BREZILYA TOHUMUNUN 6 CIDDI YAN ETKISI - BESLENME - 2025

Brezilyalı tohumun ikincil etkileri onun yenmesi ile üretilen beslenme ve diğer gıda uzmanları arasında büyük tartışma olmuştur. Brezilya tohumu, kilo vermeyi amaçlayan bir ürün olarak piyasaya sürüldü, ancak büyük miktarlarda tüketilse de toksik olabilir. Aslında, birkaç tanıklığa göre kötüdür ve sağlık için olumsuz sonuçlar doğurur.

Bu nedenle, kontrendikasyonlarını, risklerini ve sahip olabileceği olası tehlikeleri bilmek önemlidir. Ayrıca, vücutta olumsuz etkiler yaşadığınızı gösteren olası semptomlara dikkat etmenize yardımcı olacaktır.

Brezilya'nın tohumu nedir?

Bertholletia excelsa olarak da bilinen Brezilya tohumu, Lecythidaceae adlı ailenin bir parçası olan Güney Amerika'ya özgü bir ağaca aittir. Ağaç, yaban mersini, kızılcık, güta perka, kuş üzümü, çay gibi diğer bitkilerin bulunduğu Ericales düzeninin bir parçasıdır.

Yaklaşık elli metre yüksekliğe ulaştığı ve bir ila iki metre çapında bir gövdesi olduğu için diğer ağaçlardan kolayca ayırt edilir, bu da onu Amazon'daki en büyük ağaçlardan biri yapar.

Bu tohumlar kısmen sağlıklı kabul edilir çünkü protein, selenyum, E ve B vitamini içerirler ve doğal yollarla alındığında kilo vermeye yardımcı olurlar. Ancak yan etkilerine özel dikkat gösterilmelidir. Bu yazıda size ne olduklarını ve nedenlerini anlatacağız.

Zehirli mi?

Yan etkilere geçmeden önce bu soruyu net bir şekilde cevaplamak istiyorum, böylece tüketimden sonra sorun yaşamazsınız:

Brezilya tohumu vücutta radyum ve selenyum birikmesine yol açabileceğinden fazla tüketilirse toksik olabilir. Her durumda, sorunlardan kaçınmak ve önlemek için en iyisi her gün değil, ara sıra tüketmektir.

Öte yandan riski olmayan ve başka faydaları olan başka yiyecekler ve kuruyemişler olduğu için riske girmek gerekli değildir.

Brezilya tohumu almanın yan etkileri

1- Radyoaktivite kaynaklı hasar

Güvenli Gıda Ansiklopedisi'ne göre, Brezilya'dan gelen tohumlardaki radyasyon seviyeleri, başka herhangi bir gıdada bulunandan 1000 kat daha yüksek olabilir. "Bunun nedeni topraktaki kirlilik veya yüksek radyum seviyelerinden değil, Brezilya tohum ağacının çok ayrıntılı kök sisteminden kaynaklanıyor."

Su filtresinden gelen kökleri ve ortalama bir ağacınkinden daha büyük toprak besinleri olan çok geniş ve kapsamlı bir ağa sahip ”diyor mektupta.

Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından sağlanan verilere göre, Almanya'da Brezilya'dan günlük ortalama 0.1 gram tohum tüketiliyor. Bu ortalamaya göre, tüketim düzeyi bir sağlık riskini temsil etmiyor, ancak günde ikiden fazla tohum tüketmeyi temsil ediyor.

2- DNA'ya zarar verebilir

Düşük doz radyasyon onarılabilir, ancak daha yüksek dozlar vücudumuzdaki hücreleri değiştirebilir. Bu durumlarda kanser gelişebilir.

Yüksek dozda radyasyon hücreleri öldürür

Örneğin radyasyon tedavisi, tümör hücrelerine saldırmak ve yok etmek için radyasyon kullanır ve aynı zamanda normal dokuya verilen zararı en aza indirmeye çalışır.

