PISUM SATIVUM: ÖZELLIKLERI, ÇEŞITLERI, HABITAT, YETIŞTIRME, BAKIM - BIYOLOJI - 2025

Pisum sativum daha iyi bezelye olarak bilinen aileye Baklagiller ait bir türdür. Fransızca'da bezelye, bezelye, bezelye ve petit pois olarak da bilinir. Avrasya menşeli, besin değeri yüksek bir bitkidir.

Bezelye bitkisi, düşük gövdeli (maksimum 2 metreye ulaşan), tırmanma yapıları olarak dalları ve bir ana kök ile sağlanan bir kök sistemine sahip yıllık bir bitkidir. Çiçekleri salkım halinde üretilir ve beyaz, leylak, pembe ve mor yapıdadır. Tohumlar uzun bir bakla içinde üretilir ve pürüzsüz veya pürüzlü bir doku ile yuvarlatılır.

Pisum sativum çiçeği. Kaynak: Pixabay.com

Bezelye yetiştiriciliği dünyanın pek çok ülkesinde yapılmaktadır, ancak en iyi şekilde sıcaklığın 13 ile 18 ° C arasında olduğu ılıman iklimlerde üretilmektedir. Doğal olarak veya konserve olarak tüketilebilir. Çorba hazırlamak için faydalıdır.

Bu türün, genetiğin babası olarak kabul edilen Gregor Mendel'in karakterlerin kalıtımı üzerine deneylerini yapmak için kullandığı bitki olduğu için bilimde büyük tarihsel önemi vardır. Bazı ülkelerde okul yemek planları için çok faydalı bir ürün olarak kabul edilir.

Menşei

Bezelyenin kökeni Avrasya ve Doğu Akdeniz bölgelerindendir. Bugün dünyanın birçok ülkesinde popüler bir ürün olarak yetiştirilmektedir.

Bezelye, kökenine ek olarak, tarihsel olarak bilimin, özellikle genetik biliminin gelişmesinde önemli olduğu bilinen bir bitkidir.

Gregor Mendel (1822-1884), bu türü saf çizgilerin haçlarını gerçekleştirmek ve birinci ve ikinci evlada nesillerde kalıtsal karakterlerin nasıl aktarıldığını belirlemek için seçti.

Seçimlerinin nedeni, Pisum sativum'un diğerlerinin yanı sıra hızlı büyüme, pürüzsüz ve sert, yeşil ve sarı tohumlar, uzun ve bodur bitkiler gibi olumlu özellikleriydi.

karakteristikleri

Görünüm

Dallarından geçen kısa bir yıllık bitkidir. 0,4 m'den küçük ölçülerinde cüce bitki, 0,8-1 m arası ölçülerinde yarı tırmanıcı, 1,5-2 m ölçülerinde tırmanıcı olarak kabul edilir.

Bu bitkinin kök sistemi, çok derin olabilen bir ana kök üretmesine rağmen, gelişmemiş durumdadır.

Yapraklar

Yaprakların bir çift broşürü vardır ve büyümelerini yönlendirmek için eğitmen görevi gören yapılara bağlanan bir dalın gelişmesiyle sonuçlanır.

Çiçekler

Çiçekler, yapraklı parantezleri gösteren salkımlar halinde üretilir ve uzun bir pedinkül vasıtasıyla yaprakların dingiline yerleştirilir. Çiçek salkımları en fazla 3 çiçeğe sahip olabilir ve ayrıca yalnız çiçekler de olabilir.

Çiçekler beyaz, pembe veya leylak renginde, mor veya beyaz kanatlı afiş ve salmaya sahiptir.

Bezelye, çeşidine bağlı olarak da tüketilen baklalara sarılır. Kaynak: Pixabay.com

Meyve

Bezelye, 4 ila 10 tohum içeren 5 ila 10 cm uzunluğundaki baklalarda üretilir. Kapsüller uzundur ve pürüzsüz (konserve kullanımı için) veya kaba (doğrudan tüketim için) tohumlar içerir.

Besin bileşimi

Pisum sativum, 100 g, 73 mg kalsiyum, 6.0 mg demir, 364 mg fosfor, 0.57 mg B vitamini, 6.5 mg C vitamini,% 23 protein başına besin içeriğine sahiptir. ,% 58 karbonhidrat,% 1.3 lipit,% 6.0 lif ve 348 kalori.

