GANODERMA LUCIDUM: ÖZELLIKLERI, YAŞAM ALANI VE FAYDALARI - BIYOLOJI - 2025

Ganoderma lucidum , özellikleri nutrasötik önemi nedeniyle yaygın olarak kullanılan bir basidiomycete mantarıdır. Özellikle Çin tıbbında sağlıklı bir gıda olarak kullanılmaktadır. Makroskopik görünümünün özellikleri nedeniyle kusursuz bir mantardır. Yaygın olarak Çince'de ling zhi, ling chu, ling chih olarak bilinir; Japonca'da reishi, sachitake veya mannetake veya Kore'de yongzhi. Aynı zamanda pipa ve ardagai pipa olarak da bilinir.

Taksonomik hiyerarşi içinde Ganoderma lucidum, Basidiomycetes sınıfında, Aphyllophorales takımında ve Polyporaceae familyasında bulunur. Verimli vücudu hem Doğu'da (Çin ve Japonya) hem de dünyanın diğer bölgelerinde 2000 yılı aşkın süredir besin takviyesi olarak tüketilmektedir.

Ganoderma lucidum. Kaynak: Pixabay.com

En az on ülkede ekimi yapay olarak yapılmaktadır ve bu mantarın üretiminde lider Çin'dir. Bunları Kore, Endonezya, Japonya, Malezya, Vietnam, Tayvan ve son olarak da Amerika Birleşik Devletleri izlemektedir.

Ganoderma lucidum, triterpenler ve polisakkaritler gibi çeşitli metabolitleri salgılar. Tıpta kronik hepatit, böbrek sorunları, iştahsızlık, hipertansiyon, uykusuzluk gibi çeşitli hastalıkların yanı sıra ruhsal hastalıkların tedavisinde kullanılmaktadır. Şu anda kapsül şeklinde pazarlanan bir mantardır.

Reishi mantarı. Kuzey Vancouver, KANADA'dan Dave O

karakteristikleri

Ganoderma lucidum, odun çürümesinde büyüyen ve onu bozan saprofitik bir basidiomisettir. Sert ve parlak görünümlü meyve veren bir gövde oluşturur.

Bu mantar türü, siyah, beyaz, sarı, altın, mavi ve menekşe gibi değişken renkler gösterebilen kırılgan bir mantardır. hasarlı veya yaşlanmış ağaçlarda büyüyen tüm sıcak enlemlerde dağıtılır.

G. lucidum'un meyve veren gövdesi, binlerce yıldır çeşitli hastalıkları tedavi etmek için kullanıldığı iki ülkede Çince'de ling-zhi ve Japonca'da reishi olarak adlandırılır.

Carpophorus

Şekli değişkendir, bazen spatula şeklinde, bazen böbreğe benzer, ancak genellikle yarım daire şeklindedir. Boyut, çap olarak 10 cm'den 15 cm'ye kadar çıkabilir.

Ganoderma lucidum. apple2000

Meyveli gövdenin rengi maun olabilir, ancak olgunlukta ağız kenarının rengi sarımsı beyaza değişir. Sonra eskidiğinde yine tamamen maun gibi görünür.

Meyve veren gövdenin yüzeyi pürüzsüz ve dalgalıdır, ona parlak bir görünüm veren bir tür vernikle kaplanmıştır.

Hymenio

Kızlık zarı, zaman geçtikçe tarçın tonlarına dönüşen uzun beyaz tüplerden oluşur. Kızlık zarı, gençken yuvarlak gözenekler sunar, yetişkin olduklarında köşeli hale gelir. Boyutu genellikle yaklaşık 5 mm'dir.

Ganoderma lucidum gözenekli hymenium. Eric Steinert

Ayak

Ayak düzensiz, genellikle uzun ve hafif kalınlaştırılmış bir silindir şeklinde olabilir. Şapka ile aynı renktedir ve genellikle bir çeşit vernikle kaplıdır. Ayak normalde yanaldır.

Et

Bu mantarın kalın kısmı lifli, kalın ve serttir. Yaşa göre değişen açık krem ​​rengine sahiptir. Kokusuzdur.

Taksonomi

Mantarlar krallığı

Filum: Basidiomycota

Alt bölüm: Basidiomycota

Sınıf: Agaricomycetes

Alt sınıf: Aphyllophoromycetidae

Sipariş: Polyporales

Aile: Ganodermataceae

Cins: Ganoderma P. Karst.

Tür: G anoderma lucidum (Curtis) P.Karst (1881)

Ganoderma lucidum, Polyporus lucidus (Curtis) Fr ile eşanlamlıdır; Basionym Boletus lucidus Curtis'tir.