2- Selenyum zehirlenmesi

Selenyum, insanlar için temel bir besindir. Tiroid fonksiyonunda, DNA sentezinde ve üreme sisteminde önemli kullanımları vardır. Ek olarak, kanseri önlemeye yardımcı olabileceğini, nörolojik faydalar sağlayabileceğini ve bir kişinin eklem iltihabı riskini azaltabileceğini öne süren araştırmalar var.

30 gram Brezilya tohumu, önerilen diyetinizin% 777'sine eşdeğer olan 544 mcg selenyum içerir. Bu, tek bir tohumun 91 mcg'ye kadar selenyum içerebileceği anlamına gelir; bu, yetişkinlerde önerilenin% 165'ine karşılık gelir.

Ulusal Sağlık Enstitüleri, çoğu Amerikalının günlük diyetlerinde ortalama 108.5 mcg olan yeterli miktarda tükettiğini, bu nedenle tek bir tohumun aşırı derecede düşmesine neden olabileceğini gösteriyor.

Selenyumun akut toksisitesi, büyük miktarlarda selenyum içeren ürünlerin yutulmasının sonucudur. Örneğin 2008'de 201 kişi, etiketlenen miktarın 200 katı içeren sıvı bir diyet takviyesi almaktan ciddi yan etkiler yaşadı. Basitçe söylemek gerekirse, fazla selenyum toksik olabilir.

Şubat 2008'de American Journal of Clinical Nutrition çok ilginç bir çalışma yayınladı. 60 gönüllü ile 12 haftalık bir deney yapıldı ve günde iki Brezilya fıstığı tüketen katılımcıların, 100 mikrogramlık bir takviye tüketen veya bir plasebo alanlara kıyasla çok daha yüksek selenyum seviyelerine sahip olduğunu buldu.

3- Diyabet ve kalp hastalığı riski

Çeşitli çalışmalar, kandaki yüksek selenyum seviyeleri ile tip 2 diyabet, yüksek kolesterol ve kalp hastalığı riskinin arttığını göstermiştir.

İngiltere, Coventry'deki Warwick Tıp Fakültesi'ndeki araştırmacılar, kandaki selenyum seviyelerini ölçmek için 2000 ile 2001 yılları arasında 19 ile 64 yaşları arasında 1.042 kişi üzerinde gözlemsel bir çalışma yürüttüler. kolesterol seviyesi.

Sonuçlar, kanlarında 1.20 mikromol (yaklaşık 94 mikrogram) selenyum bulunan katılımcıların, toplam kolesterolde ortalama% 8 ve LDL kolesterolde% 10 artış gösterdiğini ortaya çıkardı. kalp hastalığı.

Çalışma yazarları, bu sonuçların endişeleri artırmasına rağmen, artan kan selenyum düzeylerinin kolesterol düzeylerindeki artışın nedeni veya başka faktörlerden kaynaklanıp kaynaklanmadığını gösteremediklerini belirtti. Kanlarında daha yüksek seviyelerde selenyum bulunan insanlar, düzenli olarak selenyum takviyesi aldıklarını ortaya çıkardı.

Ancak çalışmanın baş yazarı Dr.Saverio Strange şu sonuca varmıştır:

'Belirlediğimiz kolesterol artışlarının halk sağlığı açısından önemli etkileri olabilir. Aslında, böyle bir fark, koroner kalp hastalığından çok sayıda erken ölüme dönüşebilir. Selenyum takviyelerinin yaygın kullanımının veya selenyum seviyesini yapay olarak gerekli seviyenin üzerine çıkaran herhangi bir stratejinin şu anda haklı olmadığına inanıyoruz.

4- saç dökülmesi

Her şeyden önce saç kuru ve kırılgan hale gelir, bu da uçlarının kırılmasını kolaylaştırır. Bir süre sonra insanlar yavaş yavaş saç dökülmesine dikkat etmez ve tohumları fazla yemeye devam ederse kafa derisinden dökülür.

