AMANITA: ÖZELLIKLER, ÜREME, BESLENME, TÜRLER - BIYOLOJI - 2024

Amanita , Amanitaceae familyasına ait bir agarik mantar cinsidir (Basidiomycota, Agaricales), meyve veren gövdesi kısmi bir örtü ve evrensel bir örtüye sahip olması, bıçakların stipe'den ayrılması ve sporlarının beyaz olmasıyla karakterize edilir. Ek olarak, stipe hyphae uzundur ve sopa veya tokmak şeklindedir.

Bu cins dünya çapında geniş bir dağılıma sahiptir ve türleri çeşitli türlerin ağaçlarıyla mikorizal ilişkiler kurar. Araştırmacılar, dünyada yaklaşık 1.000 Amanita türü olduğunu tahmin ediyor ve bunların yaklaşık yarısı henüz bilime açıklanmadı.

Yenilebilir mantar türleri Amanita caesarea. Alındı ​​ve düzenlendi: Vihljun

Amanita'nın bazı türleri yenilebilir ve mantar severler tarafından çok beğenilir. Bu türlerin büyük bir kısmı, çiğ oldukları için çok iyi pişirilmelidir. Yenilebilir türlerin en bilineni, tadı ve dokusu nedeniyle bazı yabani mantar kraliçeleri tarafından kabul edilen Amanita cesarea'dır.

Bununla birlikte, diğer türler pişirildikten sonra bile çok zehirlidir ve mantar tüketiminden kaynaklanan zehirlenmelerin% 90'ından fazlasından sorumludur ve bazı ölümcül sonuçlar da vardır.

karakteristikleri

Grubun özel bir özelliği, gelişiminde gözlemlenir, çünkü meyve gövdelerini üretmeden önce, içinde taç, lamina, stipe ve tabanın oluşturulduğu, daha sonra genişleyecek ve onları oluşturan dokuyu kırarak ortaya çıkacak kompakt doku düğmeleri üretirler. çevreler. Bu fenomen şizohimenial gelişim olarak adlandırılır.

Diğer bir özellik ise hem evrensel hem de kısmi perdelere sahip olmalarıdır. Bunlardan ilki, düğme çevresinde görülen dış doku katmanını içerir. Düğmeyi kırdıktan sonra, evrensel perdenin kalıntıları başlık veya taç üzerinde küçük ve düzenli parçalar (siğiller) oluşturabilir.

Ayrıca taç (yama) üzerinde tek bir düzensiz şekilli parça olarak da kalabilir ve son olarak evrensel örtü, volva adı verilen meyve veren gövdenin tabanını çevreleyen keseye benzer bir yapı olarak kalabilir.

Kısmi peçe, spor üretimi başladığında kırılan genç örneklerin stipe ve şapka arasında uzanan kanatları örter. Kısmi perdenin kalıntıları şapkanın kenarında veya kordonda kalabilir ve bazen bir halka oluşturabilir.

Amanita'daki bıçaklar stipe takılı değildir veya çok hafif dokunur ve her birinde beyaz bir spor oluşur.

Ek olarak Amanita, Amanithacea ailesinin diğer üyeleri gibi dikey olarak yönlendirilmiş büyük, tokmak şeklindeki hücrelerden oluşan bir çubuk sunar.

Taksonomi

Amanita cinsi Basidiomycota bölünmesine, Agaricomycetes sınıfına, Agaricales takımına ve Amanitaceae familyasına aittir. Bu aile aynı zamanda temsilcileri Amanita cinsine çok benzeyen Limacella cinsini ve sadece üç tür içeren bir cins olan Catatrama'yı da içerir.

1760'da Polonyalı-Alman mikolog George Rudolf Boehm Amanita adını icat etti, ancak Agaricus cinsine ait olan bir türü tanımlamak için kullandı. Adın ilk geçerli kullanımı 1797'de Christian Hendrik Persoon tarafından yapılmıştır ve bu nedenle bu taksonun yazarı olarak kabul edilir.

Cinsin taksonomisi karmaşıktır ve bazı taksonomistler, onu her biri çok sayıda bölümden oluşan iki alt türe ayırır. Diğer taksonomistlere göre, cins yedi bölüme ayrılmıştır: Amanita, Caesareae, Vaginatae, Amidella, Lepidella, Phalloideae ve Validae.

