5 ANA TIPIK YUCATAN IÇECEĞI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Yucatan tipik içecekler , Meksika, oldukça çeşitlidir. Gerçekleşmesi için xtabentún, chaya ve henequen gibi yerel unsurlar kullanılır.

Bu tipik içeceklerin kökenlerinin Hispanik öncesi dönemlere ait olduğuna inanılıyor. Çok tatlıdan çok acıya kadar değişen lezzet çeşitliliği ve hazırlandıkları sadelik nedeniyle çok popülerdirler.

Yucatan'ın gelenek ve görenekleriyle veya arkeolojik alanlarıyla da ilgilenebilirsiniz.

Yucatan'ın 5 ana tipik içeceği

1- Xtabentún

Fermente baldan yapılan bir likördür. Xtabentún çiçeği ile beslenen arılardan alınır. Biraz anason, melipona balı ve kamış romu ile yapılır.

Bu likör buzla tek başına, doğal veya soğuk olarak servis edilebilir. Genellikle sindirim içeceği olarak kullanılır.

Bu içecek Mayalar tarafından törensel kullanımlar için üretildi. Birçok tarihçi, halüsinojenik özelliklere sahip bir tür balché (alkollü içecek) olduğunu öne sürüyor. Bu yüzden onların ayinleri ve törenleri sırasında transa girmelerine yardım etti.

2- Chaya suyu

Chaya suyu, Yucatan bölgesinde çok popüler. Ferahlatıcı tadı ve sağlıklı bileşenleri yılın sıcak günleri için bir lezzettir.

Yapması çok basit. Chaya yıkanır, bir litre su eklenir ve sıvılaştırılır. Tadına şeker ve buz eklenebilir.

3- Chaya ile ananas

Chaya ile ananas, chaya suyunun benzer bir versiyonudur, ancak ananas ile. Yucatecans bu versiyona bayılıyor.

Ananasın besleyici faydaları sayesinde bu içecek kolesterolü düşürmek, kan dolaşımını iyileştirmek, sindirimi kolaylaştırmak ve basıncı düzenlemek için düzenli olarak alınabilir.

4- Hindistan cevizi horchata

Hindistan cevizi horchata, Yucatan'daki en eski içeceklerden biridir. Pirinç, su, tarçın, hindistan cevizi suyu, süt ve biraz rendelenmiş hindistancevizi bir blenderde karıştırılarak yapılır. Bu karışım koyulaşana kadar kaynatılır ve ardından tatlandırmak için şeker ilave edilir.

Soğumaya bırakılması tavsiye edilir. Oda sıcaklığında olduğunda, hindistan cevizinin lezzetini tarçınla vurgulamak için biraz buz küpleri yerleştirebilirsiniz.

5- Henequen likörü

Henequen likörü, aslen Izamal'dan bir üründür ve Yucatan'ın simgesi olan henequen bitkisi kullanılarak üretilir. Tüm likör gibi, bir ekstraksiyon, fermantasyon ve damıtma sürecinden geçer.

Pek çok insan bu içeceğin bir başka yüksek alkollü içecek olan mezcal ile benzerlik taşıdığına inanıyor, ancak tadı farklı.

Referanslar

1. Yucatán'da Henequen endüstrisi (nd). Wikipedia'dan 2 Kasım 2017'de alındı.
2. Landa, Fray. (1959). Yucatan'ın şeylerinin ilişkisi. Editör Porrúa, Meksika.
3. Quero, JC (2000). Geleneksel içecekler ve tatlılar. Meksika, Conaculta.
4. Rojas, Arturo (2017). % 100 Meksika. Meksika kokteylleri. Larousse SA sürümleri
5. Torrentera, Ulises. (2001). Mezcalaria. Farolito, Meksika.