Öte yandan, kirpikler, göğüs, uyluk, kaşlar ve saçın olduğu her yerde saçlar da solmaya başlayabilir.

Saç dökülmesinin, tohumun toksik veya aşırı formunda tüketilmesinden sonraki birkaç hafta içinde meydana geldiğine dikkat etmek önemlidir. Tüketim durdurulduğunda, etki yaklaşık iki hafta daha sürecektir.

5- Sindirim komplikasyonları

Daha az yaygın olmasına rağmen, Brezilya tohumlarının aşırı tüketimi sindirim sistemindeki sorunları içerir. Semptomlar nefeste bir sarımsak kokusu, ağızda metalik bir tat, ishal, diş lekeleri veya diğerleri arasında deri döküntüleri ile başlar.

6- Nörolojik semptomlar

Selenyum zehirlenmesi sinirlere ve beyin dokusuna zarar verebilir. Belirtiler şunlardır: sinirlilik, halsizlik, yorgunluk, baş dönmesi hissi, duygusal dengesizlik, kollarda ve bacaklarda karıncalanma veya his kaybı, ellerde titreme, düşük kan basıncı ve nadir ancak olası durumlarda bilinç kaybı ve ölüm.

NIH'ye göre aşırı selenyumun diğer yan etkileri, kırılganlık veya tırnak kaybı, kas ağrısı, yüzde kızarıklık, akut solunum sıkıntısı sendromu veya böbrek yetmezliğidir.

Sorular ve cevaplar

Elbette radyoaktif gıdaların var olduğunu duymak sizin için yenidir ve kafanızda radyasyona sahip olabilecek neden, nasıl ve ne tüketeceğime ve bunun ne ölçüde güvenli olduğuna dair sorular ortaya çıkmaya başladı. Aşağıda, FDA (ABD Gıda ve İlaç Dairesi) gibi kaynaklara dayanarak bu soruların bazılarına cevap vereceğim.

Doğal olarak radyoaktif besinler var mı?

Evet Teknik olarak tüm gıdalar, doğaları gereği radyoaktiftir çünkü hepsi karbon içerir. Bununla birlikte, yukarıda bahsedilen Brezilya tohumları, muz, havuç, patates, kırmızı et, bira, fıstık ezmesi ve hatta içme suyu gibi diğerlerinden çok daha fazla radyasyon yayan yiyecekler var.

Aksine, radyasyon aşağıdaki amaçlara hizmet edebileceğinden, bu uygulamaya tabi tutulan radyoaktif olmayan gıdalar vardır:

• Gıda kaynaklı hastalıkları önleyin.
• Salmonella ve Escherichia coli (E. coli) gibi gıda kaynaklı hastalığa neden olan organizmaları etkili bir şekilde ortadan kaldırın.
• Gıdanın raf ömrünü uzatmanın yanı sıra bozulmaya ve ayrışmaya neden olan mikroorganizmaları önleyin, yok edin veya inaktive edin.
• İthal meyvelerin içindeki böcekleri yok edin. Işınlama ayrıca meyvelere zarar verebilecek diğer haşere kontrol uygulamalarına olan ihtiyacı da azaltır.
• Çimlenmeyi ve olgunlaşmayı geciktirmek.
• Meyvenin olgunlaşmasını geciktirmek ve böylece ömrünü uzatmak için çimlenmeyi (örneğin patates) engelleyin.
• Işınlama, yıllarca soğutulmadan saklanabilen yiyecekleri sterilize etmek için kullanılabilir. Sterilize gıda, AIDS hastaları veya kemoterapi gören hastalar gibi ciddi şekilde bozulmuş bağışıklık sistemi olan hastalar için hastanelerde yararlıdır.

Yemeğimin ışınlanıp ışınlanmadığını nasıl bilebilirim?

