SPIRULINA'NIN 15 MÜKEMMEL SAĞLIK ÖZELLIĞI - BESLENME - 2025

Spirulina özellikleri son derece onun büyük besin değeri nedeniyle değerlenir. Bir süper gıda olarak kabul edildiğinde, sağlık yararları arasında yaşlanmanın veya kansızlığın önlenmesini, görmede iyileşmeyi veya böbrek sisteminin bir koruyucusu olarak işlevini görüyoruz.

Bu tür deniz yosunu genellikle besin takviyesi olarak hap şeklinde tüketilir. Arthrospira cinsinin siyanobakterilerinden yapılmıştır. İlk başta spirulina türü içinde sınıflandırılmasına rağmen, o zamandan beri adını korudu.

Kısacası spirulina, yeşil ila mavimsi bir renge sahip, alg benzeri canlı bir organizmadır. Bu tür, kendi DNA'sına sahip hücresel bir yapıya sahiptir ve genellikle tuzlu su ile göllerde büyür.

Spirulina'nın ilk tarihi incelemeleri, İspanyolların Amerika'ya gelişiyle XV-XVI. Orada, Tenochitlan'daki Meksika Vadisi'nde yaşayan Azteklerin Texcoco Gölü'nden topladıkları bir yiyecek tükettiklerini keşfettiler. Bu besin, bugün tekuitlal olarak adlandırdıkları spirulina olarak bildiğimiz şeydi.

Ancak, 20. yüzyıla kadar endüstriyel düzeyde kullanılmaya başlandı. Özellikle 1962'de Çad bölgesinde, Afrika'da spirulina sanayileşmeye başladığında.

Bugün bu bakteri, Doñana Doğa Parkı veya Huelva'daki Laguna de Santa Olalla gibi İspanya'nın bazı bölgelerinde de bulunabilir.

Ayrıca, Birleşmiş Milletler'in (BM) açık tavsiyesi üzerine insani krizlerde yetersiz beslenmeyle mücadele etmek için de kullanılmıştır. Aslında, bu mikroalg, 2015 yılında Milenyumun Gıdası olarak adlandırıldı.

Nutrasötik bir besindir, çünkü besleyici özelliklerinin yanı sıra biyoaktif bileşenleri sayesinde sağlığa başka faydaları da vardır.

Spirulina'nın 17 faydası, bu süper yiyeceği daha iyi tanımanız için

1- Antioksidan maddeler içerir

Spirulina, vücudun hücrelerini oksidasyon süreçleri sırasında ortaya çıkan serbest radikallerin etkisinden koruyarak hastalıkların ortaya çıkmasını engeller.

Bu aktivite, tokoferollerin öne çıktığı, E Vitamini gibi davranan ve A Vitamini'ne dönüştürülen β-karoten gibi fenolik asit içeriğinden kaynaklanmaktadır.

Spirulina'da bulunan bu bileşenlerin antioksidan aktivitesi, 1998 yılında Brezilya Eczacılık Fakültesi'nde yapılan bir çalışmada test tüplerinde (in vitro) ve canlı organizmalarda (in vivo) deneylerle gösterilmiştir.

Spirulinanın antioksidan kapasitesi ile ilgili birkaç çalışma vardır. Örneğin, Bermejo ve diğerleri tarafından yürütülen bir başka araştırma 2001 yılında Il Farmaco dergisinde yayınlandı. Madrid Complutense Üniversitesi Eczacılık Fakültesi'ne bağlı olan bu yazarlar, spirulina'nın, özellikle spirulina platensis'in antioksidan aktivitesinin olduğuna dikkat çekti. , esas olarak fikosiyaninden kaynaklanmaktadır. Bu madde mavimsi bir pigmenttir.

2- Yaşlanmayı önler

Spirulina, hücrelerin oksidasyon sürecini geciktirerek vücudu daha genç tutar.

3- Bağışıklık sistemini güçlendirir

Spirulina'da bulunan antioksidan maddeler hücre yenilenmesini destekler. Bu, hastalıkların vücuda getirdiği tehditlere karşı daha hızlı hareket eden savunmalara sahip olmaya yardımcı olur.

4- Size gerekli enerjiyi ve bol canlılığı verir

Spirulina, 100 gramda 290 kcal sağlayan yüksek enerji içeriğine sahiptir. Ayrıca vitamin ve diğer bileşenlerin zenginliği, bu algleri vücudu güçlü tutmak için gerekli enerjiyle çok besleyici bir besin haline getirir.

