BENZALDEHIT: ÖZELLIKLERI, SENTEZI, YAPISI VE KULLANIMLARI - KIMYA - 2024

Benzaldehit , kimyasal formülü C olan bir organik bileşik olup, ₆ H ₅ CHO. Oda sıcaklığında saklandığında sarımsı hale gelebilen renksiz bir sıvıdır. Benzaldehit, en basit aromatik aldehittir ve endüstriyel olarak en çok kullanılan aldehittir. Bunda formil grubu, doğrudan benzen halkasına bağlanır.

Badem, kiraz, şeftali ve elma gibi bitkilerin saplarının, yapraklarının ve tohumlarının kabuğunda doğal olarak bulunur. Acı badem, paçuli, sümbül ve kananga yağlarında da bulunur. Benzaldehit deri ve akciğerler yoluyla emilebilir, ancak hızla benzoik aside metabolize olur.

Bu, glukuronik asit veya glisin ile birleştirilir ve idrarla atılır. Bazı gıdalarda, parfüm endüstrisinde ve ilaç endüstrisinde tatlandırıcı olarak kullanılır. En büyük önemi, benzaldehitten benzil asit, sinnamik asit, mandelik asit vb. Bileşiklerin elde edilmesinde yatmaktadır.

Yukarıda adı geçen bileşiklerin çok sayıda kullanımı vardır. Ayrıca benzaldehit, güçlü oksitleyici maddeler, güçlü asitler ve indirgeyici maddeler ve ışıkla uyumsuz bir yakıttır.

Fiziksel ve kimyasal özellikler

Kimyasal isimler

Benzaldehit, benzoik aldehit, benzenkarbon, fenilmetanal ve benzenkarboksaldehit.

Moleküler formül

C ₇ H ₆ O veya C ₆ H ₅ CHO

Renk

Sarımsı olabilen renksiz bir sıvıdır.

Koku

Acı bademinkine benzer.

Damak zevki

Aromatik yanma.

Kaynama noktası

354ºF ila 760 mmHg.

178.7 ° C

Erime noktası

-15ºF

-26ºC

Çözünürlük

Suda 25 C'de 6,950 mg / L, çünkü ağırlıklı olarak polar olmayan bir bileşiktir ve su molekülleri ile zayıf etkileşime girer.

Alkol, eter, sabit ve uçucu yağlarla karışabilir.

Sıvı amonyakta çözünür, apolar çözücü.

Yoğunluk

1.046 g / cc ³ 68ºF de

1.050 g / cc ^3. 15 ° C'de

Buharı havadan daha yoğundur: ona göre 3,65 kat.

istikrar

Oda sıcaklığında stabildir. Bununla birlikte, havada benzoik aside oksitlenir.

viskozite

25ºC'de 1.321 cP

yapı

İlk görüntüde görülebileceği gibi, benzaldehitin yapısı aromatik karakterini - solda benzen halkası- ve ayrıca sağda molekülün polar karakterinden sorumlu formil grubunu (-CHO) ortaya koymaktadır. Yani benzaldehit organik, aromatik ve polar bir bileşiktir.

Moleküler geometrisi nedir? Benzen halkasını oluşturan tüm karbon atomları, formil grubunun yanı sıra sp2 hibridizasyonuna sahip olduğundan, molekül aynı düzlemde durur ve sonuç olarak bir kare (veya eksenel olarak görülen dikdörtgen) olarak görselleştirilebilir.

Moleküller arası etkileşimler

Formil grubu, benzoik aside kıyasla oldukça zayıf olmasına rağmen, benzaldehit molekülünde kalıcı bir dipol momenti oluşturur.

Bu, molekülleri yalnızca Londra kuvvetleri (indüklenmiş dipol-dipol saçılımı) yoluyla etkileşime girebilen benzenden daha güçlü moleküller arası etkileşimlere sahip olmasına izin verir.

Bu, benzenin (80 ºC) iki katı olan kaynama noktası gibi fiziksel özelliklerine yansır.

Ayrıca formil grubu, hidrojen bağları oluşturma yeteneğinden yoksundur (hidrojen, oksijene değil, karbona bağlıdır). Bu, benzaldehit moleküllerinin benzoik asit kristallerinde görülenlere benzer üç boyutlu düzenlemeler oluşturmasını imkansız kılar.