Taksonomi ve çeşitleri

-Krallık: Plantae

-Filo: Tracheophyta

-Sınıf: Magnoliopsida

-Sipariş: Fabales

-Aile: Fabaceae

Cinsiyet: Pisum

Türler: Pisum sativum L.

Bezelye ayrıca Lathyrus oleraceus ve Pisum vulgare olarak da bilinir. Aynı şekilde, Pisum sativum subsp. elatius ve Pisum sativum subsp. sativum.

Yeşil olup olmadıklarına bağlı olarak bu türün çeşitlerinden aşağıdakiler bilinmektedir:

Negret

Bu bezelye bitkisi cüce boyutundadır, tane yuvarlak ve pürüzsüzdür ve bazı küçük delikler vardır. Yeşillendirme ve sanayide kullanılır.

Lincoln

Az ya da çok kavisli, kaba ve silindirik taneli, orta boylu bir bezelyedir. Konserve alanında ve dondurmada kullanışlıdır.

atmosfer

Bu, pürüzsüz, yuvarlak taneli ve bazı küçük deliklere sahip, dondurmak ve korumak için piyasa için ideal olan cüce bir çeşittir.

Gönüllü

Yüksekliği orta, bakla kesik uçlarla biraz kavisli, koyu yeşil. Tane pürüzlü ve silindiriktir.

Bezelye taze veya konserve olarak yenebilir. Kaynak: Pixabay.com

Allegro

Erken devirli, orta boylu, pürüzsüz ve yuvarlak tohumlu ve çukurlu bir bezelyedir.

Telefon

Bu durumda tahıl oval, iri ve kabukludur çünkü kabukları büyük bir gelişime ulaşır. Enrame veya dağcıların alt çeşitleri vardır.

Tirabeque

Aynı zamanda cappuccino olarak da bilinir ve oldukça kavisli ve uzun bir bölmenin yanı sıra kaba, oval, pürüzsüz bir tane ve küçük deliklerle tanınır. Kabukları ve taneleri yenilebilir.

Bilinen diğer çeşitler, diğerleri arasında Apache, Azur, Cosmos, Grande, Gracia, Cartouche, Elegant, Forrimax, Isard'dır.

Habitat ve dağıtım

Doğada 500 metrenin üzerindeki yüksekliklerde elde edilir. Soğuk veya ılıman iklimlerde iyi sonuç verir ve düşük sıcaklıkları tolere eder.

Ağırlıklı olarak Afganistan, Arnavutluk, Cezayir, Arjantin, Avustralya, Bulgaristan, Kanada, Çin, Kolombiya, Dominik Cumhuriyeti, Mısır, Etiyopya, Fransa, Almanya, İngiltere, Yunanistan, Guatemala, Haiti, Hindistan, Endonezya, İran, Irak'ta dağıtılmaktadır. Japonya, Kenya, Lübnan, Meksika, Hollanda, Yeni Zelanda, Norveç, Peru, Filipinler, Portekiz, Romanya, Rusya, İspanya, Türkiye, Ukrayna, Amerika Birleşik Devletleri veya Vietnam, diğerleri arasında.

Kültür

Sıcaklık

Bezelye, 13 ile 18 ° C arasında değişen ılıman iklimlerde yetiştirilir. Sıcaklık 5 ila 7 ° C arasında olduğunda büyümesini durdurur.

27 ° C'nin üzerindeki bir sıcaklık, özellikle çiçeklenme ve kabuk oluşum aşamalarında ortaya çıkarsa, bu türün verimliliğini etkiler.

zemin

Yetiştiriciliği için ideal pH 5.5 ile 6.5 arasındadır. Toprak iyi bir kalsiyum içeriğine sahip olmalıdır. Toprak analizine bağlı olarak yapılacak düzeltme veya uygulama ekimden 3 ay önce ve 25 cm derinliğinde olmalıdır. Bitkide magnezyum noksanlığını da düzelttiği için dolomitik kireç önerilir.

Bezelye ilk kez ekildiğinde, Rhizobium cinsi nitrojen bağlayıcı bakterilerle aşılama yapılması tavsiye edilir, çünkü bu simbiyoz ile bitki havadan nitrojeni asimile edebilir.

