MAQUI: 15 ÖZELLIK VE BESIN BILEŞIMI - BESLENME - 2025

Maqui Şili'ye yerli ve Arjantin'in güney bölgelerinde ve Latin Amerika'da Pasifik bölgenin diğer ülkelerinin tipik bir ağaçsıl bitkidir. Asya ve Avustralya'nın tropikal bölgelerinde de bulunabilir.

Uzun ve bol dalları olan, yüksekliği 3 ile 4 metre arasında değişen yeşil bir ağaçtır. Eliokarp ailesine aittir. Çiçekleri küçüktür ve çeşitli renklerde olabilir. Maqui olarak da adlandırılan meyvesi, böğürtleninkine benzer bir tada sahip siyah bir meyvedir ve taze veya kuru meyve olarak tüketilebilir.

Maqui'nin en önemli özellikleri arasında, kardiyovasküler ve solunum yolu hastalıklarını önleme yeteneğini, diyabetli kişilerle uyumluluğunu veya nöronlar üzerinde uyguladığı korumayı buluyoruz.

Ayrıca maqui (Aristotelia chilensis), yaraları iyileştirmek, enfeksiyonları önlemek, iltihabı hafifletmek veya gastrointestinal bozukluklarla ilişkili semptomları hafifletmek ve diğer sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılan antioksidan bir bitkidir.

Amerika'daki İspanyol kolonizasyonundan önce, maqui zaten Mapuche halkı tarafından tüketilmişti. Bu kültür, maqui'nin sağlık üzerindeki önemli olumlu etkilerinden dolayı kutsal bir tür olduğuna inanıyordu.

Çok eksiksiz bir bitkidir, çünkü ondan sadece meyveler değil, yapraklar da kullanılır. Bunlar da yenilebilir ve salatalarda tüketilebilir. Onları hazırlamanın başka bir yolu da infüzyonlardır. Şili tıbbının geleneksel olarak kullandığı yol budur.

Yüzyıllardır maqui bitkisinin sağlık sorunları için çok faydalı olduğu düşünülüyordu. Yaprakları her zaman yaraları iyileştirmek veya boğaz ağrısını hafifletmek için kullanılmıştır. Çok sayıdaki besleyici ve antioksidan özelliği nedeniyle, bu bitki genellikle bir gıda takviyesi olarak kullanılır.

Maqui, besin değerine ek olarak insan sağlığı için başka faydalı etkilere sahip olduğu için nutrasötik bir gıda olarak kabul edilir.

Maqui'nin sağlık için özellikleri

1- Harika antioksidan özelliklere sahiptir

Şili maqui. Morrana

Maqui, Dünya Sağlık Örgütü (WHO) tarafından önerilen günlük antioksidan miktarını içerir. ORAC (oksijen radikal emme kapasitesi) derecesine göre ölçülen kapasitesi en yüksek antioksidan kapasitesine sahip meyvelerden biridir.

2008 yılında Food Chemistry dergisinde yayınlanan bir araştırma, bu meyveden bir metanol özü yoluyla, bir antioksidan, kardiyoprotektif ve besin kaynağı olarak kullanılabileceğini gösterdi.

Antioksidan kapasitesi, yağlardan paslanmayı önlemeye yardımcı olan ve hücreleri serbest radikallerin neden olduğu zarar verici aktiviteden koruyan fenolik bileşenlerdeki zenginliğinden kaynaklanmaktadır. Antioksidan ürünleri tüketmek, gelecekteki enfeksiyonlardan kaçınmak için çok önemlidir.

2- Kardiyovasküler hastalıkları önler

Maqui'nin hücrelerdeki oksidatif stresle savaşma yeteneği, onu kalp hastalığından kaçınmayı garanti eder.

Yukarıda bahsettiğim çalışmada, olgun maqui meyvelerinin metanol ekstraktının, kan akışındaki ritim değişikliği süreçlerinde kalbe zarar vermesini önlediği hayvanlar üzerinde doğrulandı.

