HAYVANCILIK FAALIYETLERI: MEKSIKA'DA ÜRETIM VE FAALIYETLER - KÜLTÜR KELIME - 2025

Hayvancılık faaliyetleri , ürünlerinin üreme ve yenilebilir hayvansal sömürü ve yönetimi için üretim işlemlerdir. Hayvancılık faaliyetleri, doğal ürünler ve süreçlerle çalışarak toplumların ihtiyaçlarını karşılamaktan sorumlu olan ekonominin birincil sektörünün bir parçasıdır.

Bu sektör balıkçılık, hayvancılık, tarım, ormancılık ve madenciliği içermektedir. Tarımın yanı sıra gıda için hayvan yetiştirmek insanlığın ilk işlerinden biriydi. Böylece, ilk insanlar toplayıcılıktan ve avlanmadan ayrıldıklarında çiftçi ve çiftçi oldular.

Buna tarım devrimi denir; Bu sayede yeni bir sosyal evrim aşaması geçti. Yüzyıllar boyunca, hayvansal protein üretimi için giderek daha karmaşık teknikler geliştirildi. Şu anda bu faaliyet, gittikçe daha fazla uzmanlık gerektiren bir işgücü gerektirmektedir.

Hayvansal Üretim

Hayvancılık üretimi, daha sonra ticarileştirilen hayvanları yetiştirmeyi içerir. Her hayvan türü bir uzmanlığı ifade eder ve eylem iki türe ayrılabilir: biri doğrudan et ve derinin (deri) kullanımına dayanır; diğeri canını almadan hayvanlardan elde edilen ürünlerden yararlanıyor.

Hayvancılık üretiminin ana alanları şunlardır:

- İnekleri, boğaları ve buzağıları içeren büyükbaş hayvan üretimi. Bunlar doğrudan etiniz veya süt için servis edilebilir.

- At yetiştiriliciliği; bunlar atlar. İş veya eğlence için kullanılırlar ve gastronomik bir unsur olarak kullanımları son zamanlarda artmıştır.

- Domuzlar (domuzlar). Domuzlar hem etleri hem de diğer yan ürünleri için oldukça takdir edilmektedir: sosisler, sosisler ve hatta domuz kabukları.

- Keçiler (keçiler). Keçiler etlerinin yanı sıra deri ve sütlerini de kullanırlar. Keçi sütünden peynir ve hatta tatlılar da üretilir.

- Yararı yünlerinin çıkarılması olan koyun (koyun). Bu nedenle koyun sürüleri et için nadiren kullanılır, çünkü ana ürünleri doku oluşturmaya izin verir.

- Hem etleri hem de yumurtaları için değerli kuşları içeren kümes hayvanı yetiştiriciliği. Dışkı bile endüstri tarafından organik gübre üretiminde bir bileşen olarak kullanılmaktadır.

- Et ve derinin kullanıldığı tavşanlar (tavşanlar).

- Aynı zamanda yaygın bir uygulama olan ve hızlı üretimin kontrolüne imkan veren ve açık denizde balık tutmaya göre daha az riskli olan balık yetiştiriciliği (balık). Tatlı su balıkları ağırlıklı olarak işlenir.

- Arıcılık (arılar). Bu aktivitede bal üretilir; Bundan balmumu, likör, arı sütü ve bal sirkesi gibi yan ürünler elde edilir.

Hayvancılık faaliyetleri fiziksel özelliklere göre belirlenir: rahatlama, su ve iklim. Yeni teknolojiler ile kapalı binalarda hayvancılık için özel altyapılar geliştirilmiştir.

Meksika'daki hayvancılık faaliyetleri

Meksika, bölgesel genişlemesine göre gezegendeki on dördüncü ülkedir ve bu uzantının büyük bir kısmı hayvancılık üretimine adanmıştır.

Sektörde bir milyondan fazla kişi çalışıyor,% 87'si erkek,% 13'ü kadın. Ayrıca Meksika'da sadece balık yetiştiriciliği için 120 bin hektar var ve yılda 361 bin ton çeşitli türler üretiliyor.

Emek bileşimi

Bir diğer önemli gerçek, Meksika kırsalının emek bileşimidir:% 45'i ikincil ve ücretli personeldir; % 37,1'i serbest meslek sahibidir; % 12,6'sı herhangi bir ödeme almamaktadır ve% 5,3'ü işveren ve aileleridir.

