MAVI VOTKA NEDIR? - KÜLTÜR KELIME - 2025

Mavi votka olabilir başka bir bileşen markası bağlı olarak esas olarak votka sıvısı oluşur fakat kombine bir alkollü içecek, bir orman çilek, ahududu, vb seçimi Bunlar, muhteşem bir renge sahip olmasının yanı sıra, klasik orijinal berrak votkaya benzersiz ve farklı bir tat verir.

Adından da anlaşılacağı gibi parlak mavi renktedir ve votkanın alışılmadık meyvelerinden yapılır, genel olarak bu likörün rengi mükemmel kalitede ve daha ayrıntılı içeceklerle karıştırılarak farklı bir lezzet ve renk sağlamak için mükemmeldir.

Kaynak: flickr.com/photos/jessicamullen/7098010117

Genellikle ferahlatıcı bir dokuya sahip hafif bir tada sahiptir. Bu likördeki alkol derecesi genellikle hacimce% 18 civarındadır.

Votka'nın kökeni

Genellikle tahılların ve çavdar, buğday veya patates (patates) gibi nişastalı bitkilerin fermente edilmesiyle üretilen, olası Polonya menşeli damıtılmış bir içecektir.

Saf votkanın alkol içeriği üreticiye bağlı olarak büyük ölçüde değişebilir, ancak% 37 ila% 50 kadar yüksek olabilir.

"Vodka" adı, Polonya'da su anlamına gelen "woda" kelimesinden gelir ve kimyasal bileşimi alkol ve sudan oluşur: H ₂ O + CH _3- CH ₂ OH, bu özelliği sayesinde kokteyl karışımları için mükemmel bir özelliktir. nötr lezzet.

Başka türde Votka

Nötr votka

Başlangıçta menşe ülkeleri olan Rusya ve Polonya'da yaratılmış olanıdır. Bu votka, esasen yüksek kaliteli ve alkollü hacme sahip su ve alkolden oluşma ve% 50'den fazla alkol derecesine ulaşma özelliğine sahiptir.

Amerika Birleşik Devletleri gibi bazı ülkelerde, bu nötr votka, bileşimi nedeniyle belirli aromalardan yoksundur, bu nedenle markaları, markaya ve fiyatlarına bağlı olarak alkol derecelerini hesaba katmak çok önemlidir.

Aromalı votka

Nispeten yeni bir trend. Son zamanlarda, votka üreticileri bu liköre dahil etmek için yeni tatlar yaratarak yenilik yapmaya çalıştılar.

Votka'nın ilk üretildiği günlerden bu yana dünya birçok değişikliğe uğradı. Bunların arasında güzel bir tat artık daha çok takdir ediliyor ve değerleniyor.

Bu nedenle ilk Rus ve Polonyalı votka üreticileri, tatsız çıkan tatları bir nebze olsun gizlemek için ürünlerine tat katmaya başladılar.

Zamanla bu çalışma, damıtıcının kalitesini ve becerisini ortaya çıkaran bir onur nişanı haline geldi.

Bu tür aromalı votkayı yaratma teknikleri ve prosedürleri çok gelişmiştir ve her geçen gün geniş votka yelpazesine dahil edilen daha fazla varyasyon ve yeni tatlar vardır.

Bunların çoğu Rusya ve Polonya'dan geliyor "Limonnaya Vodka (limon)", "Pertsovka Votka (karabiber ve acı biber)" vb.

Bugün, aromalı bu tür votka, dünya çapındaki tüm tüketiciler arasında en popüler olanlardan biridir.

Meyve aromalı votka

Meyve aromalı kokteyller yapmak için son derece kullanışlıdır. Bunların çok çeşitli var; yaban mersini, çarkıfelek, kayısı, şeftali, nar, böğürtlen, kuş üzümü, armut, çilek, karpuz, kavun, vişne, muz, üzüm, ananas, portakal, ahududu, limon, ıhlamur, mandalina vb. ile tatlandırılmıştır.

