Pankreatik lipazlar (triasilgliserol asil hidrolaz) ince bağırsağa pankreas tarafından salgılanan enzimlerdir ve serbest yağ asitleri ve gliserol üreten, tüketilen diyet trigliseridlerin sindirim sorumludur.
Başka bir deyişle, yağları, özellikle de gıdada en bol bulunan nötr yağları (trigliseridler) sindiren enzimlerdir. Bu yağlar, üç yağ asidi molekülünün esterlendiği bir gliserol çekirdeğinden oluşur.
Trigliseridlerin sindirim sistemi duvarından emilme sürecinin temsil edildiği grafik diyagram. Pankreas lipaz, trigliseridleri monogliseridlere ve serbest yağ asitlerine dönüştürür (Kaynak: Posible2006, Wikimedia Commons aracılığıyla)
Yağı parçalayan diğer enzimler de sırasıyla lesitin ve izolatinin yağ asidini parçalayabilen fosfolipaz A ve B olarak bilinen pankreas salgılarında bulunur.
Pankreas çift işlevli bir organdır; Bir yandan karbonhidratların (insülin ve glukagon) metabolizması ile ilgili hormonları salgılarken, diğer yandan lipazlar (yağları sindiren), proteazlar (proteinleri sindiren) gibi sindirim işlevi için enzimler salgılar ve amilazlar (karbonhidratları sindirir).
Proteazlardan farklı olarak pankreas lipazları, aktif proteinler olarak ince bağırsağa salgılanır ve safra asitleri ve diğer bileşiklerin varlığında aktiviteleri artırılabilir.
Pankreas suyu sadece enzimlerden oluşmaz, aynı zamanda sıvı ve örneğin bikarbonat gibi diğer kimyasal bileşenleri de içerir, bunların tümü pankreas dışındaki hücreler tarafından ve sıkı düzenleyici mekanizmalar altında sentezlenir.
Bazı pankreas hastalıkları, normal sıvı salgılanması veya tam tersi, yani sıvı salgısı eksikliği ve normal enzim salgısı ile bir enzim eksikliği ile karakterizedir.
yapı
İnsanlarda pankreas lipaz, sığır, koyun ve domuzlardaki enzime benzer şekilde moleküler ağırlığı 50 kDa'ya yakın olan tek bir polipeptit zincirinden oluşan bir enzimdir.
Karbonhidrat kısmında mannoz, fukoz, galaktoz, glikoz ve N-asetil glukozamin kalıntıları bulunan bir glikoproteindir. İnsanlarda, izoelektrik noktaları sırasıyla 5.80 ve 5.85 olan iki pankreatik lipaz izoenzimi önerilmiştir.
Bazı araştırmalara göre, bu enzim, çeviri ürünü yaklaşık 465 amino asitlik bir moleküle karşılık gelen yaklaşık 1.395 nükleotide sahip bir gen tarafından kodlanmaktadır.
Tamamen işlenmiş ve olgun proteinin N-terminal ucundan önce, bu enzimin sentezinden sonra translokasyonunda önemli bir rol oynayan 16 hidrofobik amino asitlik bir dizi veya sinyal peptidi gelir.
İnsan enzimi, C-terminal ucunda bulunan aktif bir bölgeye sahiptir, burada bir amino asit üçlüsü vardır: Asp-His-Ser, bunun katalitik olarak en önemli olanı serin gibi görünüyor.
Aktivasyon ve inhibisyon
Bu enzim aktif haliyle salgılanır ancak amino asitler, kalsiyum iyonları ve safra tuzları varlığında etkinliği artar. Safra tuzları, spesifik olarak, bağırsak lümeninin pH'ını, enzim için optimal pH olan 8.1'den 6'ya düşürmekten sorumludur.
Bazı yazarlar, safra tuzlarının konsantrasyonu çok fazla artarsa, pankreatik lipazın inhibe edildiğini, ancak bu inhibisyonun, pankreas lipazının bir kofaktörü olarak işlev gören ve farklı genler tarafından kodlanan başka bir enzim olan kolipaz tarafından tersine çevrildiğine veya tersine çevrildiğine işaret etmektedir. Başta.
Bununla birlikte, bazı yazarlar, fosfolipazların yanı sıra pankreatik lipazın da aslında, tripsin enzimi tarafından gerçekleştirilen proteolitik sindirimi gerektiren inaktif "zimojenler" olarak sentezlendiğini ve salgılandığını onaylamaktadır. pankreas suları.
Bakır, demir ve kobalt gibi ağır metal tuzlarının aşırı mevcudiyetinin de pankreas lipazı için inhibe edici olduğu gösterilmiştir. Halojenler, iyot, flor ve brom varlığıyla aynı.