3- Şeker hastaları için iyi bir tamamlayıcıdır

Gıdanın antioksidan özellikleri aynı zamanda şeker hastalığı gibi hastalıklarla savaşmaya da hizmet eder.

Maqui durumunda, antosiyanidinler temel bir rol oynar. Flavonoidler grubuna ait bu maddeler, kandaki glikoz emilimini hızlandırır ve vücudun şekere toleransını iyileştirir.

4- Antiinflamatuvar özelliği vardır

Maqui ile bırakır. Gibsons'dan Dick Culbert, BC, Kanada

Maqui'nin sahip olduğu besin değerlerine ek olarak, fitokimyasallar dahil olmak üzere sağlığa faydalı başka maddeler de vardır.

Journal of Agriculture and Food Chemistry'de yayınlanan 2010 tarihli bir makale, maqui'de bulunan fitokimyasalların, yağın biriktiği hücreler olan adipositlerin oluşumunu sınırladığını doğruluyor. Ek olarak, maqui'de bulunan fitokimyasallar iltihaplanma sürecini durdurur.

5- Cinsel yolla bulaşan bazı hastalıklarla mücadele için iyi bir tamamlayıcıdır

Birçok yararlı etkisi arasında, maqui'nin virüslerle savaşma özellikleri vardır.

Kasım 1993'te, Maqui'nin antiviral etkileri üzerine Phytotherapy Research dergisinde bir çalışma yayınlandı. Bu araştırmada, bu meyvenin biyoaktif bileşenlerinin HSV 2 virüsünün neden olduğu genital herpes gibi hastalıklarla savaşmak için kullanıldığı gösterildi.

Bununla birlikte, AIDS hastalığına (Edinilmiş Bağışıklık Yetmezliği Sendromu) neden olan insan immün yetmezlik virüsü veya HIV ile etkinliğini göstermek mümkün olmamıştır.

6- Kolesterolü düşürür

Vücuttaki oksidatif stresi azaltmanın yanı sıra, maqui'nin vücuttan gereksiz yağların yanı sıra düşük yoğunluklu lipoprotein veya LDL kolesterol, "kötü" kolesterolün atılmasında da etkili olduğu gösterilmiştir.

2015 yılında bir grup araştırmacı, Journal of the American College'da, dört hafta boyunca üç kez maqui özütü verilen sağlıklı, aşırı kilolu, sigara içen yetişkinlerle yürütülen bir çalışma yayınladı.

Son olarak, bu meyvenin yüksek antosiyanidin içeriği nedeniyle kolesterolle savaşma yeteneği kanıtlandı.

7- Kuru gözlere iyi bir çare

Maqui'nin bilimsel adı Aristotelia chilensis'dir. Denis.prévôt

Kuru gözler, dünya nüfusunun büyük bir bölümünü etkileyen ve buna neden olan bazı nedenlerden dolayı giderek daha yaygın hale gelen bir sorundur. Gözün hidrasyon eksikliği yaş veya hormonal değişikliklerden kaynaklansa da, ekranlara aşırı uzun süre bakmak gibi dış etkenler nedeniyle giderek daha fazla insan bundan muzdariptir.

Çeşitli çalışmalar, maqui özütünün gözyaşı üretimini artırdığını ve gözyaşı bezlerinde oksidatif stresle savaştığını göstermiştir. Sonuç olarak, kuru göz semptomlarıyla mücadele etmek için gittikçe daha fazla göz damlası ve solüsyonu maqui özü içerir.

8- Cildi ultraviyole ışınlarından korur

Maqui gibi kırmızı meyvelerde bulunan antosiyaninler, antioksidan özelliklerinden dolayı kozmetik ürünlerde, özellikle cilt yaşlanmasını önlemeye yönelik ürünlerde giderek daha fazla kullanılmaktadır.

Bu maddeler cildi UVA ışınlarına maruz kalmaktan korur ve güneşe sürekli maruz kalmanın neden olduğu cilt hücrelerinin erken yaşlanmasını önler.