Aslında spirulina, en dezavantajlı ülkelerde çocukların yetersiz beslenmesiyle mücadelede sıklıkla kullanılmaktadır.

Burkina Faso'da yapılan bir araştırma, spirulina'nın bölgedeki çocuklar arasında abartılı kilo kaybını önlemedeki etkinliğini ve iyileşmelerini desteklediğini gösterdi.

5- Kansızlık gibi hastalıkları önler

Spirulina, kaslarda kırmızı kan hücrelerinde ve miyoglobinde bulunan hemoglobin üretimi için gerekli bir mineral olan demir bakımından yüksektir.

Demir eksikliği, demir eksikliği anemisi gibi hastalıklara yol açabilir. Bu rahatsızlık genellikle kendini yorgunluk, halsizlik veya kilo kaybı semptomları ile gösterir. Bu nedenle demir içeren besinler tüketmek çok önemlidir. Bu anlamda spirulina ideal bir tamamlayıcı olabilir.

2011 yılında, spirulina'nın anemiyle savaşma yeteneğini gösteren 50 yaşın üzerindeki insanlar arasında bir çalışma yapıldı.

Ek olarak spirulina, vücutta kırmızı kan hücreleri üretmeye ve diğer anemi türlerini ve bu vitamin eksikliğine bağlı bozuklukları önlemeye yardımcı olan B12 vitamini bakımından da yüksektir.

6- Gözlere iyi gelir

Spirulina, yüksek A vitamini (retinol) ve beta-karoten içeriği sayesinde iyi görmeyi destekler.

Retinol, özellikle loş ışıklarda görmeyi teşvik eden, gözün retinasının pigmentlerini üretmekten sorumlu A vitamini içinde aktif bir bileşendir.

Spirulina'da da bulunan beta-karoten, katarakt veya yaşlılık makula dejenerasyonu gibi gözle ilişkili hastalıkları önlemeye hizmet eder.

7- Cilt için faydalıdır

A Vitamini açısından yüksek olan spirulina gibi besinler de cilt için faydalıdır. Bu antioksidan madde hücre dokusunu korur, sağlıklı tutar ve hasarlı olanı onarır. Ek olarak, β-karoten güneş yanığını önler.

Bu listede cilt için diğer iyi yiyecekleri öğrenebilirsiniz.

8- Doymuş yağ veya "kötü" yağ oranı düşüktür

Bu, spirulina'nın insan vücudu için sağlıklı yağlar bakımından sağlıksız yağlardan daha zengin olduğu anlamına gelir.

Doymuş yağlar genellikle insan vücudundaki kötü kolesterol düzeylerini artırır ve genellikle iyi kolesterol veya HDL kolesterol düzeylerini düşürür.

Spirulina, kalp sağlığına zarar vermeden vücudun ihtiyaç duyduğu temel yağ asitlerini sağlayan bitki kaynaklı doymamış yağlar açısından zengindir.

Bu listede, iyi yağlar açısından zengin birkaç yiyecek bulabilirsiniz.

9- Böbrek sisteminin koruyucu görevi görür

Bu alglerin böbreklerde meydana gelen durumlar için faydalı etkilerini gösteren çalışmalar da vardır.

Meksika'dan bir grup nörobiyolog, 2012 yılında spirulina'da bulunan bazı maddelerin böbrek hasarına karşı koruyucu görevi gördüğünü gösterdikleri bir araştırma yaptı. Bu maddeler, her ikisi de antioksidan olan fikobiliproteinler ve fikosiyaninlerdir.

Ayrıca, 2016 yılında, Meksika'daki Ulusal Politeknik Enstitüsü Ulusal Biyolojik Bilimler Okulu'ndan bir grup bilim adamı, spirulina'nın fikosiyanin içeriğini kronik böbrek hasarından kaynaklanan komplikasyonların önlenmesiyle ilişkilendirdi.

10- Kanseri önlemeye yardımcı olur

Diğer gıdalar gibi fenolik bileşikler veya antioksidanlar gibi spirulina tüketimi kansere yakalanma riskini azaltabilir veya tedavisine yardımcı olabilir.

Birçok bilimsel araştırmacı, bu alglerin antikanser etkilerini araştırdı.

1987 gibi erken bir tarihte, Schwartz ve diğerleri tarafından yürütülen bir çalışma, hamsterlarda ağız kanseriyle mücadelede çeşitli spirulina Spirulina-Dunaliella'nın etkinliğini gösterdi.

