PERU KÜLTÜRÜ: GELENEKLER, GELENEKLER, GASTRONOMI, DIN - KÜLTÜR KELIME

Peru kültürü oldukça çeşitlidir ve bu tür Avrupa, Afrika ve Asya gibi dünyanın çoklu bölgelerden etkilere sahiptir. Ayrıca Kolomb öncesi uygarlıkların kapsamlı tarihi nedeniyle Peru, binlerce yıllık ve izleri ülkenin kültüründe hala görülebilen geleneklerini sürdürüyor.

Bugün Peru, Latin Amerika'daki en ilginç tarihi yerlerden biri olarak kabul edilmektedir. Bölgede yaşayan büyük toplumların kalıntılarını, yapılarını ve izlerini muhafaza eden bir yerdir. İnka İmparatorluğu, Latin Amerika tarihindeki en alakalı olanlardan biridir ve Peru geleneklerinde önemli bir role sahiptir.

Machu Picchu, Kolomb öncesi dönemlerden kalma eski bir İnka yerleşimi. Peru'nun en temsili manzaralarından biri.
Resim skeeze tarafından Pixabay'a yüklendi

Dış etkiler gastronomisine de yansıyor. Peru mutfağı Andean bölgesinden tarifleri İspanya ve Afrika'dan getirilen malzemeler ve tekniklerle birleştirir. Asya gastronomi gelenekleri ile ortak payda bulmak da yaygındır.

Öte yandan, tekstil gibi gelenekler, adetler içinde sürdürülen önemli bir mirası anlatır. Diğer önemli unsurlar, hem Katolik dini festivalleri hem de İnka kültürünün anma etkinlikleri dahil olmak üzere, tonlar ve temalar açısından değişiklik gösterebilen müzik ve çeşitli festivallerdir.

Gelenekler

"Marinera" Festivali

Dans yarışmalarını, sokak partilerini ve paso atlarının geçit törenlerini içeren bir kutlamadır. Marinera, ülke genelinde ve hatta dünyanın farklı yerlerinde uygulanan geleneksel bir Peru dansıdır.

Festivalin en önemli etkinliklerinden biri büyük ulusal marinera yarışmasıdır ve öncesinde farklı bölgelerden dans çiftleri birinciliği seçerler. Ancak bu dansın rezonansı ve marinera festivalinin temsil ettiği etkinlik türü, dünyanın diğer ülkelerinden katılımcılar getirerek onu uluslararası bir etkinlik haline getirdi.

Festival, her yıl Ocak ayı boyunca düzenleniyor ve başlangıcı 1960'lara kadar uzanıyor.

Inti Raymi Festivali

Peru'daki en alakalı kutlamalardan biridir ve İnka kültürü için en önemli kutlamalardan biridir. En yüksek kutsallık olan güneş tanrısı onuruna düzenlenen bir festivaldir. Bu etkinlik, kış gündönümü etrafında gerçekleşir ve her yıl 24 Haziran'da Cusco'da kutlanır.

Güneş tanrısını anmak için çeşitli dans sergileri, tiyatro gösterileri, geleneksel kostümler ve daha fazlası düzenleniyor. Bu kültürel günün tadını çıkarmak için en sık rastlanan yerler Güneş Tapınağı, Cusco'nun tarihi merkezindeki Plaza de Armas ve Sacsayhuaman adlı kaledir.

İnka güneş tanrısı Inti'nin kutlamaları, Wawa Inti Raymi olarak bilinen eski Kolomb öncesi bir törene dayanıyor. İlk Inti Raymi 1412'de yapıldı, ancak 1535'te Katolik Kilisesi bunu yasakladı. O zaman, 1944 itibariyle, İnka geleneğinin değerini geri kazanmak için kutlamalar yeniden başlatıldı.

Candelaria Bakiresi

Şubat ayı boyunca Puno şehrinde düzenlenen ve dini inançları, And dünya görüşünü ve dans ve müzik gibi çeşitli kültürel tezahürleri birleştiren bir etkinlik.

Şafakta bir ayin ve bir arınma töreni ile başlayan birkaç gün boyunca kutlanır. Genellikle müzik ve geleneksel dansların katıldığı Virgen de la Candelaria onuruna bir geçit töreninden önce gelir.

Ayrıca, bu günlerde çok sayıda grubun yarıştığı çeşitli geleneksel yarışmalar düzenlenir ve bu da bazen 4.000 dansçıyı bulabilir. Puno'nun orijinal insanlarının çoğu genellikle bu festivalleri kutlamak için şehre geri döner.