Kendine özgü ve oldukça konsantre bir tada sahip daha güçlü bir içecek için, içenler bu votkaları eşlik etmeden kullanırlar.

Yeni aromalı votka

Espresso, kahve, çay gibi diğer popüler içeceklerin tadını taklit eden votkadan günümüzde çok çeşitli var.

Bal, çikolata, vanilya, tarçın, nane, çırpılmış krema vb. İle tatlandırılmış tatlı tatların taklidi. Diğer istisnai tatlar arasında zencefil, biber, patates vb. Bulunur.

• Siyah Votka: Meyvemsi bir tada ve çok koyu renge sahip nötr bir votka çeşididir, elde edilmesi zordur, mükemmel tada sahiptir ve genellikle dili lekeler.
• Üzüm votkası: Geleneksel malzemelerden farklı olarak bu votka beyaz üzümlerden yapılır, alkol içeriği yaklaşık 40 derece, tadı ve gövdesi güçlüdür.
• Köpüklü Votka: veya köpüklü votka, basitçe karbonatlanmış bir votka türünü ifade eder.

Detaylandırma süreci

Et suyunun hazırlanması

İlk adım, kullanılacak tanelerin un haline gelinceye kadar öğütülmesi, ardından su ilave edilerek basınç altında karıştırılmalıdır.

Tanelerde bulunan nişasta bir tür jelatinimsi kütleye, ardından mayanın etkisine tabi tutularak, fermantasyon sürecinde alkole dönüşecek şekere dönüşecektir.

Bu işlem yaklaşık 40 saat sürer ve damıtılması gereken ortalama% 90 oranında çok güçlü bir içecekle sonuçlanır.

Damıtma

Kesintisiz bir damıtma sistemi veya izole edilmiş benzerlerden oluşan bir "saksı damıtma" sistemi vasıtasıyla üretilir, ayrıca bu önceki iki işlemin kombinasyonu ile de üretilebilir.

Genelde 2'den 5'e kadar gruplar halinde yerleştirilen ve 20 ile 40 metre arasında değişen ölçülerde endüstriyel üretimlerde, küçük içki imalathanelerinde ise küçük boyutlarından dolayı “saksı” sistemini kullanıyorlar.

Her telin bir işlevi vardır, ilk "pirinci" alkolü ızgaradan ayırır, bu alkol alttan sıcak buhar akışı ile ikinci "rektifiye" teli olan alkol aracılığıyla tepeye yükselir. Zirveye odaklanarak gücünüzü artırın.

Genelde en fazla iki veya üç kez damıtılır ancak bu tamamen markaya ve kaliteye bağlıdır, 9 kez bile damıtabilen firmalar vardır.

süzme

Damıtma işleminden sonra, sıvıda bulunabilecek her türlü safsızlığı gidermek için filtrasyon yapılır.

Bu süreç, bulabildiğimiz en yaygın yöntemler arasında üretici firmaya göre değişiklik gösterir: organik karbon filtreleri, huş ağacı veya elma ağacı, kuvars kumları, değerli metaller vb.

Diğer durumlarda, tortuların katılaşması ve filtrelemeyi kolaylaştırması için soğutma da çok düşük sıcaklıklarda gerçekleştirilir.

çözünme

Tüm bu işlemlerin sonucu% 96 alkol içeren bir sıvı üretir, bu nedenle bugün bildiğimiz içeceği elde etmek için suda çözünür ve bu nedenle toplam alkol hacminin konsantrasyonu değişebilir.

Referanslar

1. "Votka hakkında genel bilgi." Alimentos.org.es adresinden alınmıştır.
2. "Dünyadaki en iyi votka markaları ve kökenleri". Verema.com'dan alınmıştır.
3. "Votka yapma süreci". Coctelesycopas.com'dan alınmıştır.
4. "İzlanda Mavisi Votkası". Tiendalicoressinc.com'dan alınmıştır.