BIR HIZMET ŞIRKETININ ORGANIZASYON ŞEMASI: YAPI VE ÖRNEK - DUDAS - 2026

Bir hizmet şirketi organizasyon şeması bir diyagram gösterir bir şirket tür hizmet veren adanmış olduğu örgütsel yapı türü. Temel olarak, yönetim seviyesinin yanı sıra bir dizi departmanı görebilirsiniz.

Hizmet şirketleri, ürün satmak yerine hizmetleri pazarlamak için var. Bir hizmet şirketi için en avantajlı organizasyon yapısı, çalışanların ihtiyaç duyulduğunda, müşterilerle ve ayrıca organizasyonun diğer üyeleriyle çalışabilmek için kişilerarası beceri ve tekniklerin bir kombinasyonunu kullanarak birden fazla rolü üstlenebileceği bir yapıdır.

Kaynak: Pixabay.com

Alınıp satılabilen hizmetler olduğu kadar çok farklı hizmet organizasyonu türü vardır. Bazı şirketler bulut bilişim hizmetleri sunarken, diğerleri tıbbi hizmetler, kredi kartı işlemleri veya teknoloji hizmetleri sunar.

Bir kuruluş, bir işlevi dahili olarak yerine getirmemek için dışarıya yaptırması gerektiğinde, bir hizmet şirketi ile görüşür.

Örgütsel yapı

Hizmet şirketleri genellikle daha az farklı role, roller arasında daha esnek sınırlara ve ademi merkeziyetçi bir yapıya sahip olduğundan, bu kuruluşlardaki çalışanlar kendilerini farklı beklentiler ve önceliklere sahip birkaç farklı amire rapor verirken bulabilirler.

Çelişkili ve kafa karıştırıcı talimatlardan ve yetersiz zaman ve kaynak tahsisinden kaçınmak için, bazı şirketler iş işlevlerinden ziyade hizmetlere veya süreçlere dayalı bir yapı kullanır.

Bu tür bir yapıda, bir hizmetin sahibi, şirket tarafından gerçekleştirilen belirli hizmetin tüm yönlerinden sorumludur ve bir sürecin sahibi, hizmet için kullanılan bu sürecin tüm yönlerinden sorumludur.

Bu tür bir yapı, çalışanın kendisi belirlemesine izin vermek yerine, şirketin hizmet veya sürecin her bir yönüne verilecek önceliği belirlemesine olanak tanır.

Tipik bir hizmet şirketi, organizasyon şemasında aşağıdaki yönetimlere sahip olabilir:

Bilişim Teknolojisi Yönetimi

İşletme fonksiyonlarını destekler. Perakende, insan kaynakları ve maaş bordrosu için yönetim sistemlerini, elektronik satış noktası, mağazacılık yazılımını ve ayrıca mağazaya yönelik diğer uygulamaları içerebilir.

İnsan kaynakları yönetimi

İş ekiplerinden en iyi sonucu almak için personelin işe alınması, işe alınması ve eğitilmesinde ve yöneticilerin eğitiminde kilit rol oynar.

Bordro gibi idari işlevlerden de sorumludur ve iş hukuku ve disiplinle ilgili konularla ilgilenir.

Pazarlama ve halkla ilişkiler yönetimi

Ayrı olabilirler veya tek bir pozisyonda birleştirilebilirler, bu da reklam sorumluluğunu da içerebilir.

Şirketin olumlu imajını korumak ve artırmak için pazar araştırmasının sonuçlarını kullanarak markayı tanıtın.

Finans yönetimi

Bütçeleme, gider kontrolü ve proje yönetiminin yanı sıra karlılığı sağlamak için bütçelerini planlamalarına ve yönetmelerine yardımcı olmak için yöneticilerle sürekli iletişim.

Müşteri hizmetleri yönetimi

Birçok mağazada, müşteri sorularının hızlı ve verimli bir şekilde ele alınmasını sağlamak için özel bir müşteri hizmetleri yöneticisi veya mağazada bir masa bulunur.

Müşteri ihtiyaçlarını karşılamak için süreçleri iyileştirmekten ve sorunlara zamanında cevap vererek bu memnuniyeti sürdürmekten sorumludur.

Misal

Aşağıda, bazı hizmet pozisyonlarının işlevlerini içeren bir restoranın organizasyon şeması verilmiştir:

Genel Müdür

- Restoranın performansından kendisi sorumlu olduğu için tüm çalışma alanlarından sorumludur.

- Yerleşik politikaları ve prosedürleri uygulayarak çalışanları işe almak ve eğitmek.

- Değişiklikleri uygulamak için sistemde olası iyileştirmeleri belirleyin.

