DAĞINIK FAZ: ÖZELLIKLER VE ÖRNEKLER - KIMYA - 2025

Dağılmış faz daha küçük bir oranda, süreksizdir, ve bu dispersiyon içinde çok küçük partiküllerinin büyük parçaları oluşur. Bu arada, koloidal parçacıkların bulunduğu en bol ve sürekli faza dispersiyon fazı denir.

Dispersiyonlar, dispersiyon fazını oluşturan partiküllerin boyutuna göre sınıflandırılır ve üç tip dispersiyon ayırt edilebilir: kaba dispersiyonlar, koloidal solüsyonlar ve gerçek solüsyonlar.

Kaynak: Gabriel Bolívar

Yukarıdaki resimde, suda mor parçacıkların varsayımsal olarak dağılmış bir fazını görebilirsiniz. Sonuç olarak, bu dağılımla doldurulmuş bir bardak görünür ışığa şeffaflık göstermeyecektir; yani, mor sıvı yoğurtla aynı görünecektir. Dispersiyonların tipi, bu partiküllerin boyutuna bağlı olarak değişir.

"Büyük" olduklarında ( ^10-7 m) kaba dağılımlardan söz ederler ve yerçekiminin etkisiyle yerleşebilirler; koloidal çözeltiler, boyutları ^10-9 m ile ^10-6 m arasında değişiyorsa , bu onları yalnızca bir ultramikroskop veya elektron mikroskobu ile görünür kılar; ve boyutları 10 ^-9 m'den küçükse , zarları geçebilen gerçek çözümler .

Bu nedenle gerçek çözümler, sirke veya şekerli su gibi popüler olarak bilinen tüm çözümlerdir.

Dağınık fazın özellikleri

Çözümler, canlı varlıkların fizyokimyası bilgisi için büyük ilgi uyandıran dispersiyonların özel bir durumunu oluşturur. Hem hücre içi hem de hücre dışı biyolojik maddelerin çoğu sözde dispersiyon şeklindedir.

Brown hareketi ve Tyndall etkisi

Kolloidal çözeltilerin dağınık fazının parçacıkları, yerçekiminin aracılık ettiği sedimantasyonlarını zorlaştıran küçük bir boyuta sahiptir. Dahası, parçacıklar rastgele bir hareketle sürekli hareket ediyor, birbirleriyle çarpışıyor ve bu da onların yerleşmesini zorlaştırıyor. Bu tür bir hareket Brownian olarak bilinir.

Dağınık faz partiküllerinin nispeten büyük boyutundan dolayı, koloidal çözeltiler bulanık veya hatta opak bir görünüme sahiptir. Bunun nedeni, ışığın Tyndall etkisi olarak bilinen bir fenomen olan kolloidden geçerken dağılmasıdır.

heterojenite

Kolloidal sistemler homojen olmayan sistemlerdir, çünkü dağınık faz ^10-9 m ile ^10-6 m arasında bir çapa sahip parçacıklardan oluşur . Bu arada, çözeltilerin parçacıkları daha küçük boyuttadır, genellikle ^10-9 um'den daha küçüktür .

Kolloidal çözeltilerin dağınık fazından gelen partiküller filtre kağıdı ve kil filtreden geçebilir. Ancak selofan, kılcal endotelyum ve kolodiyon gibi diyaliz zarlarından geçemezler.

Bazı durumlarda dağınık fazı oluşturan parçacıklar proteinlerdir. Sulu fazda olduklarında, proteinler katlanarak hidrofilik kısmı su ile daha büyük bir etkileşim için, iyon-dipolo kuvvetleri veya hidrojen bağlarının oluşumu ile dışarı doğru bırakır.

Proteinler, hücreler içinde retiküler bir sistem oluşturur ve dağıtıcının bir kısmını tutabilir. Ek olarak, proteinlerin yüzeyi, ona yüzeysel bir elektrik yükü veren küçük molekülleri bağlamaya hizmet eder, bu da protein molekülleri arasındaki etkileşimi sınırlandırarak onların çökelmesine neden olan pıhtı oluşturmalarını engeller.

istikrar

Kolloidler, dağınık faz ile dispersan faz arasındaki çekime göre sınıflandırılır. Dispersiyon fazı sıvı ise, koloidal sistemler sol olarak sınıflandırılır. Bunlar liyofilik ve liyofobik olarak alt gruplara ayrılmıştır.

