ASLAN YELESI: ÖZELLIKLERI, ÖZELLIKLERI, YETIŞTIRME - BIYOLOJI - 2025

Aslanın yelesi mantarı (Hericium erinaceus), Hericiaceae familyasına ait bir basidiomycete (Basidiomycota) olup, 25 cm uzunluğa kadar (stipe sahip olmayan) bir taban ile oluşturulmuş bir gövde sunması ile karakterize edilir. mantarın kızlık zarını oluşturan iğneler.

Bazı taksonomistlere göre, Hericium erinaceus, hem makroskopik hem de mikroskobik morfolojileri açısından çok benzer olduklarından, birbirinden ayrılması çok zor olan bir tür kompleksidir.

Aslan yelesi mantarı, Hericium erinaceus. Alınan ve düzenleyen: Bu görüntü, mikolojik görüntüler için bir kaynak olan Mushroom Observer'da Richard Sullivan (enchplant) kullanıcısı tarafından oluşturulmuştur.Bu kullanıcıyla buradan iletişime geçebilirsiniz.İngilizce - español - français - italiano - македонски - português - +/−.

Yenilebilir bir türdür ve daha sonra sertleşme eğilimi gösterdiği için tercihen gençken yutulması gerekir. Tomruklar veya sterilize edilmiş talaş kullanarak hem zanaatkar hem de endüstriyel bir şekilde mümkün olduğu için büyümesi kolaydır.

Aynı zamanda, bağırsak bozuklukları ve sinir sisteminin dejeneratif hastalıkları dahil olmak üzere çok çeşitli rahatsızlıklarla mücadele etmek için geleneksel teknikler tarafından kullanılan tıbbi özelliklere sahiptir. Bu mantarın özleri bile çeşitli kanser türlerine, Parkinson veya Alzheimer hastalığına karşı ilaç şeklinde pazarlanmaktadır.

karakteristikleri

Aslanın yelesi sapsız bir mantardır, yani sapı yoktur. Aynı zamanda bir şapka da yoktur ve bunun yerine, ortalama 2-3 cm uzunluğa sahip, ancak 6 cm'ye kadar ulaşabilen bir dizi omurga benzeri yapıdan oluşan, çok iyi gelişmiş, dallanmamış bir kızlık zarı sunar.

Düzgün ve çok kırılgan olan bu dikenler, doğrudan alt tabakaya tutturulmuş, 25 cm uzunluğa kadar ulaşabilen dikdörtgen şekilli bir tabandan başlar. Başlangıçta beyazdırlar, daha sonra yaşlanan organizmalarda kahverengi tonları elde etmek için krem ​​rengine dönüşürler.

Sporlar beyazdır, sporlar yuvarlak veya elipsoidal olabilir, renksizdir ve küçük taneciklerle süslenmiş pürüzsüz bir yüzeye sahiptir; uzunlukları 5,5 ila 7 μm, Genişlik.

Taksonomi

Aslanın yelesi, Agaricomycetes sınıfına ait bir Basidiomycota mantarıdır, Russulales takımı ve Hericiaceae familyası. Tip türü olarak Hericium coralloides'i seçen, 1794 yılında Persoon tarafından dikilen Hericium cinsine dahildir.

Habitat ve dağıtım

Hericium erinaceus, esas olarak kayın ve meşe ormanlarında yaşar, burada büyük ölü kütüklerde ve ayrıca doğrudan canlı ağaçlarda yetişir. Grup halinde büyüme eğilimindedir ve meyve veren gövdesi yaz ve sonbahar mevsimlerinde yaygındır.

Amerika Birleşik Devletleri, Meksika ve Kosta Rika'da çok yaygın olan Amerika'nın kuzey yarımküresinde yaygın olarak dağıtılır. Kolombiya gibi diğer ülkelerde de yetişiyor, ancak Kanada'da değil.

Avrupa kıtasında Fransa, İngiltere, Almanya, Hollanda ve İspanya'da bol miktarda bulunurken, geri kalan ülkelerde bolluğu nadir veya çok nadirdir. Asya'da Kafkasya'dan Japonya'ya, aynı zamanda Hindistan ve Borneo'da da büyüyor. Avustralya'da çok daha az da olsa bulmak mümkündür.

koruma

Bazı ülkelerde Hericium erinaceus'un doğal popülasyonları nispeten iyi korunmuş durumda kalmaktadır, ancak doğal yaşam alanlarının bozulması ve kaybolması nedeniyle bu mantarın popülasyonları azalmaktadır.

