Bir güvenli diyet sağlık riskleri veya yan etkileri vardır biridir. Bir şeyden "güvenli" olarak bahsedildiğinde, sağlık açısından risk teşkil etmez. Bununla birlikte, güvenli bir diyetin sağlıklı bir diyetle eş anlamlı olduğunu varsaymalıyız. İyi yemek yemek aynı zamanda “nasıl yenileceğini bilmek” ile eşdeğerdir.
Güvenli denilebilmesi için, bir gıdanın optimal koşullarda üretilmesi, hastalığa neden olmadan yutulması, onu üreten işçilere zarar vermemesi ve çevreye zarar vermemesi gerekir.
İnsanlığa zarar veren hiçbir şey zararsız sayılamaz.
Güvenli diyet nasıldır?
Bir diyetin tamamen güvenli olması için, tüketilen organizmaların zararlı mikroorganizmalar, toksinler ve kirleticiler içermemesi gerekir. Buna ek olarak, yiyecekler aşırılıktan kaçınarak ve iyi beslenmeye katkıda bulunarak yenmelidir.
Normal yemek tabağının üç grubu olmalıdır:
-Sebze ve meyveler: Büyük miktarlarda duruma göre zarar vermezler.
- Baklagil ve hayvansal menşeli yiyecekler: az ve birleşik olmalıdırlar
-Tahıllar: Büyük veya küçük miktarlarda olmamalı, yeterli olmalıdır.
Biraz fiziksel aktivite yapıyorsanız veya spor salonundaysanız, kısa sürede çok yemekten kaçının ve metabolizmayı hızlandırmak ve olumlu bir sonuç elde etmek için gün boyunca yiyecek vermeye çalışın.
Haftanın yiyeceklerini önceden hazırlamanız tavsiye edilir, çünkü yemeniz gerektiğinde, ne hazırlayacağınızı ve yiyeceğinizi zaten biliyorsunuz.
Bu şekilde dışarı çıkarsanız, vücut için zararsız veya sağlıksız bir şey olmama riski ile gereksiz yere sokak yemeklerine para harcamaktan kaçınırsınız.
Enfekte olan veya insan tüketimi için uygun olmayan yiyeceklerle ilgili hala sorunlar olduğundan, alışveriş yaparken dikkatli olunmalıdır.
Bu nedenle FAO (Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü) gibi kuruluşlar, insan sağlığına risk oluşturan ürünleri kullanmadan, gıda yetiştirmenin ve hasat etmenin doğru yolunu sağlar.
Güvenli olmayan yiyecekler yemekle bulaşabilecek hastalıklar arasında Salmonella (yumurtalarda), hepatit A virüsü (sebzelerde), Norwalk virüsü (kabuklu deniz hayvanlarında) parazitlerin veya prionların neden olduğu diğer hastalıklar vardır.
Referanslar
- "Sağlıklı Beslenme" Alejandra Sánchez Plascencia. Haziran 2008. Erişim tarihi 13 Eylül 2017.
- "Diet" Salud 180. Erişim tarihi 13 Eylül 2017.
- "Ürün güvenliği nedir?" Kosta Rika üniversitesi. Erişim tarihi: Eylül 13, 2017.
- «Doğru beslenmenin 6 özellikleri» Vücudunuz için savaş. 20 Ekim 2015. Erişim tarihi 13 Eylül 2017.
- "TÜKETİCİLER İÇİN GÜVENLİ VE BESLEYİCİ GIDALAR" FAO. Erişim tarihi: Eylül 13, 2017.
- DSÖ "Gıda Güvenliği". Aralık 2015. Erişim tarihi 13 Eylül 2017.