2014'ten beri Virgen de la Candelaria kutlamaları UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olmuştur. Bakire, "Mamacha Candelaria" olarak da bilinir ve şehrin koruyucu azizidir.

San Juan Bayramı

Peru Amazonlarına ait kasabalarda 24 Haziran'da düzenlenen bir kutlama. İsa'yı vaftiz eden Aziz Vaftizci Yahya'nın doğumunun şerefine yapılır. Kutlama katılımcılarının nehirlere sembolik bir eylem olarak yaklaşmalarının nedeni, “kutsanmış hamam” olarak bilinen vaftizi anmak için budur.

Öte yandan sokaklarda müzikli ve danslı etkinlikler dışında alaylar ve kitleler de düzenleniyor. Bu etkinliğin sunulduğu başlıca şehirler diğerleri arasında Tarapoto, Tingo Maria, Pucallpa, Puerto Maldonado'dur. Vaftizci Yahya'nın doğumu yalnızca 24 Haziran'da kutlansa da, kutlamalar birkaç gün daha devam etme eğilimindedir.

Aziz John'u onurlandırma eylemi, suyun arınmasını ve doğanın meyvelerinin sevincini temsil eder. Bu festivalin Peru kültüründeki kökeni, onu Inti Raymi kutlamasını Hristiyanlığa uyarlamanın bir yolu olarak tanıtan İspanyollardan geliyor.

Kapı Bakiresi

Peru'nun ve özellikle Otuzco şehrinin en temsili dini sembollerinden biridir. Her yıl 15 Aralık'ta, Trujillo'nun koruyucu azizi olarak bilinen La Puerta Meryem Ana'yı anma günü kutlanır. Papa Francis tarafından merhamet ve umudun annesi olarak seçildi.

Bu bakirenin kutlanması, Guayaquil ve Zaña gibi başka yerlerde çeşitli suçlar işleyen Huanchaco sularının yakınında bir korsan filosunun ortaya çıktığı 1674 yılına dayanan bir hikayeden geliyor. Bu göz önüne alındığında ve savunma için kaynakların yetersizliğinden dolayı, Otuzco kasabası, şehrin kapılarına Gebe Meryem Ana'nın bir görüntüsünü koymaya karar verdi.

Bu olaydan sonra ve birkaç gün dua ettikten sonra kasaba, kasabaya inmeyen korsanlardan kurtuldu. Bu andan itibaren La Virgen de La Puerta olarak kutlanmaktadır.

Meryem Ana'nın kutlanması etrafında dönen olaylar kitleler arasında, sunağın düzenlenmesi, festivaller ve müzik ve havai fişek gibi halka yönelik etkinlikler arasında gelişir.

görenek

Yolun apachetas'ı

İnka kökenli bir gelenek. Bunlar yolların zorlu yolları üzerinde bulunan taş höyüklerdir. İnsanlar genellikle Pachamama veya Toprak Ana'ya minnettarlığın sembolü olarak höyüklere bir taş eklerler. Aynı zamanda gezginlere koruma sağlayan bir ritüel olarak da bilinir.

Apachetalar dağ yollarında, zor yamaçlarda ve daha seyrek olarak düz alanlarda olma eğilimindedir.

Chicha iç

Peru nüfusu içinde en yaygın içeceklerden biridir ve her an tüketilebilir. Birden çok mağazada satılmaktadır. Bölgeden bölgeye değişebilir, ancak temel içeriği mısırdır.

En iyi bilinen iki versiyon şunlardır: fermente sarı mısırdan yapılan chicha de jora; ve chicha morada, fermente edilmemiş, mor mısır yaptı. Bu içeceğin İnka İmparatorluğu döneminde törenlerde kullanıldığı söyleniyor.

Kumaşlar

Kumaşlar tarihinin başlangıcından beri günlük yaşamın ve Peru medeniyetinin tarihinin bir parçası olmuştur. Geleneğe dönüşen bu gelenek, 6.000 yıldan daha eski bir tarihe kadar izlenebilir. Bazı el yapımı tezgahlar MÖ 4.000 yılına kadar uzanmaktadır ve bunun ortaya çıkmasıyla dokuma teknikleri daha sonra ortaya çıkacaktır.