Bu tür, diğerleri arasında Fransa, Almanya, Belçika veya Rusya gibi tehdit altındaki ülke türlerinin kırmızı listesinde yer almaktadır. Koruma konusunda daha fazla farkındalık gösterdikleri Hırvatistan, Macaristan, Polonya, Sırbistan ve Birleşik Krallık gibi ülkelerde yasal olarak korunan bir türdür.

Beslenme

Hericium erinaceus, ölü ağaçların kalın gövdelerinde büyüyebilen isteğe bağlı bir parazitik türdür. Saprofitik alışkanlıkları vardır, ayrıştırdığı odunla beslenir, sindirim enzimlerini salgılar ve daha sonra sindirilmiş besinleri emer.

Canlı ağaçlarda yetiştiğinde, genellikle meşe veya kayın olan konağı pahasına beslenen asalak bir tür gibi davranır.

üreme

Hericium erinaceus'un üreme ve yaşam döngüsü Basidiomycota mantarlarına özgüdür. Miselyum, odunla beslenen ölü ağaçların (saprobio) veya canlı (parazit) gövdelerinde gelişir. Meyve veren vücut, organizma üremeye hazır olduğunda gövdeden çıkar.

Mantar bir dikaryondur, yani iki haploid çekirdekli hücrelerden oluşur. Meyve veren gövdenin iğnelerinde veya dişlerinde, üreme hücresinin iki haploid çekirdeğinin karyogamisi oluşacak ve daha sonra mayozdan geçen ve çekirdeksiz haploid hücreler veya sporlar oluşturan bir diploid hücreye yol açacaktır.

Sporlar salınır ve uygun bir substrat bulduklarında birincil miselyumda filizlenirler. Bu daha sonra, cinsel olarak uyumlu başka bir birincil miselyum ile birleşecek ve canlı veya ölü ağaçlarda gelişecek ve döngüyü devam ettirecek ikincil bir dikaryum miselyumu üretecektir.

Özellikleri

Hericium erinaceus, bazıları kabuklu deniz hayvanlarına benzeyen, hoş bir tada ve dokuya sahip yenilebilir bir mantardır. Buna ek olarak, mantar B-glukanlar, heteroglikanlar, heteroksilanlar, herisenonlar, erinazinler, trietol, arabinol gibi tıbbi özellikler kazandıran bir dizi bileşiğe sahiptir, örneğin:

Akıl sağlığı

Bilim adamları, hayvanlarla yapılan klinik testlerde, Hericium erinaceus ekstrelerinin, farelerin kanındaki depresyon belirteçlerini ve depresif davranışlarını azalttığını göstermiştir.

Doktorlar ayrıca insanlar üzerinde küçük ölçekli testler yaptılar ve mantar, menopoz dönemindeki kadınlarda en azından kaygı ve sinirlilik düzeylerini azaltma yeteneğini gösterdi.

Aslan yelesinin bir başka özelliği de nöronal büyüme için gerekli olan Sinir Büyüme Faktörü (NCF) adlı bir proteinin üretimini uyarmasıdır. Ek olarak mantar, sinir uyarılarının iletilmesinden sorumlu olan miyelin kılıfının gelişimini uyarır.

Bu nedenle araştırmacılar, Hericium erinaceus'un Parkinson ve Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıkları olan hastaların tedavisinde yardımcı olabileceğine inanıyorlar.

Dikkat eksikliği, bunama, hafif bilişsel bozukluk vakaları ve bu tür kazalara bağlı nöbetler dahil olmak üzere serebrovasküler kazalardan kurtulma vakalarında da kullanımı teşvik edilmiştir.

Aslan yelesi mantarı Hericium erinaceus'un bölümü. 2012-10-02_Hericium_erinaceus_ (Bull.) _ Pers_268395.jpg tarihinden alınıp düzenlenmiştir: Bu görüntü, mikolojik görüntülerin kaynağı olan Mushroom Observer'da Christine Braaten (wintersb before) adlı kullanıcı tarafından oluşturulmuştur. Bu kullanıcıyla buradan iletişime geçebilirsiniz. English - Spanish - français - italiano - македонски - português - +/− türev çalışma: Ak ccm.

Antiinflamatuar ve antioksidan

Hericium erinaceus'un antioksidan bileşenleri hem oksidasyona hem de vücuttaki iltihaplanmaya karşı yardımcı olur. Bu antioksidanlar, örneğin, treitol, arabinitol ve palmitik asidi içerir. Araştırmacılar, mantarın antioksidan ve antienflamatuar özelliklerini orta ila yüksek olarak değerlendiriyor.

Mantar, diğerlerinin yanı sıra kalp hastalıkları, sinir sisteminin dejeneratif hastalıklarının yanı sıra kan şekeri seviyelerinde değişiklikler dahil olmak üzere çok sayıda patolojinin gelişmesine katkıda bulunan iltihapları önler.

