Tarımın keşfi bu gıdanın tam kaynağı oluşur beri, 12.000 yıl toplumda bir evrim izin İsa, önce ve insanoğlunun günlük hayatta meydana geldi.
Ek olarak, mahsuller sayesinde topluluklar gelişti ve gıda taleplerini karşılamak için karlar yarattı. Taş Devri'nde insanlar avcılık ve toplayıcılık faaliyetleriyle uğraştı.
Yiyecek kıtlığı onları varlıklarını korumak için savaşmaya zorladı, ancak aynı dönemde avcılar ve toplayıcılar ekim yapmayı kazara denediler ve yararlı olabileceğini görünce tohumları dikkatlice seçip mağaralarının yakınına saçtılar.
Bitkilerin büyümesini bu şekilde fark ettiler, ancak daha zahmetli olduğundan ve toprağı işlemek için bilgiye sahip olmaları gerektiğinden, bunu ancak sonunda yaptılar.
Tarımın keşfi Neolitik Devrim'de meydana geldi ve MÖ 9000-8000 yılları arasında başladı. Her kıtada farklı tarihlerde bağımsız olarak gelişmesine rağmen, tarımda üç bölge öne çıktı: Orta Doğu, kuzeybatı Çin, orta ve güney Amerika.
Tarımsal gelişme denemeye dayalıydı, ilk yetiştirilen bitkiler yabani tohumlardı ve buğday tahılları, arpa, bezelye, mercimek ve baklagillerin yetiştirilmesinde testler yapıldı. 8.000 yıl sonra, nüfusun bir kısmı geçimini çiftçilik yaparak sağladı.
Tarımın amacı, çiftçinin gıda ihtiyaçlarını karşılamaktı, topraklar, insan ve hayvan gücü ile birlikte ekim ve hasat konusunda uzmanlaşmış bilgilerle işlendi.
Tarımın gelişmesinde öncü bölgeler
1. Orta Doğu
Bu bölge tarımı bir bilim olarak edinmiştir. İklim değişikliklerine bağlı olarak hayvanların göçü arttı, giderek daha az sayıda insan bazı görevlerden sorumlu kaldı ve o andan itibaren tarım hareketi başladı.
Nüfus vadiye yerleşti ve tarımla yaşadı, eski Mısırlılar ekmek ve bira yapmak için kullanılan tahıl, arpa, buğday ve diğer tahıl türlerini yetiştirdiler.
Köylerin etrafındaki bahçelerde meyve ve sebzeler yetiştirilirdi ve hasat edilen sebzeler arasında sarımsak, kabak, baklagiller, kavun ve şarap yapmak için üzüm bulunur.
Mısırlılar, insan tüketimi ve beslenmesi için yiyecek elde etmenin yanı sıra, parayı temsil eden bir takas sisteminde, tahıl çuvallarıyla ticaret yapıyorlardı.
2. Çin
Kökeni, MÖ 6.200 ile 11.500 yılları arasında keşfedilen ve kullanılan ve esas olarak en temel gıda ihtiyaçlarını karşılamak için yetiştirilen pirinç yetiştiriciliğine odaklanan geleneksel tarıma dayanıyordu.
Eski pirinç tarlaları, haşere kontrolü, yangın, su baskını ve sulama sistemleri gibi yetiştirme tekniklerini ortaya çıkarır. Pirinç tarımı Güney ve Güneydoğu Asya'ya yayıldı.
Asyalılar, pirinç tarlalarını iyileştirmelerine yardımcı olan ve üreticilerin tek bir ekim döngüsünde birden fazla mahsulü hasat etmelerine olanak tanıyan diğer ülkelerin kullandığı alet ve prosedürleri uyguladı.
3. Avrupa
Avrupa'da tarım, buğday ekimine dayanıyordu. Rahipler kıtaya yayıldılar ve kendilerini mısır ekinleri yetiştirmeye ve ormanları yeniden doldurmaya adadılar.