- Bütçenin gerektirdiği mali hedefleri karşılar.

- Şef ile görüşerek menüleri planlayın. Yemek masraflarını hesaplayın.

- Reklamları yönetin.

- Olayların programlanmasını gerçekleştirin.

- Tüm çalışanlar için maaş bordrosu yönetin.

Servis Müdürü

- Restoranın ulaşım, yemek ve bar gibi tüm hizmet alanlarından sorumludur.

- Restoranın açılış ve kapanışından sorumludur.

- Menüdeki yemeklerin satış raporlarını hazırlar ve analiz eder.

- Servis personeli arasında koordineli iletişim.

- Müşteriyi tatmin etmekten ve şikayetlerine cevap vermekten sorumludur.

- Farklı hizmetlerin tüm personelinin programlamasını yönetin.

- Alkollü ve alkolsüz içecekler, cam eşyalar, gümüş eşyalar, iç çamaşırları, porselen vb. Ürünlerin envanterini ve siparişini izler.

Müşteri hizmetleri ve ilgi şefi

- Zeminler, tabaklar, ekipmanlar, yemek hazırlama ve saklama alanları, banyolar ve yemek odası için temizlik hizmetini yönetir.

- Operasyon boyunca belirlenmiş hijyen ve güvenlik standartlarını korur.

- Temizlik ve bakım malzemeleri envanterini kontrol edin.

- Malzemeleri saklayın ve düzenleyin.

- Operasyonel akıcılığı sağlamak için hem servis yöneticisi hem de şef ile çalışır ve müzakere eder.

Yemek odası ve bar başkanı

- Restoranı açıp kapatın.

- Müşteri hizmetleri ile destek arasında iletişim kurar.

- Yiyecek, içecek ve diğer restoran işlevleri ve hizmetleri hakkındaki soruları yanıtlar.

- Üniformaların politikalarını ve kullanımını uygular.

Temizlik personeli

- Yemek odasındaki kirli tabak veya masa örtüsünü çıkarın.

- Temiz masa örtüleri ve tabaklarla masaları doğru şekilde kurun.

- Masaların ve çevresinin temiz ve şık olmasını sağlar.

- Çalışma saatlerinden önce ve / veya sonra zemini temizleyin.

Ev sahibi

- Rezervasyon alın ve düzenleyin.

- Yemekleri kabul edin ve karşılayın, bekleme sürelerini bildirin. Ayrıca masaya kadar eşlik eder.

- Garsonları yemeklerin gelişi hakkında bilgilendirin.

- Resepsiyonu ve ayrıca restoranın girişini denetler.

- Yemek yiyenler için ulaşım organize edin. Bu nedenle, vale veya taksi şirketleriyle iletişime geçersiniz.

Hancı

- Yemekleri menüdeki değişiklikler hakkında bilgilendirin.

- Yiyecek, içecek ve diğer restoran işlevleri ve hizmetleri hakkındaki soruları yanıtlar.

- Siparişin anlaşıldığından emin olarak yiyecek ve içecek siparişleri alın.

- Mutfaktan yiyecek dağıtın.

- Müşterilerin memnun kalmasını sağlar.

- Son faturayı hazırlayın ve ödemeyi kabul edin.

- Gerektiğinde diğer garsonlara ve temizlik personeline yardım edin.

Barmen

- Müşteriler için alkollü ve alkolsüz içecekleri karıştırın ve hazırlayın.

- Konukları menü değişiklikleri veya özel ürünler hakkında bilgilendirin.

- İçecekler, yemek ve restoran hizmetleri ile ilgili soruları yanıtlayın.

- İçecek ve yiyecek siparişlerini alın, siparişlerin anlaşıldığından emin olun.

- Bar alanını temiz ve hijyenik tutar.

- İçecekler için garnitürler hazırlayın.

- Misafirlere belirlenen kanunlara göre güvenli bir şekilde alkol servisi yapılmasını sağlar.

Referanslar

1. Yiyecek ve İçecek İşlemleri Yönetimi (2019). Organizasyon Şeması / İş Tanımı. Alındığı: myculinarynotebookfoodandbev.weebly.com.
2. Gradireland (2019). İşletme destek fonksiyonları. Alındığı: gradireland.com.
3. Lainie Petersen (2019). Müşteri Hizmetleri Temsilcisinin Görev ve Sorumlulukları. Küçük İşletme-Chron. Alınan: smallbusiness.chron.com.
4. Edraw (2019). Hizmet Endüstrisinin Kurumsal Organizasyon Şeması. Alındığı: edrawsoft.com.
5. Scott Thompson (2019). Hizmet Organizasyon Yapısı. Küçük İşletme-Chron. Alınan: smallbusiness.chron.com.