- Aguascalientes'in gelenek ve görenekleri
- 1- Gastronomi
- 2- San Marcos Ulusal Fuarı
- 3- Ölüler Fuarı
- 4- Varsayımın fuarı
- 5- Encino'nun Efendisi fuarı
- 6- Bölgesel mısır fuarı
- 7- Santiago Apóstol Fuarı
- 8- Guadalupe Bakiresi Fuarı
- 9- Bölgesel tarım fuarı
- 10- Tepozán Lordu'nun Panayırı
- Referanslar
Biri en seçkin Aguascalientes gelenek ve göreneklerine San Marcos adil. Bu fuar, Nisan ortasından Mayıs ayına kadar San Marcos bahçelerinde gerçekleşir.
Aguascalientes'in diğer gelenekleri, son zamanlarda ahlaki açıdan sorgulanabilir olmasına rağmen UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miras olarak ilan edilen boğa güreşleridir.
El sanatları ile ilgili olarak Aguascalientes'de şapka, kovboy kıyafeti, ahşap oymacılığı, oniks süslemeler, seramik ve kil parçaları gibi el işçiliği yapılmaktadır.
Dini geleneklerle ilgili olarak, en ilgili olanlar Varsayım Fuarı (Bakire Meryem'in çağrısı onuruna) ve Guadalupe Meryem Ana fuarıdır.
Bölgenin gastronomisi çok sofistike ve İspanyol ve Aborijin mutfağının etkisini gösteriyor. En öne çıkan yemekler tuğlalar, pozole, tacos, tamales ve San Marcos tavuğu.
Aguascalientes'in gelenek ve görenekleri
1- Gastronomi
Aguascalientes'in gastronomisi İspanyol mutfağından ve yerli geleneklerden güçlü bir şekilde etkilenmiştir.
Aguascalientes'in yemekleri Meksika'nın kültürel kimliğinin bir parçasıdır, örneğin tacos, enchiladas, quesadillas, guacamole, gorditas vb. En tanınmış yemeklerden biri, Aguascalientes'den gelen biberdir.
Bu bölgede hayvancılık yapılmaktadır. Bu nedenle Aguascalientes'teki yemeklerin çoğu dana eti, kuzu eti ve domuz eti içerir.
Pozole, loin mangal, menudo, lechón (ananas, elma ve zeytin ile pişirilmiş ve terbiye edilmiş genç domuz eti), rosto kuzu (pirinç ve baharatla doldurulmuş kuzu budu), Cueritos tostadas tanınır. sirke (kızarmış ve çıtır domuz derisi) ve kavrulmuş keçi içinde domuz eti.
Aguascalientes tatlıları, meyve ve sebzelerin kahverengi veya beyaz şeker pekmezi ile kristalleşmesi ile karakterizedir.
Tatlılar arasında şekerlenmiş meyveler ve kuruyemişler, hindistancevizi şekerleri, churros (tatlı kızartılmış buğday hamuru), amarant ve balkabağı şekerleri, börek ve pudingler bulunur. Bölgedeki diğer tatlılar:
- Buğday unu, tereyağı ve şekerle yapılan tatlı krepler olan tuğlalar.
- Mısır tarlası olan apartman daireleri.
En göze çarpan içecekler arasında chia tohumu suyu, ebegümeci çiçeği suyu, horchata ve café de olla bulunmaktadır.
Benzer şekilde, Aguascalientes alkollü içeceklerin, özellikle sofra şarapları, brendi, brendi ve fermente meyve içeceklerinin üretimi ile tanınır. Pulque, mead ve calanche bu eyaletteki geleneksel içeceklere örnektir.
2- San Marcos Ulusal Fuarı
San Marcos fuarı, her yıl nisan ortasından mayıs ayına kadar gerçekleşir ve 23 gün sürer. Bu fuar, San Marcos'un bahçelerinde gerçekleşir.
Bu 23 gün boyunca yüzlerce kutlama yapılır. Bunlar arasında rengarenk kostümler içinde 90.000'den fazla insanın yer aldığı bir geçit olan bahar geçit töreni öne çıkıyor.
