SIYAH VOTKA: ÖZELLIKLER VE HAZIRLIK - BESLENME - 2025

Siyah votka bir alkollü içki koyu siyah renkli, tamamen herhangi bir şeffaflık ya da renksiz bir görünüm olmaksızın, sıvı boyanır. Akasya ağaçlarından kateşu özü ile votka karışımı ile oluşturulmuştur.

Bu öz, büzücü özellikleri, tanenleri ve leke bırakmayan renklendirmeleri ile bilinir. Özellikleri, herhangi bir tat veya koku vermeden votka tadına müdahale etmez.

Bu votkanın avantajı, Birmanya akasasının kalbindeki siyah kateşinin özünden beri otantik votkanın saf tadını çıkarmadan renk vermesidir. Renkli olması, sonunda pürüzsüz ve baharatlı olan farklı bir damak hissi verir.

Siyah votkanın özellikleri

Siyah votka, Mark Dornan tarafından yaratılmış ve ilk olarak 2003 yılında ortaya çıkmıştır. Ana özelliği, Birmanya bitkisi olan catechu tarafından verilen koyu siyah bir renktir.

Ancak bu egzotik karışıma rağmen, gözleriniz kapalı içerseniz tadı tam olarak en saf, otantik votka gibi geliyor.

Özel görünümünden dolayı partilerde ve etkinliklerde popüler hale geldi. Cadılar Bayramı partileri sırasında ve özel ve farklı bir dokunuş elde etmek isteyen diğer kokteyller için bir üs olarak yaygın olarak tüketilmektedir.

malzemeler

Yaklaşık 20º alkol içeren bu alkollü içeceğin ana maddesi, Güneydoğu Asya'ya, özellikle Hindistan ve Myanmar'a özgü bir ağaç olan akasya catechu'nun reçine özüdür ve yüzyıllar boyunca renklendirici ve içerik maddesi olarak kullanılmıştır. bitkisel tıpta.

Catechu özü, ahşabın suda kaynatılması ve ardından sıvının buharlaştırılmasıyla elde edilir. Sıkılaştırıcı özellikleri, eski çağlardan beri Ayurveda tıbbında ve ayrıca nefesi tazelemek için baharat karışımlarında kullanılmaktadır.

Güneydoğu Asya mutfağında bitkisel tanenler ve büzücü etkisi nedeniyle önemli bir bileşendir. Hayvan derilerini kahverengiye boyamak ve balık ağlarını korumak için bile kullanılmıştır. Catechu ayrıca yün, ipek ve pamuğu sarımsı kahverengi bir renge boyayabilir.

Votka da farklı karbonhidrat türleri ile yapılabilir. Bunların arasında, diğerleri arasında patates, şeker, pancar, buğday ve mısırdan bahsedeceğiz.

Votka tarihi

Tarihsel olarak votkanın 1300'lerde Ceneviz tüccarlarının onu "yaşam suyu" olarak adlandırarak Moskova, Rusya'ya getirdiklerinde ortaya çıktığı söylenir. Ardından Iván III, bu berrak ve canlı likörün resmi üretimine başladı.

1700 yılından itibaren votka üreticileri, kiraz, böğürtlen, dereotu, adaçayı gibi karıştırıldığı otların ve yiyeceklerin lezzetini emmek için likörü iki veya üç damıtma işlemine tabi tutmaya başladılar.

Bu nedenle, bir votkayı yeni bir unsurla tatlandırma fikri orijinal veya modern değil, bu içeceğin ilk uzmanlarından geliyor.

Genişleme

Votka, Smirnoff votkasıyla yapılan meşhur Moskova Mula kokteyli (votka, limon suyu, zencefilli gazoz ve tadı buz) ile 1940'larda dünyaya yayılmaya başladı ve Amerika Birleşik Devletleri'ne geldi.

