HAVYARIN 10 MÜKEMMEL SAĞLIK FAYDASI - BESLENME - 2025

Havyarın sağlık açısından pek çok faydası ve özelliği vardır ; dolaşımı, kemik sağlığını iyileştirir, bir antioksidandır, bir demir kaynağıdır ve aşağıda tartışacağım diğerleri.

Havyar, yutulduktan sonra çok sayıda besin ve bileşen sağlayan çok çeşitli bir bileşim içerir. Bunlar arasında A ve E vitamini, mineraller veya Omega 3 yağ asitleri bulunur.

Havyarın vücudu için faydaları

1- Dolaşımı iyileştirir

Sık sık omega-3 yağ asitleri alımı, kanda oluşabilecek pıhtı oluşumunu önlememize yardımcı olabilir. Amerikan Kalp Derneği, günlük olarak bu tür yağ asitlerinden bir gram almayı tavsiye ediyor.

Tek bir çorba kaşığı havyar, vücudumuzun dolaşımını iyileştirmek için gerekenden fazlasını içerir.

Bunu başarmaya çalışmak, ağrıyı azaltan ve oksijeni daha doğal ve kolay bir şekilde serbest bırakan çok daha akışkan bir kan dolaşımının keyfini çıkarmanıza yardımcı olacaktır.

2- Güçlü bir antioksidandır

Havyar düzenli olarak yenildiği taktirde vücudumuzdaki yaşın tahribatıyla mücadele etmek mümkün olacaktır.

Bu, içerdiği selenyum ve E vitamini yüzdelerinden kaynaklanmaktadır. Bu şekilde, vücutta serbest radikallere karşı bir mücadele olur, kalp ile ilgili bir tür dejeneratif hastalıktan veya farklı kanserlerden muzdarip olma riskini azaltır.

Bu vesileyle, selenyum ve E vitamini sayesinde, hücrelerin ortaya çıkması ve hızlı büyümesi, söylediğimiz gibi, bu fayda içindeki en önemli etkilerden biri olacaktır.

3- Kemik sağlığını iyileştirir

Havyar, içerdiği yüksek kalsiyum sayesinde kemiklerimize en çok yardım eden besinlerden biridir.

Kalsiyum alımı da hamilelik dönemindeki kadınların yaşam kalitelerini artırmalarına yardımcı olur, bu nedenle şiddetle tavsiye edilir.

Sebep? Kadının vücudu hamilelik sırasında kalsiyumu çok daha hızlı tüketir, bu yerine konması iyi bir şeydir.

4- Anemiyi önler

Çocukluktan itibaren yüksek miktarda demir içeren yiyecekler yememiz önerilir. Bu, havyar kullanmak için iyi bir nedendir, çünkü bu mineralin eksikliğini yaşarsak, demir eksikliği anemisinden muzdarip olma riskini alırız.

Her şeyden önce, yaptığımız daha fazla fiziksel egzersizi ütülemeye başvurmalıyız, çünkü bu tür faaliyetler sırasında seviyeleri hızla düşer.

5- Stres ve migrenle mücadele edin

Bu fayda, farklı faktörlerden kaynaklanmaktadır. Bunun için B grubuna ait iki vitamine atıfta bulunulmalıdır: B2 ve B5.

Pantotenik asit olarak da adlandırılan B5 vitamini baş ağrılarını ve migreni azaltabilir. Ayrıca kandaki kolesterolün düzenlenmesine de etki edebilir.

6- Cildin kalitesini artırır

Havyar daha genç, nemli ve elastik bir cilt göstermeye yardımcı olur. Bunun nedeni, içeriğinin toplam% 70'i olan büyük miktarda sudur. Böylece cildimiz doğal ve etkili bir şekilde nemlenir.

Aynı şekilde, antioksidanlar tekrar sahneye çıkarak cildimizi serbest radikallerin görünümüne karşı güçlendirir.

7- Depresyon ve bipolar bozukluklara karşı hareket edin

Bu iyiyi açıklamak için kompozisyonuna dönüyoruz. Bu vesileyle olay yerinde ortaya çıkan omega -3 yağ asitleridir.

Bipolar bozukluktan muzdarip kişilerle yapılan bir araştırmaya göre, omega 3 asitlerinin diyete dahil edilmesi depresif atakların sayısını azalttı.

Ancak bu aynı çalışma toplam 10 ülke ile uluslararası arenaya aktarıldığı için burada bitmiyor. Sonuç, balığın daha sık tüketildiği ülkelerde depresyon ve iki kutupluluğun etkilerinin çok daha az olduğu şeklindeydi.

Dolaşımı iyileştirmenin yanı sıra depresyonları veya bipolar bozuklukları azaltmaya yardımcı olan omega-3 bakımından zengin havyar yemeniz tavsiye edilir. Dilerseniz diğer lüfer türlerini veya türevlerini de kullanabilirsiniz.

8- Akşamdan kalma ile savaş

İlginç bir şekilde havyar, akşamdan kalmalıklarla savaşmaya yardımcı olur. Daha iyi hafıza performansı sağlamaya yardımcı olan bir nörotransmiter olan asetilkolinin ana kaynağıdır ve ayrıca midemizi kaplayarak alkole toleransımızı artırır.

