5 TIPIK VERACRUZ TATLILARI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Veracruz tipik duces sömürgeleştirme döneminde bu topraklarda geldi İspanyolca ve Afrikalılar ile yerli halk geleneklerini füzyon sonucudur.

Meksika gastronomisi, lezzet çeşitliliği nedeniyle dünyanın en eksiksiz gastronomisinden biri olarak kabul edilir.

Yemekleri, özünü kaybetmeden, özgün olmaya ve diğer kültürleri birleştirmeye çalışarak kendilerini diğer bölgelerden farklılaştırmalarına izin veriyor.

Tipik Meksika şekerlemelerini çevreleyen mutfak sanatı, enfes tatlılara hayat veren tropikal meyveler veya kuruyemişler gibi çeşitli yiyeceklerin kullanımıyla desteklenir.

Veracruz tatlı dükkanının en karakteristik malzemelerinden biri vanilyadır, çünkü aslen Meksika'dan gelir ve Veracruz topraklarında büyük bir başarıyla yetiştirilir.

Veracruz'dan bazı tipik tatlılar

1. Dulce de leche

Tlacotalpan'ın meşhur sütlü tatlıları, Veracruz Eyaleti'nin en karakteristik tatlılarından biridir.

Üretimi için sadece süt ve şekere ihtiyacınız var. Bu malzemeler bir tencereye konur ve koyulaşana kadar kaynar.

Daha sonra ısıdan uzaklaştırılır ve homojen bir kütle oluşturana kadar hareket etmeye devam eder. Son olarak bölünür ve istenilen rakamlar yapılır.

Bu hamur, hindistan cevizi, çilek, limon gibi meyveler veya badem veya yer fıstığı gibi kuruyemişler eklenerek çeşitlendirilebilir.

2. Kokada

Veracruz eyaletindeki bu tatlı hediye, bir yuvaya benzer bir görünüme sahip, İspanyol kökenlidir.

Yapmak için rendelenmiş hindistan cevizi posası, şeker, mısır nişastası, yumurta sarısı ve süt kullanılır. Şekerli sütü bir tencereye koyun ve pişirin.

Daha sonra hindistan cevizi eklenir, karışım pişene kadar karıştırılır, daha önce mısır nişastası ile dövülmüş sarılar ve biraz su ilave edilir.

Birkaç dakika ateşte bırakın, sürekli karıştırın ve sonra kapatın, dinlendirin.

3. Sütlaç

Bu tatlı, Veracruz halkının çoğunun çocukluğunun önemli bir parçasıdır. Eşleşmesi zor bir doku ve aromaya sahip bir tatlıdır.

Hazırlanması için tam yağlı süt, şeker, yuvarlak pirinç, tarçın çubuğu ve pudra süslemek için ve limon kabuğuna ihtiyacınız var.

Bir tencereye sütü, şekeri, tarçın çubuğunu ve limonu koyun ve kaynatın. Kaynayınca pirinci ekleyin ve tane yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.

4. Tatlı Arepitalar

Aynı zamanda yüksek besin değeri sağlayan tipik bir tatlı. Havuç, pancar, portakal, mısır unu, şeker, yağ ve su ile yapılır.

Havucu ve pancarı soyup doğrayın, portakal suyunu ve suyu blendere koyun, iyice karıştırın ve şekeri ekleyin.

Bu karışım, kalın bir kıvama gelene kadar unun üzerine azar azar ilave edilir.

Son olarak bir tencereye yağ konur ve arepitalar çok fazla pişmesine izin verilmeden yerleştirilir.

5. Veracruz'dan Alfajores:

Hem yerli halk hem de turistler tarafından çok rağbet gören lezzetli bir tatlıdır. Bunu yapmak için sadece beyaz mısır, esmer şeker ve tarçın gerekir. Mısır tarlada kavrulur, öğütülür ve kenara alınır.

Diğer yandan panela balı eritilerek tarçın ilave edilir. Buna, daha sonra yayılan ve elmas şeklinde kesilecek olan pürüzsüz bir macun oluşturana kadar toz haline getirilmiş mısıra eklenir.

Birkaç dakika pişirilir ve ardından dulce de leche ve etrafına rendelenmiş hindistan cevizi ile doldurulur.

Referanslar

1. (Nd). Veracruz tatlıları - Veracruz ile tatlandırılmıştır. Consaboraveracruz.weebly.com'dan 6 Ekim 2017'de kurtarıldı
2. (Nd). Veracruz - Veracruz'dan Meksika Tarifler 1. 6 Ekim 2017'de Mexican-recipes.org'dan kurtarıldı
3. (Nd). En Popüler 10 Tatlı Veracruz - Bilgilendirici Makaleler Meksika. 6 Ekim 2017'de articulosinformativos.com.mx'den kurtarıldı
4. (Nd). Veracruz İçindeki En İyi Tatlılar - TripAdvisor 6 Ekim 2017'de tripadvisor.es'ten kurtarıldı