Maqui ve antioksidan özelliklere sahip diğer yiyecekleri tüketmenin yanı sıra kendinizi güneşe maruz bırakırken sorumlu olmak cilt kanseri gibi diğer daha ciddi hastalıkları önleyebilir.

9- Analjeziktir

Mapuche Kızılderilileri, maqui yapraklarını ağrı sürecini hafifletmek için terapötik bir şekilde zaten kullandılar. Bu gelenekler geleneksel Şili tıbbından miras alınmıştır, ancak maqui'nin ağrıyla mücadeledeki etkinliği bilimsel olarak kanıtlanmış mı?

2011 yılında Journal of Pharmacy and Pharmacology'de yayınlanan bir araştırma, bu bitkinin daha önce bahsettiğim iltihapların yanı sıra ağrıyı tedavi etmedeki etkinliğini gösteriyor. Etkinliği, bitkinin yapraklarında bulunan metanol ve alkaloidlerden kaynaklanmaktadır.

10- Bazı kanser türlerini önler

Aristotelia chilensis çiçekleri. Gagea

Maqui'de bulunan antioksidanlar, kanser gibi hastalıklardan kaçınmak için iyidir.

1976'da yapılan bir çalışmada, bu Şili bitkisinin 519 örneği analiz edildi. Bunlardan 156 özüt, antikanser aktiviteye sahip olduğuna dair işaretler verdi, ancak bu etki başlangıçta 519 numunenin 14'ünde doğrulanmıştı.

Ek olarak, Latin Amerika ve Karayipler Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bülteninde yayınlanan 2011 tarihli bir araştırma, maqui suyunun kolon kanseri ile enfekte hücreler üzerindeki etkilerini doğruladı. Deneylerden sonra, bu meyvenin anti-kanser aktivitesinde etkili olduğu sonucuna varıldı.

Bu listede diğer antikanser besinlerini öğrenebilirsiniz.

11- Kilo vermenize yardımcı olur

Daha önce de söylediğim gibi, maqui'nin faydaları arasında, kandaki yağ ve şeker seviyelerini kontrol etmeye yardımcı olması vardır.

Şekerin kan tarafından emilimini yavaşlatarak vücut daha fazla enerji üretir ve vücutta daha fazla yağ oluşumunu engeller.

Sağlıklı ve dengeli beslenme ve günlük egzersiz eşliğinde bu ürünün tüketimi kilo vermenize yardımcı olabilir.

12- Savunmanızı canlandırın

Maqui'nin antioksidan özellikleri bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur.

Ek olarak, hastalıklarla mücadelede savunmalarla işbirliği yapmak için, maqui'de bulunan polifenoller, organizmanın sağlıklı hücrelerini korur.

13- Nöronları korur

Maqui meyveleri. Denis.prévôt

Maqui, daha önce açıkladığım gibi, ona antioksidan özellikler sağlayan biyoaktif maddeler olan polifenoller bakımından zengindir. Hücrelerin yaşlanmasını engelleyen bazı özellikler, Alzheimer kadar ciddi hastalıkların ortaya çıkmasıyla mücadele eder.

2012 tarihli bir araştırma makalesi, maqui'nin bu nörodejeneratif hastalıkla mücadele etmesi gereken özelliklere odaklanıyor. Journal of Alzheimer Hastalığı'nda yayınlanan çalışma, maqui özütünün Alzheimer tedavisinde temel bir nöroprotektif rol oynadığı sonucuna varıyor.

Sinir ağını korumaya yönelik bu çalışma, Alzheimer hastalığına neden olan yaşlılık plaklarının ana bileşenleri olan beta-amiloid molekülleri ile doğrudan etkileşim yoluyla gerçekleştirilir.