Cinsin tür türü Amanita muscaria'dır ve şu anda geçerli olarak tanımlanmış yaklaşık 600 başka tür vardır, ancak mikologlar henüz keşfedilmemiş benzer sayıda tür olabileceğine inanmaktadır.

üreme

Eşeysiz üreme Amanita cinsinde miselyumun parçalanması yoluyla meydana gelebilirken, eşeyli üremede, diğer basidiomisetlerde olduğu gibi haploid basidiosporların oluşumu ile meydana gelir.

Bu son üreme türü iki aşamada gerçekleşir, ilk önce basidiosporların çimlenmesi meydana gelir ve haploid hifler oluşur. Bu sporlar aynı sporofordan (kendi kendine döllenme) veya farklı sporoforlardan (interfertilizasyon) gelebilir, ancak bunlar cinsel olarak uyumlu olmalıdır.

İki cinsel olarak uyumlu hif bir araya geldiğinde, plazmogami oluşur, yani hiflerin hücresel protoplazmaları birleşir, ancak çekirdeklerin füzyonu gerçekleşmez. Sonuç, iki hapolid çekirdeği veya dikariyonu olan hücrelerden oluşan bir miselyumdur.

Cinsel üremenin son aşaması, meyve veren vücutların ortaya çıkmasıyla çok daha sonra gerçekleşir. Meyve veren cisimlerin tabakalarında bulunan basidia'da, her hücrenin haploid çekirdek çiftlerinin karyogamisi meydana gelecektir. Karyogamy, mayozdan geçen ve dört haploid spor üreten kısa ömürlü bir zigota yol açar.

Beslenme

Amanita türlerinin çoğu, farklı ağaç türleriyle mikorizal ilişkiler kurar. Bu mantarlar, başta karbonhidratlar olmak üzere önceden hazırlanmış besinler için konakçılarıyla değiştirdikleri çevreden su ve mineraller elde ederler.

Konakçı bitki bu orandan kendi başına elde edebileceğinden daha fazla su ve mineral elde eder ve ek olarak çoğu potansiyel olarak patojenik olabilecek diğer mantarlara karşı koruma elde eder.

Mikologlar ayrıca saprofit olan bazı Amanita türlerinin varlığını da bildirdiler. Başka bir deyişle, organik maddenin ayrıştırılmasıyla beslenirler. Hatta saprofitik veya fakültatif mikorizal olarak tanımlanabilecek türlerin de olduğuna işaret ettiler.

İkincisi, ağaçların yokluğunda gelişebilir, ancak aynı zamanda, mantarların geliştiği ortamda mevcut olduklarında ağaçlarla mikorizal ilişkiler kurabilir.

Temsili türlerin örnekleri

Amanita cinsi, en çeşitli mantar türlerinden biridir, neredeyse 600 bilinen türün çoğu toksiktir, hatta bazıları dünyadaki en toksik olarak kabul edilir ve vakaların% 10 ila% 60'ı arasında ölüm olasılığı vardır. . Bazı yenilebilir türlerde bile psikoaktif özelliklere sahip türler vardır.

- Yenilebilir türler

Amanita sezaryen

Sezar'ın mantarı, oronja veya kral yumurtası olarak bilinir. Meyveli gövdesi, başlangıçta yarım küre şeklindeki ve zamanla düzleşen 20 cm çapa kadar bir başlığa sahiptir.

Bıçakları ve şeritleri yoğun koyu sarı renktedir ve geniş, beyaz ve zarımsı bir volvaya sahiptir. Kozalaklı, kestane, mantar meşesi, holm meşe ve meşe gibi farklı türlerdeki ağaçlarla ilişki kurabilirsiniz.

Meyveli gövde, güney Avrupa'da yaz ve sonbahar arasında ortaya çıkar ve Amanita muscaria ile karıştırılabilir.

Tadı ve aroması çok hoş ve hatta çiğ olarak tüketilebilir.

Amanita rubescens

Kırmızımsı amanita adıyla bilinen mantar. Zamanla düzleşen kırmızımsı yarım küre şeklindeki bir şapka sunar. Bıçakları beyazdır, ayak beyazımsıdan soluk pembeye değişir. Genellikle çam ormanları ve fundalıklarla ilişkilendirilen her tür toprakta yetişir.

Çok hoş bir aroma verir ve tatlı bir tada sahip olan eti beyaz renktedir ve kesildiğinde kırmızımsı bir renk alır.