Her ülkenin kendi düzenlemesi vardır, örneğin Amerika Birleşik Devletleri'ndeki FDA, ışınlanmış gıdaların uluslararası ışınlama sembolü taşımasını şart koşar. Kişi, gıda etiketinde "radyasyonla tedavi edildi" veya "ışınlama ile tedavi edildi" ifadesinin yanı sıra Radura sembolünü aramalıdır.

Radura sembolü

Bazı ülkelerde, meyve ve sebze gibi toplu gıdaların ayrı ayrı işaretlenmesi veya kabın yanında bir etiket olması gerekir.

Işınlamanın üreticiler, işleyiciler ve tüketiciler tarafından yapılan gıda hijyeni yönetimi uygulamalarının yerini tutmadığını unutmamak önemlidir.

Işınlanmış gıdanın, ışınlanmamış gıdayla aynı şekilde depolanması, işlenmesi ve pişirilmesi gerekir, çünkü temel güvenlik kurallarına uyulmazsa, hastalığa neden olan mikroorganizmalarla kontamine olabilir.

Bu yiyecekleri yemek güvenli midir?

Dünya Sağlık Örgütü (WHO), Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri (CDC) ve Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (USDA) gibi kuruluşlar yıllar boyunca güvenliğini araştırmışlardır. ışınlanmış gıda ve sürecin güvenli olduğunu bulduk.

Bununla birlikte, radyoaktiviteye maruz kalma kümülatiftir, bu nedenle, bu makalenin konusu durumunda olduğu gibi, herhangi bir gereksiz veya aşırı radyasyona maruz kalmaktan kaçınılmalıdır.

Tohumu tüketen kişilerin deneyimleri

İnternette arama yaparken, bazı tüketicilerin Brezilya tohumlarının ürettiği yan etkilerle ilgili deneyimlerini paylaştıkları bir forum buldum. Bazı yorumlar şunlardır:

Billy: “61 yaşındayım ve bir gecede on beş kabuklu Brezilya fıstığı yedim… Fındığa hiç alerjim olmadı ve dökme demir midem var, bu yüzden sorun yok, değil mi? Yanlış! Ertesi gün boyunca kendimi korkunç hissettim… titreme, ağrı ve sızılar ve tuvalete çok sık ziyaretler. 4 gün sonra normal durumuma dönüyorum. İnternette bununla ilgili pek çok şey olduğu ortaya çıktı. Ayrıca, görünüşe göre bu zehirlilik, House televizyon dizisinin bir bölümünde ortaya çıkıyor. İlk elden tecrübe ettim ve kurgu değil ”.

Diana: “Bir haftadan biraz fazla bir süredir günde 3-4 Brezilya tohumu yemeye başlamıştım. Son tohumu yedikten sonra 20 dakika geçtikten bir gün sonra aniden tuvalette kusmak için bekliyordum. Midem taşlarla doluydu ve sesler çıkarıyordu. Rahatsızlığın geçmesi yaklaşık 3 saatimi aldı ”.

Anonim: "Dün Brezilya'dan çok sayıda tohum yedim ve kısa bir süre sonra mide ağrısı ve vücut ağrıları, mide bulantısı ve ishal başladıktan kısa bir süre sonra … Gıda zehirlenmesinden şüpheleniyorum."

Carl Conventry: “Son birkaç gün içinde yarım paket Brezilya tohumunu çiğnedikten ve bugün biraz daha yedikten sonra, kendimi iyi hissetmediğimi geç fark ettim… Semptomlarım mide bulantısı oldu, ama daha da endişe verici olan şey gerçeklikle bir kopukluk ve tuhaf bir baş dönmesi hissi hissediyorum ”.

Sonuçlar

Toplanan ve ifşa edilen tüm bilgilere dayanarak, sonuç, günde en fazla iki Brezilya tohumu yemek veya bu tohumun sunduğu faydaları elde etmek için başka seçenekler aramak arasında karar verebileceğimizdir, ancak bu tohumun ürettiği riskler veya yan etkiler olmadan.