ASITLI YIYECEKLERI SIK SIK TÜKETMEKTEN NEDEN KAÇININ? - İLAÇ - 2024

Çünkü asitli gıdaların sık tüketimi kaçınılmalıdır istenmeyen bir şekilde vücudu etkileyebilir. Örneğin, proteinler veya şekerler gibi pek çok asidik gıda içeren bir diyet, idrarda yüksek miktarda asit üretimi oluşturarak, diğer olumsuz etkilerin yanı sıra potansiyel böbrek taşı üretimine yol açabilir.

Bazı sağlık uzmanları, çok fazla asitli gıda tüketmenin kemiklere ve kaslara zarar verebileceğini düşünüyor. Bunun nedeni, kemiklerin vücut tarafından asidik hale geldiğinde kanın pH dengesini eski haline getirmek için kullandığı kalsiyum içermesidir.

Kırmızı et en asitli gıdalardan biridir.

Bazı kanıtlar, genellikle koyu gazozlarda bulunan fosforik asidin kemik yoğunluğu kaybıyla bağlantılı olduğunu göstermektedir. Bu, özellikle gazlı içeceklerin bir bireyin diyetinde süt tüketiminin yerini aldığı durumdur.

Öte yandan, asidik bir pH'a sahip olmanın kanser, karaciğer problemleri ve kalp problemleri geliştirme riskini de artırabileceğine inanılmaktadır. Bununla birlikte, tüm asitli yiyecekler vücut üzerinde aynı etkiye sahip değildir. Bu nedenle kaçınmamız gereken tüm yiyeceklerin bir listesini belirlemek zordur.

Gerçek şu ki, tüm doktorlar bir noktada hemfikirdir: insanlar için meyve ve sebzeler açısından zengin alkali diyet yemek idealdir. Bu, olası sağlık sorunlarından kaçınmak ve kanın pH'ını sağlıklı seviyelerde tutmak için.

Gıdada asitlik nedir?

PH değeri, bir maddenin asidik, alkali veya nötr olup olmadığını gösterir. Bu sayede bir maddenin pH değeri 0 ile 7 arasında olduğunda asidik kabul edilir.

Öte yandan, bir maddenin pH değeri 7'den büyük ve 14'ten küçük olduğunda alkali kabul edilir. PH'ı 7'ye eşdeğer olan bir madde nötr kabul edilir.

Gıdada bunun bir örneği, damıtıldığında 7'ye eşdeğer bir pH'a ulaşan sudur. Yani, ne asidik ne de alkali değildir.

Asitli gıdalardan neden kaçının?

Farklı maddelerin farklı pH seviyeleri olduğu gibi, vücudun farklı bölgelerinde de vardır.

Bu nedenle kandaki ideal pH değeri 7,35 ile 7,45 arasında (hafif alkali) olmalıdır. Ancak midenin pH'ı 3,5 olmalıdır, çünkü asitlik gıda moleküllerini daha kolay parçalamaya yardımcı olur.

Yiyecek tüketimi, kanımızın pH'ını değiştirdiği için vücudumuzun çalışma şeklini hemen etkiler.

Bu nedenle asitli besinler tüketirsek kanımızın pH'ı asidik hale gelecek ve vücudumuzu olumsuz yönde etkileyecektir. Bu şekilde, tüm insanların alkali gıdalara dayalı diyetleri sürdürmesi tavsiye edilir.

Kan pH'ında değişiklik

Bir gıdanın pH değeri 4,6 veya daha düşük olduğunda asidik kabul edilir. Bu besinlerin tüketilmesi genellikle kanın pH'ının değişmesine neden olur ve dokuların oksijenlenmesi güçleşir.

Bu olduğunda, vücut hücreleri düzgün çalışması için ihtiyaç duydukları oksijeni almayı bırakır.

Dolayısıyla bu hücrelerden oluşan organlar da düzgün çalışmayı durdurur ve vücut yaşamak için ihtiyaç duyduğu tüm fonksiyonları yerine getiremez hale gelir.

Böbrek taşı

Kanın pH'ı daha asidik hale geldiğinde idrar da daha asidik hale gelir. Bunun nedeni, böbreklerin kanı içinde bulunan toksik maddeleri uzaklaştırmak ve kanda bulunan asitliği korumak için filtrelemesidir.