14- Solunum rahatsızlığı olan kişilere tavsiye edilir

Şili Üniversitesi Tıp Fakültesi'nden araştırmacılar, 2015 yılında sigara içmeyenlerle (yılda yaklaşık 3 paket tütün) bir deney yaptılar; burada özütle tedaviye başlamadan önce ve sonra solunumlarının analiz edildi. maqui. Maqui tüketiminin antosiyanidinlere bağlı olarak akciğer solunumunu iyileştirdiği gösterilmiştir.

Bu çalışmadan önce, bazı sebzelerde bulunan antioksidan maddelerin akciğer hasarını iyileştirdiğini bulan hayvanlarla deneyler yapıldı.

15- Büzücüdür

Geleneksel tıp, ishal gibi gastrointestinal durumlarla savaşmak için zaten maqui kullanıyordu.

Bu sindirim bozukluğuyla mücadeledeki etkinliği, diğer bitkiler gibi maqui'nin de tanen adı verilen organik maddelere sahip olmasından kaynaklanmaktadır. Bu parçacıklar büzücü özelliklere sahiptir ve maqui'yi ishalden muzdarip olduğunda tüketmek için ideal bir ürün haline getirir.

Geleneksel tıp, gastroenteriti tedavi etmenin yanı sıra, başkaları için gastrit veya ülser gibi diğer sindirim bozukluklarının semptomlarını hafifletmek için maqui kullanmıştır.

Maqui'nin besin bileşimi

Şili Farmakoloji Derneği'nin dergisi 2012'de maqui ve onun beslenme ve tıbbi özellikleri hakkında bir inceleme makalesi yayınladı.

Bu makale, her 100 g maqui çileği için aşağıdaki besin değerlerini toplamaktadır:

Maqui ayrıca yüksek oranda C Vitamini ve aralarında Brom, Çinko, Klor, Kobalt, Krom, Vanadyum, Titanyum ve Molibden gibi eser elementler içerir.

Maqui'yi geleneksel tıbba göre hazırlamanın yolları

İshal için infüzyon

Bir litre suda 10 gram taze meyveyi kaynatın. Örtün ve 5 dakika bekletin.

Önerilen doz: Üç gün boyunca günde iki bardak içilmesi tavsiye edilir.

Boğaz ağrısı ve diğer ağız enfeksiyonları için infüzyon

10 gram taze kısım veya bitkinin 5 gram kuru kısımları, genellikle çiçek, kaynamak üzere bir litre suya koyun. Soğuduktan sonra infüzyonu süzün.

Önerilen doz: Bir hafta boyunca günde üç bardak içilmesi tavsiye edilir.

Ülser veya gastrit gibi mide rahatsızlıkları için infüzyon

15 gram taze veya kurutulmuş yaprağa bir litre su ekleyin. 5 dakika bekletin ve süzün.

Cilt sorunlarının tedavisi için merhem

Havanda 30 gram taze meyve ezin, baz krema ve 50 gram balmumu ekleyin. Her şeyi karıştırın ve bir su banyosunda 30 dakika kısık ateşte ısıtın.

Ayrıca dış yaraları iyileştirmek için 20 gram kuru yaprağın ezilmesi ve günde iki kez uygulanması tavsiye edilir.

Referanslar

1. Céspedes, CL, El-Hafidi, M., Pavon, N. ve Alarcon, J. (2008). Şili böğürtlen Aristotelia chilensis (Elaeocarpaceae), Maqui'nin meyvelerinden fenolik özütlerin antioksidan ve kardiyoprotektif aktiviteleri. Gıda Kimyası, 107 (2), 820-829.
2. Pacheco, P., Sierra, J., Schmeda-Hirschmann, G., Potter, CW, Jones, BM ve Moshref, M. (1993). Şili şifalı bitki özlerinin antiviral aktivitesi. Fitoterapi Araştırması, 7 (6), 415-418.
3. Bhakuni DS, Bittner M, Marticorena C, Silva M, Weldt E, Hoeneisen M. (1976). Şili bitkilerinin kanser aktivitesi için taranması. I., Lloydia, 39 (4), 225-243.