MAGUEY: ÖZELLIKLER, HABITAT, ÜREME, ÖZELLIKLER - BIYOLOJI - 2025

Maguey ya sabır otu Agavaceae ailesine ait monokarpik bitki cinsidir. Aslen Mezoamerikan bölgesinden, dünya çapında tüketilen en büyük miktarda bitkisel lif üreten çeşitli türlerden oluşur.

Çeşitli agav türleri, vahşi veya ticari olarak üretildiği yarı kurak veya kurak bölgelerdeki topluluklar için önemli bir kaynak oluşturur. Yetiştirildiği bölgeye bağlı olarak birden fazla kullanım nedeniyle büyük sosyoekonomik etkiye sahip bir plantasyondur.

Agave veya maguey. Kaynak: pexels.com

Çeşitli kullanımlar arasında süs bitkisi veya bitkisel yakıt kaynağı olarak kullanılır. Aynı şekilde mezcal ve tekila için yapı malzemesi, besin kaynağı ve hammadde olarak kültürel, rekreasyonel, tıbbi ve manevi uygulamalara kadar işlevler yerine getirir.

Maguey, genellikle bir rozet düzeninde büyüyen uzun, kalın ve sulu yapraklardan oluşan bir bitkidir. Büyük bitki, 1-2 m yüksekliğinde ve 1.5-2.5 m çapında bir alanı kaplar.

Yavaş büyüyen maguey'in yaşam döngüsü, çiçek bir görüntünün gelişmesiyle sonuçlanır; bu işlemden bitki meyve verir ve ölür. Üreme genellikle zemin seviyesinde gelişen bazal vantuzlar aracılığıyla gerçekleştirilir.

Menşei

Maguey'in menşe merkezi Meksika'dadır. Antik çağlardan beri bu bitki, yüksek lif ve şeker içeriği nedeniyle ilk Mezoamerikan yerlileri tarafından kullanılıyordu.

Agavanın veya maguey'in ait olduğu agavaceae ailesi Meksika'ya özgüdür. Dünya genelinde 166'sı Agave cinsinin -% 75'i türüne karşılık gelen 288 türden oluşur.

Agave cinsinin yaklaşık 12 milyon yıl önce bir evrim ve genetik çeşitlenme sürecine başladığı ve bu nedenle cinsin geniş bir çeşitliliğe ulaşarak, sadece menşe yerinde 200'den fazla türe ulaştığı düşünülmektedir.

Genel özellikleri

Kök

Sığ ve dallı olan ana kökler, su ve besin maddelerinin emilimini kolaylaştırmak için gövdenin tabanından büyür. Bitkinin hayatta kalmasını sağlamak için kuraklık dönemlerinde ayrılma eğiliminde olan ana köklerden bol miktarda ikincil kökler büyür.

Kök

Maguey, yaprakların rozet düzeninde doğduğu çok kısa bir odunsu gövdeye sahiptir.

Yapraklar

Sap olarak bilinen yapraklar mızrak şeklinde ve nervürlüdür, 0.8-2 m uzunluğunda ve 15-40 cm genişliğindedir. Yaprakların yüzeyi su kaybını önleyen kalın bir kütikülle kaplıdır.

Agave yaprakları. Kaynak: pixbay.com

Yaprakların kenarı boyunca küçük dikenleri ve bunun tepesinde bir terminal sivri ucu vardır. Bu yapının işlevi, su depolamasını artırmak için terlemeyi azaltmak ve avcılara karşı koruma sağlamaktır.

Yaprakların rengi açık yeşil, bazen grimsi, mavimsi veya çeşitli yeşil tonlarıdır. Sertlik ve dış hasara karşı direnç sağlayan bol lif içeriğine sahiptirler.

çiçek salkımına

Panikülat salkımları, 4-8 m yüksekliğini ölçebilen bir çiçek görünümünden gelişir. Çiçek sapı, çiçek salkımının sonuna ulaştıkça boyutu küçülen çok sayıda etli parantez ile kaplıdır.

Çiçekler

Sarı, boru şeklindeki çiçekler 7-11 cm uzunluğundadır. Maguey, monokarpik bir bitkidir, yani sadece -15-30 yıl- olgunluğa ulaştığında çiçek açar ve sonra ölür.

