7 KAKI'NIN SAĞLIK IÇIN HARIKA ÖZELLIKLERI - BESLENME - 2025

Hurma özellikleri C vitamini yüksek seviyeleri ve kalp sağlığı için faydalarına aracılığıyla, kendi antioksidan güce kilo kaybı teşvik etme kabiliyeti aralığında.

Trabzon hurması meyvesi, Ebenaceae ailesinin Diospyros cinsine aittir ve botanik sınıflandırmaya göre bir tür duttur. Büzücü ve büzücü olmayan tiplere ayrılırlar. Büzücü tip, yüksek seviyelerde tanen içerir ve henüz olgunlaşmadığında oldukça rahatsız edicidir.

Yeşil meyve ağızda kuru, tozumsu bir doku bırakır ki bu oldukça istenmeyen bir durumdur. Tamamen olgunlaştığında pürüzsüz, çok tatlı ve lezzetlidir. Olgunlaştığında rengi koyu sarıdan turuncuya değişir.

Görünüşe göre neredeyse domates gibi görünüyorlar. Güney Avrupa'da bazı çeşitler yetiştirilmesine rağmen, Güneydoğu Asya'da yaygın olarak yayılır ve üretilir. Genellikle taze ve olgun haliyle çiğ olarak yenir. Ancak kuru çeşidi aperatif olarak tüketilmekte ve tatlıların hazırlanmasında kullanılmaktadır.

Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerinde bu meyvenin yaprağı çay yapımında kullanılmaktadır. Trabzon hurması ağacı oldukça serttir, ancak esnek değildir, bu da kolayca çatladığından çalışmayı zorlaştırır.

Trabzon hurmasının en önemli faydaları ve özellikleri

1- Yüksek lif içeriği nedeniyle kilo vermeyi destekler

Trabzon hurması meyvesi, sağlıklı bir kilo almaya ve vücut yağını azaltmaya çalışanlar için harika bir müttefiktir.

Genel olarak, kilo verme yeme planı, kalori alımını azaltmanın bir yolu olarak düşük kalorili ve "hafif" yiyecekleri içerir. Diyet (genellikle katı) ve egzersiz kombinasyonu daha hızlı sindirime yol açar ve iştahta artışa neden olabilir.

Kilo verme programınız sırasında lif içeriği yüksek hurma gibi yiyecekler yemek daha uzun süre tok kalmanıza yardımcı olur.

3- Görmeyi koruyan lutein, zeaksantin ve diğer hayati besin maddelerine sahiptir.

Birçok güncel çalışma ve tedavi, lutein ve zeaksantinin görmeyi sürdürme ve iyileştirmede çok etkili olabileceğini bulmuştur.

Retinaya etki ederek makula dejenerasyonu gibi dejeneratif hastalıkların gelişimini geciktirir ve önler. Katarakt gelişimini engellediği de bilinmektedir.

Hurma meyvesi, antioksidan özellikleriyle bilinen A vitamini, C vitamini ve K vitamini gibi besinler içerir. Bu besinler, gözü retinaya zarar vermekten korumak için gereklidir.

Lutein ve zeaksantin, vitaminlerin katkısıyla birlikte UV ışınları ve göz enfeksiyonlarının neden olduğu hasarı azaltır ve önler. Ayrıca göz çevresindeki hassas ciltte oluşan kırışıklıkların azaltılmasına da yardımcı olurlar.

3- Sindirim sistemi sağlığını uyarır

Trabzon hurması meyvesi, sindirim sırasında selüloz sağlayan ve sindirim sürecini iyileştirmek için temel bir "süpürme" etkisine sahip olan yüksek miktarda lif içerir. Gıdalardan iki tür lif vardır: çözünür ve çözünmez.

Düzenli bağırsak hareketliliği çok önemli bir sağlık göstergesidir. İyi bir bağırsak işlevi, anal enfeksiyonların gelişmesini ve kolon kanseri gelişimini engeller.

Kronik kabızlık, anüs çevresindeki kan damarlarının kırılmasına ve hatta kanamasına neden olabilir. Bu durum hemoroid olarak bilinir. Hurma, kabızlığı önleyerek ve rahatlatmaya yardımcı olarak ağrılı hemoroidi önlemenize de yardımcı olur.

4- Yüksek antioksidan gücü nedeniyle kanserle savaşın

Serbest radikallerin üretimi çok doğaldır ve genellikle vücuttaki antioksidanların etkisiyle etkisiz hale getirilir ve yok edilir. Bununla birlikte, bu antioksidanların eksikliği, tehlikeli olan kontrol edilemeyen bir zincirleme reaksiyona yol açabilir.

Trabzon hurması, içerdiği antioksidan A vitamini, C vitamini, K vitamini, lutein ve zeaksantin sayesinde serbest radikallerin neden olduğu hasara karşı korur. Aynı zamanda kendi içinde anti-kanser olan ve vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesini engelleyebilen betulinik asit içerir.

Serbest radikaller, yalnızca kansere yakalanma riskini artırmakla kalmaz, aynı zamanda daha hızlı ve erken yaşlanmaya da yol açar.

Cilt hücrelerine zarar verirler ve yaşlanmayı uyarırlar. Ancak antioksidanlar ve bitkisel besinler yaşlanmanın etkisini tersine çevirir ve serbest radikalleri ortadan kaldırarak vücudu korur.

5- Yüksek C vitamini içeriği bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur

Yaygın hastalıklardan korunmak için beslenmede yüksek yiyecekler yemek önemlidir. C vitamininin güçlü bir bağışıklık artırıcı ajan olduğu ve grip ve enfeksiyonları önlediği gösterilmiştir.

