BAKLAGILLER (FABACEAE): ÖZELLIKLERI, HABITAT, YETIŞTIRME, KULLANIMLAR - BIYOLOJI - 2025

Baklagiller (Fabaceae) Fabales takımına ait, otsu bitkiler, çalılar ya da ağaç, uzun ömürlü ve yıllıkları bir taksonomik ailesidir. Tipik meyveler tarafından kolayca tanınan bir grup kozmopolit dağılım oluştururlar ve bileşik yapraklar laminer bir stipula ile olur.

Bilinen anjiyospermler arasında Fabaceae familyası, Asteraceae ve Orchidaceae ile birlikte en çok sayılanlardan biridir. Aslında, şu anda yaklaşık 730 cins ve 19.500'den fazla tür tanımlanmış ve tanımlanmıştır, bu birkaç ekonomik öneme sahiptir.

Bakliyat çeşitleri. Kaynak: Pixabay.com

Fabaceous ailesi içinde, yakın evrimsel ilişkilere sahip üç alt aile ayırt edilir: Caesalpinioideae, Mimosoideae ve Papilionoideae veya Faboideae. Bu alt familyalar, belirli özelliklere sahip ilgili bir grup oluşturur: bileşik yapraklar, nitrifikasyon bakterileriyle ilişkili yumrular ve tek kabuklu kurutulmuş meyve veya baklagil.

Çoğu fabaceae ılıman iklimlere adapte edilmiştir, ancak sıcak koşullara alışmış türler vardır. Örneğin bezelye ve bakla soğuk iklime adapte edilmiştir; Öte yandan sıcak iklimlerde fasulye, fasulye ve yeşil soya fasulyesi.

Dünya çapında bakliyat yetiştiriciliği, insan beslenmesi ve toprağın yenilenmesi için büyük önem taşır. Çoğu türün tahılları, erişilebilir ve düşük maliyetli bir besin olan yüksek protein içeriğine sahiptir.

Ayrıca baklagiller atmosferik nitrojeni köklerde toprağa sabitleme ve toprağa aktarma özelliğine sahiptir. Daha sonra, toprak tarafından asimile edilen bu azot, aynı baklagiller veya birlikte yetiştirilen diğer türler için bir besin kaynağı görevi görür.

Sürdürülebilir veya rejeneratif üretimde, bu bitkiler toprağa besin tedarikini iyileştirmek için temel bir unsur oluşturur. Aynı şekilde, bol çiçeklenme, tozlaşan böcekleri çekmeye ve tarımsal ekosistemlerin biyolojik çeşitliliğini artırmaya izin verir.

Genel özellikleri

morfoloji

Baklagiller otsu veya odunsu, tırmanan ve kararsız ot ve asmalardır, bazıları çalı veya yarı odunsu ağaçlardır. Yapraklar genellikle, yaprakçıkların sokulduğu noktada sık sık küçük stipeller sunan, bileşik, ara sıra basit, alternatif ve şartlandırıcıdır.

Hermafroditik, düzenli -aktinomorfik- ve düzensiz-zigomorfik çiçekler, sivri uçlar, glomerüller, salkım veya salkım şeklinde terminal veya aksiller çiçek salkımlarında düzenlenir. Çiçeğin kaliksinde birbirine kaynaklanmış beş çanak yaprakları ve modifiye edilmiş beş yapraklı uygun bir korolla bulunur.

Baklagiller. Kaynak: jacilluch

Asla beşten az olmayan sayısız stamen tekdüze, didelfit ve özgürdür; anterler iki ayrık teka veya apikal bir gözeneğe sahiptir. Pistiller tek kulaklı veya tek gözlüdür ve ventral sütür yoluyla paryetal yerleşime sahiptir; sapsız yumurtalıklar, mükemmel veya stipe

Meyvesi, karpelar bileşkesinin ortasından geçen, bazen foliküler veya çeşitli modifikasyonlarla ayrılan bir baklagildir. Tohumlar, kalın bir testa, yüksek besin içeriğine sahip iki kotiledon ve belirgin bir mikropil ile böbrek şeklindedir.

Taksonomi

• Krallık: Plantae
• Bölüm: Anjiyosperma
• Sınıf: Eudicotyledoneae
• Sipariş: Fabales
• Aile: Fabaceae Lindley (= Leguminosae Jussieu, nom. Cons.)