1998'de Japon bilim adamları, Spirulina platensis'ten ekstrakte edilen bir kalsiyum bileşiğinin tümörleri inhibe etmek ve metastaz sürecini yavaşlatmak için etkinliğini gösterdiler.

Son olarak, 2014 yılında Çek Cumhuriyeti'nde yapılan bir araştırma, spirulinada bulunan bilirubinin pankreas kanserinin tedavisi için önemine işaret etti.

Bu listede diğer antikanser besinlerini öğrenebilirsiniz.

11- Candida enfeksiyonlarını önler

Spirulina ayrıca harika mikrobiyal aktivite gösterir. Candida, vücutta bulunan ve normalde vücut tarafından kontrol edilen bir mantardır.

Ancak antibiyotik kullanımı gibi bazı dış faktörler onu çoğaltarak enfeksiyonlara neden olabilir. Bunlar, ağız veya cilt gibi vücudun farklı kısımlarını etkileyebilir.

Bununla birlikte, en yaygın olanlardan biri kadınları, vajinal kandidiyazı veya vajiniti etkileyenidir.

Bu anlamda spirulina'nın bu enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olan aktif bileşenlere sahip olabileceği keşfedilmiştir.

Fareler üzerinde yapılan bazı deneyler, spirulina özlerinin kandida ile enfekte kemirgenlerin yaşam beklentisini uzattığını göstermiştir.

12- AIDS'e karşı tedavi için iyi bir tamamlayıcıdır

1998 yılında yapılan bir deney, HIV ile enfekte olmuş hücrelerin inhibe edilmesinde spirulina platensis ekstraktında antiretroviral aktiviteler buldu.

Buna ek olarak, spirulina'nın faydalarının, özellikle Afrika'nın en dezavantajlı ülkelerindeki yetişkinler ve AIDS ile enfekte çocuklarda yetersiz beslenmeyi tedavi ettiği bilimsel olarak kanıtlanmıştır.

13- Kolesterol seviyelerini düşürür

1988'de bir grup bilim insanı, spirulina'nın kandaki yağ seviyelerini düşürmek zorunda olduğu etkileri ve dolayısıyla düşük yoğunluklu lipoprotein veya kötü kolesterol miktarını azalttığı bir çalışma ile doğrulamaya karar verdi.

Bunun için, hipertansiyon ve orta derecede hiperlipidemili (kandaki fazla lipidler) otuz erkek gönüllü 8 hafta boyunca spirulina tedavisi gördü.

Deneyin sonunda, günlük spirulina (4.2 g) dozunun kötü kolesterol oluşumunu azaltmayı başardığı ve iyi kolesterol veya yüksek yoğunluklu lipoprotein seviyelerini etkilemediği bulundu.

14- Kan basıncını dengeler

Spirulina, kolesterolü düşürmenin yanı sıra, tansiyonu düzenlediği için hipertansiyonu olan kişilere önerilir.

2007'de bir grup Meksikalı araştırmacı, bu süper yiyeceğin bu amaç için etkinliğini gösterdi. Çalışma Lipids in Health and Disease dergisinde yayınlandı.

Test, 18 ile 65 yaşları arasındaki 36 kişi, kadın ve erkeği içeriyordu. Deneklere 6 hafta boyunca 4.5 gram spirulina verildi. Tedaviden sonra, teste tabi tutulan erkek ve kadınların hem sistolik hem de diyastolik basıncında önemli bir azalma gözlendi.

15- Kardiyovasküler hastalıkları önler

Spirulina'nın antioksidan özellikleri ve doymuş yağdaki düşük içeriği, sağlıklı bir kalbi korumaya yardımcı olarak koroner kalp hastalığı veya kalp krizi riskini önler.

Bu tür bir rahatsızlıktan muzdarip olmama konusunda daha fazla garantiye sahip olmak için, spirulina takviyesinin orta derecede tüketimini dengeli bir diyet ve günlük egzersiz ile birleştirmek tavsiye edilir. Sigara içmek veya çok fazla stresli durumlar gibi diğer risk faktörlerinden kaçınmanın yanı sıra.

16- Soğuk algınlığı ve alerji ile ilişkili burun semptomlarını hafifletir

Spirulina'nın bilimsel olarak kanıtlanmış faydalarından biri, bazı alerji türleriyle mücadele etmektir.

