- Mısırdan gelen 10 yiyecek
- 1- Mısır yağı
- 2- Mısır unu
- 3- Patlamış Mısır
- 4-
- 5- Tahıl
- 6- Mısır şurubu
- 7- Sakız ve şekerlemeler
- 8- Mısır nişastası
- 9- Jelatin
- 10- Diyet ürünleri
- Referanslar
Dünyada mısırdan en çok tüketilen gıdalardan bazıları mısır yağı, mısır unu, patlamış mısır veya mısır şurubudur.
Mısır, Amerika kıtasından ucuz ve çok yönlü bir besindir. Esas olarak Meksika ve ayrıca Peru kültürleri tarafından yetiştirildi.
Avrupalılar kolonizasyondan sonra kullanımına adapte oldu ve onu diyetlerindeki ana gıdalardan biri yaptı.
Mısır harika bir A, B ve E vitamini kaynağıdır.Ayrıca birçok mineral ve antioksidan içerir. Yüksek lif içeriğine sahiptir ve güçlü bir anti-kanserojendir.
"Mısır Ansiklopedisi" ne göre dünyada en az 220 tane yenilebilir mısır türü var.
En yaygın olarak kullanılan mısır, üretiminde kullanılan güçlü pestisitlere direnmek için genetiği değiştirilmiş mısırdır.
Genetiği değiştirilmiş gıdaları tüketmenin insanlar için sonuçlarının ne olabileceği henüz bilinmemektedir. Bu nedenle ideal olan, genetiği değiştirilmiş mısırı diyete dahil etmek olacaktır.
Mısırdan gelen 10 yiyecek
1- Mısır yağı
Yemek pişirmek için kullanılır ve çok ucuzdur. Bu yağ, bol lif içeren mısır çekirdeği ve perikarpın özünden elde edilir.
2- Mısır unu
Öğütülmesinin ürünü olan mısır unu glüten içermez ve çölyak hastaları tarafından tüketilebilir. Mısır ekmeği, Meksika ekmeği, Venezüella arepası ve polenta yapmak için kullanılır.
3- Patlamış Mısır
Isıya maruz kaldığında kabaran ve atıştırmalık olarak yenen bir mısır çeşididir.
Bir porsiyon patlamış mısır sadece 30 kalori içerir, bir porsiyon patates cipsi'nin yarısından azdır.
4-
Süpermarketlerde bulunan tortilla cipsi veya cips mısırdan yapılır. Pek çok ticari marka var. Atıştırmalık olarak kullanılırlar ve çok gevrek ve lezzetlidirler.
5- Tahıl
Mısırın tatlı, hafif bir tadı vardır ve bu da onu çocuklar için tahıl olarak ideal kılar.
Sağlıklı bir çeşidi tüketmek için bol miktarda şeker içermediği kontrol edilmelidir.
6- Mısır şurubu
Yüksek Fruktozlu Mısır Şurubu, neredeyse tüm işlenmiş ürünlerde kullanılan yapay bir tatlandırıcıdır: dondurma, şekerleme, tatlılar, şekerleme, hazır çorbalar, hazır kahve ve diğer yüzlerce ürün.
Bu durumda, mısırın doğal özellikleri işlem sırasında bozunduğu için büyük miktarlarda tüketilmesi arzu edilmez.
7- Sakız ve şekerlemeler
Sorbitol gibi sakızdaki yapay tatlandırıcılar mısırdan elde edilir.
8- Mısır nişastası
Sanayileşmeden elde edilir ve mısır nişastası veya mısır nişastası olarak bilinir. Karbonhidrat bakımından zengin, pürin oranı düşük ve kolesterolsüz bir besindir.
Çorbalar, sanayileşmiş kuru makarnalar, sosisler, kalınlaştırılmış farklı ürünler, alkolsüz içecekler ve mayonez için kullanılır.
9- Jelatin
Dekstroz, mısır nişastasından elde edilir ve kristal toz gibi görünür.
İçerdiği ürünlerin donma noktasını düşürür ve düşük kalorili tatlı olarak tüketilecek suni tatların eklenmesiyle pazarlanır.
10- Diyet ürünleri
Ürünlere tatlılık ve gövde katan bir mısır türevi olan maltodekstrin ile kalorileri artırmadan tatlandırılırlar. Yoğurtlarda ve diğer düşük kalorili ürünlerde kullanılır.
Referanslar
- Ashley Lutz. (2012). İşte Şaşırtıcı Şekilde Mısır İçeren 16 Günlük Yiyecek. 09/30/2017, Business insider Web sitesinden: businessinsider.com
- Eliza Martinez. (2017) Mısır içeren yiyeceklerin listesi. 30.09.2017, Live Strong Web sitesinden: livestrong.com
- Editör. (2017). Patlamış mısır yemenin faydaları. 10/03/2017, Better with health Web sitesinden: mejorconsalud.com
- Editörler. (2017). Mısır. 09/30/2017, National Geographic Web Sitesinden: nationalgeographic.org
- Peter Osborne. (2017). Gizli Mısır Esaslı Malzemeler. 09/30/2017, Glutensiz Toplum Web sitesinden: glutenfreesociety.org