Filogenisi

Mimosoids

Ağaçlar veya çalılar, bazen otlar, çift kanatlı yapraklar, bazen pinnate veya küçük filodlar. Tropikal veya subtropikal bölgelerde 82 cins ve yaklaşık 3.300 tür içerirler. Beş kabileden oluşurlar: Acacieae, Mimoseae, Ingeae, Parkieae ve Mimozygantheae.

Mimosoideae. Kaynak: Diego7864

Papilionoideae veya faboideae

Ağaçlar, çalılar veya asmalar, iğneli veya sayısallaştırılmış yapraklar, genellikle üç yapraklı veya tek yapraklı, ancak asla çift yapraklı değildir. Kuzey Kutbu bölgeleri hariç tüm kıtalarda bulunan 476 cins ve 13.860 türden oluşurlar. Gıda ve yem olarak kullanılan bakliyatların çoğunu içerir.

Papilionoideae, Kaynak: Mozambik'ten Ton Rulkens

Caesalpinioideae

Ağaçlar, çalılar veya tırmanan çimler, yapraklar bipinnate veya pinnate. 160 cins ve yaklaşık 1.900 türü kapsar. Dört kabileden oluşurlar: Cassieae, Cercideae, Caesalpinieae ve Detarieae.

Caesalpinioideae. Kaynak: Cradley, Malvern, İngiltere'den gailhampshire

Habitat ve dağıtım

Arkeolojik kanıtlar, fabaceae'nin 60 milyon yıldan daha uzun bir süre önce Kretase sırasında ortaya çıktığını belirlemeye izin verdi. Bununla birlikte, çeşitlenmesi ve çoğalması 38-54 milyon yıl önce Eosen sırasında gerçekleşti.

Gerçekten de, ilkel bitkilerden evrimleşen ilk fabaceae grubunun, Mimosoideae ve daha sonra Faboideae'nin evrimleştiği Caesalpinioideae grubu olduğunu belirlemek mümkün olmuştur, ikincisi en yenisidir.

Fabaceae dünyanın her yerinde bulunur, kozmopolit bir dağılıma sahiptirler. Aslında, hem sıcak hem de ılıman iklimlerde ekvator bölgelerinden kutuplara yakın enlemlere yerleşmişlerdir.

Arboreal türler olan Caesalpinioideae ve Mimosoideae grupları tropikal ve subtropikal koşullara adapte edilmiştir. Otsu ve çalılıklı Papilionoideae veya Faboideae ılıman veya tropikal olmayan bölgelerde yaygın olarak bulunur.

Avrupa kıtasında, fabaceae yaklaşık 70 cins ve yaklaşık 850 tür ile temsil edilmektedir. İber Yarımadası'nda, tarımsal alanlarda adapte edilen ve yaygın olarak yetiştirilen yaklaşık 50 cins ve yaklaşık 400 tür kaydedilmiştir.

Baklagiller özellikle sıcak veya ılıman bir iklime ihtiyaç duyar. Bununla birlikte, büyük çeşitlilik ve çeşitlilik, çeşitli iklim koşullarına uyum sağlamalarına izin vermiştir.

Kültür

Bir baklagil mahsulü oluşturmak için gerekli adımlar, örnek olarak fasulye mahsulü (Phaseolus vulgaris L.) kullanılarak aşağıda listelenmiştir.

Arazi hazırlığı

Ekimden önce, yabani otların yok edilmesini, organik materyalin dahil edilmesini ve toprağın havalandırılmasını sağlamak için arazinin makineleştirilmesi şarttır. Toprak analizine göre uygun bir gübre formülasyonu dahil edilmelidir. Bu uygulama, teras uygulamasında da takip edilmektedir.

Phaseolus taneleri. Kaynak: Pixabay.com

Ekme

Ekim, tohumları 2-3 cm toprakla kaplayarak sıralar halinde yapılır; tohum önceden dezenfekte edilir ve böcek öldürücüler ve mantar öldürücülerle korunur.

Uygun çevre koşulları ve zamanında sulama koşullarında tohum çimlenmesi 7-20 gün arasında gerçekleşir.

