11 SAĞLIK IÇIN VANILYANIN INANILMAZ ÖZELLIKLERI - BESLENME - 2025

Vanilyanın sağlık özellikleri çoktur: antioksidan, antidepresan, antiinflamatuar, doğal gevşetici ve uyku indükleyicidir, afrodizyak, kanseri önler ve aşağıda okuyabileceğiniz diğerleri.

Vanilya, bilim adamları sürekli olarak inanılmaz özelliklerini ve faydalarını keşfettikçe, ilaç şirketleriyle giderek daha fazla rekabet eden doğal ürünlerden biridir. Bu gıda yüzyıllardır tıbbi olarak kullanılmıştır.

Sağlığı iyileştirmek için vanilya içmek için en önemli 11 neden

1- Antioksidan etki

Antioksidanlar, oksidatif hasarın neden olduğu çeşitli dejeneratif hastalıklara karşı bizi koruma potansiyeline sahiptir.

Vanilin bir süredir iyi bir antioksidan olarak biliniyor ve bir çalışmada vanilya özütünün etkili bir serbest radikal temizleyicisi olduğu ve onu doğal bir antioksidan kaynağı haline getirdiği bulundu.

2- Antibakteriyel özelliğe sahiptir

Romanya Bükreş Üniversitesi Araştırma Enstitüsü tarafından yapılan bir araştırmaya göre, vanilya esansiyel yağları antibakteriyel özelliklere sahip oldukları için biyotıp alanında büyük ilgi görebilir.

Başka bir çalışma, vanilyanın tarçın ile kombinasyon halinde, kontamine gıdalarda bulunan ve sindirim sistemi hasarına, yorgunluğa, kas ağrılarına ve daha ciddi semptomlara neden olan L. monocystogenes ve E. coli gibi bakterileri inhibe eden sinerjik bir etkiye sahip olduğu sonucuna varmıştır. nöbetler ve hatta ölüm.

3- Antidepresandır

Vanilin, 17. yüzyıldan beri anksiyete ve depresyonu tedavi etmek için bir ev ilacı olarak kullanılmaktadır.

Fareler üzerinde yapılan bir çalışmada, bilim adamları bu doğal bileşiğin antidepresan özellikler sağlayıp sağlayamayacağını görmek istediler. Sonunda, günlük 100 mg vanilya dozunun fluoksetin ile karşılaştırılabilir antidepresan aktivite gösterdiği sonucuna vardılar.

4- Antiinflamatuar bileşiklere sahiptir

Tunus'taki Sidi Bouzid Gıda İşleme Departmanından araştırmacılar, fareler üzerinde klinik bir araştırma yaptılar ve bulguları, vanilyanın sadece antioksidan değil, aynı zamanda anti-inflamatuar etkilere sahip olduğunu gösteriyor.

Ayrıca European Journal of Pharmacology'nin 2011 sayısında yayınlanan bir hayvan araştırması, vanilya özütünün anti-inflamatuar yeteneklere sahip olduğunu buldu. Araştırmacılar, vanilin tedavisinin genel olarak iltihaplanmayı azalttığını buldular. Bununla birlikte, daha fazla çalışmaya hala ihtiyaç vardır.

5- Ateşi düşürmek

ABD WebMd Dergisi'ne göre, insanlar ateş tedavisi için vanilyayı alıyorlar ve bunun nedeni, uçucu yağ öjenol ve vanilin hidroksibenzaldehit gibi bileşenler içerdiğinden enfeksiyonlarla savaşmaya yardımcı olduğu görülüyor.

6- Trigliserid ve kolesterolü uzak tutar

Kolesterolü doğal bir şekilde düşürmesi gerekenler için, yiyeceklere vanilya özü eklemek faydalı seçeneklerden biri olabilir.

Bu, 200 ila 400 mg vanilya dozunun trigliserit ve toplam kolesterol seviyelerini düşürdüğü bir ön çalışma ile sonuçlandı.

7- Rahatlatıcı görevi görür

Vanilya yağı, beyin ve sinirlerimiz üzerinde kaygı, öfke ve huzursuzluktan kurtulma sağlayan rahatlatıcı ve sakinleştirici bir etki yaratmak için yaygın olarak kullanılır.

Manyetik rezonans görüntüleme (stresli olduğu bilinen bir teşhis prosedürü) geçiren kanser hastaları ile yapılan tıbbi deneylerde, test sırasında uygulanan vanilya kokusunu kokladıklarında% 63 daha az endişe bildirdiler.

Almanya'daki Tübingen Üniversitesi'nde yapılan başka bir çalışmada, vanilya kokusu hem insanlarda hem de hayvanlarda ürkütücü durumu azalttı.

8- Uykuyu Uyandır

Jeanne Rose'un Aromaterapi Kitabına göre, vanilya kokusunun kaygıyı azaltarak ve daha iyi uykuya dalmanıza yardımcı olarak insan canlılığına fayda sağladığı gösterilmiştir. Ayrıca vanilya, keyif ve genel huzuru uyandırır.

Bu yatıştırıcı ve rahatlatıcı özelliklerinden kaynaklanmaktadır. Kan basıncını düşürür ve beyinde sakinleştirici etkisi vardır, bu da göz kapaklarınızı açık tutmanızı zorlaştırır.

9- Kanseri önler

Araştırmacılar, vanilyanın kanser hücrelerini yayan çok önemli bir enzimi baskılayabildiğini öğrendiler.

Bir çalışma, vanilyanın, DNA mutasyonlarına neden olan ajanların etkisini azaltan veya engelleyen bir madde olarak hareket edebileceğini gösterdi.

