ELMANIN FIZIKSEL VE RUHSAL SAĞLIK IÇIN 15 FAYDASI - BESLENME - 2024

Elmanın sağlığa faydaları çoktur: bağışıklık sistemini iyileştirir, serebrovasküler ve kardiyovasküler hastalıkları önler, diş sağlığını ve görmeyi iyileştirir, anemiyi tedavi eder, çizginin korunmasına yardımcı olur ve aşağıda açıklayacağımız diğerleri.

Elma, yenilebilir püreli bir meyvedir. Rengi değişkenlik gösterir, daha az olgun noktalarında yeşil ve dolgunluğunda kırmızımsıdır. Elma ağacı olan elma ağacı ilk olarak Hazar Denizi bölgesi ile Karadeniz arasında ortaya çıktı. Bazı durumlarda yüksekliği 12 metreden fazla olan yuvarlak ve açık bir şekle sahiptir.

Yaprakları ovaldir, yoğun yeşil renktedir ve sıkıldığında hoş bir aroma vermek için karakteristiktir. Çiçeklerine gelince, açtıklarında genellikle pembe olurlar, ancak zamanla yavaş yavaş beyazlaşırlar.

Elmayı elde etmek için ağacının iki ila üç yıl büyümesine izin verilir. Yetiştiriciliği genellikle fidanlıklarda ortak bir şekilde yapılır. Orada iki parça halinde hazırlanırlar: üzerine bir aşı yapılan bitki olan bir anaç ve elma ağacının gelecekteki tacını sağlamaya yardımcı olacak bir aşı.

Elmanın sağlık yararları

1- Bağışıklık sisteminizi geliştirirler

Kaynak: https://pixabay.com

Elmalar, fitokimyasallar adı verilen bir bitki bileşiği sınıfı bakımından zengindir. Bunlar hücre çoğalmasını engeller ve bağışıklık sistemini ve iltihabı düzenleyerek kronik hastalıklarla mücadeleye yardımcı olur. Spesifik olarak, bulunabilen en yaygın fitokimyasal flavonoiddir.

Antioksidanlar da ele alınması gereken bir diğer önemli noktadır. Elma bu bileşenin en yüksek yüzdesine sahip besinler arasındadır. Bu moleküller vücudumuzdaki farklı serbest radikallere karşı savaşır.

Bunlarla ilgili olarak, 2004 yılında Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı tarafından yapılan bir araştırma, bu meyvenin porsiyon başına en fazla antioksidan içeren ilk 15 arasında olduğu sonucuna varmıştır.

Aynı şekilde lif de çok önemli bir besindir. Günde bir elma, günlük ihtiyaç duyulan lifin% 17'si - 4 gram çözünür liftir. Ayrıca bağırsak florasını iyileştirmemize de yardımcı olur.

2- Serebrovasküler ve kardiyovasküler hastalıklara yakalanma olasılığını azaltır

Kaynak: https://pixabay.com

Sürekli alımı LDL kolesterol seviyelerini ("kötü" olarak kabul edilir) düşürür, arterlerin sertleşmesini - ateroskleroris - ve sonuç olarak inme veya kalp krizini önler.

2012 yılında Ohio Eyalet Üniversitesi 51 katılımcıyla bir araştırma yaptı. Üç grup oluşturuldu: bazıları elma yedi, diğerleri antioksidan takviyeleri ve son plasebo.

Elma tüketen grup, kan kolesterolünü% 40'a kadar düşürdü ve sonuç olarak bir kalp problemine yakalanma olasılığını düşürdü.

3- Diyabet riskini azaltır

Kaynak: https://pixabay.com

Bu tür durumlarda elmanın tüm insanlar için aynı şekilde hareket etmediği belirtilmelidir. Yine de, genellikle tip 2 diyabetin önlenmesine yardımcı olurlar.

Bu, Harvard Halk Sağlığı Okulu Beslenme Bölümü'nde profesör olan Isao Muraki tarafından desteklenen Harvard Bulletin tarafından belirtilmiştir:

"Elde ettiğimiz veriler şeker hastalığını önlemek için meyve tüketimini artırmayı destekliyor."

Bu nedenle elma tüketmek, diyabetin başlamasını durdurmak için iyi bir seçimdir.

4- Protezler için mükemmel

Kaynak: https://pixabay.com

Elmalar, bakteriyel özellikleri sayesinde dişlerimizi temizleyen ve detoksifiye eden büzücü bir etki içerir. Bu sayede diş çürüklerinin oluşması engellenecektir.