California, Davis School of Medicine'de Romatoloji, Alerji ve Klinik İmmünoloji Bölümü tarafından yürütülen 2005 tarihli bir araştırma, spirulina'nın alerjik rinitli hastaların tedavisinde sahip olduğu etkileri inceledi.

Bu araştırmacılar, alerjik rinitli hastalara 12 hafta boyunca 1000 ve 2000 mg'lık dozlarda günlük spirulina takviyesi uyguladılar. Son olarak, 2000 mg dozu ile alerjik süreçlere neden olan IL-4 grubunun sitokin üretiminin yavaşladığı ortaya çıktı. Bu şekilde spirulina'nın antihistamin aktivitesi gösterilir.

17- Vücudunuzdaki toksinleri atın

Spirulina ayrıca bitkilerde ve sebzelerde bulunan bir pigment olan klorofil içerir, bu da gereksiz maddelerin vücuttan doğal olarak atılmasına yardımcı olur.

Spirulina'nın bileşimi ve besin değeri

Değerler 100 gram spirulinaya dayanmaktadır. Tabloda listelenen yüzdeler Önerilen Günlük Besin Miktarına göre yapılmıştır.

* Kaynak: Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) Besin Veritabanı ve Wikipedia.

Referanslar

1. Estrada, JP (2001). Spirulina platensis protean özütünün farklı fraksiyonlarının antioksidan aktivitesi. Il Farmaco, 56 (5-7), 497-500. doi: 10.1016 / s0014-827x (01) 01084-9.
2. Mao, T., Water, JV ve Gershwin, M. (2005). Spirulina Bazlı Diyet İlavesinin Allerjik Rinit Hastalarından Sitokin Üretimi Üzerindeki Etkileri. Tıbbi Gıda Dergisi, 8 (1), 27-30. doi: 10.1089 / jmf.2005.8.27.
3. Nakaya, N. Homma Y. Goto Y. ve Nestle Nutrition SA (1988). Spirulina'nın kolesterol düşürücü etkisi. Bilgi Sistemleri Bölümü, Milli Tarım Kütüphanesi. Agris, FAO veri tabanından erişildi.
4. Ayehunie, S., Belay, A., Baba, TW ve Ruprecht, RM (1998). Spirulina platensis (Arthrospira platensis) Sulu Ekstresi ile HIV-1 Replikasyonunun Engellenmesi. Edinilmiş Bağışıklık Yetmezliği Sendromları ve İnsan Retrovirolojisi Dergisi, 18 (1), 7-12. doi: 10.1097 / 00042560-199805010-00002.
5. Soltani, M., Khosravi, A., Asadi, F. ve Shokri, H. (2012). Kandidiyazlı Balb / C farelerinde Spirulina platensis'in koruyucu etkinliğinin değerlendirilmesi. Journal de Mycologie Médicale / Journal of Medical Mycology, 22 (4), 329-334. doi: 10.1016 / j.mycmed.2012.10.001.
6. Torres-Duran, PV, Ferreira-Hermosillo, A. ve Juarez-Oropeza, MA (2007). Meksika popülasyonunun açık bir örneğinde Spirulina maxima'nın antihiplipemik ve antihipertansif etkileri: bir ön rapor. Sağlık ve Hastalıkta Lipidler, 6 (1), 33. doi: 10.1186 / 1476-511x-6-33.
7. Rodríguez-Sánchez, R., Ortiz-Butrón, R., Blas-Valdivia, V., Hernández-García, A. ve Cano-Europa, E. (2012). Phycobiliproteins veya C-phycocyanin of Arthrospira (Spirulina) maxima, HgCl2'nin neden olduğu oksidatif stres ve böbrek hasarına karşı koruma sağlar. Gıda Kimyası, 135 (4), 2359-2365. doi: 10.1016 / j.foodchem.2012.07.063.
8. Simpore, J., Kabore, F., Zongo, F., Dansou, D., Bere, A., Pignatelli, S.,. . . Musumeci, S. (2006). Spiruline ve Misola kullanarak yetersiz beslenen çocukların beslenme rehabilitasyonu. Beslenme Dergisi, 5 (1). doi: 10.1186 / 1475-2891-5-3.
9. Vidal Catherine (1994-1995). Şifalı bitkiler: özel diyetler için bir yardımcı. Natura Medicatrix: Alternatif İlaçların İncelenmesi ve Yayılması için Tıp Dergisi, 37, 38, 68-71.