çekimlerden

Fasulye söz konusu olduğunda, dikey büyümeyi sağlamak ve homojen bir bitki ağı oluşturmak için özel ders çok önemlidir. Eğitim, mahsulün sırası boyunca keresteler boyunca bir iplik ağı yerleştirmekten oluşur.

Bazı bölgelerde, fasulye yetiştiriciliği, fasulyenin mısır sapları üzerinde ve çevresinde yetişmesi için mısır ekimi (Zea mays) ile ilişkilidir.

Bakım işleri

Yapraksız

Uzun dönemli yetiştirmede, kurutulmuş, halihazırda birkaç hasat yapıldığında yetiştiriciliğin geliştirilmesine izin verir. Bu uygulama, mahsulün havalandırılmasını iyileştirerek hastalıkların varlığını azaltarak, kapsüllerin üretimini ve kalitesini iyileştirmeye izin verir.

Fertiirrigation

Fasulye yetiştiriciliği, bitkinin fizyolojik koşullarına ve arazinin edafoklimatik özelliklerine bağlı olarak sık sulama gerektirir. Ekimden önce, çimlenmeden önce ekim sırasında ve mahsulün gelişimi sırasında, özellikle çiçeklenme ve meyve vermede sulanması önerilir.

Sulama suyuna mikro besinlerin dahil edilmesi, mahsulde beslenme yetersizlikleri tespit edildiğinde önemlidir. Ancak aşırı nem kloroza, hasat kaybına kadar üretimin azalmasına neden olabilir.

Hasat

Hasat veya toplama, ticari verimi artırmak için tohumun fizyolojik olgunluğu dikkate alınarak elle yapılır. Çok yumuşak veya kuru baklalar mahsulün kalitesini etkiler.

Hasat sıklığı 7-12 gün civarında gerçekleşir. Az gelişen çeşitlerde hasat 2-3 ay, tırmanıcı çeşitlerde ise 65-95 gün sürebilir.

Uygulamalar

Tane baklagiller

Bu türlerin önemi, insan veya hayvan beslenmesinde kullanılan tohumların besleyici özelliklerinde yatmaktadır. Aynı şekilde tahıllar yeşil gübre, silaj veya yem olarak kullanılmaktadır.

İnsan tüketimi için fasulye (Phaseolus sp.), Mercimek (Lens culinaris); hayvan yemi için yonca (Medicago sativa), yonca (Trifolium sp.). Yağlı tohumlar, soya fasulyesi (Glycine max) ve yer fıstığı (Arachis hypogea) olarak; yeşil gübre veya silaj olarak Cicer sp ve Pisum sativum.

Yonca (Medicago sativa). Kaynak: Pixabay.com

Baklagil yem bitkileri

Hayvan yemi için bakla ve tohum olarak hem yaprakların hem de gövdelerin kullanıldığı bitkiler. Çim bitkileriyle ilişkili veya tek başına yemlik baklagiller sığır veya koyunlar için bir protein kaynağıdır.

Ana yem bitkileri arasında yonca (Medicago sativa), korniküle lotus (Lotus corniculatus) ve fiğ (Vicia sativa) bulunur.

Fiğ (Vicia sativa). Kaynak: Alvesgaspar

Süs bakliyatları

Park ve bahçelerde süs bitkisi olarak kullanılan çeşitli baklagiller vardır. Büyük morfolojik ve floristik çeşitliliğe sahip, süs bitkisi olarak ticarileştirme için mükemmel olan çok çeşitli otsu ve ağaçsı türler vardır.

Ana süs bitkileri arasında gallomba veya kokulu süpürgeden (Spartium junceum) ve sahte akasya'dan (Robinia pseudoacacia) bahsedebiliriz.

Gallomba (Spartium junceum), Kaynak: A. Barra

Diğer uygulamalar

Baklagil, reçine veya kauçuk üreticileri ve bal bitkileri olarak çeşitli uygulamalara sahiptir. Aynı şekilde, kuru temizleme endüstrisi için bir pigment, fenol, flavonoid veya tanen kaynağı olarak.

Reçine ve sakız kaynağı olarak baklagiller gıda, kozmetik, ilaç ve tekstil endüstrileri için büyük önem taşımaktadır. Ana sakız üreten türler arasında boya süpürgesi (Genista tinctoria) ve meyan kökü (Glycyrrhiza glabra) bulunur.

