EN POPÜLER 5 YUCATAN TIPIK TATLILARI - KÜLTÜR KELIME - 2025

Yukatan tipik tatlılar Maya kültürü ve İspanyolca ve Fransızca hem de etkilenir. 19. yüzyılın ikinci yarısında kökenleri var ve bu güne kadar popüler kaldılar.

İspanyollar Yucatan eyaletine geldiklerinde yanlarında şeker de dahil olmak üzere çeşitli ürünler getirdi. Ayrıca bölgeye pişirme ve fırınlama gibi teknikler de getirdiler.

Bu, özellikle konvansiyonlarda tatlı üretimi ile sonuçlandı. Daha sonra bu uygulama bölgedeki çoğu eve yayıldı.

Bugün bölgenin tipik tatlıları üç türe ayrılabilir: geleneksel şekerlemeler, şuruplu tatlılar ve ballı tatlılar.

Şu anda Yucatan bölgesinde birçok farklı tatlı türü var. Her ne kadar gittikçe daha fazla yabancı onları denemeye meraklı olsa da, çoğu yerli halk arasında hala çok popüler.

Yucatan'ın gelenek ve görenekleriyle de ilgilenebilirsiniz.

Yucatan'ın 5 ana tipik tatlısı

1- Badem ezmesi

Bu geleneksel tatlı, ezilmiş badem ve tatlı şurup karışımından yapılır. Bu şurup normalde bal, tarçın ve su karışımının istenilen kıvama gelene kadar kaynatılmasıyla hazırlanır.

İki malzeme karıştırıldıktan sonra yuvarlanır ve hamur ince ve kıvamlı hale gelene kadar fırına alınır.

Daha sonra gül özü ile tatlandırılabilir veya daha büyük badem parçaları gibi takviyeler eklenebilir.

2- Zapotlar

Yucatecan zapotitos, kabak çekirdeği ve şeker ile hazırlanan küçük meyveler şeklinde şekerlerdir. Badem ezmesine benzer bir kıvamı vardır ve genellikle tarçınla kaplanırlar.

Bu geleneksel tatlılar, geleneksel olarak bölgenin tipik bir meyvesi olan sapote şeklinde yapıldıkları için adını alırlar.

Şu anda birçok farklı yönüyle bulunabilirler. Bununla birlikte, lezzet tüm zapotitos türleri için her zaman aynıdır.

3- Pastanın üzerinden geçin

Pastel atropellado, tatlı patates (tipik bir Latin Amerika yumruğu), rendelenmiş hindistan cevizi, şeker ve tarçın ile hazırlanan tipik bir Yucatan tatlısıdır.

Genellikle yuvarlak şekillidirler, ancak bir pastaya benzer şekilde de hazırlanabilirler.

4- Guava ezmesi

Bu bölgedeki en bilinen tatlılardan bir diğeri, aynı adı taşıyan tropikal meyvenin pişirilmesinden elde edilen guava ezmesidir. Pembe veya beyaz etli, çok tatlı ve aromatik bir meyvedir.

Hamur, meyvenin özünün öğütülmesi ve süzülmesi ve ardından kıvamlı hale gelene kadar şurup ile kaynatılmasıyla yapılır.

Bu macun büyük bloklar halinde yayılır. Soğutulduğunda küçük kareler halinde kesilir. Hem tatlı hem de tuzlu tamamlayıcılarla servis edilebilir.

Yumuşak peynir, salata veya kurabiye ve kek parçalarına eşlik etmesi çok tipiktir.

5- Beze

Listedeki son tipik tatlı da en iyi bilinenlerden biridir. Yumurta akı ve şekerden yapılır, çeşitli şekil ve renklerde olabilir, ancak her zaman karakteristik aromasıyla.

Beze geleneksel olarak bir yüzyıldan fazla süredir bu tatlıları hazırlayan ve satan sokak tüccarları "merengueros" tarafından satılmaktadır.

Geçmişte merengue satışı, bölgede artık bu kadar yaygın olmasa da, "volado" adı verilen bir şans oyunuyla gerçekleştiriliyordu.

Referanslar

1. Wikipedia'da "Beze (yiyecek)". Alındığı tarih: 4 Kasım 2017 Wikipedia'dan: es.wikipedia.org
2. "Yucatecan tatlıları": Mérida de Yucatán. Alındığı tarih: 4 Kasım 2017, Mérida de Yucatán'dan: meridadeyucatan.com
3. "Yucatan tatlıları, İspanyol etkisi ve Maya tatlarının karışımı": Radio Fórmula. Alındığı tarih: 4 Kasım 2017, Radio Fórmula'dan: radioformula.com.mx
4. "Yucatan'ın tatlı tatları": 10'dan itibaren. Erişim tarihi: 4 Kasım 2017, 10'dan: de10.com.mx
5. "Her Yucatecan'ın işlediği tatlı günah": Sipse. Alındığı tarih: 4 Kasım 2017, Sipse'den: sipse.com