İZOAMIL ALKOL: YAPISI, ÖZELLIKLERI, KULLANIMLARI VE RISKLERI - KIMYA - 2025

İzoamil alkol olan bir organik bileşik olup, formül (CH ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ OH. Kimyasal olarak konuşursak, dallanmış bir birincil alkoldür ve amil alkoller (C ₅ H ₁₂ O) adı verilen pentanolün izomerlerinden birini oluşturur .

Birçok düşük molekül ağırlıklı alkol gibi, oda sıcaklığında renksiz bir sıvıdır. Bu, farklı uygulamalar için bir çözücü olarak kullanımına izin verir ve bunu kolaylaştırır; daha da ötesi, bertaraf edildikten sonra ekosistem üzerinde çok fazla olumsuz etki yaratmadığında.

İzoamil alkol molekülü. Kaynak: Wikipedia'dan Claudio Pistilli.

Yapay muz kokularının üretimi için amil asetat sentezinde bir ara madde olmasına rağmen, kendi kokusu hoş değildir ve armut kokusuna benzer.

Birden fazla biyolojik madde için bir çözücü ve diğer asetatların sentezinde bir ara ürün olarak hizmet etmenin yanı sıra, köpük oluşumunu önleyerek belirli endüstriyel formülasyonların yüzey gerilimini azaltır. Bu nedenle mikroemülsifiye sistemlerde kullanılmaktadır.

Doğal kökeni ile ilgili olarak, izoamil alkol, eşek arısı feromonlarında ve güneydoğu Avrupa'da bulunan bir tür mantar olan siyah yer mantarlarında bulunmuştur.

İzoamil alkolün yapısı

Üstteki resim, küre ve çubuk modeli ile temsil edilen izoamil alkol molekülünü göstermektedir. Sağ tarafındaki kırmızımsı küre, tüm alkoller için karakteristik olan OH grubunun oksijen atomuna karşılık gelir; Soldaki ise bir metil grubu, CH karbon iskeleti ₃ yapısının dallanma.

Moleküler bir bakış açısından, bu bileşik dinamiktir çünkü sp ³ hibridizasyonu olan atomlara sahiptir ve bağlarının dönmesini kolaylaştırır; OH ve CH _3'ün tutulmasına neden olmadığı sürece .

Bu aynı zamanda amfifilik özellik söz değerdir: bu zincir (CH tarafından oluşturulan bir apolar ya da hidrofobik uca sahiptir ₃ ) ₂ CHCH ₂ CH ₂ -, ve bir polar ya da hidrofil bir başı OH grubu. Farklı polaritelere sahip iki spesifik alanın bu tanımı, bu alkolü bir yüzey aktif madde yapar; ve dolayısıyla mikroemülsiyonlar için uygulaması.

Moleküller arası etkileşimler

OH grubunun varlığı göz önüne alındığında, izoamil alkol molekülü kalıcı bir dipol momenti sergiler. Sonuç olarak, dipol-dipol kuvvetleri, sıvının fiziksel ve ölçülebilir özelliklerinden ve kokusundan sorumlu olan moleküllerini bağlamayı başarır.

Ana zincirlerin dallanması, moleküller arasındaki etkili etkileşimleri azaltsa da, bu alkoldeki hidrojen bağları bu azalmayı telafi ederek sıvının 131 ° C'de, suyun kaynama noktasının üzerinde bir sıcaklıkta kaynamasına neden olur.

-117 ° C'de eriyen katı veya "buzunda" aynı şey olmaz, bu da moleküller arası etkileşimlerinin moleküllerini düzenli tutacak kadar güçlü olmadığını gösterir; özellikle ana zincirden ayrılan CH ₃ grubu moleküller arasında daha iyi teması engelliyorsa.

Özellikleri

Fiziksel görünüş

Renksiz sıvı.

Koku ve tat

Armut benzeri hoş olmayan bir kokusu ve keskin bir tadı vardır.

Molar kütle

88.148 g / mol.

Yoğunluk

20 ° C'de 0.8104 g / mL Bu nedenle sudan daha az yoğundur.

Buhar yoğunluğu

Havadan 3,04 kat daha yoğundur.

Buhar basıncı

25 ° C'de 2,37 mmHg

Kaynama noktası

131.1 ° C

Erime noktası

-117.2 ° C

ateşleme noktası

43 ° C (kapalı kap).

Kendiliğinden tutuşma sıcaklığı

340 ° C

Çözünürlük

Suda nispeten çözünür: 28g / L. Bunun nedeni, sudaki yüksek polar moleküllerin izoamil alkolün karbon zinciri için özel bir afiniteye sahip olmamasıdır. Karıştırılırlarsa, iki faz gözlenir: suya karşılık gelen daha düşük ve daha yüksek olan, izoamil alkol.