Bu anlamda, kobalt ve molibden bezelye bitkilerinde başarılı bir azot fiksasyonu için önemli unsurlardır ve aşılama sırasında dikkate alınmalıdır.

Yukarıda bahsedilen bakteriler, baklagil bitkilerinin kökleri üzerinde nodüller oluşturur, böylece azot tedarikini ve dolayısıyla mahsul verimini iyileştirir.

Hasat

Kabuklar lifli hale gelmeden hasat yapılmalıdır. Bölmeler alttan başlatılırsa, bir sıra genellikle en az üç ürün verir.

Hasattan sonra bitkiler zemin seviyesinde kesilir, böylece köklerin ayrışması sağlanır ve böylece asimile edilen nitrojen toprağa geri döner ve sonraki hasatlar için hazır hale gelir.

tüketim

Bezelye, çok besleyici etli çorbanın temelidir. Kaynak: Pixabay.com

Bezelye taze fasulye, çiğ veya konserve şeklinde tüketilebilir. Bezelye ayrıca kurutulmuş tahıllar şeklinde de tüketilebilir, susuz bırakılabilir veya konserve edilebilir.

Dünyanın birçok yerinde yaygın olarak tüketilen bu kuru tahıllar, çorba hazırlamak için oldukça kullanışlıdır. Aynı şekilde okul yemek planlarında rahatlıkla kullanılabilen, besin değeri yüksek, temel ve sade bir besindir.

Yeşil bezelye tek başına veya bakla ile yenebilir. Bezelye yumuşadığında biraz tatlıdır ve çiğ olarak yenebilir. Ayrıca pişmiş, haşlanmış ve konserve için yenebilirler.

Ayrıca bezelye yem olarak hizmet eder. Bakla dolu olduğunda, olgunluğa ulaşmadan kullanılabilir. Yapraklarının ve meyvelerinin kırılganlığı dikkate alınarak saman yapılabilir. Silaj için tahıl ile karıştırılabilir.

Bakım

Sulama

Kuru havalarda, özellikle bitki çiçek açıyorsa ve meyve veriyorsa sulama yapılmalıdır.

Ayıklama

Bezelye ve diğer bitkiler arasındaki besin ve hafif rekabetten kaçınmak ve zararlı böcek ve hastalık riskini azaltmak için yabani otların düzenli olarak çıkarılması önerilir.

Eğitimli

İlk filizlerin ortaya çıktığı anda, bitkinin sapının baston veya sopalarla yönlendirilmesi tavsiye edilir.

üreme

Pisum sativum bir kış-ilkbahar mahsulüdür. Her bölgeye göre bezelye ocak ve şubat ayları arasında ekilebilir ve döngü yaza kadar sürebilir.

Tohumlar, piretroidler ve diazinon gibi böcek öldürücüler ve kaptan gibi mantar öldürücülerden oluşan bir karışımla kaplanmalıdır.

Yetiştirme, eğitimlerini kolaylaştırmak için sıralar veya kadranlar (tırmanan türlerse) halinde yapılmalıdır. Yarıklar 15 cm genişliğinde 5 cm derinliğindedir ve tohumlar her 5 cm'de bir ayrılır.

4 ile 5 cm arası derinlikte ekim direkt, manuel veya mekanik olarak yapılır. Kullanılan ekim yoğunluğu 100-200 kg / ha'dır.

Kısa çeşitler (45 cm yüksekliğe kadar) veya yarı yaslanmışlar (50 ile 80 cm arasında) bir bahçe için en çok tavsiye edilenlerdir. Bunlar, yaklaşık 7 cm boyunda olduklarında bir özel öğretmenle donatılmalıdır.

Yuvarlak bezelye, daha sert oldukları için sonbahar veya kış sonunda ekilir. Kaba tohumlu çeşitler ilkbahardan ekilir.

Pisum sativum'un yaprakları, bitkinin tırmanmak için kullandığı filizlerde son bulur. Kaynak: Pixabay.com

Hastalıklar

Rhizoctonia solani

Bezelye hasarının çoğu mantarlar, bakteriler, virüsler ve nematodlardan kaynaklanır. Toprak mantarı Rhizoctonia solani kök çürümesine neden olur ve başlangıç ​​durumundaki bitkilerin üretiminin% 40'ını etkiler.