Dokuma ve dokuma tezgahları Peru'daki en eski ve en sembolik geleneklerden biridir.
Resim LoggaWiggler tarafından Pixabay'a yüklendi

Başlangıçta, antropomorfik figürlerin temsillerini ve yarı insan yaratıkların kombinasyonlarını içlerindeki hayvan unsurlarıyla birleştirmek için kumaşlar kullanıldı. Daha sonra desenler ve geometrik şekiller ortaya çıktı.

Buradan, İnka kültürü kumaşları sosyal ve politik bir statü unsuru olarak alacaktı. Bugün eski dokuma tekniklerinin çoğu hala korunmaktadır.

Ev ilaçları hazırlayın

Peru evlerinde soğuk algınlığı veya grip gibi yaygın hastalıklar için ev ilaçları hazırlamak yaygındır. Genellikle geleneğe göre tıbbi işlevi olan baharat veya bitkilere dayanırlar.

Kobay ye

Kobay olarak da bilinen Perulu gine domuzu, genellikle Peruluların gastronomik geleneğinde yer alan etlerden biridir. Dünyanın bu bölgesinin temsili yemeklerinden biri olarak görünür.

Gastronomi

Peru yemekleri, Latin Amerika'da en çok övülen yiyeceklerden biridir. Peru, gastronomik destinasyonlardan sonra en çok aranan yerlerden biridir ve yemeklerin çeşitliliği, büyük kültür karışımından ve sebzeler, meyveler ve daha fazlası dahil olmak üzere topraklarında oluşan geniş içerik repertuarından kaynaklanmaktadır. Dünyada en çok tanınan yemeklerden bazıları:

Ceviche

Şu anda Peru mutfağının en ünlü tariflerinden biridir ve Peru Ulusunun Kültür Mirası olarak kabul edilir. Geleneksel temel malzemeleri arasında parçalara ayrılmış beyaz balık, limon suyu, soğan, kırmızı biber, kişniş, biber, balık suyu ve tuz bulunur.

Kökenleri net değil, ancak bazıları onu İnka İmparatorluğu'nun zamanlarıyla ilişkilendiriyor. Daha önce balıkların chicha ile ıslatıldığı, sadece tuz ve acı biberle tüketildiği söylenir. Avrupalıların gelmesinden sonra tarife limon ve soğan eklendi.

Neden dolduruldu

Yaklaşık 1 cm kalınlığında iki patates diliminin sandviç gibi tavuk veya deniz mahsulleri salatasıyla doldurulduğu geleneksel bir yemekten oluşur. Kökeni, Peru'nun Bolivya ile ittifak halinde, güherçile yüzünden Şili ile karşı karşıya kaldığı silahlı bir çatışma olan Pasifik Savaşı zamanına dayanıyor.

Silahlı çatışma ve erzak sıkıntısı ile karşı karşıya kalan askerlere eşlik eden kadınlar, aralarında patates de olmak üzere köylerde talep ettikleri bağışlardan "dolu davayı" tasarladılar. Adı, bu durumda kadınların sıklıkla kullandığı "bu sebep içindir" ifadesinden kaynaklanmaktadır.

Huancaina'nın usulü patates

Aslen Peru, Lima'dan bir yemektir. Genellikle soğuk ve başlangıç olarak servis edilir. Genellikle bayramlarda yenir. Ana malzemesi “huancaína sosu” olarak bilinen kremalı sosla servis edilen sarı patatestir. Bu sosun adı, ülkenin bu bölgesini çevreleyen bir kasaba olan Huancayo'ya atıfta bulunuyor.

Bu tarifte yer alan sos, peynir, buharlaştırılmış süt, sarı biber, bitkisel yağ ve tuz ile yapılır. Bu sos aynı zamanda ülkenin diğer geleneksel yemeklerinin bir parçasıdır.

acı biber

Tavuk göğsü, sarı biber, ceviz, zerdeçal, baharat ve sarımsakla yapılan güveçtir. Genellikle pirinç, patates ve siyah zeytin ile süslenir.

16. yüzyılda köleler tarafından Amerika'ya getirilen, Afrika kültüründen orijinal bir tarif olduğu söyleniyor. Diğer versiyonlar, yeni kıtaya geldikten sonra yavaş yavaş dönüştürülen Avrupa kökenli eski bir yemek olduğunu onaylıyor.

Barbekü

Baharatlarla ve geleneksel ají panca ile hazırlanan bir tür et şişidir. Ana bileşen sığır eti kalbidir. Ají de panca'nın Peru mutfağında en çok kullanılanlardan biri olduğu ve yemeklere kırmızımsı bir görünüm verme eğiliminde olduğu unutulmamalıdır.