Aynı şekilde, Avrupa çapında çok sayıda ürün taşıdılar. Ayrıca çiftçi olarak çalışan köleler aracılığıyla şeker kamışı ekmeye başladılar.
Romalılar imparatorluklarını genişlettikçe, çiftçiler için daha iyi beceriler uyguladılar, işgal ettikleri halklardan bilgi ve ekim yöntemleri uyguladılar. Ayrıca Afrika ve Asya'da benimsedikleri tarıma dair ipuçları da yazdılar.
Fatihler Çin'den Avrupa'ya çeşitli sebze ve yeşillikler getirdi; Amerika'dan kahve ve çay getirdiler, diğer tarım ürünlerinin yanı sıra mısır, yer fıstığı, tütün, domates ve patates aldılar. Özellikle, bu yiyeceklerden bazıları onun günlük yemekleri haline geldi.
4. Afrika
Afrika'da tarım, MÖ 5.200 yılında, daha fazla su ve daha az insanın olduğu Sahra çölünde kuruldu.
Bulunan başlıca mahsullerden bazıları şunlardı: Batı Afrika'ya yayılan palmiye yağı, sorgum tanesi, kahve, Afrika pirinci, darı ve börülce.
Uçsuz bucaksız topraklar mahsulün işini kolaylaştırmayı mümkün kıldı, ancak topraktaki besin eksikliği ve su kıtlığı tarımı imkansız hale getirdi. Portekizliler, Afrika ürünlerinin ana ihracatçılarıydı.
Avrupalılar, yer fıstığı, pamuk ve karpuz gibi ekim kültürlerini benimseyerek mahsulün kalitesini iyileştirmek için yöntemler uyguladılar.
Bağımsız olarak ekmeye başladılar, Afrika tatlılarının yetiştirilmesini sağladılar ve aynı zamanda tarım, büyük şehirlerin ekonomik olarak güçlendirilmesine ve köylerin ticaretine yardımcı oldu.
Afrikalı çiftçi basitti, kompost, çiftçilik ve diğer tarım yöntemleri hakkında hiçbir bilgisi yoktu. Dünyanın en önemli tahıllarından biri olan sorgum yetiştirdiler. Bu tür bir ekim kuru topraklarda gerçekleşir ve Afrika çölünün sıcaklığı uygundur.
5. Amerika
Kuzey Amerika'da ilk mısır tarlaları 6.000 yıl önce Yerli Amerikalılar tarafından yapıldı. Ayrıca çeşitli ayçiçeği, balkabağı, kakao, tütün ve sebze türlerini ektiler.
Aynı zamanda çilek ve üzüm yetiştirdiler; Aynı şekilde, Yerli Amerikalılar toprakta nitrojen üreten orman bahçeciliği, tıbbi tarlalarda ve fasulye mahsullerinde çalıştı ve diğer tarlalara fayda sağladı.
Amerikan mısır tarlalarının çiftçileri yılın her mevsiminde çalıştılar; Mısır mahsulü olmadığında, mahsulün geri kalanıyla çalıştılar.
Dikimde amaçlarına ulaşmak için mükemmel bir boyuta ulaşarak, hassas bir şekilde kestikleri çelik kenarlı bir alet kullandılar.
Yerli Amerikalılar araziyi kazmak ve hazırlamak için bu demir baltaların yardımıyla tarlaları elle işlediler.
Zaman geçtikçe, yerli halk, kıtlık zamanlarında yiyecekleri taze tutmak için kil kaplar yaratarak, depoda gelişmeye başladı.
Referanslar
- Tarımın Gelişimi: genographic.nationalgeographic.com
- George Ordish. Tarımın Kökenleri. Kaynak: britannica.com
- Rochelle Forrester. Tarımın Keşfi. (2002). Kaynak: homepages.paradise.net.nz
- Tarım ve hayvancılığın başlangıcı: mihistoriauniversal.com
- Robert Guisepi. Tarım Ve Medeniyetin Kökenleri. Kaynak: history-world.org