Agave salkımına. Kaynak: Pixabay.com

Meyve

Meyve, olgunlaşmadığında yeşilimsi sarı ve olgunlaştığında koyu kahverenginde, yuvarlak ve uzun etli, üç gözlü bir kapsüldür. Her lokulum için iki sıra halinde dizilen tohumlar 8-9 mm boyutlarındadır; doğurgan olduklarında parlak siyahtırlar.

Taksonomi

• Krallık: Plantae
• Bölüm: Magnoliophyta
• Sınıf: Liliopsida
• Alt sınıf: Liliidae
• Sipariş: Kuşkonmaz
• Aile: Kuşkonmaz
• Alt aile: Agavoideae
• Cins: Agave L. 1753

Eş anlamlılık

Bonapartea Haw. , (1812).

Littaea Tagl. (1816).

Ghiesbreghtia Roezl (1861), nom. nud.

Filogenisi

Yaklaşık 20 türden oluşan Agave cinsi, Kuşkonmaz ve orkidelerin de ait olduğu bir düzen olan Kuşkonmaz sırasındaki Agaveaceae ailesine adını verir.

Yaygın isim

Agav, en iyi bilinenler arasında maguey, pide, cabuya, sisal, fique veya mezcal gibi farklı ortak isimler alır.

Habitat ve dağıtım

Maguey, xerophilous bodur çalılıklarda, Pinus-Quercus ormanında ve tropikal yaprak döken orman ekosistemlerinde bulunan çok yıllık bir bitkidir. Deniz seviyesinden 2.500-3.000 metre yükseklikte bulunur, ancak deniz seviyesinden 1.000-2.000 metre yükseklikte dağ seviyesinde daha iyi gelişir.

Bu bitki, bol miktarda doğrudan güneş radyasyonu ile ortalama 22º C iklime alışkındır. Bazı türler ılıman iklimlere ve ayrıca süs türü saksı mahsullerine adapte olmuştur.

Doğal ortamında agave bitkisi. Kaynak: Pixabay.com

Menşe yeri, Amerika'nın tropikal bölgesi boyunca doğal olarak dağıldığı Meksika'dadır. Yayılma kolaylığı nedeniyle, gezegenin etrafındaki tropikal ve kurak bölgelerde tanıtıldı.

Meksika'da, en büyük tür sayısı -% 23 - Oaxaca'da bulunur ve en büyük tür çeşitliliği Meksika'nın batı bölgesinde, Jalisco'da bulunur. Vale de Tehuacán-Cuicatlán bölgesi, büyük taksonomik ve filogenetik çeşitlilik ile karakterize edilen 15 tür içerir.

Amerika'da Agave cinsi Kolombiya ve Venezuela'dan güney Amerika Birleşik Devletleri'ne kadar uzanır. Meksika, Amerika Birleşik Devletleri, Guatemala ve Küba, filogenetik yakınlıkları nedeniyle taksonomik olarak gruplanan en büyük tür çeşitliliğini sergiler.

Agroklimatik gereksinimler

zemin

Maguey, bol kayalıklı, tınlı-killi, tınlı-kumlu, tınlı-siltli bir dokuya sahip kireçli topraklarda en iyi şekilde gelişti. Bu bitki, kurak iklimler, düşük nem ve düşük organik madde içeriği ile ilişkili aridisol tipi topraklarda baskındır.

6.3-7.8 arasındaki PH seviyeleri, maguey mahsulünün gelişimi için idealdir. Bununla birlikte, bitkiler 4.9-9.4 arasındaki aşırı pH koşullarında bulunmuştur.

Bitki ince, derin topraklarda iyi büyür. Ayrıca çorak topraklara karşı ortalama bir toleransa sahiptir.

Sıcaklık

Maguey yetiştiriciliği sıcak hava şartlarına uyum sağlar, optimum yıllık ortalama sıcaklık 20-30º C arasındadır.Ortalama sıcaklıkları 2-40º C olan aşırı ortamlara uyum sağladığında bile dona tahammül etmeyen bir bitkidir.

ışık

Agav, tam güneşe maruz kalma koşullarına uyarlanmıştır, ancak aşırı radyasyonla soluklaşma eğilimindedir. Maguey'in büyüdüğü coğrafi alan ve iklim, mahsulün büyümesi için en uygun radyasyon koşullarını sağlar. Gölgeye çok toleranslı değildir.

Yağış

Maguey, çok az su ihtiyacı olan bir üründür. Meksika'nın Jalisco eyaletinde bulunan en yüksek maguey üretimine sahip bölgeler, yıllık ortalama 700-1000 mm yağış rapor etmektedir.