Özellikleri
Pankreas lipaz enziminin ana işlevi, diyetle alınan trigliseritlerin bağırsaktan sindirilmesini teşvik etmektir; bu, bu bileşikleri hidrolize ederek ve digliseridler, monogliseritler, serbest yağ asitleri ve gliserol moleküllerinin bir karışımını serbest bırakarak elde ettiği bir işlevdir.
Pankreas lipazı, genellikle saldırdığı trigliseritlerin 1. ve 3. pozisyonlarındaki bağları hidrolize eder; aynı zamanda bazı sentetik esterlerin sindirimini katalize eder ve her iki durumda da bunu yalnızca su ve yağlar arasındaki arayüzde yapabilir, bu nedenle emülsiyon ne kadar ince olursa, lipaz aktivitesi o kadar büyük olur.
Diyet yoluyla alınan yağların grafik şeması. Bağırsakta bunlar duodenumda safra tuzları ve fosfolipidler şeklinde amfipatik çözeltilerle emülsifiye edilir ve daha sonra pankreas lipaz tarafından saldırıya uğrayabilir (Kaynak: Cruithne9 Via Wikimedia Commons)
İnce bağırsakta yağların sindiriminin ilk adımı, karaciğerden gelen safra tuzlarının varlığı ve bağırsak peristaltik hareketleri nedeniyle bağırsak sıvısında "emülsifiye edilmesidir".
Yağların sindirimi sürecinde, kısa zincirli serbest yağ asitlerinin (2 ila 10 karbon atomu arasında) ve gliserol moleküllerinin bağırsak mukozasından hızla emildiğine dikkat etmek önemlidir.
Genellikle uzun zincirli yağ asitlerinin (12'den fazla karbon atomlu) mevcudiyetiyle karakterize edilen trigliseritler, emülsifikasyon ürünü olan miseller olarak bilinen yapılara "yerleştirildiklerinde" pankreas lipazları tarafından sindirilir.
Normal değerler
Vücuttaki her organ gibi pankreas da, sistemik işleyiş üzerinde ciddi etkilere sahip olabilen farklı bulaşıcı, enflamatuar, tümör, toksik veya travmatik kökenli hastalıklara maruz kalabilir.
Amilaz ve pankreas lipaz enzimleri sıklıkla sindirim sistemi ve onun aksesuar bezleri ile ilgili bazı patolojilerin serum göstergeleri olarak kullanılır.
Genellikle serumdaki yüksek seviyelerde lipazların pankreatite bağlı olabileceği bulunmuştur ve aynı şey, pankreas tarafından üretilen başka bir enzim olan amilaz ile ilgili olarak önerilmiştir.
İnsanlarda pankreatik lipaz için normal değerler plazmada 0 ile 160 U / L arasındadır, 200 U / L'den büyük bir rakam ise pankreatit veya başka bir pankreas durumunun varlığından şüphelenilen bir değerdir. .
Pankreas lipaz seviyesi, pankreasın kronik veya akut enflamasyonu (pankreatit) nedeniyle sadece serumda artmakla kalmaz, aynı zamanda pankreas kanseri, şiddetli gastroenterit, duodenal ülserler, HIV enfeksiyonları, vb.
Ailesel lipoprotein lipaz eksikliği olan kişilerde de ortaya çıkabilir.
Referanslar
- Best, CH ve Taylor, NB (1961). Tıbbi uygulamanın fizyolojik temeli (Cilt 541). Baltimore: Williams ve Wilkins.
- De Caro, A., Figarella, C., Amic, J., Michel, R. ve Guy, O. (1977). İnsan pankreas lipazı: bir glikoprotein. Biochimica et Biophysica Açta (BBA) -Protein Yapısı, 490 (2), 411-419.
- Frank, B. ve Gottlieb, K. (1999). Amilaz normal, lipaz yüksek: pankreatit mi? Amerikan gastroenteroloji dergisi, 94 (2), 463.
- Hall, JE (2015). Guyton ve Hall tıbbi fizyoloji ders kitabı e-Kitabı. Elsevier Sağlık Bilimleri.
- Marcin, J. (2017). Lida. 26 Aralık 2019 tarihinde www.healthline.com/health/amylase-and-lipase-tests adresinden erişildi.
- Ruch, TC, Patton, HD ve Howell, WH (1973). Fizyoloji ve biyofizik. Saunders.
- Winkler, FK, d'Arcy, A. ve Hunziker, W. (1990). İnsan pankreas lipazının yapısı. Doğa, 343 (6260), 771.