Ayrıca bilindiği başka isimler de vardır. En iyi bilinen eşanlamlılardan bazıları şunlardır: Agaricus lignosus, Boletus castaneus, Boletus flabelliformis, Boletus ramulosum var. flabelliformis, Fomes japonicus, Fomes lucidus, Fomes rosasceus var. martellii, Ganoderma japonicum, Ganoderma ostreatum.

Habitat ve dağıtım

Tüm sıcak bölgelerde dağılan ve ölü veya zarar görmüş bitki maddelerinde (gövdelerde) büyüyen kozmopolit bir mantardır.

Boru, yılın herhangi bir zamanında gelişir, ağaçların dibinde olabilir veya genellikle meşe olmak üzere gövdelere veya gömülü köklere bağlanabilir.

Dünyanın birçok yerinde yetişen bir mantar olmasına rağmen, türler Kamerun, Brunei, Kolombiya, Kongo, Kıbrıs, Gana, İngiltere, Guyana, Hong Kong, Jamaika, İtalya, Malavi, Kenya, Papua gibi ülkelerde tespit edilmiştir. Yeni Gine, Porto Riko, Sierra Leone, Sudan, Tanzanya, Togo, Trinidad ve Tobago, Uganda, Zambiya ve Zimbabve. İspanya'da bunu Kanarya Adaları'nda bulabilirsiniz.

Reishi manzarası. Kaynak: Pixabay.com

Doğada, sporlarını çimlendirmek için en uygun koşulların nerede olduğunu bulmak mümkündür, çünkü son derece sert bir kabuğa sahiptirler. Sıcak koşullarda ve yüksek bağıl nemde büyür. Tahıl, talaş, ağaç kütükleri ve mantar gibi alt tabakalarda yapay olarak büyüdüğü bulunmuştur.

Kültür

G. lucidum doğada nadiren bulunur ve geniş tıbbi kullanımı ve uluslararası pazarın talepleri nedeniyle yetiştiriciliğinin sürekli olarak arttırılması gerekmektedir. Bu nedenle, modern tarımda, bu mantarın miselyumunun biyokütlesinin yetiştirilmesi zorunlu hale gelmiştir.

Ganoderma lucidum'un katı substratlar üzerinde biyoreaktörlerde yetiştirildiği veya sıvı substratlara daldırıldığı on yıllardır iyi bilinmektedir.

Bu mantarın aktif bileşiklerinin kalitesi ve içeriği, bölgeye, yetiştirme koşullarına, mantarın büyüme aşamasına, işlemlere ve prosedürlere ve hazırlanışının formülasyonuna yanıt verdiğinden suştan suşa değişir.

Kültür ortamı

Ganoderma lucidum, talaşla doldurulmuş çuvallarda veya şişelerde veya doğal tomruklarda yetiştirilir. Her iki yöntemin teknolojisi, sıcaklık, nem ve oksijen gibi çevresel faktörlere bağlıdır.

Ganoderma miselleri, 25 ile 32 ° C arasında optimum inkübasyon sıcaklığı ile 10 ile 38 ° C arasında büyür. Talaş alt tabakasının optimum nem içeriği% 65-70'tir. Kendi payına, optimum pH 4,2 ile 5,3 arasında olmalıdır.

Ganoderma lucidum kültürü. Portland, Oregon'dan frankenstoen

Işık koşulları ile ilgili olarak, bu mantar miselyumun gelişmesi sırasında yokluğunda büyüyebilir. Oysa, G. lucidum kesinlikle aerobik olduğu için oksijenin varlığı büyümesi için gereklidir.

Yetiştirmenin bir sonraki aşamasında (primordia oluşumu), G. lucidum'un meyve veren gövdeleri 20 ila 34 ° C arasında, optimum sıcaklık 27 ila 32 ° C arasında gelişir.

Bu aşamada primordia indüksiyonunda yetiştirme odasının nemi yaklaşık% 90'da tutulmalıdır; kapak oluşumu sırasında% 70 ile 80 arasında; ve meyve veren gövdenin gelişiminin son aşamasında% 30-40.

Bu mantar türünün primordia gelişimi sırasında 50 ila 450 lüks arasında ışık gerekir. Daha sonra şapka oluşturulduktan sonra yetiştirme odası iyi havalandırılmalıdır.

Substrat formülasyonu

Substratın formülasyonuyla ilgili olarak, G. lucidum kütüklerde beyaz çürümeye neden olan bir lignin bozucu olduğundan, sert ahşaplar ve talaş gibi odunsu dokular iyi bir doğal substrat haline gelir.

Öte yandan, lignini parçalayan enzimlerin oluşumunu ve aktivasyonunu tetiklemek için tiamin içeriği ve düşük şeker içeriği (% 1 sukroz) gereklidir.

Benzer şekilde, kalsiyumun mantar farklılaşmasını teşvik ettiği görülürken, substrattaki su içeriği gaz değişimini engeller ve dolayısıyla oksijen içeriğini düşürür.