Diğer önemli mantarlar, tek tek veya aynı anda etkileyebilen Fusarium solani ve Cylindrocladium clavatum'dur. Bu iki tür, Rhizoctonia solani'ninkilere benzer semptomlara neden olur.

Toz halinde küf

Toz halinde küf adı verilen hastalığa, özellikle kısa devirli çeşitlerde tane kalitesinde büyük kayıplara neden olabilen Erysiphe pisi (Oidium sp.) Mantarı neden olur.

Bağıl nemin yüksek olduğu koşullarda, Ascochyta spp mantarının saldırısı. yapraklarda koyu bir kenara ve daha açık bir rengin orta kısmına sahip olarak tanımlanan küçük lezyonlar oluşturur ve hem gövdelere hem de baklalara saldırabilir.

Sclerotinia sclerotiorum

Sclerotinia sclerotiorum mantarı, sıkıştırılmış toprak alanlarında ve aşırı sulama ile çok yaygındır. Bu fitopatojen sulu bitki çürümesine neden olarak bitki ölümüne neden olur.

Küf

Peronospora viciae'nin neden olduğu küf, çoğunlukla aşırı sulamanın olduğu çok nemli ve soğuk iklimlerde görülür. Bu hastalık, yeşil bir küfle kaplı büyük nekrotik lekelerin ortaya çıkmasıyla kendini gösterir.

Bitkinin istilası sistemiktir ve apikal kısımda çarpıktır ve internodların kısalmasına, kusurlu yapraklara neden olur. Sıcaklık 20 ° C'nin üzerine çıktıkça bu hastalığın yoğunluğu azalır.

Kahverengi bakla hastalığı

Kahverengi kabuk hastalığına, bir trips tarafından bulaşan ve bezelye bitkilerinde çok yaygın bir hastalık olarak bilinen bronzluk virüsü neden olur.

Kabuk oluşumu ve tane dolumu sırasında kendini gösterir. Bölmeler kahverengiye döner, kurur, bükülür ve küçülür. Bazılarında bu hastalık için çok tipik olan nekrotik halkalar görülür.

zararlılar

Bezelye bitkileri birkaç zararlı tarafından saldırıya uğrar. Bunların en önemlileri, bitkileri çiçeklenmeye yakın fazlarında etkileyen ve sapın apikal meristeminde ve yaprakların alt tarafında koloniler oluşturan bezelye yaprak bitleridir (Acyrthosiphon pisum).

Yaprakları etkileyen diğer bazı zararlılar biyolojik kontrolörler (Bacillus thuringiensis) tarafından doğal olarak kontrol edilirler, hatta böcek ilacı uygulanmasını gerektirmezler.

Bu zararlılar arasında, tahıl doldurmanın başlangıcında bitkiyi etkileyen yeşil solucan (Heliothis virescens), yeşil böcek (Nezara viridula) ve küçük böcek (Piezodorus guildini) bulunur; ve çimlenmeden 25 gün sonra mahsulü etkileyen thrips (tütün thrips).

Daha az önemli olan diğer zararlılar, yanlış ölçen tırtıl (Pseudoplusia içerir), askeri tırtıl (Spodoptera ssp.), Madenci larva (Liriomyza huidobrensis) ve Iridopsis spp. Hepsi yaprakları etkiler.

Referanslar

1. De Brito, L. 1997. Cultivo da Ervilha (Pisum sativum L.). Instrucoes Técnicas da Embrapa Hortalicas 3rd ed. Embrapa. 20 s.
2. Hayat Kataloğu: 2019 Yıllık Kontrol Listesi. Tür ayrıntıları: Pisum sativum L. Alındığı: catalogueoflife.org
3. Kanallar, R., Peralta, J., Zubiri, E. 2019. Aile Leguminosae, Pisum sativum L: bezelye. Navarra Devlet Üniversitesi Herbaryumu. Alındığı: unavarra.es
4. Infojardin. 2019. Yeşil bezelye, bezelye, bezelye, bezelye, bezelye, bezelye, Pisum sativum. Alınan: chips.infojardin.com
5. Curtis, H., Barnes, N., Schnek, A., Massarini, A. 2007. Biology. 7. baskı. Editoryal Médica Panamericana. Alındığı: Curtisbiologia.com