Bunun yanı sıra ulusal ve uluslararası sanatçıların katıldığı konserler düzenlenmektedir. San Marcos fuarı sırasında geliştirilebilecek diğer etkinlikler, diğerleri arasında rodeolar, horoz dövüşleri, boğa güreşleri, bahislerdir.
Ayrıca, Aguascalientes ve Meksika'dan tipik yemeklerin bulunduğu eğlence parkları ve gastronomi fuarları kurulur.
Bu fuarda bulunabilecek yemeklerden bazıları tacos, tamales, enchiladas, molletes, mole, gorditas, buñuelos, churros ve diğerleri.
3- Ölüler Fuarı
Ölüler Fuarı 31 Ekim - 2 Kasım tarihleri arasında gerçekleşecek. Ancak bazı bölgelerde tam bir hafta sürer. Bu dönemde şekerden yapılmış iskelet ve kafatasları, balkabağı şekerleri, pan de muerto ve yumurta salatası yaygındır.
Genel atmosfer, ölüm ve yasın neden olduğu acıya karşı koymanın bir yolu olarak neşe ve kutlama havasıdır.
Aguascalientes'de kilden kafatasları yapılır ve üzerlerine ölen akraba ve arkadaşlarının isimleri yazılır.
Ölüler Fuarı'nın son gününde kutlama yerel mezarlıklara aktarılır ve merhumlarla paylaşmak için yemek getirilir.
4- Varsayımın fuarı
Asunción fuarı Ağustos ayında düzenleniyor. Kutlamanın merkezi, bölgeden gelen ürünlerin sergisidir: kristalize meyvelerden yapılan şeftali, üzüm, guava, şarap ve tatlılar.
5- Encino'nun Efendisi fuarı
Bu fuar 4 - 14 Kasım tarihleri arasında gerçekleşiyor. Amacı Encino Efendisi Tapınağında korunan kara Mesih'e ibadet etmektir.
6- Bölgesel mısır fuarı
Mısır fuarı 5-8 Ocak tarihleri arasında düzenleniyor. Bu günlerde, 6 Ocak 1915 tarım reformu anılır.Kutlama, eşek yarışları ve tarım ürünleri sergilerini içerir.
7- Santiago Apóstol Fuarı
Santiago Apóstol Fuarı, her yıl 25 Temmuz'da düzenleniyor. Bu gün boyunca, Moors ve Hıristiyanlar arasındaki mücadele hatırlanırken, ikincisinin zaferi kutlanır.
Dramatizasyonlara ek olarak, boğa güreşleri ve horoz dövüşleri var. Bu fuarın geleneksel dansı Chicahuales'in dansıdır.
8- Guadalupe Bakiresi Fuarı
Bu fuar 4 - 12 Aralık tarihleri arasında gerçekleşiyor. Kutlamalar arasında havai fişek gösterileri, yerel danslar ve yemek fuarları bulunur.
9- Bölgesel tarım fuarı
Bölgesel tarım fuarı Ocak ayının üçüncü Pazar günü gerçekleşiyor. Bu fuarda hayvancılık, tarım ürünleri ve el sanatları sergileniyor. Buna ek olarak horoz dövüşleri, boğa güreşleri ve geleneksel danslar yer alır.
10- Tepozán Lordu'nun Panayırı
Señor de Tepozán fuarı, Mayıs ayının son haftasında düzenleniyor. Bu festival, Aguascalientes şehrine adını veren azizin onuruna düzenleniyor: Tepezalá.
Referanslar
- Gelenekler. Aguascalientes.gob.mx adresinden 30 Ağustos 2017 tarihinde alındı
- Aguascalientes. History.com'dan 30 Ağustos 2017'de alındı
- Aguascalientes Eyaleti. 30 Ağustos 2017'de visitmexico.com adresinden alındı
- Aguascalientes'deki San Marcos Fuarı. 30 Ağustos 2017'de mexiconewsnetwork.com'dan alındı
- Aguascalientes'de Nisan. 30 Ağustos 2017'de mexconnect.com'dan alındı
- Aguascalientes bugün. 30 Ağustos 2017'de vivaaguascalientes.com'dan alındı
- Latin Folklorunu Kutlamak: Kültürel Gelenekler Ansiklopedisi. 30 Ağustos 2017'de books.google.com adresinden alındı