Kolomb öncesi dönemlerde lama eti yemek pişirmek için en çok kullanılan etlerden biriydi. İspanyolların gelişiyle, sığır eti tariflerde popüler olmaya başladı.

Müzik

Geleneksel Peru müziği, Afrika ve Avrupa etkileriyle dikkat çekiyor, ancak bölgenin yerlilerinin Kolomb öncesi zamanlardan kalma mirasını koruyor. Kültürel karışımın bir sonucu olarak, üflemeli, yaylı ve vurmalı çalgılar müziğin ana referansları olmaya devam ediyor.

Bunlar arasında flütler, tava, kutu, gitar, mandolin ve charango'nun varlığı yaygındır. Müzik ayrıca, İspanyol flamenko gibi diğer bölgelerden de etkilenen dansla yakından bağlantılıdır.

Din

Peru topraklarındaki baskın din Hristiyanlıktır ve Hristiyan inancının başka akımları olmasına rağmen sakinlerin çoğu Katolikliği uyguluyor. Buna rağmen, İnka mitolojisi kültür içinde de varlığını sürdürüyor, bu nedenle günlük yaşamın bir parçası olarak da gerçekleştirilen birçok Hristiyan olmayan törenler veya şenlik var.

Yerli topluluklar içinde, geleneklerini Katolik diniyle nasıl birleştirdiklerini görmek olağandır.

Referanslar

Trujillo'daki Marinera Festivali. Deperu.com'dan kurtarıldı
Guevara C (2019). Marinera Festivali. İnkanatura.com'dan kurtarıldı
Inti Raymi nedir ve Peru, Cusco'da nasıl kutlanır? Bilet Machu Picchu. Boletomachupicchu.com'dan kurtarıldı
Puno'daki Virgen de la Candelaria festivali. Birleşmiş Milletler Eğitim, Bilim ve Kültür Örgütü. İch.unesco.org'dan kurtarıldı
Virgen de la Candelaria: Peru folklorunun en lüks festivali. Andina, Perulu Haber Ajansı. Andina.pe'den kurtarıldı
Aziz John şenliği. Cuscoperu.com'dan kurtarıldı
(2019) Perulu Amazon'un Fiesta de San Juan'ı nasıl kutladığını öğrenin. Andina, Perulu Haber Ajansı. Andina.pe'den kurtarıldı
La Puerta bakiresi. Vikipedi, bedava ansiklopedi. En.wikipedia.org adresinden kurtarın
Taslak Peru 21 (2018). Papa Francis tarafından taç giydikten sonra Puerta de Otuzco Bakiresi ile tanışın. Peru21. Peru21.pe'den kurtarıldı
La Libertad'daki La Puerta Meryem Ana Festivali. Turismoi.pe'den kurtarıldı
Apachetas. Orijinal kasabalar. Kozmogonisi. Pueblosoriginario.com'dan kurtarıldı
Chicha Nedir - Peru'nun Corny İçeceği. Peru nasıl yapılır. Howtoperu.com'dan kurtarıldı
(2017). Peru'nun chicha atalarının içeceği. Sommelier Dergisi. Sommelier.com.pe'den kurtarıldı
(2016). Advertorial: 6 bin yıldan fazla tarih ve birikmiş bilgi. RPP haberleri. Rpp.pe'den kurtarıldı
(2016). Ceviche Tarihi: Perulu Ulusun Kültürel Mirası. UNIVISION. Univision.com'dan kurtarıldı
(2020 yılında). Causa Fillena'nın Kökenleri. PERUVİYAN MUTFAĞI. Apec2016.pe'den kurtarıldı
Huancaina'nın usulü patates. Vikipedi, bedava ansiklopedi. En.wikipedia.org'dan kurtarıldı
Agois J. Acı biber, tarih ve birçok lezzet. Diariocorreo.pe'den kurtarıldı
Anticucho'nun tarihi, saf bir kalp ile yapılan bir yemek. Mario Amca. Anticucheriatiomario.com'dan kurtarıldı
(2018). Peru Anticuchos tarifi
Peru Müziği. Viajes.machupicchu.org adresinden kurtarıldı

PERU KÜLTÜRÜ: GELENEKLER, GELENEKLER, GASTRONOMI, DIN - KÜLTÜR KELIME - 2025