Meyan kökü (Glycyrrhiza glabra). Kaynak: Raffi Kojian

Hastalıklar

Kül veya külleme (

Başlıca semptomlar, başta yaprak olmak üzere tüm bitki üzerindeki beyazımsı toz lekelerdir. Etkilenen gövdeler ve yapraklar sarımsı ve kurur.

Gri çürük (

Hasar, bitkinin boyun seviyesinde meydana gelir ve sözde sönümleme çürümesine neden olur. Yapraklarda ve çiçeklerde kahverengi lezyonlar görülür. Meyveler yumuşak bir çürüklük sergiler.

Beyaz çürük (

Fideler, daha sonra kuruyan, kötü bir koku olmadan sulu yumuşak bir çürük olarak kendini gösteren sönümlenme sunar. Genellikle bitkinin gövdeleri ve yaprakları enfekte olur ve bitkinin ölümüne neden olur.

Boyun ve kök çürüklüğü (

Boyun seviyesinde, kök sisteminin yüksekliğinde olduğu gibi boğulma ve çürüme vardır. Hastalık genellikle diğer patojenlerle karıştırılır. Dezenfekte edilmemiş alt tabakalar, rüzgar veya kirli sulama suyunun neden olduğu hızlı insidanslı bir hastalıktır.

Ortak pas (

Yaprakların üst kısmında sarımsı lekeler ve alt tarafla aynı hizada paralel kahverengi bir nokta görülür. Ortalama sıcaklığın 21 ° C olduğu bölgelerde meydana gelir. Saldırı, mahsulün kalitesini önemli ölçüde azaltarak baklalarda da ortaya çıkabilir.

Yumuşak çürük (

Medüller dokulara nüfuz eden ve hoş olmayan bir koku ile sulu çürüklere neden olan polifagöz bir bakterinin neden olduğu hastalık. Bitkinin boynunda ve gövdesinde siyahımsı lekelere neden olur. Bağıl nemin yüksek olduğu ve sıcaklıkların 25-35 between C olduğu bölgelerde oluşur.

Ortak mozaik virüsü (BCMV)

Yapraklarda kırmızımsı yumrularla ilişkili açık yeşil veya koyu yeşil lekelere neden olan virüs. Virüs yaprak bitleri Acyrthosiphon pisum, Aphis fabae, Macrosiphum eforbiae ve Myzus persicae tarafından bulaşır.

Temsili türler

Baklagil baklagiller, yüksek protein içeriği nedeniyle insan ve hayvan beslenmesi için önemli bir besin kaynağıdır. Aşağıdaki grup, en temsili baklagilleri ve bazı özelliklerini oluşturmaktadır.

Yonca (

Yonca, hayvan tüketiminde gıda ve yem takviyesi olarak kullanılan bir türdür. Tohumlar yüksek miktarda A, B, C, D, E, F ve K Vitaminleri içerir. İnsan tüketimi için tohumlar - un - veya filizler kullanılır.

Yer fıstığı veya fıstık (

Amerika'ya özgü bitki, meyvelerinin kök seviyesinde toprak altında yetişmesiyle karakterize edilir. Meyveleri B ₃ vitamini , proteinler ve antioksidanlar içerir. Taze, kızarmış, reçel veya güveç olarak tüketilir.

Yer fıstığı veya yer fıstığı (Arachis hypogaea). Kaynak: Pixabay.com

Fasulye (

Meksika'ya özgü bitki, Milpa'nın geleneksel mahsullerinden biri olan nesiller boyunca geleneksel bir şekilde tüketilmiştir. Dünya çapında yaklaşık 10 bin çeşit Kreol fasulyesi bulunmaktadır. Fasulye tohumları, B ₁ vitamini , protein, fosfor, demir, magnezyum ve manganez açısından zengindir .

Nohut (

Akdeniz'e özgü baklagiller, tahılları A, B ₁ , B ₂ , B ₆ , C ve E vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum, sodyum ve potasyum içerir. Meksika'da çorbalarda, güveçte ve nopalalarda tüketilir; Orta Doğu'da humus, geleneksel nohut bazlı bir yemektir.

