- Vejetaryen olmanın avantajları
- 1- Kolon kanseri riskini azaltır
- 2- Kan basıncını düşürür
- 3- Kilo vermeye yardımcı olur
- 4- Tip 2 diyabet riskini kontrol edin ve azaltın
- 5- Kolesterol ve trigliserit düzeyini düşürür
- 6- Yaşlanmayı önlemek için çalışır
- 7- Daha düşük dejeneratif hastalık riski
- 8- Kardiyovasküler hastalıklara yakalanma olasılığının düşük olması
- 9- Meme kanserini önler
- 10- Böbrek ve biliyer taş oluşumunu önler
- Vejetaryen olmanın dezavantajları
- 1- Kırılgan kemikler
- 2- B12 vitamini eksikliği
- 3- Hastalıklara karşı savunmasızlık
- 4- Diş problemleri
- 5- Daha düşük omega-3 yağ asitleri seviyeleri
- 6- Kas kütlesi kaybı
- 7- Proteinlerin emilmesi daha zor
- 8- Kısa süreli yan etkilerin ortaya çıkması
- Vejetaryen türleri
En önemli Vejeteryanlik faydaları kardiyovasküler hastalık riskini azaltarak, kaybetmek ağırlık yardımcı olur, kan basıncını azaltarak, kanser önleme veya erken yaşlanmayı engelliyor. Ancak tartışacağımız dezavantajları da var.
Bir vejeteryan olmayı bir tür olumlu veya olumsuz etkiyle ilişkilendirmek zordur, çünkü bu, sorun yaratma olasılığı olmaksızın sağlığı garanti altına alma fikriyle ilişkilidir. Ve bu ifade sebepsiz olmasa da, gerçek şu ki, olumsuz tepkiler hakkında da çok az şey söyleniyor.
Uzmanlar, büyüme dönemindeyseniz (ergenlik döneminde) veya ileri yaştaysanız bu beslenme tarzına geçmenizi önermiyor. Ayrıca emziren kişilerin vejetaryenliğe de uymaması gerekir. Kısacası ideal yaş aralığı 20 ile 60 yaş arasındadır.
Vejetaryen olmanın avantajları
1- Kolon kanseri riskini azaltır
Vejetaryen iseniz, kolon kanseri riskinizi önemli ölçüde azaltabilirsiniz. Lif alımınızı artırmak ve kırmızı et alımını azaltmak en önemli anahtarlardan ikisidir.
Bu fayda, aralarında Kaliforniya'daki (ABD) Loma Linda Üniversitesi'nin bulduğumuz çeşitli araştırmalarla kanıtlanmıştır.
İçinde yedi yıl boyunca 77 bin yetişkin üzerinde çalıştılar, bunların arasında vejeteryanlar ve vejetaryen olmayanlar vardı. Son olarak, vejeteryan diyeti uygulayanların kolon kanserine yakalanma oranının, almayanlara göre daha düşük olduğu sonucuna varıldı.
Daha sonra American Journal of Clinical Nutrition da bu çalışmaları yeniden doğruladı.
2- Kan basıncını düşürür
Çeşitli araştırmalara göre vejeteryan beslenme, doğal olarak tansiyonu düşürmeye yardımcı olur. Bu nedenle, yüksek tansiyonunuz varsa vejetaryen bir diyet denemekten çekinmeyin.
3- Kilo vermeye yardımcı olur
Vejetaryen olmak da kilo vermenize yardımcı olacaktır. İyi planlanmış bir diyet, haftada iki kilo vermenize yardımcı olabilir. Bu nedenle, hangi düşük kalorili yiyeceklerin uygun olduğunu seçmelisiniz.
Bu, kilo kaybının et yemeyi bırakmanın ana nedenlerinden biri olduğunu belirten Beslenme İncelemelerinde yapılan araştırma ile doğrulanmıştır. Benzer şekilde 50.000 kişiyle yapılan başka bir çalışma da aynı sonuca ulaştı.
4- Tip 2 diyabet riskini kontrol edin ve azaltın
Vejetaryen olmanın sonuçlarından birinin tip 2 diyabete yakalanma olasılığını azalttığını biliyor muydunuz?
Aşağıdaki çalışma, vejetaryen bir diyet uygulamasının obeziteyi önlemeye ve sonuç olarak tip 2 diyabet riskini azaltmaya yardımcı olduğunu buldu.
