Kahve lingzhi kurutuldu ve lingzhi mantar toz ekstraktı kavrulmuş kahve çekirdekleri infüzyon hazırlanan bir içecektir. Lingzhi, Ganoderma cinsinin çeşitli mantar türlerinden oluşan bir gruptur; en yaygın olanları Ganoderma lucidum, Ganoderma tsugae ve Ganoderma lingzhi'dir.
Japonya'da reishi olarak bilinirler. Çin'de hem Ganoderma lucidum (kırmızı lingzhi) hem de Sinensis (mor lingzhi) lingzhi olarak kabul edilmektedir. Bu türler bazı özelliklerinde farklılık gösterir; Ganoderma lucidum, en tıbbi ling zhi olarak kabul edilir ve Kore ve Japon tıbbında kullanılan türdür.
Bu çeşitle yapılan içecek koyu ve acıdır. Vücudun hem fiziksel hem de zihinsel strese uyum sağlamasına yardımcı olduğu için bir adaptojen olarak kabul edilir.
Bağışıklık sistemini güçlendiren, kan basıncının düzenlenmesine katkıda bulunan ve tümör büyümesinin başlamasını geciktirebilen beta-glukanlar içerirler.
Kimyasal bileşenleri arasında triterpenoidler öne çıkıyor; Bunlar biyolojik alanda, onları çeşitli hastalıkların tedavisi ve önlenmesinde çok faydalı olabilecek bileşenler haline getiren faaliyetler gerçekleştirir.
Bileşim ve beslenme bilgileri
Genel olarak, taze mantarların yaklaşık% 90'ı su ve% 10'u kuru maddedir. Kuru maddede, orta ila yüksek içerik, yüksek lif içeriği, düşük karbonhidrat ve kül içeren proteinler bulunur.
Lingzhi'de iki ana bileşen mevcuttur: polisakkaritler ve triterpenoidler. Polisakkarit bileşikleri (karbonhidratlar ve lif) suda çözünür.
Triterpenoidler ile ilgili olarak, yağda çözünebilen karakterleri nedeniyle etanolik ekstraktta bulunan Ganoderma cinsinden 130'dan fazla tanımlanmıştır.
İki ana suşta (lingzhi kırmızı ve mor), triterpenoidlerin yanı sıra biyoaktif ergosterol seviyeleri de farklıdır. Aksine, polisakkarit içeriği önemli ölçüde farklılık göstermez.
Ganoderma lucidum'daki triterpenoidler, ganoderik asitler olarak adlandırılır ve steroid hormonlara benzer bir moleküler yapıya sahiptir.
Mevcut diğer bileşikler, beta-glukanlar (polisakkarit), kumarin, manitol ve alkaloidlerdir. Mantardan izole edilen steroidler arasında ganoderol, ganoderenik asit, ganoderiol, ganodermanontriol, luciiol ve ganodermadiol bulunur.
Mantar immünomodülatör proteinler, bağışıklık tepkisine izin veren farklı hücreleri uyaran Ganoderma cinsi içindeki biyoaktif bileşenlerdir. Bunlar T ve B lenfositlerini içerir.
Kafein
Lingzhi kahvesi, benzer boyutta bir porsiyonda 150-200 mg içeren geleneksel kahvenin aksine, fincan başına sadece 9 mg kafein içerir. Siyah çay 50 mg ve yeşil çay 30-50 mg içerir.
Çoğu kahvenin pH'ı 5,5 iken, lingzhi kahvenin pH'ı 7,3 ile 7,5 arasındadır.
Yararları
Şimdiye kadar, lingzhi kahvesinin sağlığa yararlarına dair hiçbir bilimsel kanıt bulunamadı. Bununla birlikte, Ganoderma cinsinin sağlıklı etkilerine, özellikle de lingzhi'nin sağlıklı yaşlanmayı desteklemedeki terapötik etkisini değerlendirme girişimlerine dair incelemeler vardır.
Ganoderma lucidum almanın faydalı etkileri, daha önce bahsedilen iki ana bileşene atfedilir: bir yandan, polisakkaritler (karbonhidratlar ve lifler) ve peptidoglikanlar (bunlardan dallanan amino asitli karbonhidratlar); ve diğer yandan triterpenoidler (kolesterole benzer yapıya sahip yağda çözünen moleküller).
- Ganoderma lucidum, ek olarak kullanıldığında antioksidan özelliklere sahiptir. Aynı zamanda insülin direnci üzerinde terapötik bir etkiye sahiptir ve metabolik sendromla ilişkili çeşitli durumların tedavisine yardımcı olabilir.
- Hafif hipertansiyon ve yüksek kan lipidleri olan hastalarda reishi ile insan çalışmaları yapılmıştır. Sonuçlar kan basıncında çok az değişiklik gösterirken, araştırmacılar serum trigliseritlerinde belirgin bir azalma ve HDL kolesterolünde belirgin bir artış buldular.
- Ganoderma lucidum bağışıklık sistemini güçlendirir. AIDS tedavisinde ve kanser hastalarında kemoterapi hasarının giderilmesinde kullanılmıştır. Bu ekstraktın takviye edilmesi prostat ve meme kanseri olasılığını ve ayrıca metastaz riskini azaltır.