Nohut (Cicer arietinum). Kaynak: Pixabay.com

Fasulye (

Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Orta Doğu'ya özgü tahıl. Kalın kabuklu büyük, yumuşak renkli çekirdekler B vitamini, lif ve kalsiyum açısından zengindir.

Huizache (

Huizache, Meksika'nın sıcak bölgelerinde bulunan orta büyüklükte bir ağaç bitkisidir. Toprağın korunmasına ve beslenmesine katkı sağlayan bir bitkidir, aynı zamanda çeşitli hayvan türlerine barınak sağlar. İnsan tüketimi için değil.

Huizache (Akasya farnesiana). Kaynak: Mike

Mezquite (

Meksika'ya özgü ağaç bitkisi, kserofilik bölgelerde ve az yağışla gelişir. 9 m yüksekliğe ulaşır ve dalların yüksekliğinde dikenleri ile karakterizedir. Kabuklar protein ve karbonhidrat bakımından yüksektir ve insan tüketimi için veya yem olarak kullanılır.

Mercimek (

Geniş edafoklimatik adaptasyona sahip ve kuraklığa çok dayanıklı kozmopolit mahsul. Taneleri demir, magnezyum, kalsiyum, fosfor, çinko, protein ve B ₁ , B ₃ ve B ₆ vitaminleri kaynağıdır . Çok sayıda çeşidi vardır, en yaygın olanı kahverengi veya kahverengi olup, güveç ve çorbalarda yaygın olarak tüketilir.

Mercimek (Lens culinaris). Kaynak: Pixabay.com

Yonca (

Toprağa yem ve besin kaynağı olarak kullanılan küçük baklagiller. Hızlı büyüyen, kuraklığa dayanıklı, yem yetiştiriciliği ile ilişkilidir. İnsan tüketimi için değil.

Referanslar

1. Castañeda, R., Gutiérrez, H., Carrillo, É. Ve Sotelo, A. (2017). Angaraes eyaleti, Lircay bölgesinde (Huancavelica, Peru) tıbbi kullanım için yabani baklagiller (Fabaceae). Latin Amerika ve Karayipler Tıbbi ve Aromatik Bitkiler Bülteni, 16 (2).
2. Duno de Stefano, Rodrigo & Cetzal-Ix, William (2016) Fabaceae (Leguminosae), Yucatan Yarımadası, Meksika. CICY Herbaryumundan 8: 111–116. Yucatan Bilimsel Araştırma Merkezi, AC ISSN: 2395-8790.
3. Fabaceae: Rosidae - Fabales - Fabaceae (2015) Botanik Danışma Kılavuzu II. Kesin ve Doğa Bilimleri ve Ölçme Fakültesi (UNNE)
4. Garcia Breijo, Francisco J. (2009) Konu 22 Family Fabaceae. Botanik Öğretim Birimi. Tarımsal Ormancılık Ekosistemleri Dairesi. Valencia Politeknik Üniversitesi.
5. Leguminosas de Navarra (2018) Navarra Devlet Üniversitesi Herbaryumu. Kurtarılan: unavarra.es
6. Llamas García, F. ve Acedo, C. (2016). Baklagiller (Leguminosae veya Fabaceae): Ailenin sınıflamalarının, taksonomisinin ve soyoluşunun zaman içinde bir sentezi. Ambioiencias - Bilimsel Yaygınlaştırma Dergisi. 14 s.
7. Olvera-Luna, AR, Gama-López, S. ve Delgado-Salinas, A. (1993). Tehuacán-Cuicatlán vadisinin florası: Fabaceae kabilesi Aeschynomeneae (Cilt 107). Meksika Ulusal Özerk Üniversitesi, Biyoloji Enstitüsü.
8. Peralta, E., Murillo, A., Caicedo, C., Pinzón, J. ve Rivera, M. (1998) Baklagil Tarım El Kitabı. Ulusal Bakliyat Programı (PRONALEG) Quito, Ekvador.
9. Reynoso, Verónica (2016) Baklagiller, Toprak için Yenileme. Kurtarılan: viaorganica.org
10. Rodríguez-Riaño, T., Ortega Olivencia, A. ve Devesa, JA (1999) Fabaceae'de çiçek biyolojisi. Gerçek Jardin Botanico, CSIC. Madrid, İspanya. ISBN: 84-00-07823-3.