Torbayı kırabileceği ve kontaminasyonun girişini teşvik edebileceği için talaşların varlığından kaçınılmalıdır.

Ticarileştirme

En basit form, daha sonra kapsül veya tablet olarak işlenen toz haline getirilmiş meyve veren gövdelerdir.

Başka bir üretim şekli, meyve gövdesinden sıcak su veya etanol ile ekstrakte edilen veya daldırılmış sıvı kültürlerden toplanan misellerin daha sonra buharlaştırılıp tablo haline getirilen malzemelerin hazırlanmasıdır; Çıkarılan bu malzemeler ayrıca kapsüllenir ve dağıtılır.

Sağlık yararları

Ganoderma lucidum, çeşitli sağlık durumlarının tedavisinde kullanılır, kullanımı bir antitümör, immünomodülatör, kardiyovasküler, solunum, antihepatotoksik veya merkezi sinir sistemi hastalıklarının tedavisinde kullanılır.

Çin ilaçlarında Reishi. Houston, Tx, ABD'den Angela Schmeidel Randall

Ganoderma'nın modern kullanımları bu nedenle koroner kalp hastalığı, arteriyoskleroz, hepatit, artrit, nefrit, bronşit, astım, hipertansiyon, kanser ve mide ülserinin tedavisini içerir. Ek olarak, son zamanlarda kullanımı, özellikle HIV'e karşı virüsler için potansiyel bir tedavi olarak bildirilmiştir.

Bu mantarın tıbbi etkileri, triterpenoidler, polisakkaritler, proteinler, amino asitler, nükleositler, alkaloidler, steroidler, laktonlar, yağ asitleri ve enzimler gibi ürettiği kimyasal bileşiklerin çeşitliliği tarafından üretilir.

Bu mantarın farmakolojik etkileri ile ilgili olarak şu şekilde ayrılabilirler:

Triterpenoid etkiler

Anti-tümör, anti-anjiyojenik, antihipertansif, hipokolesterol, antihistamin ve bağışıklık sisteminin tamamlayıcı inhibisyonu olarak kullanılması hedeflenmiştir.

Polisakkarit etkileri

Bunlar, immünomodülasyon yoluyla, antianjiyogenez yoluyla ve serbest radikallerden ve peroksidasyondan hücresel koruma yoluyla antitümör tedavisi için kullanılırlar.

Yan etkiler

Ganoderma lucidum mantarının tüketimi de bazı yan etkiler göstermiştir. Bunların arasında karın rahatsızlığı, baş dönmesi, ağız kuruluğu ve hatta burun kanaması olduğu bilinmektedir.

Öte yandan reishi kan basıncını düşürdüğü için tansiyonu kontrol altına almak için ilaç ya da antikoagülan kullanan hastalar tüketmekten kaçınmalıdır.

Ganoderma lucidum. Аимаина хикари

Ayrıca tüketimi boğaz ve burun bölgesinde kuruluğun yanı sıra belirtilen bölgelerde kaşıntıya neden olabilir.

Önlem olarak bu mantarı bu dönemde tüketmenin güvenliği konusunda bilgi eksikliğinden dolayı hamilelik veya emzirme döneminde tüketilmemelidir.

Referanslar

1. Goyal, A., Kalia, A. 2018. Ergosterolün Farmasötik Prodigy'si ve Ganoderma lucidum'un Protein Profili. In: Biology of Macrofungi, BP Singh ve ark. (Eds). Springer Nature İsviçre. P. 227-239. Alındığı kaynak: books.google.co.ve
2. Boh, B., Berovic, M., Zhang, J., Zhi-Bin, L. 2007. Ganoderma lucidum ve farmasötik olarak aktif bileşikleri. Biyoteknoloji yıllık incelemesi. 13: 265-301.
3. Moreno, H., Martínez, A., Fujimoto, Y. 2011. Kolombiya'da yetiştirilen Ganoderma lucidum'un meyve veren gövdesinden iki sterol ve bir triterpenoidin izolasyonu ve tanımlanması. Özgeçmiş, Farmasötik Kimya Fakültesi Dergisi 18 (1): 11-15.
4. Fungipedia Mikoloji Derneği. 2019. Mantar ve Mantar Kataloğu: Ganoderma lucidum. Alınan: fungipedia.org
5. Tropik. 2019. Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. alınan: tropicos.org
6. Yaşam Kataloğu. 2019. Tür ayrıntıları: Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst., 1881. Alındığı: catalogueoflife.org
7. YİYECEKLER. 2019. Reishi. alınan: superfoods.es
8. Ganoderma lucidum faydaları ve özellikleri. 2012. sites.google.com sitesinden alınmıştır.