Çiğnemesi bile ağzımızdaki tükürük üretiminin önemli ölçüde artmasına yardımcı olur. Buna rağmen dişlerimizi fırçalamayı unutmamalıyız: elma yemek yardımcı olur, ama tabii ki dişlerimizi fırçalamak çok daha etkilidir.

5- Safra kesesi taşlarına karşı korunma

Yüksek kolesterol seviyesi, safranın katılaşması nedeniyle safra kesesi taşlarının - özellikle safra kesesinde - oluşmasına neden olur. Bu, obeziteden muzdarip kişilerde daha sık görülür.

Elmadaki yüksek lif oranı sayesinde safranın likiditesinin korunmasına yardımcı olur ve safra taşlarını önler.

6- Görmeyi geliştirirler

Kaynak: https://pixabay.com

Elma, bileşiminde oküler kan damarlarımızda görev yapan yüksek düzeyde A ve C vitaminleri içerir. Etkileri nelerdir?

-A Vitamini korneamıza yardımcı olur, onu güçlendirir ve sarı nokta hastalığına yakalanma olasılığını azaltır. Önemi hakkında fikir edinmek için, gözleri yağlamak için kullanılan damlalara bu vitamin eklenir.

-Diğer yandan C vitamini, gözlerimizi katarakt, makula dejenerasyonu veya görme keskinliği kaybına karşı koruyan bir antioksidan görevi görür.

7- Kanseri önlerler

Kaynak: https://pixabay.com

Elmalar, sahip oldukları farklı antioksidanlar nedeniyle serbest radikallere karşı etki ederek kanser hücrelerinin oluşumunu engeller. Özellikle prosiyanidinler adı verilen bir antioksidandan bahsediyoruz. Bu, farklı kanserlerin, özellikle de kolonun önlenmesine yardımcı olur.

Nitekim yapılan araştırmalar sayesinde günde bir elma veya daha fazla tüketenlerin kolon kanseri riskini% 20, meme kanseri riskini% 18 azalttığı biliniyor.

Pankreas kanseri ile ilgili olarak, onu önleyen flavonoidlerdir. Amerikan Kanser Araştırmaları Derneği'ne göre elma tüketimi, önlenmesini olasılığın% 23 oranında azaltmaktadır.

8- Metabolik sendroma karşı koruma

Kaynak: https://pixabay.com

Metabolik Sendromun korunması, "beyin, kardiyovasküler ve hatta diyabet hastalıklarından muzdarip olma şansını artıran aynı kişide çeşitli hastalıkların veya risk faktörlerinin birleşimi" olarak tanımlanır, elma bu azalmanın etkilerini azaltır.

Bu hastalık grubunda, örneğin oruçluyken yüksek tansiyon, daha geniş bel, yüksek trigliserit veya kan şekeri buluyoruz.

Dr. Victor Fulgoni tarafından 2008 yılında yapılan bir araştırmaya göre, elma tüketicilerinin% 27'sinin Metabolik Sendrom tanısı alma olasılığı daha düşük.

Doktor, elma ve türevlerini yiyen yetişkinlerin daha küçük bellere, daha düşük karın yağına, düşük tansiyona ve Metabolik Sendrom gelişme riskinin daha düşük olduğunu belirtti.

9- Dejeneratif hastalıklarla mücadele

Kaynak: https://pixabay.com

Antioksidanlar, Parkinson veya Alzheimer gibi başka bir dejeneratif hastalığa yakalanma şansını azaltır. Bu fayda için, tüm antioksidanlarını korumak için elmanın kabuğu ile birlikte yenmesi tavsiye edilir.

Öte yandan, elmada bulunan flavonoidler ve quercetin, bu tür hastalıklar için güçlü bir risk düşürücü olarak işlev görebilir. Araştırmalar, erkeklerin Alzheimer olma şanslarını büyük ölçüde azaltabileceğini iddia ediyor.

The Journal of Alzheimer Hastalığı'nda yayınlanan diğer araştırmalar, elma suyunun beyindeki asetikolin üretimini artırdığını, hafızamızı geliştiren bir nörotransmitter olduğunu açıklıyor.

10- Çizgiyi korumaya yardımcı olurlar

Kaynak: https://pixabay.com

Bir çalışma, bir buçuk gün elma yiyen kadınların 12 hafta sonra yaklaşık bir buçuk kilo verdiğini gösterdi.

Bu, içerdikleri yüksek miktarda lif sayesinde oluşur ve vücuttaki enerji miktarını azaltır. Kombinasyon, fazladan birkaç kilo vermek için mükemmeldir.

Midemiz daha yavaş boşalır, bu da daha uzun saatler daha tok hissedeceğimiz, daha az yiyeceğimiz ve besinleri daha verimli bir şekilde emeceğimiz anlamına gelir.

