VACCINIUM MYRTILLUS: ÖZELLIKLERI, HABITAT, ÖZELLIKLERI, BAKIMI - BIYOLOJI - 2024

Vaccinium myrtillus , yenilebilir meyveler üreten ve Ericaceae familyasına ait olan bir yaprak döken çalı türüdür. Genellikle yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, yaban mersini, obi, siyah ahududu veya dağ üzümü olarak bilinen bu bitki, Avrasya ve Kuzey Amerika'nın kuzey bölgelerine özgü bir bitkidir.

Tırtıklı kenarlı basit, alternatif, mızrak şeklinde yaprakları olan küçük, sürünen veya dik bir çalıdır. Küçük çiçek salkımları aksiller salkım şeklinde gruplanırken, meyveler koyu mavi veya siyah renkli küresel meyveler olup hoş bir tada ve aromaya sahiptir.

Vaccinium myrtillus. Kaynak: rüzgar

Tam güneşe maruz kalmayı gerektiren ve çok çeşitli sıcaklıklara uyum sağlayan, ancak güçlü rüzgarlara duyarlı bir üründür. Ayrıca yüzeysel kök sistemi, zeminin nemini korumasına izin veren kuru yapraklar veya kabuklarla koruyucu bir örtü gerektirir.

Yaban mersini, ormanın meyveleri, çilekler veya "meyveler" olarak bilinen, düşük kalorili ve sodyumlu meyveler üreten grubun bir parçasıdır. Ek olarak, yüksek C vitamini konsantrasyonunu vurgulayan bir lif, protein, mineral ve vitamin kaynağıdırlar.

Genelde meyveler taze veya işlenmiş olarak tüketilir, tatlılarda bileşen olarak, geleneksel tıpta, kuru temizleme ve kozmetikte kullanılır. Yapraklar ve meyveler geleneksel tıpta büzücü, antioksidan, antienflamatuvar, antiseptik, antidiyare, antifungal, iyileştirici, hipoglisemik ve hemostatik etkileri için kullanılır.

Genel özellikleri

Görünüm

Bir metre yüksekliğe ulaşabilen çok sayıda yeşil, köşeli ve sürünen dalları olan, alçak büyüyen, yaprak döken bir çalıdır. Gövde, dört işaretli kaburga ile prokumbent, ışıltılıdır. Rengi kahverengidir, ancak olgunlaştığında grimsi olur.

Yapraklar

Yaprak döken alışkanlıklara sahip basit yapraklar, kısa bir yaprak sapı sunan, değişken, oval ve kösele kıvamındadır. Tırtıklı kenar boşlukları gençken trikomlara sahiptir ve açık yeşil veya sarımsı renktedir, ancak düşmeden önce çeşitli kırmızı tonlarından geçerler.

Çiçekler

Küçük çiçekler, kısa asılı bir pedicelin ucunda aksiller racemes şeklinde düzenlenmiştir. Her çiçek, pembemsi tonlarda beş urceolat yapraktan, beş kaynaklı yapraktan ve ekli anterlerle on organından oluşur. Çiçeklenme Nisan ve Haziran ayları arasında gerçekleşir.

Meyve

Meyve, 6-10 mm çapında, koyu mavi veya siyah renkli ve hoş bir acı tatlı tada sahip küresel bir meyvedir. Pürüzsüz kabuğu ve 1,5 mm uzunluğunda 5 kaba, umbilikatlı tohum içeren sulu etiyle karakterizedir.

Meyvenin yüzeyindeki antosiyanin ve mumların varlığı ve miktarı, meyvenin olgunluk dönemindeki rengini belirler. Çiçeklenmeden meyvenin olgunlaşmasına kadar olan meyve verme süreci, çeşitliliğe ve çevre koşullarına bağlı olarak 3-4 ay sürer.

Vaccinium myrtillus çiçekleri. Kaynak: Isidre blanc

Kimyasal bileşim

Fitokimyasal analiz, A, B, C ve E vitaminlerinin, liflerin, tanenlerin ve organik asitlerin (benzoik, malik, süksinik ve oksalik) varlığını belirlemeye izin verdi. Bazı doğal pigmentlerin yanı sıra karotenoidler ve antosiyaninler, şekerler, pektinler, flavonoidler ve kalsiyum, fosfor, demir, magnezyum ve potasyum mineralleri.

Taksonomi

- Krallık: Plantae

- Bölüm: Magnoliophyta

- Sınıf: Magnoliopsida

- Sipariş: Ericales

- Aile: Ericaceae

- Alt aile: Vaccinioideae

- Kabile: Vaccinieae

- Cins: Vaccinium

- Türler: Vaccinium myrtillus L.

etimoloji

- Vaccinium: Cinsin adı, başlangıçta "mavi çiçek sümbülü" anlamına gelen arkaik Yunanca "vakintos" veya "hyakintos" dan türemiştir. Latinized terimi, mavi bir meyveyi, bu durumda yaban mersini meyvesini belirtmek için kullanılmıştır.

- myrtillus: özel sıfat, Latince "küçük çekiç" anlamına gelen "mirtillo" kısaltmasına atıfta bulunur.