Öte yandan, halihazırda şeker hastalığınız varsa, onu doğal yollardan kontrol etmeye yardımcı olabilirsiniz. Bu, bu bilimsel araştırma ile doğrulanmıştır. "Hata", insülin direncini artıran ve bazı tür komplikasyonlara yakalanma riskini azaltan meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve baklagillerdedir.
5- Kolesterol ve trigliserit düzeyini düşürür
Hayvansal kökenli yiyecekleri yemeyi bıraktığımızda, trigliserit seviyelerimiz, genel kolesterol ve dolayısıyla LDL veya kötü kolesterol seviyelerimiz azalır.
Oxford Üniversitesi (Birleşik Krallık) tarafından yürütülen bir araştırma, 2000 deneği analiz ederek vejetaryenlerin diğerlerine göre daha düşük kolesterol seviyelerine sahip oldukları sonucuna varmıştır.
6- Yaşlanmayı önlemek için çalışır
Vejetaryen olmak vücudumuz için daha yüksek sayıda antioksidan üretimine neden olur. Araştırmaya göre, daha az antioksidan stres var ve vücudumuzun hem harici hem de dahili olarak daha iyi korunmasına yol açan şey.
7- Daha düşük dejeneratif hastalık riski
Önceki sonuçtan yola çıkarak, daha yüksek konsantrasyonda antioksidanlardan yararlanarak, vücudumuzun daha hızlı yıpranmasını önleme eğiliminde olacağız.
Bunun sonucu, Alzheimer gibi dejeneratif hastalıklardan muzdarip olma riski daha düşük olacaktır.
8- Kardiyovasküler hastalıklara yakalanma olasılığının düşük olması
Et yemeyi bıraktığımızda, vücudumuza doymuş yağ ve kolesterol vermeyi de bırakarak çözünür lif sağlıyoruz.
Bu ne anlama geliyor? Kalp krizi veya ateroskleroz gibi daha düşük kardiyovasküler hastalık riski altında.
9- Meme kanserini önler
Çeşitli araştırmalar vejeteryan kadınların meme kanseri riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir.
Ayrıca veriler, Güneydoğu Asya ülkeleri gibi et tüketiminin çok yaygın olmadığı yerlerde bu kanser türünün daha az olduğunu gösteriyor.
10- Böbrek ve biliyer taş oluşumunu önler
Et yönünden zengin diyetlerin böbrekler için yüksek miktarda ürik asit ve oksalatı ortadan kaldırarak böbrek taşı oluşumuna yol açtığı kanıtlanmıştır.
Bu nedenle vejeteryan diyet, böbrek taşı oluşumuna yatkın hastaların bunları etkili bir şekilde önleyebilmelerini sağlar.
Aynı şekilde, et tüketimi azaldığında, safra kesesi taşlarından kaçınarak hem doymuş yağ hem de kolesterol seviyesi düşer.
Vejetaryen olmanın dezavantajları
1- Kırılgan kemikler
Kemikler hayvansal proteinle beslenir ve bu çalışmada da işaret edildiği üzere eksikliği kemik sağlığımızın zayıflamasına neden olur.
Diğer bilimsel araştırmalar, vejetaryenlerin vejetaryen olmayanlara göre yaklaşık% 5 daha düşük kemik yoğunluğuna sahip olduğunu iddia etti.
Bu nedenle protein, kalsiyum, demir veya D vitamini tüketimine özel dikkat göstermelisiniz.
2- B12 vitamini eksikliği
B12 vitamininin sadece etli yiyeceklerden elde edildiğini biliyor muydunuz? Bu, vejeteryanların temel sorunlarından biridir.
Bunun ölümcül sonucu, aneminin ortaya çıkmasına neden olan demir eksikliğidir. Bir araştırmaya göre, veganların% 92'sinde B12 vitamini eksikliğinin açık belirtileri var.
B12 vitamini eksikliğinin en büyük sorunlarından bir diğeri de enerjinin azalmasıdır. Vejetaryen yiyecekler kendi başlarına vücudumuzun etlerde olduğu gibi kendini korumasını sağlayacak gerekli miktarı sağlamaz.
Çözelti, vitamini bakteriyel sentez veya kontaminasyon yoluyla alan takviyelerin veya alglerin alımıyla sonuçlanır.