RH

Mahsulün en iyi gelişimi çoğu zaman kuru ve orta derecede kuru atmosferik koşullara sahip bölgelerde meydana gelir.

topografya

Plantasyonlar, dik yamaçlarda, etkili yüzey drenajı ile ve tarımsal üretime uygun olmayan topraklarda gelişebilir.

Dik yokuşlarda, optimum koşulları garanti etmek için koruma uygulamaları gereklidir. Düz arazide mahsulü olumsuz yönde etkileyen su birikimi veya su birikintisi olabilir.

üreme

Eşeysiz üreme

Maguey'nin eşeysiz çoğaltma yöntemleri, bitkisel sürgünler, gövde bölümleri, rizomlar veya emiciler ve çiçek salkımından apomiktik bulble'lar yoluyla yapılır. Bitki, yeni bitkisel yapılara sürekli olarak şeker ve su katkısı yaptığı için, bu tür bir yayılma, maguey yetiştiriciliği için uygundur.

Aslında ana bitkinin iyi koşulları, kısa sürede yeni bir bitki geliştirmesi için sürgünlere veya soğana canlılık verir. Bununla birlikte, bu tür üreme, orijinal bitkinin klonlarını yeniden üretme eğilimindedir ve her türün genetik çeşitliliğini azaltır.

Eşeyli üreme

Cinsel üreme, monokarpik durumları nedeniyle her yaşam döngüsünde bir kez üretilen tohumlar aracılığıyla gerçekleştirilir. Yaşayabilir tohumların oluşumu, esas olarak yarasalar tarafından gerçekleştirilen etkili bir polen transferi ile belirlenir.

Vahşi doğada, tohumların çoğalması, esasen düşük tohum üretimi ve mahsulün geliştiği ortamın aşırı koşulları nedeniyle çok sık değildir.

Kültürel çalışma

Ekme

Ticari bir plantasyonun ekimine başlamadan önce, mahsul verimini optimize etmek için çalışmalar yapılmalıdır. Yağışlı mevsimden sonra yılda bir kez bitki çevresinde ayıklama yapılması önemlidir.

İlk yıl, toprak materyali bitkinin etrafına yerleştirmeye çalışarak mekanik olarak ayıklama yapılabilir. İkinci yıldan itibaren, mahsulün yüzeysel kök sistemine zarar vermemek için yağmurlu mevsimden önce ayıklama manuel olarak yapılır.

Maguey yetiştiriciliği. Kaynak: pexels.com

Sulama

Maguey, düzenli ancak çok az yoğun sulama gerektiren bir üründür; amaç toprağı nemli tutmaktır. Yağmur mevsimi boyunca toprağın suyla tıkanmadan nemli kaldığı gözlemlenmelidir.

İlkbaharın başlangıcındaki vejetatif gelişme döneminde, toprağın tam nemini korumaya çalışarak kademeli bir sulama sürdürülmelidir. Yaz aylarında bitki kuru koşullara uyum sağladığından ve fazla neme tolerans göstermediğinden sulama düzenli olarak yapılır.

dölleme

Maguey'in beslenme gereksinimleri minimum düzeydedir. Optimal koşullarda bir mahsul elde etmek için, ekim yapılırken organik gübre uygulaması tavsiye edilir.

Başlangıçta dikim deliğine sığır, koyun veya keçi gübresine dayalı bir kompost uygulanabilir. Daha sonra yağış mevsimi başlamadan önce yıllık gübreleme yapılabilir.

Yıllık gübreleme 1-2 kg / bitki oranında uygulanan fosfor ve nitrojen bazlı kimyasal ürünlerle yapılmaktadır. Bitkinin etrafındaki 20 cm toprak ile ürün karıştırılarak gübreleme yapılır.

Büyükbaş hayvan gübresinden oluşan kompostun büyük atıklarla ve varsa solucan humusu ile uygulanması yaygındır.

Agronomik yönetim

Budama

Genellikle maguey bitkiler budanmaz, yapılan şey kuruyan bazal yaprakların inceltilmesi veya yok edilmesidir. Bu budamanın amacı, bitki için paraziter hastalık kaynağı olabilecek atık maddeleri ortadan kaldırmaktır.

