QUERÉTARO'DAN EN POPÜLER 5 TIPIK TATLI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Tlacotalpan'daki tipik tatlılar bal, yumrular ve meyvelerin piloncillo, keçi sütüyle elle yapılır. Tüm malzemeleri bölgede üretilmektedir.

UNESCO, 2010 yılında Meksika gastronomisinin İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası olduğunu ilan etti. Bu ayrım tarihi, yaratıcılığı, çeşitliliği ve önemi, onu ulusal kimliğin bir unsuru olarak zenginleştiren faktörlerden kaynaklanıyordu.

Bernal'daki tatlı müze

Queretaro gastronomi zaman içinde mısır, kaktüsler, acı biber ve bazı meyveler gibi Hispanik öncesi geleneğin bileşenlerinin kullanımına süreklilik kazandırmaya çalışmıştır.

Bu niyet, zengin kültürünün simgesel bir sektörü olan tipik tatlılarının üretiminde üstün geldi.

Querétaro'nun tipik tatlıları kolektif hazırlıktır. Düzenli olarak aile üyelerini ve toplulukları aktif olarak dahil ederler.

Ticarileştirilmesi, işletmenin farklı şehirlerinin popüler pazarlarında gerçekleştirilmektedir.

Querétaro'nun tipik gelenekleriyle de ilgilenebilirsiniz.

Querétaro'nun 5 ana tipik tatlısı

1- Queretaro'nun ihtişamı

Şeker, vanilya, mısır şurubu ve fındık ile karıştırılmış yanmış keçi sütünden yapılan, düzenli olarak selofan kağıda sarılmış küçük toplarda servis edilen bir tatlıdır.

Hazırlanmasının sırrı sütün çiğ olması gerektiğidir; yani sanayileşme süreçlerinden geçmeden doğrudan hayvandan elde edilir.

Dulce de leche veya yanmış cajeta'nın bir türevidir. Bazı popüler hikayelerin ötesinde kökeni belirtilmemiştir.

2- Büzülmüş tatlı patates

Bu tatlı geleneksel olarak Ölüler Günü kutlamaları için hazırlanan sunakların ayrılmaz bir unsurudur.

Tatlı patateslerin şekerli bal ile kristalize edilerek bu işlemin en az 3 kez tekrarlanması ve ardından güneşe bırakılmasıyla hazırlanır.

Daha sonra bütün gece taş fırında pişirilir, sonra doğranır ve piloncillo balı ile yıkanır.

3- Guava ruloları

Bu tatlı guava, şeker ve baldan yapılır. Hazırlanmasında 5'ten fazla kişi yer alıyor.

İşlemi, bakır bir tencerede pişirilen meyvenin seleksiyonundan başlayıp şekerle kaplı bir sofra üzerine serpilen bir macun haline gelene kadar.

Dolguyu ekleyin ve orta kalınlıkta dilimler halinde yuvarlayıp kesmeye devam edin. Bu tarifin orijinali Guanajuato'daki Jaral del Progreso'dan.

Geleneksel olarak Meksika, Zacatecas, Jalisco, Michoacán ve Querétaro eyaletleri tarafından benimsenmiştir.

4- Tatlı biznaga veya acitrón

Biznagalar, Cadereyta de Montes belediyesinde hamurundan enfes bir geleneksel tatlı yapılan kaktüslerdir. Bu kristalize tatlı, rosca de reyes dekorasyonunun bir parçasıdır.

Querétaro'nun tipik, şenlikli ve ritüel hazırlıklarının büyük bir bölümünde de bunu bulmak yaygındır.

5- Queretan muhallebi

Querétaro'nun İspanyol gastronomisinden, özellikle orta çağların İspanyol ve Fransız manastırlarından gelen geleneksel bir süt tatlısıdır.

Muhallebi Atlantik Okyanusu'nu geçtiğinde, içerik olarak mısır ve tarçın eklendi.

Yüksek protein ve kalsiyum içeriği nedeniyle yüksek besin değerine sahip, hazırlaması kolay, düşük maliyetli bir tatlıdır.

Querétaro'da keçi sütü, yumurta sarısı, şeker, nişasta veya mısır unu, vanilya ve tarçından yapılır.

Referanslar

1. Tatlı Patates, Querétaro'dan Tipik Tatlı. (Sf). 8 Kasım 2017 tarihinde elsiglodetorreon.com.mx adresinden alındı
2. "Tarihli Yemekler" Rotasında Querétaro. (Sf). 8 Kasım 2017'de Rutasgastronomicas.sectur.gob.mx adresinden alındı
3. Queretaro. (30 Ekim 2017). In: es.wikipedia.org
4. Ulusal Gastronomi Bölgeleri. (Sf). 8 Kasım 2017'de moodle2.unid.edu.mx adresinden alındı
5. Gastronomica rotası. Tarih ve Romantizmin Beşiği. (Sf). 8 Kasım 2017 tarihinde http: Rutasgastronomicas.sectur.gob.mx adresinden erişildi.