3- Hastalıklara karşı savunmasızlık
Daha önce bahsedilen B12 vitamini, çinko veya diğer besin türleri gibi bir dizi eksiklik, bağışıklık sistemimizi daha az güçlü hale getirir ve bir tür hastalığa yakalanma şansını artırır.
4- Diş problemleri
Bir vejetaryen tanıyorsanız, büyük olasılıkla çürükler ve farklı diş eksiklikleri gösterebilirler.
Bir araştırma, etli yiyeceklerin diş plağını iyileştirmeye ve çeşitli diş hastalıklarını uzak tutmaya yardımcı olduğunu buldu. Bunun nedeni ağız sorunlarına neden olan mikroorganizmaları azaltan L-arginin olmasıdır.
5- Daha düşük omega-3 yağ asitleri seviyeleri
Bununla dikkatli olmalısın. European Journal of Clinical Nutrition tarafından yayınlanan bir belgede, vejeteryanların düşük seviyelerde omega-3 yağ asitlerine sahip olduğu belirtildi.
Bu, uygun kardiyovasküler sağlığı korumak için gereklidir. Şimdi, sorunu takviyelerle çözerseniz, olumlu sonuçlar bölümünde açıklandığı gibi sağlığınızı bile güçlendirebileceksiniz.
6- Kas kütlesi kaybı
Vejetaryenlik vücut geliştiriciler için genellikle tavsiye edilmez. Kas kütlesi oluşturmak için büyük dozlarda proteine ihtiyaç vardır, bu vejetaryen bir diyetin eksik olduğu bir şeydir.
Bu nedenle istediğiniz kas kütlesi kazanmak ve kaybetmemekse et yemeyi bırakmamalısınız.
7- Proteinlerin emilmesi daha zor
Bitki proteinleri eksik olarak adlandırılır. Bu, hayvansal proteinlerden çok daha zor emilmeleri anlamına gelir.
Bu, sizi herhangi bir soruna maruz kalmamak için uygun takviyeleri almaya ve doğru bir sebze kombinasyonu yapmaya zorlayacaktır.
8- Kısa süreli yan etkilerin ortaya çıkması
Vejetaryen diyete başlamak vücudumuz için bir dizi tatmin edici olmayan yan etkilere neden olabilir.
Arakimonik asitteki ani düşüş nedeniyle, depresif dönemler yaşama olasılığımız daha yüksek olacaktır. Bu, International Journal of Behavioral Nutrition and Physical Activity'de yayınlanan araştırma ile kanıtlanmıştır.
Ayrıca, genellikle diyetin ilk günlerinde ortaya çıkan etkilerden bir diğeri de genel rahatsızlık hissidir. Bu, iyilik hissinin üretilmesinden sorumlu olan bir seretonin üreticisi olan triptofan eksikliği ile açıklanmaktadır.
Beslenme uzmanı ve The Nutriotional Therapy Institute'un kurucusu Julia Ross'un belirttiği gibi: "Vejetaryen diyetleri düşük miktarda triptofan içerir ve bu da insanları savunmasız hale getirir."
Vejetaryen türleri
Çok sayıda vejeteryan türü vardır. Şubeye bağlı olarak şunları bulabiliriz:
- Ovolactovegetarian : Batı'da en yaygın olanıdır. Balık dahil hiçbir tür et yemiyor. Şimdi süt, yumurta ve türevleri diyete giriyor.
- Lakto-vejetaryenler : yumurta haricinde süt ürünleri yemeleri bakımından farklılık gösteren yumurta - lakto -vejetaryenler ile aynıdır. Hindistan gibi ülkelerde çok yaygın
- Ovovegetaryans : Süt ürünleri yemiyorlar ama yumurta yiyorlar.
- Çiğ yiyiciler: Sadece çiğ veya sıcak yiyecekler yedikleri için en meraklılarından biri. Asla pişmiş olanları kullanmazlar. Besinsel nedenleri, besinlerin büyük bir kısmını gıdalardan eledikleri için halihazırda kullanılan pişirme sistemlerine dayanmaktadır.
- Veganizmler: Şüphesiz en radikal. Hayvansal kökenli hiçbir yiyeceği yiyemez veya kullanamazlar. Bu, onları örneğin yün veya deri kıyafet giymekten muaf tutar.