Çalışmalar, C vitamininin bu yaygın hastalıklar üzerinde doğrudan bir etkisi olduğunu göstermedi, ancak dolaylı bir ilişki var ve bu vitaminin katkısıyla elde edilen daha iyi bir bağışıklıktan kaynaklanıyor.

Trabzon hurması meyvesi C vitamini açısından zengindir ve bu yaygın hastalıklara karşı direnci artırabilir. Ek olarak, C vitamini, kollajen üretimine ve vücutta demir emilimine yardımcı olur. Ayrıca dokulara oksijen verilmesini ve kas kütlesi ile kan damarlarının korunmasına yardımcı olur.

6- Hurma kalp sağlığına katkıda bulunur

Potasyum temel bir mineraldir, ancak genellikle kullanılan pişirme yöntemlerinde kaybolur.

100 gram hurma meyvesi RDA'nın yaklaşık% 8'ini sağlarken, muz RDA'nın% 10'unu sağlar.

7- Sıvı tutmayı azaltır

Trabzon hurması, yüksek su içeriğine sahip neredeyse yağsız bir meyve olduğu için vücuttaki sıvı tutulmasını azaltmaya yardımcı olur.

Ayrıca sodyum oranı düşük olduğu için vücuttaki su dengesini kolaylaştırarak, tutulan sıvıların atılmasına yardımcı olur.

Hücrelerdeki su içeriğinin düzenlenmesinden su ve potasyumun yüksek katkısı sorumludur.

Sodyum miktarı azaltılarak ve potasyum (taze sebze ve meyveler) tüketimi artırılarak, tutulan sıvılar ortadan kaldırılır ve böbrek fonksiyonu sağlıklı bir şekilde sürdürülür.

Trabzon hurması, farklı organ ve sistemlerde birçok bitkisel besin sağlar.

Antioksidanlar ve vitaminler

• Likopen: Kalp sağlığını desteklemek için etkili bir antioksidandır ve potansiyel olarak kansere karşı korur.
• Lutein: Birçok çalışma, luteinin yaşa bağlı maküler dejenerasyona (AMD) ve katarakta karşı koruduğunu bulmuştur.
• Zeaxanthin: zeaksantin meyveye rengini verir. Görmeyi dejeneratif hastalıklardan korur.
• Kateşinler: Güçlü bir aksiyon polifenoldür. Küçük kan damarlarından kanamayı engeller.
• Betulinik asit: Harika bir anti-tümör etkisine sahiptir.

Beslenme verileri (100 gr)

• Enerji: 70 kcal
• Karbonhidratlar: 18,59 g
• Şeker: 12,53 g
• Diyet lifi: 3,6 g
• Yağ: 0,19 g
• Proteinler: 0.58 g
• A Vitamini: 81 ug
• Beta karoten: 253 ug
• Lutein zeaksantin: 834 ug
• B1 Vitamini: 0,03 mg
• B2 Vitamini: 0,02 mg
• B3 Vitamini: 0.1 mg
• Folat: 8 ug
• B6 Vitamini: 0.1 mg
• K Vitamini: 2,6 ug
• C vitamini: 7.5 mg
• Kolin: 7,6 mg
• Kalsiyum 8 mg
• Magnezyum: 9 mg
• Demir 0.15 mg
• Fosfor 17 mg
• Potasyum 161 mg
• Sodyum: 1 mg
• Manganez 0.355 mg
• Çinko: 0.11 mg

Popüler kültürde kaki

Kaki veya hurma, Ebenaceae ailesinin Diospyros cinsine aittir ve botanik sınıflandırmasına göre dut sınıflandırması altında bulunur. Tamamen olgunlaşmış hurma meyvesi pürüzsüz, çok tatlı ve lezzetlidir. Dış sıralarının rengi koyu sarı ila turuncu renktedir ve görünüşte domates gibi görünürler.

Büzücü ve büzücü olmayan tiplere ayrılırlar. Büzücü tip, yüksek düzeyde tanen içerir ve henüz olgunlaşmadığında oldukça rahatsız edicidir.

Yeşil meyve ağızda kuru, tozumsu bir doku bırakır ki bu oldukça istenmeyen bir durumdur.

Güney Avrupa'da bazı çeşitler yetiştirilmesine rağmen, Güneydoğu Asya'da yaygın olarak yayılır ve üretilir.

Trabzon hurması genellikle taze, olgun haliyle çiğ olarak yenir. Ancak kuru çeşidi aperatif olarak tüketilmekte ve tatlıların hazırlanmasında kullanılmaktadır.

Güneydoğu Asya'nın bazı bölgelerinde bu meyvenin yaprağı çay yapımında kullanılmaktadır. Trabzon hurması ahşabı oldukça serttir, ancak esnek değildir, kolayca çatladığından çalışmayı zorlaştırır.

Referanslar

1. Trabzon hurması cv. Hachiya (Diospyros kaki Thunb.) Meyve: bazı fiziksel, kimyasal ve besleyici özellikler.
2. Hurma, Japon, çiğ Besin Değerleri ve Kalorileri
3. Serbest radikaller, antioksidanlar ve yardımcı faktörler üzerine çalışmalar
4. Hurma Ne İşe Yarar?
5. Trabzon hurması meyvesi yenilebilir özellikleri
6. J&K Hindistan'ın küçük bir meyvesi olan hurmanın (Diospyros kaki) besleyici, antioksidan ve antiproliferatif özellikleri
7. Kaki meyvelerinin (Diospyros kaki L.) mineral profili.
8. Saf hurma suyunun fizikokimyasal karakterizasyonu: besin kalitesi ve gıda kabul edilebilirliği.
9. Hurma Suyunun (Diospyros kaki L. cv. Gapjubaekmok) Antioksidan Aktiviteleri ve Beslenme Bileşenlerinin Karşılaştırmalı Çalışmaları.