9- Doğal bir besindir

Havyar, sizi genetiği değiştirilmiş gıdaların sahip olabileceği olası dezavantajlardan kurtaran tamamen doğal bir besindir.

Havyar hakkında 8 merak

• Dünyanın en iyi havyarının Azerbaycan, İran ve Rusya'da Hazar Denizi'nden çıkarılan havyar olduğu söyleniyor.
• Hepsinin en pahalı havyarı İran beluga mersinbalığına aittir ve balık yumurtası kilo başına 35.000 avrodan daha fazla bir fiyata satılmaz.
• Amerika Birleşik Devletleri'nde nesli tükenme tehlikesiyle karşı karşıya olduğu için 2005'ten beri yasaklanan tam olarak beluga mersin balığı balığıdır.
• Havyarın en yaygın kullanılan ikamesi, kırmızı havyar olarak da bilinen somon yumurtasıdır.
• Mersin balığı bulmanın zorluğu nedeniyle, onları herhangi bir değişiklik yapılmadan fidanlıklarda esaret altında yetiştirmek giderek daha yaygın hale geliyor.
• Bu tür yiyecekler, birçok kral ve en yüksek aristokrasi tarafından yüzyıllardır beğenilmektedir.
• Hangi havyarın en kaliteli olduğunu, ne kadar yaşlı göründüğünü, kokusunun o kadar güçlü ve daha net göründüğünü görebiliriz.
• Havayolları, yalnızca birinci sınıf yolculara hizmet etmek için dünyadaki havyar stoklarının yaklaşık% 50'sini satın alıyor.

Tarihine kısa bir bakış

Bilinen ilk havyar olayı Pers uygarlığıyla birlikte ortaya çıkar. Balıkları pişirmekten yavaş yavaş yumurtalarını tüketmeye geçerlerdi.

Onlardan sonra Romalılar, tüketiminin yanı sıra bu gıdanın sağlık üzerinde ürettiği farklı iyileştirici etkileri de gözlemlemeye başladılar.

Ancak, birkaç yüzyıl daha ileri gidip bizi Orta Çağ'a yerleştirerek, havyar kendisini elitist ve orta sınıfların tipik bir parçası olarak konumlandıracak, Rusya'da başlayıp yavaş yavaş Batı'ya doğru ilerleyecekti.

Eski kıtadaki cehaletlerinin bir örneği, krallar arasındaki bir anekdot olabilir. Rusya'nın Çarı Büyük Peter, Fransa Kralı XV. Louis'e bir resepsiyonda havyar içeren bir kutu teklif edecekti. Onu tattı ve hemen önüne tükürdü, bu da Rus liderin kendisini rahatsız eden bir şeydi.

Mersin balığı balık yumurtası kurmak için yıllarca ve yıllarca süren girişimlerden sonra, Charles Ritz'in gelişine kadar kesin olarak sağlamlaştırıldı ve ünlü otel ağının yemek menülerine yerleşti.

Havyar ve kompozisyon

Havyar, özellikle mersin balığı balıklarından elde edilen ve toplamda en fazla yirmi beş çeşidi bulunan balık yumurtasıdır.

Doğu Avrupa ve Orta Asya'nın göl ve nehirlerinde dolaşırken bulunabilen bir türdür.

Maliyetinin yüksek olması, bu yiyeceğin rasyonlarını bulmanın getirdiği komplikasyonlardan kaynaklanmaktadır ve mersin balığı balığının bir örneğini bulmak oldukça zordur.

Bu balığın ve dolayısıyla yumurtasının bulunmasındaki zorluk, devam eden balık tutma ve su kirliliğinden kaynaklanmaktadır.

Kompozisyon

Havyarın bileşimi aşağıdaki parametrelere göre bölünebilir:

• Vitaminler

Bu bölümde, A ve E gruplarına karşılık gelen vitaminlerin varlığı.

Öte yandan, A vitamini - 100 gramda 561 mikrogram - sağlıklı hücreleri çok daha hızlı bir şekilde büyütmemize yardımcı olur. E, iyi bilinen antikorları oluşturarak vücudumuzun hücre zarının bozulmasına karşı virüslere karşı savaşmasını sağlar. Bu vitaminin her 100 gramında 5,80 miligram bulabiliriz.

Ayrıca küçük bir çay kaşığı havyarda vücudumuza B12 vitamini sağlamak için gerekli seviyeleri bulacağız. Miktarları 100 gramda 3,50 mikrogramdır.

• Mineraller

Minerallerden bahsedecek olursak, 100 gramda toplam 11.88 miligram ile bu tür yiyecekleri yerken bulabileceğimiz en güçlü demir demirdir. Kalsiyum, magnezyum ve hatta selenyum gibi diğer mineral türlerini de keşfedebiliriz, ancak daha küçük miktarlarda.

• Omega-3 yağlı asitler

Havyar, besin zincirinde en çok omega-3 içeren balıklardan biridir ve 100 gramda toplam 1.8 ve 2.5 miligramdır. Bunun üzerinde sadece somon, ringa balığı ve uskumru bulunur.

100 gramda bahsedebileceğimiz başka bir özellik türü:

- Yağlar: 15.50 gram

- Şeker: 1.90 gram

- Pürinler: 144 miligram

- Kolesterol: 300 miligram