Bağışıklık sistemi

Hericium erinaceus'un anti-enflamatuar ve antioksidan özellikleri, genel olarak bağışıklık sistemini ve özel olarak da gastrointestinal sistemi güçlendirmeye yardımcı olur. Otoimmün hastalıkların tedavisine de yardımcı olurlar.

Sindirim sistemi

Aslan yelesi mantarı, mide-bağırsak epitelinin yenilenmesine yardımcı olur, bakteriyel floranın kontrolüne katılır, insanlar için yararlı mikroorganizmaların gelişimini destekler ve Helicobacter pylori gibi diğer potansiyel olarak zararlı olanların gelişimini engeller. Aynı zamanda mide mukozasının gelişmesine de yardımcı olur.

Tüm bu nitelikler sayesinde doktorlar, diğerlerinin yanı sıra mide ve mide ülserleri, gastrit, mide ve yemek borusu kanserinin tedavisi de dahil olmak üzere mide rahatsızlıklarını tedavi etmek için Hericium erinaceus kullanıyor.

Ek olarak, yüksek diyet lifi içeriği dışkıda su tutmaya yardımcı olur ve peristaltik bağırsak hareketlerini uyararak bağırsak geçişini artırmaya ve kabızlık sorunlarını gidermeye yardımcı olur.

Kan dolaşım sistemi

Hericium erinaceus tüketimi, kandaki şeker ve kolesterol seviyelerini kontrol etmeye, damar sertliği oluşumunu engellemeye, kan basıncını kontrol etmeye ve kalp hastalıklarını önlemeye yardımcı olur.

Kültür

Hericium erinaceus, hem endüstriyel hem de zanaatsal olarak yetiştirilmektedir. Ticari mahsul, ölü ağaç gövdeleri veya sterilize edilmiş talaş kullanır. Piyasada kültür ortamını ve mantarın sporlarını ve / veya miselini içeren farklı kültür kitleri de mevcuttur.

Mantar yetiştiricileri, bunu ekimde tutulması gereken basit bir tür olarak görüyor ve hatta kitlerin kullanımının bir çocuğun bile yapabileceği kadar kolay olduğunu öne sürüyorlar.

Bu mahsuller, doğrudan güneş ışığı gelmeyen yerlerde, sıcaklıkların 15 ila 20 ° C arasında salınım yapmasını sağlayarak ve günde en az iki kez sulayarak yüksek ortam nemini koruyarak yapılmalıdır.

Kontrendikasyonlar

Bazı yazarlar, Hericium erinaceus veya özütlerinin tüketilmesinin sağlık için herhangi bir risk oluşturmadığına dikkat çekiyorlar, ancak gebe kadınlar tarafından tüketilmesinden kaçınılması gerektiği konusunda uyarıyorlar çünkü bugüne kadar fetüs veya fetüs için güvenli olduğuna dair bir kanıt bulunmuyor. bebek.

Diğer uzmanlar, ana riskin, ishal veya mide bulantısı gibi rahatsızlıklara neden olabilen Hericium erinaceus'a dayanan düşük kaliteli takviyelerin tüketilmesinden kaynaklandığı ve yalnızca nadir durumlarda taze tüketimin yan etkilere sahip olabileceği konusunda uyarıyorlar.

Bu yan etkiler arasında mide rahatsızlığı, cildin topikal iltihabı ve hatta nefes darlığı bulunur. Bu durumların herhangi birinde öneri, mantar veya ondan türetilen ürünlerin tüketiminin derhal durdurulmasıdır.

Referanslar

1. Hericium erinaceus. Wikipedia'da. En.wikipedia.org adresinden kurtarıldı.
2. N. Hallenberg, RH Nilsson ve G. Robledo (2012). Hericium'daki (Russulales, Agaricomycota) tür kompleksleri ve güney Güney Amerika'dan yeni bir tür olan Hericium rajchenbergii. Mikolojik İlerleme.
3. H.-G. Park, H.-G. Ko, S.-H. Kim ve W.-M. Park (2004). Tıbbi Mantar Hericium erinaceum'un Asya İzolatlarının Nükleer ITS rDNA'nın Filogenetik Analizi ile Moleküler Tanımlanması. Mikrobiyoloji ve Biyoteknoloji Dergisi.
4. Hericium erinaceus mantarının özellikleri. Bestmelab.com'dan alınmıştır.
5. Aslan yelesi: Özellikleri, kullanımları, faydaları ve yan etkileri. Alınan: Plantasmedicinales.info.
6. M.Liu, H. Cheng ve H. Sun. 1999. Hericium erinaceus'un tıbbi değeri üzerine araştırma. Çin'in Yenilebilir Mantarları.