Çilek, Arjantin'de çilek olarak söylenir ve Latin Amerika'da ve diğer bazı bölgelerde bu kadar yaygın olan bir dilin uygulandığı farklı alanlara göre İspanyolca'nın eşitsizliğinin bir işareti olarak.
Çilek, Rosaceae familyasına ait, lezzeti açısından son derece popüler olan yenilebilir bir meyvedir. Tüketimi, doğadaki meyvelerden çok miktarda meyve suyu, sos, reçel veya tatlıya kadar değişir.
Antiinflamatuar özelliklere sahip olmasının yanı sıra önemli bir C vitamini kaynağıdır, bu nedenle kullanımı tıbbi amaçlara da uzanır.
Çileğin Fiziksel ve Ruh Sağlığı İçin 15 Faydası ilginizi çekebilir.
Arjantin'de çileğe ne denir?
çilek
Çilek kelimesi, İspanyolca konuşulan birçok ülkede küçültülmüş çilek ile ilişkilendirilse de Arjantin'de Fragaria cinsi bitkilerden doğan kırmızı meyveleri belirtmek için kullanılmaktadır.
Çileğin dünya çapında 20'den fazla çeşidi vardır, ancak hepsi aynı adla nitelendirilir.
Terimin kökeni
Çilekleri çağırmanın kökeni için en bilinen teori, boyutlarından kaynaklanmaktadır.
Yaklaşık 1600 yılı civarında Şili'de Fragaria chiloensis adı verilen bir çeşit çilek keşfedildi, Arjantin'e götürüldüğünde, ülke sakinleri bunun diğerlerine kıyasla minimum büyüklükte bir meyve olduğunu fark ettiler.
Bu nedenle, küçük bir meyve olduğunu örneklemek için, özelliklerine göre bir isim verilmesi, dolayısıyla çilek isminin verilmesine karar verilmiştir.
İronik olarak, şu anda Şili çileği veya beyaz çilek olarak adlandırılan Fragaria chiloensis, diğer çilek çeşitlerinden çok daha yüksek bir hacme sahiptir, bu nedenle diğer ülkelerde büyük bir çilek olduğu için çilek olarak adlandırılır.
Mevcut kullanım
Arjantin ile birlikte, Amerika'nın güney konisindeki diğer ülkeler çilekleri çilek olarak adlandırıyor. Şili, Ekvador ve Uruguay'da her iki terimin de kullanımı yaygındır.
Çilek, çilek ve çilek terimleri arasında bazı karışıklıklar olsa da Arjantin'de çilek, çilek ile eşanlamlı olarak kullanılırken, çilek sadece büyük bir çileği ifade eder.
Kolombiya, İspanya, Peru veya Venezuela gibi ülkeler de çilek kelimesini büyük çilekleri ifade etmek için kullanırken çilek kelimesi kullanılmamaktadır.
kâşif
1600'lü yılların başında, Alonso de Ovalle, çileği ilk kez sınıflandıran ve ona bugün hala korunan bilimsel adı Fragaria chiloensis'i veren kişiydi.
O zamana kadar tadı ve etliğinden dolayı zaten popüler bir meyve olduğunu, genellikle şarap ve sütle tüketildiğini belirtti.
Çilek faydaları
Tadı ve çok yönlülüğü, çileği dünya çapında yaygın olarak tüketilen bir meyve haline getirir. Çok sayıda tarifte yer alan en yaygın kullanımı, özellikle kek, tart, dondurma, beze, tahıl ve smoothie gibi tatlılara ilave edilen çiğ olarak tüketilmesidir. Ayrıca kurabiyeler, dolgular, gazlı içecekler, şaraplar, elma şarabı ve şuruplar şeklinde de popülerdir.
E ve C vitamini bakımından zengindir, çok miktarda demir içerir ve kalorisi düşüktür (100 gramda 40 kaloriden az).
Sıklıkla antiinflamatuar, vücut temizleyici olarak ve kırışıklıklarla mücadelede kullanılır.
Referanslar
- Whfoods «Çilek» in: Whfoods (2001) Whfoods.com'dan 2017'de kurtarıldı.
- Pedro A. Ramírez (2014) Ruhun tatları. Amerika Birleşik Devletleri: Palibrio.
- Encyclopædia Britannica'nın Editörleri Encyclopædia Britannica'da (2016) "Çilek" 2017'de britannica.com'dan kurtarıldı.
- Ziraat Bilimleri Fakültesi Ulusal Córdoba Üniversitesi "Çilek yetiştiriciliği": Córdoba Ulusal Üniversitesi (2014) 2017 yılında agro.unc.edu.ar'dan kurtarıldı.
- Martín Rodolfo de la Peña (1997) Arjantin florasının kaba isimlerinin kataloğu. Arjantin: Universidad Nac. Del Litoral.