GÜNLÜK YAŞAMDA ASITLER VE BAZLAR: REAKSIYONLAR, KULLANIMLAR, ÖRNEKLER - KIMYA - 2025

Günlük yaşamda asitler ve bazlar sayısız ticari ürün veya yediğimiz gıdalarda bulunan olanlardır. Ekşi veya sabunlu tatlarıyla veya turnusol kağıdının renklerini değiştirme yetenekleriyle tanımlanırlar.

Günlük olarak karşılaştığımız asit ve bazların çoğu Bronsted-Lowry'den; yani sırasıyla H ⁺ protonlarını bağışlayabilir veya kabul edebilirler . Asitler Bu H olan, OH gruplarına sahip ⁺ yayımlanan bazlar OH bağış ise, ^- iyonları da temas ettikleri ve nötralize asitler.

Temizlik ürünleri, yüzeylerin yağdan arındırılmasına yardımcı olan temel karışımlardır. Kaynak: Meganbeckett27

Asitler ve bazlar, hemen hemen tüm ticari ürünlerin bileşiminde bulunur. Ayrı olarak, pH ölçülebilir ve asitlik derecesi keşfedilebilir. Bu nedenle, sabunlar ve temizlik ürünleri temel, süt, narenciye ve üzümler ise asit uçtadır.

Reaksiyonları, herhangi bir Bronsted-Lowry asit veya bazının reaksiyonları ile aynıdır.

Tepkiler

- Asitler

Metallerle reaksiyon

Asitler bir tuz oluşturma ve hidrojen (H serbest, geçiş metalleri ile reaksiyona girerek ₂ ). Metal, elektrokimyasal metal serilerinde hidrojenin solunda yer alıyorsa, hidrojen salınır:

2 Zn + 2 HCl => ZnCl ₂ + H ₂

Karbonat ile reaksiyon

Asitler karbonatla reaksiyona girerek bir tuz, su oluşturur ve karbondioksit açığa çıkarır:

Na ₂ CO ₃ + HCl => NaCl + CO ₂ + H ₂ O

Metal oksitlerle reaksiyon

Asitler metal oksitlerle reaksiyona girerek tuz ve suya neden olur:

Na ₂ O + H ₂ SO ₄ => Na ₂ SO ₄ + H ₂ O

Metal sülfürlerle reaksiyon

Asitler, bir tuz ve hidrojen sülfit oluşturmak için metal sülfitlerle birleşir:

FeS + HCl => FeCl ₂ + H ₂ S

Esterleşme

Esterleştirme işleminde bir asit, bir ester ve su oluşturmak için bir alkolle reaksiyona girer.

CH ₃ CH ₂ OH + HCOOH => HCOOCH ₂ CH ₃ + H ₂ O

- Bazlar

Nötrleştirme reaksiyonu

Bir asit, bir tuz ve su oluşturmak için bir bazla reaksiyona girer. Bu nedenle, bu tür reaksiyon asitleri ve bazları içerir:

NaOH + HCl => NaCl + H ₂ O

Metallerle reaksiyon

Sodyum hidroksit, çinko (Zn), alüminyum (Al) ve titanyum (Ti) gibi bazı metallerle reaksiyona girer. Alüminyum söz konusu olduğunda reaksiyon, sıcak hava balonlarında kullanılmak üzere hidrojeni hazırlamak için bir yöntem olan sodyum tetrahidroksoalüminat ve hidrojen üretir:

2 Al + 2 NaOH + 6 H ₂ O => 2 Na + 3 H ₂

Fosfor ile reaksiyon

Sodyum hidroksit, sodyum hipofosfat (NaH ₂ PO ₂ ) ve fosfin (PH ₃ ) oluşturmak için fosforla reaksiyona girer .

Kükürt ile reaksiyon

Sodyum sülfit üretiminde kükürt ile sodyum hidroksit reaksiyona girerek, (Na ₂ SO ₃ ), sodyum sülfit (Na ₂ S) ve su.

Sabunlaşma reaksiyonu

Sodyum hidroksit ve / veya potasyum hidroksit, sabun ve gliserin üretmek için yağlı materyali hidrolize edebilir. Sabun, yağ asitlerinin türevlerinin sodyum veya potasyum tuzudur.

Kullanımlar ve örnekler

- Asitler

Asetik asit

Seyreltilmiş formda salatalar için pansuman olarak kullanılır. Ayrıca gıdanın korunmasında da kullanılır.

Fosforik asit

Alkolsüz içeceklere eklenen bileşenlerden biridir.

