensis) ile ilişkilidir.

Tropikal Amerika'ya özgü, Güney Meksika'dan Küba, Jamaika ve Trinidad dahil olmak üzere Orta Amerika ve Karayipler boyunca dağıtılır. Benzer şekilde, Güney Amerika'nın kuzeyinde Kolombiya, Ekvador, Peru, Bolivya, Venezuela, Brezilya'da Roraima, Guyana ve Surinam'da.

Meksika'da Yucatan yarımadasında, Tamaulipas'ın güneyinde ve Sinaloa ve Nayarit'ten Chiapas'a kadar Pasifik yamacında yer almaktadır. Genel olarak tropikal iklimlerde ortalama 18-27 ºC sıcaklıkta ve yılda 600-4.000 mm yağışta bulunur.

Olgun meyveler Brosimum alicastrum. Kaynak: Janhendrix

Kullanımlar ve özellikler

Yem

Capomo çok yönlü bir ağaçtır ve gövdesi, dalları, yaprakları, meyveleri ve tohumları farklı uygulamalara sahiptir. Yaprakları ve meyveleri lezzetlidir ve sığır, at, domuz, keçi ve koyunlar için besin takviyesi olarak sıklıkla kullanılır.

Mesoamerica'nın belirli bölgelerinde, diğer yem türleri için çevresel koşulların olumsuz olduğu durumlarda mevcut olan tek taze yemdir. Yapraklarının sindirilebilirliği% 65, protein% 15, kül% 13, lif% 25, ​​yağ% 4 ve yüksek lignin, fenol ve tanen içeriğine sahiptir.

Kurak mevsimde dallar yem olarak kullanılır ve yere düşen meyveler özellikle domuzlar tarafından çok arzu edilir. Yüksek miktarda vitamin, protein, karbonhidrat ve niyazin içeren tohumlar, sorgum gibi yemlik tahılların% 30'una kadar yerini alabilir.

Capomo'nun yapraklarında ve meyvelerinde bulunan protein, birinci sınıf bir besin kalitesine sahiptir. Arginin, lizin, triptofan ve valin amino asitlerinin yüksek içeriği, süt üretimini% 15 ila 20 oranında artırmaya izin verir.

besin

Meyveler veya çekirdekler, Kolomb öncesi çağlardan beri insan tüketimi için bir besin olmuştur. Reçel veya reçel hazırlamak için kullanılan hoş ve tatlı bir tada sahiptirler. Benzer şekilde, yüksek protein ve yağ içeriğine sahip tohumlar, eski çağlardan beri Maya halkının günlük diyetinin bir parçası olmuştur.

Oldukça besleyici tohumlar pişmiş veya kavrulmuş olarak yenir, tamamen yenir veya çok amaçlı bir un haline getirilir. Örneğin mısırla karıştırılarak ekmeği, keki veya ekmek yapılabileceği gibi kahveye benzer bir içecek hazırlanabilir.

Öte yandan taze tohumlar suda kaynatılır ve yüksek karbonhidrat içeriği nedeniyle patates yerine tüketilir. Ayrıca organoleptik özelliklerinden dolayı kıtlık zamanlarında kullanılmak üzere uzun süre saklanabilirler.

Yüksek çözünürlüğü ve hoş tadı nedeniyle süt yerine kullanılan ağacın kabuğundan süt gibi bir sıvı veya öz çıkarılır. Endüstriyel düzeyde, bu öz, sakız üretiminde hammadde olarak kullanılır.