- Romatoid artrit tedavisinde etkili olduğu gösterilmiştir. Lingzhi mantarında bir polisakkarit peptidinin varlığı, romatoid artritte sinovyal fibroblastların proliferasyonunu inhibe eder.
- Mantar özü, kardiyovasküler hastalığa katkıda bulunan aşırı aktif iltihabı ortadan kaldırmaya yardımcı olur.
- Günde iki veya üç kez 150 ila 300 miligram Ganoderma lucidum özütü almanın idrar yolu enfeksiyonlarını hafifletebileceği de belirtilmiştir.
Ganoderma lucidum, sinir hücrelerinin kademeli olarak dejenerasyonunu önler ve Parkinson ve Alzheimer hastalığı gibi dejeneratif bozukluklarla savaşmaya yardımcı olabilir.
- Ganoderma, rahatlamayı ve uykuyu tetikleyen yatıştırıcı özelliklere sahiptir. Bu nedenle uykusuzluğun ve kronik yorgunluğun giderilmesine yardımcı olabilir.
- İnfluenza ve herpes simplex gibi virüslerle mücadelede etkilidir.
Nasıl alınır?
Günümüzde lingzhi, talaş, tahıllar ve odun kütükleri gibi uygun alt tabakalar üzerinde yapay yetiştirmeden gelmektedir.
Oluşturulduktan sonra, lingzhi hasat edilir, kurutulur, öğütülür ve doğrudan yutulmak veya çay veya çorbaya dönüştürülmek üzere tabletler veya kapsüller halinde işlenir. Diğer lingzhi ürünleri, işlenmiş mantar miselyası veya sporları içerir.
Çözündürülmüş kahve tozu içeren ticari karışımla hazırlanırsa, espresso kahve gibi günde bir veya iki küçük fincandan fazla içilmemesi tavsiye edilir.
Şimdi, ticari hazırlığınız yoksa, lingzhi infüzyonunu hazırlayabilir ve kahve ile karıştırabilirsiniz. Bunun için lingzhi'nin acı tadını hafifletmek gerekiyor.
Geleneksel olarak taze veya kurutulmuş, ince dilimlenmiş veya toz haline getirilmiş kaynayan su kabına eklenerek hazırlanır. Su yavaş yavaş azalır ve kapalı tencerede iki saat boyunca yavaş yavaş pişer.
Ortaya çıkan sıvı, tadı ve koyu renkte oldukça acıdır. Kırmızı lingzhi siyahtan daha acıdır. İşlem bazen ek konsantrasyon için tekrar edilir; bu kaynatma kahve ile karıştırılabilir.
Yan etkiler
Lingzhi kahvesinin güvenliği konusunda çok fazla çalışma yoktur. Mide bulantısı, kuru boğaz ve burun ve kızarıklık veya kaşıntı gibi bir dizi yan etkiye neden olabilir.
Kan basıncı, antikoagülanlar, immünosupresanlar, antiplatelet ajanlar veya kemoterapi ilaçları alıyorsanız, içeceği içmeden önce doktorunuza danışmanız önemlidir.
Lingzhi, trombosit agregasyonunu engelleyebilen bir bileşik olan adenosin içerir. Bu, kan inceltici özelliklerinden dolayı olağandışı veya aşırı kanamaya neden olabilir.
Kahve ile ilişkili olduğu için, yüksek doz kafein alımının kalp atış hızının hızlanması, uykuya dalmada güçlük, bazı mide rahatsızlıkları ve anksiyete durumlarının artması gibi etkilerini dikkate almak gerekir.
Referanslar
- Ganoderma kahvesinin (sf) faydaları. 23 Nisan 2018'de healthyeating.sfgate.com adresinden erişildi.
- Ganoderma kahvesi (sf). 23 Nisan 2018'de ganoderma-for-health.com adresinden erişildi.
- Ganoderma Lucidum Mantarları (Kırmızı Reishi / Ling zhi) Faydaları (sf). 23 Nisan 2018'de majesticherbs.com adresinden alındı
- Lingzhi mantarı (2018). Wikipedia'dan 23 Nisan 2018'de alındı.
- Moore S. (2017). Ganoderma Ekstresinin Faydaları Nelerdir? 24 Nisan 2018 tarihinde livestrong.com adresinden erişildi.
- Terry S. (2017). Ganoderma'nın Tehlikeleri. 24 Nisan 2018 tarihinde livestrong.com adresinden erişildi.
- Wachtel-Galor S, Tomlinson B., Benzie I. Ganoderma lucidum ('Lingzhi'), bir Çin tıbbi mantarı: kontrollü bir insan takviyesi çalışmasında biyobelirteç yanıtları. İngiliz Beslenme Dergisi. 2004 Ekim; 91, 263-269.
- Wong C. Ganoderma Kahvesinin Faydaları. Sağlığınızı Gerçekten Artırabilir mi? (2018). 24 Nisan 2018'de verywell.com adresinden erişildi.