İdrarınız asidik olduğunda, ürik asit taşları olarak bilinen bir tür böbrek taşı geliştirme olasılığınız daha yüksektir.

Bu tür taşlar idrar kanallarını tıkayarak bunlara sahip olan kişide rahatsızlık yaratabilir. Çok ciddi durumlarda, böbrek taşları bir kişinin böbreklerine tehlikeli şekillerde bile zarar verebilir.

Mide sorunları

Bazı insanlar asitli yiyecekler tükettikten sonra mide ağrısı bildirir. Ancak günümüzde bu tür yiyeceklerin mide ağrısına yol açıp açmadığını belirlemek mümkün değildir.

Bu konu ile ilgili olarak mide ağrısının kişinin sağlık durumuna göre her sistemin bireysel cevabına konu olduğuna inanılmaktadır.

Mide, asitliğe karşı doğal olarak korunan bir organdır. Aksi takdirde, kendisi kendi asitleriyle aşınırdı.

Bununla birlikte, insanlar sindirim sorunları yaşadıklarında, yüksek miktarda asidik yiyecek tükettiklerinde sindirim reflüsü veya mide ülseri geliştirme olasılıkları daha yüksektir.

Diğer hastalıklar

Asitli yiyecekler tüketildiğinde vücudu etkileyebilecek başka hastalıklar da vardır. Asidik ortamlar kanser hücrelerinin büyümesini desteklediği için bunlar kanseri içerir.

Kanın pH'ı asidik olduğunda karaciğer yeterince temizlenemediği için karaciğer zehirlenmesi de dahildir.

Kan pH'sı asidik hale geldiğinde kemik yoğunluğu da tehlikeye girer. Bunun nedeni, kalsiyumun (bir alkali mineral) asidik hale geldiğinde pH'ı nötralize etmek için kemiklerden kana süzülmesidir.

Kaçınılması gereken asidik yiyecekler

Bir kişi asitli yiyeceklerin tüketiminden kaynaklanan sorunları olduğundan şüphelenirse, semptomları iyileştirmeye yardımcı olmak için diyetini değiştirmek en iyisidir. Alımı kontrol edilmesi önerilen asitli gıdalardan bazıları şunlardır:

Tahıllar ve tahıllar, şeker, bazı süt türevleri, balık, işlenmiş gıdalar, kırmızı et, işlenmiş et ve sosis, protein yönünden zengin besin takviyeleri, meşrubat ve siyah kola, çikolata, kahve, nane, bira ve alkollü içecekler, domates sosu, ve diğerleri arasında hardal.

Limon, üzüm, ananas, elma, şeftali, mango, portakal, domates, greyfurt, nar, misket limonu ve yaban mersini gibi meyveler de daha düşük pH'a sahiptir.

Bu, daha asidik oldukları anlamına gelir. Turunçgiller, diğer yiyeceklerle birlikte gastrointestinal hastalıkların gelişmesine katkıda bulunabilir. Alımlarını sınırlandırmak için hangi meyvelerin asidik olduğunu bilmek önemlidir.

Referanslar

1. Bridgeford, R. (2017). Enerjili Yaşa. En Asidik Yedi Gıdadan Elde Edildi (Bunlardan Her Gün Kaçının): liveenergized.com
2. Butler, N. (17 Mayıs 2017). Sağlık Hattı. Asidik Gıdaları Sınırlandırma İpuçlarından Elde Edilmiştir: healthline.com
3. ELKAIM, Y. (2017). Yurielkaim. Buradan Elde Edilecek En Asidik 10 Gıda: yurielkaim.com
4. Herrington, D. (2012, 1 Eylül). Yaşam İçin Gerçek Yiyecek. Asit Diyetinin Tehlikelerinden Elde Edildi: realfoodforlife.com
5. Vasey, C. (2006). Asitliği Tanımlamak. C. Vasey, Optimum Sağlık İçin Asit-Alkali Diyet: Diyetinizde pH Dengesi Yaratarak Sağlığınızı İyileştirin (s. 5 - 6). Rochester: İyileştirici sanat basını.