Vaccinium myrtillus'un yaprakları ve meyveleri. Kaynak: Robert Flogaus-Faust

Eş anlamlılık

- Vaccinium myrtillus var. leucocarpum Hausm. 1852

- Vaccinium myrtillus var. anomalum Rouy 1908

- Vitis-Idaea myrtillus (L.) Moench 1794

- Vaccinium montanum Salisb. 1796

- Vaccinium angulosum Dulac 1867

- Myrtillus sylvatica Drejer 1838

Myrtillus nigra Gilib.

- M. sylvaticus Drejer

- Vaccinium myrtillus var. minoriflora Sennen ve Elías, Sennen'de.

Habitat ve dağıtım

Vaccinium myrtillus türü Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika'nın kuzey bölgelerine özgüdür. Şu anda kuzey Avrasya, batı Kanada ve Amerika Birleşik Devletleri'nde, British Columbia ve Oregon'dan Arizona ve New Mexico'ya kadar büyüyor.

Rus taygasında bol miktarda bulunan bir bitkidir ve Kuzey Asya'da nemli iğne yapraklı ormanlarda bulunur. Grönland'da bile yaygındır. İber Yarımadası söz konusu olduğunda, kuzey bölgesinde yer alır ve merkezi ve İberya sisteminin nadir bir türü olarak bulunur.

Doğal yaşam alanı dağ çalıları, iğne yapraklı ormanlar, çalılar, turba bataklıkları, asitli topraklar veya ağır kireçtaşı topraklardır. Deniz seviyesinden 600 ila 2.500 metre yükseklikte dağlık bölgelerde kuvvetli bir şekilde gelişir.

Vaccinium myrtillus'un genç meyveleri. Kaynak: Pixabay.com

Özellikleri

- 100 g için besin değeri

- Enerji: 42 kcal

- Karbonhidratlar: 6 g

- Diyet lifi: 5 g

- Yağlar: 0.6 g

- Proteinler: 0.625 g

- Su: 87,8 g

Retinol (A vitamini): 5,7 μg

- β-karoten: 34,2 μg

- Tiamin (B ₁ vitamini ): 0,02 mg

- Riboflavin (B ₂ vitamini ): 0,02 mg

- Niasin (B ₃ vitamini ): 0,09 mg

- piridoksin (B vitamini ₆ ): 0.06 mg

- C Vitamini: 22 mg

- E Vitamini: 1.921 mg

- Kalsiyum: 10 mg

- Fosfor: 13 mg

- Demir: 0.74 mg

- Magnezyum: 2,4 mg

- Potasyum: 78 mg

- Selenyum: 0,1 μg

- Sodyum: 1 mg

- Çinko: 0.131 mg

Vaccinium myrtillus'un olgun meyveleri. Kaynak: Pixabay.com

- Özellikleri

Acı tatlı aromalı meyveler C vitamini bakımından zengindir ve taze olarak tüketilebilir veya tatlılarda ve tatlılarda reçel olarak işlenebilir. Farmakolojik etkileri arasında meyvelerde bulunan antosiyaninlerin ve glikozitlerin sağladığı antioksidan aktivite öne çıkmaktadır.

Düzenli alımı retinanın yenilenmesine katkıda bulunur, görme keskinliğini artırır ve genel olarak mikrosirkülasyonu iyileştirir. Ek olarak, karbonhidratların ve yağ asitlerinin metabolik aktivitesini düzenler, antiinflamatuar ve anti-hemorajik bir ajan görevi görür, böylece vücudun kan dolaşımını iyileştirir.

Meyvelerde bulunan katekik tanenler, büzücü bir etki sağlar, bu nedenle antidiyare, lokal hemostatik ve antiseptik olarak kullanılır. Hemoroit, varisli damarlar, venöz yetmezliğe bağlı ödem, arteriyopatiler, retinitis pigmentosa ve miyopi tedavisinde tüketimi endikedir.

- Diğer kullanımlar

Gıda

Meyveler sulu, acı-tatlı ve aromatik etlerinden dolayı taze olarak yenir. Ayrıca konserve, reçel ve reçel yapımında da kullanılırlar. Aynı şekilde şarap ve brendi yapımında da kullanılır veya kuru üzüm olarak tüketilir.

Tentür

"Mirtilin" veya delfinidin glukozit ve "mirtidin" gibi antosiyaninlerin varlığı, ona mavi, leylak veya pembe pigmentler verir. Olgun meyveler, yün mavisini boyamak için şap, meşe safrası ve tartar kreması gibi diğer doğal maddelerle karıştırılır.

Kozmetoloji

Kozmetik endüstrisinde yaprak ve meyvelerin suyu sıkılaştırıcı, tonik ve ferahlatıcı etkisi için kullanılır.

Yaban Mersini veya Yaban Mersini'nin mutfak kullanımı. Kaynak:

üreme

Yabanmersininin ticari olarak çoğaltılması vejetatif olarak kesimler yoluyla gerçekleştirilir. Şu anda, tohumla çoğaltma, yalnızca yeni çeşitlerin yaratılması ve çoğaltılması için araştırma düzeyinde yapılmaktadır.