Yabancı ot kontrolü

Maguey yetiştiriciliğinde bulunan ana yabani ot, nem ve toprak besinleri için rekabet eden otlar veya otlardır. Aynı şekilde, yüksek nem koşullarında, yaprakların kalitesini değiştirebilen tırmanan yabani otlar meydana gelir.

Yabancı ot kontrolü elle veya glifosat gibi sistemik bir herbisit uygulanarak yapılır. Herbisitler geniş bir kontrol yelpazesine sahiptir ve mahsulün kalitesini değiştirmez, ancak önemli bir maliyeti temsil ederler.

Agavın süs kullanımı. Kaynak: Pixabay.com

Zararlıların ve hastalıkların kontrolü

Agavaya saldıran başlıca zararlılar, agav kurdu (Scyphophorus acupunctatus), beyaz solucan (Acentrocneme hesperiaris) ve gergedan böceği (Strategus aloeus). Kör tavuk (Anomala sp.), Agav böceği (Caulatops agavis), çekirge ve kemirgenler.

Haşere kontrol stratejisi, tarlaların temizlenmesi gibi kontaminasyon kaynaklarının ortadan kaldırılmasına ve özellikle olgun bitkilerde yaprakların ve istila edilmiş bitkilerin ortadan kaldırılmasına dayanır.

Aynı şekilde böceğin ilk aşamalarında biyolojik mücadele ve böcek ilaçlarının uygulanması tavsiye edilir. Kemirgenler zehirli yemler veya tutkal tuzaklarıyla kontrol edilir.

Maguey'de en yüksek insidansa sahip hastalıklar tomurcuk çürüklüğü veya bakteriyel solgunluk (Erwinia sp.), Çiçek hastalığı (Asterina mexinaca), marjinal nokta (Alternaria sp.) Ve kuru nokta (Fusarium sp.)

Kontrol önleyicidir, kontaminasyon kaynaklarını veya kontak fungisitlerin yapraktan uygulamalarını ortadan kaldırır.

Sağlık özellikleri

Agave, bağışıklık sisteminin anti-enflamatuar, antimikrobiyal ve uyarıcı özelliklerine sahip iki kimyasal element içerir -saponinler ve fruktanlar-. Ayrıca vücudun kolesterol seviyesini değiştirmeyen doğal bir tatlandırıcı olan fruktan inülin içerir.

Sağlık yararları arasında şunlar yer almaktadır:

- Tip 2 diyabetli hastalarda glukoz seviyelerinde azalma.

- Yüksek lif içeriği ve düşük sindirilebilirliği sayesinde obezite sorunlarını önler ve kilo vermeye yardımcı olur

- Kalsiyum ve magnezyum emilimini artırdığı için kemik kütlesinin yenilenmesi.

- Karaciğer sirozu olan hastalarda amonyum seviyelerini düşürür ve karaciğer iltihabı ile ilişkili semptomları hafifletir.

- Bağırsakta bifidobakterilerin büyümesini destekleyen probiyotiklerin varlığı nedeniyle iyi sindirimi destekler.

Referanslar

1. 1. Agave (2019) Wikipedia, Özgür Ansiklopedi. Kurtarıldı: es.wikipedia.org
   2. Castro-Díaz, AS ve Guerrero-Beltrán, JA (2013). Agav ve ürünleri. Gıda Mühendisliğinden Seçilmiş Konular, 7 (2), 53-61.
   3. Agave veya maguey türler (2018) Botanik-Çevrimiçi. Botanical-online.com adresinden kurtarıldı
   4. Pérez Hernández, E., Chávez-Parga, MDC ve González Hernández, JC (2016) Agave ve mezcal gözden geçirilmesi. Kolombiya Biyoteknoloji Dergisi, 18 (1), 148-164.
   5. Pérez Ramos, A., Rodríguez Ortega, A., Nieto Aquino, JC, Callejas Hernández, J. & Portillo Márquez, L. (2000) Agave salmiana'nın iki ekim sisteminin karşılaştırması. Polytechnic University of Francisco I. Madero. 71 s.
   6. Reynoso-Santos, R. (2012). Agavların taksonomik tanımlanması (Agave ssp.) Chiapas, Meksika'da komite likör üretiminde kullanılır. Agro Verimlilik, 5 (4).
   7. Ruiz vd. (1999) Bitkilerin Agroekolojik Gereklilikleri. Ulusal Ormancılık, Tarım ve Hayvancılık Araştırma Enstitüsü. Kurtarıldı: inifapcirpac.gob.mx