Vanilin, tümör hücrelerinde nitrik oksit üretimini engellediği görülmektedir. Sonuç olarak, oksijen kaynağı eksikliği nedeniyle tümörler büyüyemez.

Ancak, daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.

10- Afrodizyaktır

Vanilya sadece libido için değil, aynı zamanda oksitosin ve dopamin gibi sevgi ve mutlulukla ilişkili vücudun hormonları için de iyidir.

Chicago Tedavi ve Araştırma Vakfı'na göre vanilya, erkek üreme organının kan akışını artırmada en etkili kokulardan biridir.

11- Kilo vermeye hizmet eder

Kontrollü çalışmalarda, vanilya aromalı yiyeceklerin beslenme açısından özdeş ancak tatsız yiyeceklere göre daha yüksek derecede tokluk sağladığı öne sürülmüştür, bu nedenle teorik olarak vanilya daha az yemenize ve kilo vermenize neden olacaktır.

Olası yan etkiler

Vanilya genel olarak ortak yan etkilere veya ilaç etkileşimlerine sahip değildir, ancak cilt tahrişi, uyku problemleri ve / veya baş ağrısı gibi hafif alerjik reaksiyonlara neden olabileceği bazı nadir durumlar vardır; Bu nedenle, bu belirtilerle karşılaşırsanız, en iyisi kullanmayı bırakmaktır.

Beslenme bilgileri

Vanilya infüzyon yağını vanilya çekirdeklerini keserek, tohumları çıkararak ve ardından tüm malzemeleri birleştirerek ve hava geçirmez bir kaba koyarak basitçe yağı ve aromayı ekleyerek yapabilirsiniz. Periyodik olarak çalkalayarak en az bir hafta saklayabilirsiniz.

İlginç veriler

Ağzınızda eriyen farklı tatları birleştiren bir reçetedir. Biraz çaba ve özveri gerektirir, ancak sonucu almak buna değer.

Malzemeler :

⅔ su bardağı çok amaçlı un

½ çay kaşığı kabartma tozu

¼ çay kaşığı karbonat

½ çay kaşığı tuz

1 su bardağı şeker

½ fincan tuzsuz tereyağı, eritilmiş

¼ fincan yoğurt

¾ bardak tereyağı

1 yumurta akı

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 tatlı kaşığı badem özü

Dekorasyon :

6 bar çikolata, eritilmiş ve hafifçe soğutulmuş

1 su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığına yumuşatılmış

2 su bardağı şeker

¼ fincan krema

1 tatlı kaşığı vanilya özü

¼ çay kaşığı tuz

Hazırlık :

Fırını önceden 180º C'ye (350ºF) ısıtın. Tepsiye kağıt yükleyin.

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzu ekleyin. Karışımı yenmeye devam edin.

Tereyağını eritmek için bir tencereye koyun, sonra bir kaba aktarın ve şeker ekleyin ve ekleyin. O sırada yoğurt, süt, vanilya ve badem özünü ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın.

Islak ve kuru malzemeleri, fazla karıştırmadan birkaç parça kalana kadar yavaşça birleştirin.

Karıştırıcıyı yumurta akı üzerinde kullanın, kurumasını önleyerek karışıma ekleyin. Bu yapıldıktan sonra hamuru kağıtla hazırlanan tepsiye koyun. Ve 20 dakika fırında bırakın.

Dekorasyon için tereyağını 1 dakika karıştırmak için bir çırpma teli kullanın. Hızı düşürün ve birleşene kadar şekeri ekleyin. Beyaz çikolata, krema, vanilya ve tuzu ekleyin.

Karışımı almaya başladıktan sonra. İsteğinize göre dekore edin ve yemek için servis yapın.

Kremalı Vanilyalı Puding

Ellerinizle soğuk, sıcak, çatal bıçak takımı ile farklı şekillerde yenebilecek sayısız vanilyalı tatlı var. Ancak kısa sürede yapılan ve sevdiklerimizi şımartmak için kullanılabilecek klasik, kolay tatlılar var.

Malzemeler :

2 ½ su bardağı süt

Bir tutam tuz

½ fincan şeker

3 yemek kaşığı mısır nişastası

2 yumurta sarısı

1 tatlı kaşığı vanilya özü

1 yemek kaşığı tereyağı

Hazırlık :

Büyük bir kaba iki bardak süt ve bir tutam tuzu dökün. Şekeri ve sütün yarısını serpin ve birleşene kadar çırpın. Kısık ateşte bir tencereye koyun ve sık sık karıştırın. Sonra mısır nişastasını ve kalan sütü ekleyin.

Yumurta sarılarını ekleyin ve her şey karışana kadar karıştırın. Süt kaynama noktasına geldiğinde tencereyi ocaktan alın ve karıştırın. Muhallebi koyulaşmaya başlayacak.

Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyin. Her şeyi 3 dakika kısık ateşte tutun. Her şeyin iyice karıştırıldığından emin olun ve kaplara götürmeye devam edin.

Ayrı tabaklarda sıcak olarak servis edilmesi önerilir.

Sadece pişirmek için değil

Vanilya özütü pek çok unlu mamulde lezzetlidir, ancak bunu meyve tatlılarına, süt veya yoğurt karışımlarına ve hatta çay veya kahveye de dahil edebilirsiniz.

Referanslar

1. http://www.scopemed.org/
2. http://www.webmd.com/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov
4. https://en.wikipedia.org
5. https://examine.com