Bunun tersine, aseton, dietil eter, kloroform, etanol veya buzlu asetik asit gibi daha az polar çözücülerde çok daha fazla çözünürdür; ve hatta petrol eterinde.

viskozite

25 ° C'de 3,738 cP

Yüzey gerilimi

15 ° C'de 24.77 din / cm

Kırılma indisi

20 ° C'de 1.4075

Isı kapasitesi

2.382 kJ / g · K.

Uygulamalar

Hammadde

Diğer esterler, tiofen ve amil nitrit, Validol (mentil izovalerat), Bromisoval (bromovalerilüre), Corvalol (kediotu sakinleştiricisi) ve Barbamil (amobarbital) gibi ilaçlar izoamil alkolden sentezlenebilir.

kokular

Muz aromasına sahip amil asetatın sentezinde kullanılmasının yanı sıra kayısı, portakal, erik, kiraz ve malt gibi diğer meyveli kokular da elde edilmektedir. Bu nedenle birçok yenilebilir veya kozmetik ürünün üretiminde gerekli bir alkoldür.

Anti-köpük

Yüzey gerilimini azaltarak mikroemülsifiye sistemlerde kullanımını teşvik eder. Pratik olarak, hızlandırılmış kabarcık oluşumunu önler ve kırılıncaya kadar boyutlarını küçültür.

Ayrıca ekstraksiyonlar sırasında sulu ve organik fazlar arasındaki ara yüzün daha iyi tanımlanmasına yardımcı olur; örneğin, fenol-kloroform ekstraktör karışımına 25: 24: 1 oranında eklenir. Bu teknik, DNA ekstraksiyonu için tasarlanmıştır.

Extractions

İzoamil alkol ayrıca farklı numunelerden, örneğin sütten katı veya sıvı yağların çıkarılmasını mümkün kılar. Aynı zamanda parafin mumunu, mürekkepleri, zamkları, cilaları ve selüloz esterleri çözer.

Ekstraksiyonlara devam edilerek fosforik asit demir fosfat minerallerinin nitrat çözeltilerinden elde edilebilir.

Riskler

Depolama ve reaktivite

Koku yayan herhangi bir sıvı gibi, depolandığı yer sıcaklığını çok yükseltirse, hatta zaten bir ısı kaynağı varsa daha da fazla yükselirse, acil bir yangın riskini temsil edebilir.

Bu koşullar altında, sadece bir yakıt görevi görür, alevleri besler ve hatta kabını patlatır. Yanarken sağlığı etkileyebilecek ve boğulmaya neden olabilecek buharlar çıkarır.

İzoamil alkolün alev almasının diğer nedenleri, perkloratlar, peroksitler, brom, flor, metal hidritler, güçlü asitler, alifatik aminler vb. Gibi maddelerle karışması veya reaksiyona girmesidir.

Sağlık

Ciltle temas ettiğinde onu tahriş edebilir ve kurutabilir. Bununla birlikte, semptomlar çok uzun süre solunduğunda (öksürük, burun, boğaz ve akciğerlerde yanma) veya yutulduğunda (baş ağrısı, mide bulantısı, ishal, kusma, baş dönmesi ve bilinç kaybı) daha ciddidir.

Ve son olarak, göze girdiğinde, onları rahatsız eder ve hatta geri dönüşü olmayan bir şekilde onlara zarar verebilir. Neyse ki, "alkolik armut" kokusu, bir sızıntı veya dökülme durumunda tespit edilmesini sağlar; bunun yanında saygı ile ele alınması gereken bir bileşiktir.

Referanslar

1. Morrison, RT ve Boyd, R, N. (1987). Organik Kimya. 5. Baskı. Editör Addison-Wesley Interamericana.
2. Carey F. (2008). Organik Kimya. (Altıncı baskı). Mc Graw Hill.
3. Graham Solomons TW, Craig B. Fryhle. (2011). Organik Kimya. Aminler. (10. baskı.). Wiley Plus.
4. Vikipedi. (2019). İzoamil alkol. En.wikipedia.org adresinden kurtarıldı
5. Ulusal Biyoteknoloji Bilgi Merkezi. (2019). İzoamil alkol. PubChem Veritabanı. CID = 31260. Kaynak: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
6. Zhang Yu ve Muhammed Mamoun. (17 Eylül 2008). İzoamil alkol ile nitrat solüsyonlarından fosforik asit ekstraksiyonu. Solvent Extraction and Ion Exchange Cilt 6, 1988 - Sayı 6. doi.org/10.1080/07366298808917973
7. New Jersey Sağlık Bakanlığı. (2008). İzoamil alkol. . Kurtarıldı: nj.gov
8. Kat Kimya (2019). İzoamil alkol. Kat-chem.hu'dan kurtarıldı
9. Chemoxy International Ltd. (sf). İzoamil alkol. Kurtarıldı: chemoxy.com