Gıda Kimyası, 2014 yılında yedi elma çeşidinin analizinden sonra, bunların iyi bağırsak bakterileri üzerinde etkili olduğu sonucuna vardı. Obezite ile ilgili bozukluklarla bu şekilde mücadele edilir.

11- Bizi bağırsak problemlerinden korur

Elmanın içerdiği lif, bağırsak problemleriyle savaşmaya yardımcı olur. Bunların arasında ishal, kabızlık veya İrritabl Bağırsak Sendromu buluyoruz. Lif, yaşadığımız sorunun türüne bağlı olarak iki yönden çalışır:

- Tuvalete gitmemize yardımcı olacak bir eğim

- Diğeri tuvalete gitmeyi bırakacak.

Lif, çelişkili görünse de ihtiyacımıza göre çalışan bir bağırsak düzenleyici görevi görür.

12- Solunum sistemini iyileştirirler

Kaynak: https://pixabay.com

Deride ve elma kabuğunda bulunan antioksidanlar, doğal bir antihistaminik ve anti-enflamatuar olarak işlev görerek solunum sistemini iyileştirir.

2007'de yapılan bir araştırma, hamileliği sırasında elma tüketen annelerin çocuklarının astım veya hırıltılı solunum riskini azalttığını gösterdi.

Ayrıca, solunum problemlerini azaltmakla doğrudan ilgili tek gıda olarak elma olduğu gösterilmiştir. Daha fazla miktarda tüketen kadınlar, çocuklarının sorunlarını% 27 oranında azalttığını gördü.

13- Anemiyi tedavi ediyorlar

Kaynak: https://pixabay.com

Elmanın bileşiminde bulunan demir sayesinde kansızlık artık bu kadar ciddi bir sorun olmayacak.

Hemoglobinin kanında demir ile değiştirilebilen bir eksikliğe bağlı olarak aneminin meydana geldiği bilinmektedir. Sonuç olarak vücudumuzdaki kırmızı kan hücrelerinin sayısı artacak ve bu nedenle sağlığımız güçlenecektir.

Bu faydaya bir artı olarak, kırmızı kan hücrelerindeki artışın vücudun oksijenlenmesini artıracağı, böylece organlarımızın çok daha akıcı ve doğru bir şekilde çalışacağı unutulmamalıdır.

14- Bağışıklık sistemimizi güçlendirin

Kaynak: https://pixabay.com

Bir hastalığa yakalandığımızda iyileşmek ve tekrar güçlü hissetmek zordur. Bu nedenle elma, bir kurtarma öğesi olarak kullanılmıştır.

Örneğin, içerdiği besinler - özellikle pektin - sayesinde, bu meyve bir yandan kas gücümüzü artıracak ya da hastalanma durumunda savunmamızı daha hızlı harekete geçirecektir.

Hayvan çalışmalarında pektin enjeksiyonu sayesinde geri kazanımlarının% 50 oranında hızlandığı görülmüştür.

İlginç

• Elma çeşitliliği geniştir. Amerika Birleşik Devletleri'nde 2.500'den fazla elma türü yetiştirilirken, dünyada bu sayı 7.500'dür.
• Elmanın kolesterolü yoktur. Ne sodyum ne de yağ.
• Elmanın% 25'i havadır. Dolayısıyla yüzebilme yeteneği.
• Elma yetiştiriciliğine dayanan bilime pomoloji denir.
• Avrupa'da ana elma üreten güçler Polonya, Fransa, İtalya ve Almanya'dır.
• Küresel olarak en büyük üreticiler Çin, Amerika Birleşik Devletleri, Türkiye, Polonya ve İtalya'dır.
• Yunanlıların ve Romalıların tükettiği pek çok meyve arasında elma, ziyafetlerinin besin kaynaklarında her zaman mevcut olan elma, onlar için tercih edildi.
• Elma, Hıristiyanlıktaki en önemli sembollerden ne az ne de fazla: Adem ve Havva'yı cennetten sürgün eden meyvedir.
• Bu zengin ve lezzetli meyve, halkın favorilerinden biridir. Avrupa'da kişi başına yılda ortalama 20 kilo tüketiliyor.
• İsviçre'deki tarih öncesi barınaklarda önceden kavrulmuş elmalar bulundu.
• Şaşırtıcı bir şekilde, elmalar, Amerika Birleşik Devletleri'nde sömürge dönemlerinde "kış muzu" olarak anılıyordu.
• Elmaların olgunlaşma süresi, soğutulmadıkları takdirde on ile çarpılır.