Tıbbi

Tıbbi kullanımlar arasında, dalların ve yaprakların infüzyonları veya tonikleri, astım semptomlarını ve solunum sistemi enfeksiyonlarını hafifletme yeteneğine sahiptir. Kabuğun özü ve meyve özleri, emziren çocukların kadınlarında süt üretimini teşvik etmek için kullanılır.

ağaç kesen kimse

Ahşap, düşük işlenebilirliğine rağmen hem marangozlukta hem de inşaatta çok çeşitli yerel kullanımlara sahiptir. Nitekim basit mobilyalar, kontrplak, tahtalar, formlar, eyerler, ayakkabı kalıpları ve tarım aletleri yapımında kullanılır. Odun, yakacak odun veya odun kömürü olarak kullanılır.

koruma

Capomo, toprağı koruduğu, su yollarını koruduğu ve biyoçeşitliliği koruduğu için müdahale edilen ortamların restorasyonu için kullanılan bir orman türüdür. Fizyolojik özellikleri düşük ışıklı ikincil ormanlar altında gelişmesine izin verir, ancak gölgelikte bir açıklık açıldığında gelişimini hızlandırır.

Diğer türlerin gölgesi altında, palo mulato (Bursera simarubao) veya chicle (Manilkara zapota) gibi ağaçların yanı sıra çeşitli çalılarla yoğun bir gölgelik oluşturur. Hızlı büyümesi, yoğun odunu ve geniş taç yapısı nedeniyle ağaçlandırma programlarında yaygın olarak kullanılmaktadır.

Capomo drupes. Kaynak: Congobongo1041

üreme

Kesimlerle üreme

Kazıklarla çoğaltılması, meyve veren ağaçların beş yıldan daha kısa sürede elde edilmesini sağlar. 1-2 m yüksekliğinde ve 5-15 cm çapında kazıklar doğrudan tarlada kullanılır, bitkiler arasında 3-5 m mesafeye dikilir.

Tohumlarla üreme

Capomo genellikle doğrudan bitkiden elde edilen veya bitkinin etrafındaki şelalelerden toplanan taze tohumlar ile çoğaltılır. Meyveden tohumları çıkarmak için meyveleri yeterince su ile ıslatmak gerekir, genellikle kg başına 900 ila 1200 tohum elde edilir.

Taze tohumlar yüksek oranda çimlenme sunar; ekimden 8-10 gün sonra başlayan neredeyse% 90'ı. Bununla birlikte, birkaç hafta içinde çimlenme ve yaşayabilirlik yüzdesi büyük ölçüde azalır.

Ekim, doğrudan polietilen torbalarda veya germinatorlarda yapılabilir ve ardından fideler 5-10 cm yüksekliğe ulaştığında soyulabilir. Fidanlık gelişiminin ilk aşamasındaki büyüme nispeten hızlıdır ve fideler 4-5 ayda 25-35 cm boyuna ulaşır.

Fidanlık koşullarında, ilk büyüme aşamasında yarı gölge gereklidir. Ağaçların altında soyulabilen ve fidanlıkta dikilebilen doğal olarak yenilenen fidelerin toplanması yaygındır.

Ekme

Yavaş büyüyen bu türler, fidanlıkta yetiştirilen çelikler veya fidanlar vasıtasıyla tarlaya ekilebilir. Yetişkin ağaçları keserek bir mahsulün oluşturulması durumunda, yeni ağaç aynı büyüme modelini izler.

Çapı 32 cm'den büyük olan genç ağaçlar, yetişkin bitkiler olarak kabul edilir ve genellikle çapları yılda 1.3 cm artar. Mümkün olan en kısa sürede verimli ağaçlar elde etmek için genç bitkilerin kazıklarının kullanılması tavsiye edilir.

Kültür

Fideliklerin kurulması 10 x 10 cm dikim mesafesi gerektirir. İlk nakil, verimli ve nemli bir alt tabakaya sahip 10 cm genişliğinde ve 20 cm uzunluğunda polietilen torbalara gerçekleştirilir.

Kesin ekim için 50 cm yüksekliğinde fidanlar gereklidir ve en az 3 x 3 m ekim mesafesi kullanılır. Her 3 günde bir sulama yapmanızı, yabancı otları sık sık kontrol etmenizi ve 3 m yüksekliğe ulaştığında bakım budamasına başlamanızı öneririz.