Liyofilik kolloidler gerçek solüsyonlar oluşturabilir ve termodinamik olarak stabildir. Öte yandan, liyofobik kolloidler, kararsız olduklarından iki faz oluşturabilirler; ancak kinetik açıdan kararlı. Bu, uzun süre dağınık halde kalmalarını sağlar.

Örnekler

Hem dispersiyon fazı hem de dispersiyon fazı, maddenin üç fiziksel durumunda, yani katı, sıvı veya gazda meydana gelebilir.

Normalde sürekli veya dispersiyon fazı sıvı haldedir, ancak bileşenleri maddenin diğer kümelenme durumlarında olan kolloidler bulunabilir.

Dağıtıcı fazı ve dağınık fazı bu fiziksel durumlarda birleştirme olasılığı dokuzdur.

Her biri bazı ilgili örneklerle açıklanacaktır.

Sağlam çözümler

Dispersiyon fazı katı olduğunda, katı haldeki bir dispersiyon fazı ile birleşerek katı solüsyonlar oluşturabilir.

Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: diğer metallerle birçok çelik alaşımları, bazı renkli taşlar, güçlendirilmiş kauçuk, porselen ve pigmentli plastikler.

Katı emülsiyonlar

Katı hal dispersan fazı, katı emülsiyonlar oluşturarak sıvı dağılmış bir faz ile birleşebilir. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: peynir, tereyağı ve jöle.

Katı köpükler

Bir katı olarak dispersiyon fazı, katı köpükler olarak adlandırılan, gaz halindeki bir dispersiyon fazı ile birleştirilebilir. Bu etkileşimlerin örnekleri: sünger, kauçuk, süngertaşı ve köpük kauçuktur.

Güneşler ve jeller

Sıvı haldeki dispersiyon fazı, katı halde dispersiyon fazı ile birleşerek solları ve jelleri oluşturur. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: magnezya sütü, boyalar, çamur ve puding.

emülsiyonlar

Sıvı haldeki dispersiyon fazı, sıvı halde de dispersiyon fazı ile birleşerek emülsiyonlar üretir. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: süt, yüz kremi, salata sosları ve mayonez.

köpükler

Sıvı haldeki dispersiyon fazı, gaz halindeki dispersiyon fazı ile birleşerek köpükleri oluşturur. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: tıraş kremi, krem ​​şanti ve bira köpüğü.

Katı aerosoller

Gaz halindeki dağıtıcı faz, katı halde dağılmış faz ile birleşerek, katı aerosolleri ortaya çıkarır. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: duman, virüsler, havadaki korpüsküler malzemeler, otomobil egzoz boruları tarafından yayılan malzemeler.

Sıvı aerosoller

Gaz halindeki dispersiyon fazı, sözde sıvı aerosolleri oluşturan sıvı haldeki dağılmış faz ile birleştirilebilir. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: sis, sis ve çiy.

Doğru çözümler

Gaz halindeki dağıtıcı faz, gaz halindeki gaz haliyle birleştirilerek, koloidal sistemler değil, gerçek çözümler olan gaz halindeki karışımları oluşturabilir. Bu etkileşimlerin örnekleri şunlardır: aydınlatmadan kaynaklanan hava ve gaz.

Referanslar

1. Whitten, Davis, Peck ve Stanley. Kimya. (8. baskı). CENGAGE Öğrenme.
2. Toppr. (Sf). Kolloidlerin Sınıflandırılması. Toppr.com'dan kurtarıldı
3. Jiménez Vargas, J ve Macarulla. JM (1984). Fizyolojik Fizikokimya, Altıncı Baskı. Editoryal Interamericana.
4. Merriam Webster. (2018). Dağınık fazın tıbbi tanımı. Kurtarıldı: merriam-webster.com
5. Madhusha. (15 Kasım 2017). Dağınık Faz ve Dispersiyon Ortamı Arasındaki Fark. Kurtarıldı: pediaa.com