Buz , yoğunluğu nedeniyle su üzerinde yüzer . Buz, suyun katı halidir. Bu durum iyi tanımlanmış bir yapıya, şekle ve hacimlere sahiptir. Normalde bir katının yoğunluğu bir sıvınınkinden daha büyüktür, ancak su için durum bunun tersidir.
Normal basınç koşullarında (bir atmosfer), sıcaklık 0 ° C'nin altına düştüğünde buz üretilmeye başlar.
Su ve yoğunluğu
Su molekülleri, H2O temsili formülüne sahip iki hidrojen atomu ve bir oksijen atomundan oluşur.
Normal basınçlarda, su 0 ile 100 ° C arasında sıvı haldedir. Su bu haldeyken moleküller belirli bir serbestlik derecesinde hareket eder çünkü bu sıcaklık moleküllere kinetik enerji sağlar.
Su 0 ° C'nin altında olduğunda, moleküller bir taraftan diğerine hareket etmek için yeterli enerjiye sahip değildir. Birbirlerine yakın oldukları için birbirleriyle etkileşirler ve farklı şekillerde düzenlenirler.
Buzun sahip olabileceği tüm kristal yapılar simetriktir. Ana düzenleme altıgendir ve yapıya suya göre çok daha geniş bir alan sağlayan hidrojen bağları içerir.
Dolayısıyla, belirli bir hacim için buzdan daha fazla su girerse, suyun katı halinin sıvı halinden daha az yoğun olduğu söylenebilir.
Yoğunluklardaki bu farklılık nedeniyle, su üzerinde yüzen buz olgusu meydana gelir.
Buzun önemi
Dünyanın her yerinden insanlar ve hayvanlar suyun bu özelliğinden yararlanmaktadır.
Göl ve nehir yüzeylerinde buz tabakaları oluştuğundan, dipte yaşayan türlerin sıcaklığı 0 ° C'nin biraz üzerindedir, bu nedenle yaşam koşulları onlar için daha elverişlidir.
Sıcaklığın çok düşme eğiliminde olduğu bölgelerde yaşayanlar, göllerdeki bu özellikten kaymak ve spor yapmak için yararlanmaktadır.
Öte yandan, buzun yoğunluğu suyun yoğunluğundan daha büyük olsaydı, büyük başlıklar denizin altında olacak ve kendilerine ulaşan tüm ışınları yansıtmayacaktır.
Bu, gezegenin ortalama sıcaklığını önemli ölçüde artıracaktır. Ayrıca şu anda bilindiği gibi denizlerin dağılımı olmayacaktı.
Genel olarak buz, içeceklerin tazelenmesinden ve yiyeceklerin korunmasından kimya ve ilaç endüstrisindeki bazı uygulamalara kadar sayısız kullanıma sahip olduğu için çok önemlidir.
Referanslar
- Chang, R. (2014). kimya (Uluslararası; Onbirinci; ed.). Singapur: McGraw Hill.
- Bartels-Rausch, T., Bergeron, V., Cartwright, JHE, Escribano, R., Finney, JL, Grothe, H., Uras-Aytemiz, N. (2012). Buz yapıları, kalıpları ve süreçleri: Buzul alanlarına bir bakış. Modern Fizik İncelemeleri, 84 (2), 885-944. doi: 10.1103 / RevModPhys.84.885
- Carrasco, J., Michaelides, A., Forster, M., Raval, R., Haq, S. ve Hodgson, A. (2009). Beşgenlerden yapılmış tek boyutlu bir buz yapısı. Doğa Malzemeleri, 8 (5), 427-431. doi: 10.1038 / nmat2403
- Franzen, HF ve Ng, CY (1994). Katıların fiziksel kimyası: Kristalin katıların temel simetrisi ve kararlılığı. River Edge, NJ; Singapur;: World Scientific.
- Varley, I., Howe, T. ve McKechnie, A. (2015). Üçüncü molar cerrahisinden sonra ağrı ve şişliğin azaltılması için buz uygulaması - sistematik bir derleme. İngiliz Oral ve Maksillofasiyal Cerrahi Dergisi, 53 (10), e57. doi: 10.1016 / j.bjoms.2015.08.062
- Bai, J., Angell, CA, Zeng, XC ve Stanley, HE (2010). Misafir içermeyen tek tabakalı klatrat ve iki boyutlu yüksek yoğunluklu buzla bir arada bulunması. Amerika Birleşik Devletleri Ulusal Bilimler Akademisi Bildirileri, 107 (13), 5718-5722. doi: 10.1073 / pnas.0906437107