Brosimum alicastrum gövdesinin payandası. Kaynak: Fotoğraf: David J. Stang

Bakım

Kısa süreli güneşlenme, düşük verimli ovalar ve eğimli arazilerle dik kalker kaya bölgelerine adapte edilmiş olmasına rağmen. Verimli topraklarda, yıllık ortalama 18-27 ºC sıcaklığa ve yılda 600-4.000 mm yağışa sahip iklimlerde daha kuvvetli gelişirler. Bu tür, dört yılda olgunluğa ulaşır.

Vebalar ve hastalıklar

zararlılar

Capomo, Xyleborus ferrugineus ve Xyleborus morigerus veya yapraklarda mazı üreten hemiptere Trioza rusellae gibi esas olarak odunu ile beslenen böcekler tarafından saldırıya uğrar.

Hastalıklar

Patojenik mantarların neden olduğu hastalıklarla ilgili olarak Alternaria alternata, Cercospora sp., Colletotrichum sp., Chalara sp., Fusarium, Gilmaniella sp. ve Tubercularia sp. Neotropikal orman ekosistemlerinde genellikle patojenik mantarların neden olduğu hastalıklar yaygındır.

Mantar hastalıkları bitkiye yaşam döngüsünün farklı aşamalarında saldırır, yapraklar ve meyveler en çok etkilenen organlardır. Ana semptomlar bitkinin büyümesini, fotosentetik kapasitesini, üremesini ve hayatta kalmasını azaltan kloroz, deformasyon veya nekroz olarak kendini gösterir.

Referanslar

1. Alvarado, D., Sosof, J. & Sánchez, M. (2006) Guatemala'nın Güney-Batı bölgesinde Ramón (Brosimum alicastrum) materyallerinin araştırılması, toplanması, karakterizasyonu ve korunması. (Tez). Doğal Kaynaklar ve Çevre Araştırmaları için Üniversite Programı (PUIRNA). Guatemala San Carlos Üniversitesi.
2. Ayala, A. ve Sandoval, SM (1995). Meksika, Yucatán'ın kuzeyinde yüksek yoğunluklarda tarlalarda ramón (Brosimum alicastrum Swartz) yeminin kurulması ve erken üretimi. Amerika'da tarımsal ormancılık (CATIE) v. 2 (7) s. 10-16.
3. Brosimum alicastrum Sw. (2019) GBIF Sekreterliği. GBIF Omurga Taksonomisi. Kontrol listesi veri kümesi. Gbif.org'da kurtarıldı
4. Burgos, AA, Góngora, RC, Leal, CC, Campos, CZ ve Castro, CS (2006) Yem ağaçlarının kimyasal-besin bileşimi. CONACYT - SAGARPA - COFUPRO. ISBN: 970-94223-2-4.
5. Meiners, M., Sánchez Garduño ve S. De Blois. (2009) El Ramón: Kültürümüzün meyvesi ve Korumanın kökü. CONABIO. Biodiversitas, 87: 7-10.
6. Rojas-Schroeder, J. Á., Sarmiento-Franco, L., Castro, CA ve Santos-Sandoval-Ricalde, RH (2017). Hayvan yemlerinde ramón (Brosimum alicastrum Swarth) yapraklarının kullanımı. Tropikal ve Subtropikal Agroecosystems, 20 (3), 363-371.
7. Román, F., De Liones, R., Sautu, A., Deago, J. ve Hall, JS (2012). Panama ve Neotropik'teki 120 yerli ağaç türünün yayılması için rehber. Çevresel Liderlik ve Eğitim Girişimi - ELTI. Yale Ormancılık ve Çevre Çalışmaları Okulu. Mayıs ISBN 978-9962-05-347-7.
8. Sáyago Ayerdí, S. & Álvarez-Parrilla, E. (2018). Yeterince Kullanılmayan Ibero-Amerikan Yerli Bitki Gıdaları. Biyomedikal Bilimler Enstitüsü. ISBN: 978-1-938038-10-5.