Meksikalı tarım işçilerinin% 36,6'sının ilkokulu bitirmediğini de belirtmek gerekir; sadece% 29.4 tamamladı. Orta öğretime gelince,% 25,2'si tamamladı.

Daha yüksek orta teknisyenler ve üniversite öğrencileri, kendini tarıma adamış insanların% 8,8'ini oluşturuyor. Bunlar sektörün teknisyenleri, veteriner hekimleri, biyologları ve kimyagerleridir.

Kümes hayvanları üretimi, Meksika hayvancılık üretiminin% 88,6'sını temsil ediyor. Büyükbaş hayvanlar% 5,6; koyun ve keçiler,% 2.8; domuzlar,% 2.7; arılar ise iki milyon kovanla% 0,3'ü temsil etmektedir. Bu, her yıl tedavi edilen 605 milyon hayvanı temsil ediyor.

Meksika, gıda üretiminde dünyada on ikinci sırada yer almaktadır. Hayvancılıkta on birinci, balık üretiminde on altıncı sıradadır.

Devletler üreten

Ülke üçe bölünürse, merkezi sektör hayvancılık faaliyetinde en verimli olacaktı. Zacatecas, Aguas Calientes, Jalisco, Guadalajara, Guanajuato, Michoacán, San Luis Potosí, Querétaro, Nayarí, Tamaúlipas ve Nuevo León gibi eyaletler var.

Meksika'da yeşil yoncanın aynı zamanda canlı hayvan yemi için üretildiğinin yanı sıra Tamaúlipas ve San Luis Potosí'de hayvan yemi olarak belirlenen 239 bin ton soya fasulyesinin de üretildiğini belirtmek önemlidir. Bu, onu dünya soya fasulyesi üreticisi olarak 19. sırada tutuyor.

Meksika tarımsal gıda sektörünün ana düşmanları arasında siklonlar, dolu fırtınaları, kar yağışları, donlar, seller ve özellikle kuraklıklar var.

İç ve dış pazar

Hayvancılık sektörü, ulusal servetin üretiminde büyük önem taşır. Büyükbaş hayvan sektörü, yüksek iç ve dış talep ile gittikçe daha fazla süt ürünü üretmektedir. Aynı şey kümes hayvanları, domuz ve keçi ürünlerinde de oluyor.

Uluslararası pazarda nihai mal ihracatına açık olan Meksika, imajını kaliteli bir üretici olarak yansıtmıştır. Aynı şekilde, hayvancılığın artması, tarım sektörünün büyümesini teşvik etmiştir.

Bu anlamda amaçlardan biri, sürülerin korunması ve optimizasyonu için sektöre gerekli girdileri sağlamaktır.

Organik destek

Aynı zamanda son yıllarda organik beslenmeyle ilgili hayvancılık faaliyetleri artmıştır. Şimdilik küçük bir pazarı hedefleyen bu yaklaşım, enfeksiyon riskini ve bunun sonucunda hayvan kaybını azaltır.

Bu yaklaşım, yüzyıllardır yetiştiriciler için baş ağrısı olan sorunların üstesinden gelmek için büyük bir potansiyele sahiptir.

Referanslar

1. Durango Yüzyılı (2012). Meksika'da son altı yılda hayvancılık üretimi arttı. Kurtarıldı: elsiglodedurango.com.mx
2. Espinoza-Villavicencio, José Luis ve diğerleri (2007). Meksika'nın bazı bölgeleri için hayvancılık gelişimine bir alternatif olan organik hayvancılık: bir inceleme. Interciencia. Redalyc.org'da kurtarıldı
3. Gélvez, Lilian Damaris (2016). Hayvancılık dünyası. Meksika'da tarımsal üretim. Kurtarılan: mundo-pecuario.com
4. Tarımsal Gıda ve Balıkçılık Bilgi Servisi (SIAP) (2016) Atlas Agroalimentario 2016. Tarım, Hayvancılık, Kırsal Kalkınma, Balıkçılık ve Gıda Sekreterliği. Meksika. Kurtarıldı: cloud.siap.gob.mx
5. Sosa Urrutia, Manuel Ernesto ve diğerleri (2017) Hayvancılık sektörünün Meksika ekonomisine katkısı. Ürün Girdi Matrisinden bir analiz. Meksika Hayvancılık Bilimleri Dergisi. Redalyc.org'da kurtarıldı