Boletus edulis , yenilebilir ektomikorizal mantar veya mantarın bilimsel adıdır; ortak adları boleto, porcini, porcino, pambazo mantarı, beyaz mantar, mantar, balkabağı, balkabağı mantarı ve balkabağıdır.
B. edulis ayrıca meşe (Quercus spp.), Kestane (Castanea sativa), chinquapin veya chinkapin (Castanea pumila), adi kayın (Fagus sylvatica) ve Fagaceae familyasından ağaçlar (Lithocarpus spp.) Gibi diğer ağaçların plantasyonlarında da yaşar. . Canlı ağaçlarla ektomikorizalar oluşturan simbiyotik bir birliktelik şeklinde yaşar.
Ağır metal kirliliği
B. edulis mantarı, endüstriyel eritme tesislerinin yakınındaki topraklar gibi toksik metallerle kirlenmiş toprakları tolere edebilir. Mantarın bu yeteneği, bir oligopeptit kenetleme maddesi kimyasal bileşiğine sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Bu kenetleme maddesi, mantarın habitatında yüksek metal konsantrasyonları olduğunda ortaya çıkar.
Şelatlayıcı kimyasal bileşikler, metallerle çeşitli bağlar oluşturma ve onları yakalayarak şelatlar oluşturma yeteneğine sahiptir. Şelatlı veya sıkışmış metal durumunda metal, bileşikler veya iyonlarla reaksiyona giremez ve toksisitesi inaktive edilir.
Daha sonra şelat, mantar dokusunda depolanır ve metal, mantar için toksik olmayan inaktif bir formda kalır.
Referanslar
- Alexopoulus, CJ, Mims, CW ve Blackwell, M. Editörler. (bin dokuz yüz doksan altı). Giriş Mikolojisi. 4. Baskı. New York: John Wiley and Sons.
- Dighton, J. (2016). Mantar Ekosistem Süreçleri. 2. Baskı. Boca Raton: CRC Basın.
- Kavanah, K. Editör. (2017). Mantarlar: Biyoloji ve Uygulamalar. New York: John Wiley
- Parladéa J., Martínez-Peña, F. ve Peraa, J. (2017), Orman yönetimi ve iklim değişkenlerinin, ektomikorhizal mantar Boletus edulis'in miselyum dinamikleri ve sporokarp üretimi üzerindeki etkileri. Orman Ekolojisi ve Yönetimi. 390: 73-79. doi: 10.1016 / j.foreco.2017.01.025
- Su, J., Zhang, J., Li, J., L, T, Liu, H. ve Wang, Y. (2018). Yabani Boletus edulis mantarının mineral içeriğinin belirlenmesi ve yenilebilir güvenlik değerlendirmesi. Çevre Bilimi ve Sağlık, Bölüm B. 53 (7). doi: 10.1080 / 03601234.2018.1455361