Bu tür, kırmızı kan hücrelerini yok eden hemolizinler olarak bilinen maddeler içerir, bu nedenle çiğ olarak tüketilmemelidir. Hatta bazı araştırmacılar, hemolizinler termal şoklara dayanabildiğinden, pişirildiğinde bile tüketilmesinden kaçınılması gerektiğini savunuyorlar.

Ancak yine de mantar severler tarafından en çok beğenilen Amanita türlerinden biridir.

Amanita rubescens. Alındığı ve düzenlediği kaynak: Karelj.

Diğer yenilebilir türler

Amanita ponderosa, A. jacksonii, A. maireii, A. vaginata, A. zambiana ve diğerleri gibi bu cinsin yenilebilir birçok başka mantar türü vardır; ancak genel olarak bilim adamları, zehirli türlerle kolayca karıştırıldıkları için tüketiminden kaçınmayı öneriyorlar.

- Zehirli türler

Amanita muscaria

Sahte oronja veya sinek mantarı olarak bilinen bu tür, Amanita'nın en iyi bilinen türüdür ve belki de genel olarak mantarlardır. Bunun nedeni, geleneksel olarak goblinler ve peri masallarıyla ilişkilendirilen mantar olmasıdır.

Meyveli gövdesi, başlangıçta yarım küre şeklinde ve parlak kırmızı renkli ve zamanla düzleşen ve turuncuya dönen bir başlığa sahiptir. Şapkanın üzerinde beyaz duvak izleri kalıyor. Stipe halkalı ve beyaz veya krem ​​renklidir, bıçaklar ise beyazımsı kahverengi renktedir.

Bu tür, halüsinojenik özelliklere sahip psikoaktif alkaloidler içerir ve dünyanın farklı yerlerinde farklı dinlerin ayinlerinde kullanılmıştır. Muscimol, muscazone ve muscaridine gibi çok sayıda toksik maddeye sahiptir.

Seyrek olmakla birlikte, insan ölümleri, özellikle çocuklarda ve yaşlılarda yutulmaya bağlı olarak meydana gelmiştir. Bu tür bir zehirlenmenin tedavisi yoktur.

Amanita phalloides

Ölüm mantarı olarak bilinen bu mantar, insanlar için en ölümcül mantar türüdür. Bu mantara bağlı çok sayıda ölümün sebeplerinden biri de yenilebilir bazı türlerle kolayca karıştırılmasıdır.

Bu mantarın, zamanla düzleşen ve çapı 15 cm'ye kadar ulaşabilen yarım küre şeklinde bir başlığı vardır. Rengi zeytin yeşili, kenarlara doğru daha açık, ancak bazı örnekler daha açık ve hatta beyaz olabilir.

Bıçaklar hafif grimsi, ayak halkalı ve düzensiz yeşilimsi pullarla beyazdır.

Bu mantardaki toksinler karaciğeri ve böbrekleri etkiler ve yavaş etkili ve tanımlanması zor olan fallodian adı verilen bir sendroma neden olabilir. Karaciğer yetmezliğine de neden olabilir. Fallodian sendromu ortaya çıktığında genellikle karaciğer nakli gereklidir. Pasteur Enstitüsü tarafından geliştirilen bir panzehir var, ancak etkinliği sınırlı.

Amanita phalloides. Alındı ​​ve düzenlendi: I.lobodan, Sırpça Wikipedia

Diğer toksik türler

Toksisiteleri ile bilinen diğer Amanita türleri, diğerleri arasında Amanita panterina, A. verna ve A. virosa'yı içerir.

Referanslar

1. Amanita. Wikipedia'da. En.wikipedia.org adresinden kurtarıldı.
2. P. Zhang, L.-P. Tang, Q. Cai ve J.-P. Xu (2015). Amanita mantarlarının çeşitliliği, filocoğrafyası ve popülasyon genetiği üzerine bir inceleme, Mycology.
3. Amanita cinsi. Kurtarıldı: Mushroomexpert.com.
4. # 172: Amanita cinsi. Mantar gerçeğinde. Fungusfactfriday.com adresinden kurtarıldı.
5. T. Oda, C. Tanaka ve M. Tsuda (2004). Yaygın olarak dağılmış Amanita türleri, A. muscaria ve A. pant kına'nın moleküler filogeni ve biyocoğrafyası. Mikolojik Araştırma.
6. C. Lyre. Amanita muscaria: özellikleri, yaşam döngüsü, beslenme, üreme, tüketim ve etkileri. Lifeder.com'dan kurtarıldı.