Uygulamalar

Katkı maddesi ve tatlandırıcı ve tatlandırıcı ajan

İlaçlar, renklendiriciler, parfümler ve reçine endüstrisinde temel oluşturan bir bileşiktir. Çözücü, plastikleştirici ve düşük sıcaklıkta yağlayıcı olarak da kullanılabilir. Yiyecekleri ve tütünü tatlandırmak veya baharatlamak için kullanılır.

Badem, kiraz ve ceviz gibi tatların hazırlanmasında kullanılır. Aynı zamanda kiraz şurubunun konserve edilmesinde aroma maddesi olarak kullanılır. Menekşe, yasemin, akasya, ayçiçeği kokularının detaylandırılmasına müdahale eder ve sabun yapımında kullanılır. Yakıt ve yakıt katkı maddesi olarak kullanılır.

Geleneksel olmayan uygulamalar

Ozon, fenol, alkaloidler ve metilen tayininde reaktif olarak müdahale eder. Bitki büyümesinin düzenlenmesine aracılık eder.

Benzaldehit ve N-heptaldehit karın yeniden kristalleşmesini engelleyerek kar çığlarına neden olan derin buz birikintilerinin oluşumunu engeller. Bununla birlikte, bu kullanıma bir çevre kirliliği kaynağı olarak itiraz edilmektedir.

uzaklaştırıcı

Benzaldehit, arı kovanlarında arı kovanlarında arıları kovanlardan uzak tutmak ve sokmalardan kaçınarak güvenli bir şekilde çalışabilmek için dumanla birlikte kullanılır.

Malakit sentezinde

Malakit yeşili, benzaldehitin müdahalesi ile sentezlenen bir bileşiktir. Boya, balık yetiştiriciliğinde, iyi bilinen beyaz kafa ve mantar enfeksiyonları gibi balık hastalıklarıyla savaşmak için kullanılır.

Sadece akvaryumlarda kullanılabilir, çünkü memelilerde karsinojenez, mutajenez, teratogenez ve kromozomal devir gibi zararlı etkiler bildirilmiştir; bu nedenle birçok ülkede kullanımı yasaklanmıştır.

Ayrıca mikrobiyolojide bakteriyel sporların boyanması için kullanılır.

Sentetik aracı

-Benzaldehit, çeşnilerde kullanılan tarçın asidi sentezinde bir ara üründür, ancak asıl kullanımı parfüm endüstrisinde kullanılan metil, etil ve benzil esterlerin elde edilmesidir. Sinnamik asit, in vitro olarak insan tümör hücrelerinin kötü huylu özelliklerinin sitostaz ve tersine çevrilmesine neden olur.

-Benzaldehit, gıda baharatları ve endüstriyel çözücü olarak kullanılmasına rağmen, temel işlevi, ilaç endüstrisinde kullanılan bileşiklerin sentezine ve parfüm, baharat ve bazı renklendiricilerin üretimine aracılık etmek olan benzil alkolün sentezinde yer almaktadır. anilin.

-Benzaldehit, mandelik asit sentezinde bir ara maddedir. Bu, güneş ışığına maruz kalmadan yaşlanma, düzensiz pigmentasyon ve akne gibi cilt sorunlarının tedavisinde kullanılır.

-İdrar yolu enfeksiyonlarında oral antibiyotik görevi gören antibakteriyel kullanımı vardır.

sentez

Benzaldehitin en çok kullanılan sentez biçimi, manganez oksit (MnO ₂ ) ve kobalt oksit (CoO) katalizörleri kullanılarak toluenin katalitik oksidasyonudur . Her iki reaksiyon da ortam olarak sülfürik asit ile gerçekleştirilir.

Referanslar

1. Steven A. Hardinger, Kimya ve Biyokimya Bölümü, UCLA. (2017). Resimli Organik Kimya Sözlüğü: Benzaldehit. Alındığı kaynak: chem.ucla.edu
2. Pubchem. (2018). Benzaldehit. Alınan: pubchem.ncbi.nlm.nih.gov
3. Vikipedi. (2018). Benzaldehit. Alınan: en.wikipedia.org
4. William H. Brown. (2 Aralık 2011). Benzaldehit. Alınan: britannica.com
5. DermaFix. (2017). Mandelik Asit ve faydaları. Alındığı yer: dermafix.co.za
6. Kimyasal Kitap. (2017). Benzaldehit. Alındığı: Chemicalbook.com