Kesimlerle yayılma

Teknik, hassas kesimlerin veya bir yıldan fazla odun kıvamının seçilmesinden oluşur. 8-10 cm uzunluğundaki her kesim en az 4-5 bitkisel tomurcuk içermelidir.

Bir tomurcuğun altından eğimli bir kesim yapılması ve terleme oranlarını azaltmak için bazal yaprakların çıkarılması önerilir. Ayrıca, indol asetik asit (IAA), naftilasetik asit (ANA) veya indol bütirik asit (IBA) gibi bir tür köklenme fitohormonu uygulayın.

Çelikler, sera koşullarında, sabit nemde ve ortalama 18-23 ºC sıcaklıkta köklenme yataklarına ekilir. Köklendikten sonra, çelikler verimli bir alt tabakaya sahip polietilen torbalara ekilir ve uygun çevre koşullarında fidanlıklara aktarılır.

Yaymak

Yüksek üretim maliyetine rağmen hastalıksız bitki materyali elde etmek için en etkili ve yaygın olarak kullanılan tekniktir. Bitki materyali köklendikten sonra, çeliklerle aynı koşullar altında polietilen torbalara nakledilir. Bitkiler 1-2 yıl içinde tarlaya ekilmeye hazır hale gelecektir.

Bakım

- Mahsulün ilk aşamasında, tesisini garanti altına almak için organik gübre veya yüksek nitrojen içerikli kimyasal gübre uygulaması gereklidir.

- İkinci yıldan itibaren dışkıları ince bir toprak tabakası ile kaplayarak yabancı otun kontrol altına alınması ve yüzeysel köklerin korunması tavsiye edilir.

- Bu tür soğuğa dayanıklıdır, ancak, özellikle çiçeklenme ve meyve verme aşamalarında maksimum sayıda doğrudan ışık gerektirir.

- Sulama ihtiyaçlarınız sınırlıdır. Ticari mahsullerde damla sulama yapılması tavsiye edilir.

- Büyüme ve çiçeklenme aşamalarında, alt tabakanın neminin korunması esastır.

- Dengeli bir yapıyı korumak ve kullanımı kolaylaştırmak için bakım budama işleri yapılır.

Vaccinium myrtillus'un doğal yaşam alanı. Kaynak: Arild Vågen

Vebalar ve hastalıklar

zararlılar

Aspidiotus sp. ve Pulvinaria sp. saplara, yapraklara ve meyvelere saldırabilen bir homopteranlar grubudur. Yaprak bitleri Aphis gossypii ve Myzus persicae bitkinin genel olarak zayıflamasına neden olur çünkü bu haşere, özü hassas dokulardan çıkarır.

Lepidopteran Cheimatobia brumata larvaları, dipteran Rhagoletis mendaz gibi çiçeklere ve meyvelere ekonomik açıdan önemli zararlar verir. Öte yandan, kuşlar meyveleri yeme eğilimindedir ve yabani tavşanlar ve fareler odunsu gövdeleri kemirir.

Hastalıklar

Alternaria sp., Botrytis cinerea, Colletotrichum sp. Gibi çeşitli patojenik mantarlar. , Septoria sp., Monilia sp. ve Phytophthora sp. yaban mersini etkiler. Bu mantarlar bitkiye yüksek nem ve yüksek sıcaklık koşullarında zarar vererek yapraklara ve meyvelere hatta ölüme neden olur.

Referanslar

1. Yaban mersini yetiştiriciliği (2019) Infoagro Systems, SL Kurtarıldı: infoagro.com
2. Farfán, H. Cundinamarca, Villa Pinzón belediyesindeki bir çiftlikte iyi tarım uygulamaları (GAP) altında yaban mersini mahsulünün (vaccinium myrtillus) üretim olanakları. Kolombiya-Bogotá DC. 2016. La Salle Üniversitesi; Tarımsal eksiklikler fakültesi. Tarım şirketlerinin idaresi.
3. Hine-Gómez, A. ve Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Yaban mersini (Vaccinium corymbosum L) in vitro oluşturulması. March Magazine, 26 (4), ag-64'te Teknoloji.
4. Jiménez-Bonilla, V. ve Abdelnour-Esquivel, A. (2013). Yabanmersininin bazı doğal materyallerinin (Vaccinium spp) tanımlanması ve besin değeri. Hareket Halindeki Teknoloji, 4 Cilt 26, Sayı 2.
5. Portillo, Almanca (2019) Yaban mersini yetiştiriciliği (Vaccinium myrtillus). Bahçıvanlık Açık. Kurtarıldığı yer: jardineriaon.com
6. Vaccinium myrtillus. (2019). Vikipedi, bedava ansiklopedi. Kurtarıldı: es.wikipedia.org
7. Vaccinium. (2019). Vikipedi, bedava ansiklopedi. Kurtarıldı: es.wikipedia.org
8. Vaccinium myrtillus (Bilberry) (2001) Alternative Medicine Review. Cilt 6, Sayı 5.