Ama sonunda onu pekiştiren, 1962'de sembolik James Bond'du, çünkü ne zaman bir otelde veya barda bir içki içmek isterse, "çalkalanmış, karıştırılmamış kuru bir votka Martini" istedi. O zamandan beri votka Amerika Birleşik Devletleri'nde en meşhur ve satılan alkollü içecek olmuştur.

Votka yapmak

Votka yapmak için temel adımlar fermantasyon, damıtma, filtreleme, seyreltme ve şişelemedir ve içeceğe belirli bir lezzet katmak istiyorsanız çeşitli damıtma işlemleriyle birlikte.

Gül yaprakları ve meyveleri, buzul suyu ve votkaları her türlü farklı renk ve tatta kullanabilirsiniz. Bu alkollü içecek, neredeyse hiç tadı veya kokusu olmadığı için bu tür karışımları yapmak için idealdir.

Siyah votka yapmak

Siyah votka yapmak için kullanılan votka durumunda, üçlü damıtma işlemine tabi tutulan tam tahıllardan yapılır.

Sonuç, derin ve özgün bir tada sahip bir votkadır. Catechu karışımı, votkanın otantik aromasını ve lezzetini değiştirmeden yalnızca kendine özgü rengini sağlar.

Votkaya eklenen kateşu özü, Birmanya akasya kabuğu parçalarının kaynatılması ve daha sonra benzersiz ve ilginç bir doku ve tada sahip bir sıvıya indirgenmesi tekniği ile elle elde yapılır.

Özel lezzet

Siyah votka ilgi çekici ve gizemlidir. Koyu siyah bir sıvı gördüğünüzde yeni ve farklı bir tat beklersiniz. Ancak kateşinin özelliklerinden biri de karıştırıldığı yemeğin tadını değiştirmemesidir.

Bu durumda, siyah votka hafif ve olağanüstü derecede saf bir tada sahiptir ve buna, şeffaf sıvıyı koyu, yoğun bir zeytin yeşili ile istila eden, elle hasat edilen bir bitki olan ilginç catechu karışımı eklenir; neredeyse siyah.

İlk yudum alınırken damakta kadifemsi ve pürüzsüz tatlar, ardından buğday hamuru ve mineral notalar tatlandırılır. Son olarak, tat, hoş bir doku, çeşitli tahıl unsurları, baharatlar ve tatlı şeker aroması ile iyi dengelenmiş bir tada konsantre edilir.

Votka merakı

İnanılmaz görünse de votka, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek, stresi azaltmak ve diş ağrısı ve ağız kokusundan kurtulmak gibi vücudumuza birçok fayda sağlar. Hatta ciltteki sivilceleri azaltmaya, yaraları dezenfekte etmeye ve saç büyümesini desteklemeye yardımcı olur.

Votka, önemli bir antiseptik ve anestezik ajan olarak bilinir ve ciltte yara ve akne lezyonlarında dezenfekte edici etkisi bilinmektedir. Antibakteriyel nitelikleri nedeniyle etkili bir temizlik maddesi kullanılabilir.

Votkanın en alakalı özelliklerinden biri, kokusunun ve tadının neredeyse algılanamaz olması ve her türlü alkollü içeceği birleştirmek için kullanılabilmesidir. Bu yüzden votka dünyanın en sevilen içeceklerinden biridir.

Adı bu durumu açıklıyor. Votka, Slavca "su" anlamına gelen "Voda" kelimesinden türemiştir.

Votka, gerektiğinde faydalı bir ilaç olabileceği gibi vücuda sürülebilen bir losyon olarak da değerlendirilebilir. Anestezik etkileri bilinmektedir ve bitkisel ilaçlar için çok yararlı olan tentür yapımında kullanılmaktadır.

Bu faydalar, kateşinin büzücü özellikleri ile birlikte siyah votkayı acil durumlarda uygulanabilen bir ilaç haline getirmektedir. Alkollü içecekler söz konusu olduğunda ölçülü olmak en iyi tavsiyedir.