Asetilsalisilik asit

Analjezik ve antipiretik olarak kullanılır.

Retinoik asit

Keratinasyonu engellemek için topikal olarak uygulanır. Ayrıca belirli akne türlerini tedavi etmek için de kullanılır.

Sülfürik asit

Motorlu taşıtların akülerinde kullanılır.

Benzoik asit

Gıdaların muhafazasında kullanılır. Mayonez ve konserve ürünlerde kullanımı uygundur, bazen bir benzoik asit tuzu olan sodyum benzoat olarak görünür.

Propiyonik asit

Gıda koruyucu bir bileşiktir. Mantar ve bakterilerle kontaminasyonu önleyerek çalışır.

Karbonik asit

Gazlı içeceklerde ve bu içeceklerin köpürmesini sağlayan gazlı sularda kullanılır. Ancak karbonik asit, karbondioksit ve su ile denge içinde olduğu için mevcut değildir. Kuru buz üretiminde de kullanılmaktadır.

Alilik asit

Sarımsak ve soğan gibi sebzelerde bulunur. Allisinin bir türevidir. Bu asit, antiseptik ve antioksidan etkiye sahiptir.

Sitrik asit

Gıda katkı maddesi olarak kullanılır, tatlılar ve meşrubatlar için koruyucu, antioksidan ve aroma görevi görür. İlaç endüstrisinde efervesans üretmek için ve bir antikoagülan ajan olarak da kullanılır.

Ek olarak, deterjanlara ve temizlik ürünlerine onları stabilize etmek ve aşındırıcı ürünleri değiştirmek için eklenir.

Sitrik asit, metabolik süreçlerde büyük önem taşır; Krebs Döngüsü veya Trikarboksilik Asit Döngüsü için durum böyledir.

Aynı şekilde limon, portakal, greyfurt vb. Birçok meyvede bulunur ve bu nedenle bu meyvelere turunçgil adı verilir.

Hidroklorik asit

Ev banyolarında metal oksitleri ve kireç taşı kalıntılarını ve diğer bileşikleri çıkarmak için kullanılır.

Mide suyu 0.1 M HCl konsantrasyonuna ve 1'e yakın bir pH'a sahiptir. Hidroklorik asit, mide duvarının paryetal hücreleri tarafından salgılanır ve pepsinin, sindirimini başlatan bir enzim olan bir ortam oluşturur. yutulan proteinler.

Askorbik asit

C vitamini enantiyomeridir. Bu vitamin, serbest radikallerin yok edilmesine katkıda bulunan bir antioksidandır. Ayrıca vücut dokularının büyümesine ve onarımına müdahale ederek yaraların iyileşmesine ve yara dokusu oluşumuna katkı sağlar.

Soğuk algınlığı tedavisinde C vitamini düzenli olarak kullanılır; ve herhangi bir terapötik etki uygulamıyor gibi görünse de, bunu önleyici olarak yapar.

- Bazlar

Bakır hidroksit

Lateks ile karıştırıldığında saksı bitkilerinin büyümesini kontrol etmek ve geliştirmek için kullanılır.

Amonyak

Ev temizliğinde kullanılır.

Sodyum hidroksit ve potasyum hidroksit

Yağlarla reaksiyona girdikleri ve sabunlaştıklarında onları çözdükleri için boruları açmak için kullanılırlar.

Magnezyum hidroksit (magnezya sütü) ve alüminyum hidroksit

Peptik ülser, gastrit, özofajit ve mide fıtığı hastalarında mide ekşimesi, asit hazımsızlık ve mide rahatsızlığında birlikte kullanılan antasitlerdir.

Kalsiyum hidroksit

Diş pulpasının korunmasını sağlamak için gerekli olan çürüklerin onarımında kullanılır.

Referanslar

1. Whitten, Davis, Peck ve Stanley. (2008). Kimya (8. baskı). CENGAGE Öğrenme.
2. Örnekler Ansiklopedisi (2019). Asitler ve bazlar. Örnekler.com'dan kurtarıldı
3. Emily V. Eames. (16 Haziran 2018). Asit-Baz Reaksiyonları. Kimya LibreTexts. Chem.libretexts.org adresinden kurtarıldı
4. StudiousGuy. (2019). Günlük Yaşamda Kullandığımız Asitler ve Bazlar. Kurtarıldı: studiousguy.com
5. Anthony Carpi, Ph.D .. (2019). Asitler ve Bazlar: Giriş. Görüntüyle kurtarıldı: visionlearning.com