LAHANANIN 10 BÜYÜK SAĞLIK FAYDASI - BESLENME - 2025

Yararları ve lahana özellikleri sağlığı için geniş şunlardır: vb onun vitaminler zenginliği, anti-inflamatuar özellikleri, hipertansiyon azaltmak için yeteneği, gelen Daha sonra en önemli özelliklerini açıklayacağım.

Lahana, sonbahar mevsiminde Avrupa bahçelerinde ve son zamanlarda doğu ülkelerinde yaygın bir üründür. Yemek pişirme ve elde etme kolaylığı nedeniyle milyonlarca insanın besini olduğu için savaş, savaş sonrası ve ekonomik kriz zamanlarında çok önemliydi.

Brasicaceae ailesinin bu yenilebilir bitkisi yıllık olarak yetiştirilir ve farklı yaprak türleri (oval, dikdörtgen, pürüzsüz, kıvırcık veya dairesel), mağazalarda satın aldığımızda görebildiğimiz kompakt bir tomurcuğa yol açar veya onu bahçeden alıyoruz.

Bitkiler, olgun vejetatif dönemdeki ilk yıllarında 40 ila 60 cm boyunda ve ikinci yılda çiçek açtıklarında 1,5 ila 2,0 metre boyundadır.

Lahana tarihi

Lahana, eski çağlarda çok önemli olan bir bitkidir. Keltler, onu keşfedenlerdi, ancak genellikle halk yemeklerinde servis edildiği ve komedilerde hastalıkları iyileştirmeye hizmet eden bir bitki olarak temsil edildiği için onu en çok takdir edenler Yunanlardı.

Uygarlık için medeniyet, lahanalar her zaman birçok hastalığı iyileştiren ve çok sağlıklı bir besin olarak görülmüştür.

Vitaminler (C, K, B3, B9 …), mineraller (kalsiyum, flor, magnezyum, fosfor, kükürt, bor, brom, alüminyum ve baryum), karbonhidrat, lif ve proteinler açısından zengin bileşimi farklı insanları ikna etti. bunu düzenli diyetlerinin bir parçası haline getirin.

Lahananın sağlık için özellikleri

1- Yüksek C vitamini içeriği

C vitamini denilince akla ilk gelen düşünce portakal olmasına rağmen, en yüksek yüzdeyi sağlayan lahana. Bu nedenle, bir kişi portakalla aynı miktarda lahana alırsa, Brasicaceae ailesinin bitkisinden daha fazla C vitamini alacaktır.

C vitamini vücudun her yerindeki dokuların büyümesi ve onarımı için gereklidir, bu nedenle vücut için işlevi çok önemlidir. Ek olarak, işlevi deri, tendonlar, bağlar ve kan damarları üretmek olan bir protein oluşturmak için kullanılır; yaraları iyileştirme; yara izi; kemikleri, dişleri ve kıkırdağı onarır ve demirin emilimini kolaylaştırır.

Bu vitaminle ilgili bir diğer önemli gerçek ise kendi başına üretilmemesi ve vücutta depolanmamasıdır, bu nedenle C vitamini açısından yüksek besinlerin tüketilmesi esastır.Bunlardan bazıları kivi, mango, papaya, ananas, kavun, karpuz, çilek veya ahududu.

2- K vitamini yönünden zengin

Farklı türlerinden herhangi birinde lahana almak bağışıklık sistemini güçlendirir, kan dolaşımını iyileştirir ve kalp krizi gibi kalp sorunlarının önlenmesine yardımcı olur.

K vitamini, pıhtılaşma vitamini olarak bilinir, bu nedenle ciddi
sağlık sorunlarından kaçınmak için iyi bir düzeyde olması şarttır . K vitaminini farklı sebzelerden, yeşilliklerden, sığır etinden, yumurtadan, balıklardan veya tahıllardan alabilirsiniz.

K vitamini eksikliği genellikle yaygın değildir, ancak bu durumda olan kişilerde genellikle vücudun her yerinde morluklar ve düzenli kanamalar olur. Vücuttaki seviyelerini düzenlemek için, K vitamini yönünden zengin ürünlere veya kanı incelten ilaçlara odaklanan bir diyet önerilir.

3- Kansere karşı korur

Bu hastalık toplumda giderek daha yaygın hale geliyor ve haftada iki kez lahana tüketmek kanser riskini azaltabilir. Ayrıca onu önlemenin en etkili yolu en doğal hali olduğu için salatada tüketmektir.

İspanyol Kanserle Mücadele Derneği'ne göre kanser kelimesi, tamamen farklı özelliklere sahip 200'den fazla hastalık türünü kapsayan bir terimdir. Her tümör nedenleri, gelişimi ve kendine özgü tedavisi ile diğerlerinden bağımsızdır.

Gezegendeki milyonlarca insan bu hastalıktan muzdarip, ancak son yıllardaki gelişmeler ölüm sayısını azalttı. Önleme, kansere karşı mücadelede önemli bir faktördür çünkü tümörü öngörürsünüz ve lahana tüketmek, vücutta görünmesini önlemenin uygun bir yoludur.

Bu yenilebilir bitkinin tüketilmesinin yanı sıra, iyi korunmaya hastalık ve risk faktörleri hakkında bilgi de eşlik etmelidir. Bunlardan bazıları tütün veya alkol tüketimi, obezite veya aşırılıklara dayalı bir diyettir.

4- Mükemmel bir antienflamatuvar

Lahana yaprakları, vücuttaki herhangi bir dokunun iltihaplanmasını azaltmak için doğal bir anti-enflamatuar görevi görür. Doğal olan süreç, invazif değildir veya yan etkileri vardır.

İltihaplar vücutta farklı nedenlerle ortaya çıkabilir. Hem basit bir darbe hem de daha karmaşık bir hastalığın parçası olarak, iltihaplar mümkün olan en kısa sürede kontrol edilmeli ve azaltılmalıdır.

Bu yaralanmalara tam anlamıyla karşı hareket etmek için uzmanlar, vücudun şişmeyi azaltmasına ve dokuyu normal durumuna döndürmesine yardımcı olmak için günlük diyetteki lahana miktarını artırmayı önermektedir. Biberiye, at kuyruğu, zerdeçal veya keten diğer doğal antienflamatuvarlardır.

5- İshali ve genel rahatsızlığı azaltır

Lahananın işlevlerinden biri de kabızlığı teşvik eden bir besin olduğu için ishal gibi bağırsak sorunlarının üstesinden gelmeye yardımcı olmasıdır. Ayrıca sağlıklı ve doğal özellikleri sayesinde genel rahatsızlığı giderir.

İshal, birkaç gün sürerse hafif, çok uzun sürerse veya daha karmaşık bir hastalığın parçasıysa şiddetli olabilir. Her iki durumda da, kısa sürede etkileri olabildiğince azaltmak için lahana almak uygundur.

Ayrıca genel halsizlik, soğuk algınlığı veya grip gibi hastalıkları olan kişilerin ortak bir durumudur. Doğal ilaçlar, semptomları hafifletmek için en uygun olanıdır ve lahana, vücudun iyileşmesini destekleyen doğal ilaçlardan biridir.

6- Kükürt kaynağı

Lahanalar kükürt açısından zengindir ve bu, vücudu etkileyebilecek farklı enfeksiyon türleriyle savaşmak için önemli bir besindir. Ayrıca sahip oldukları kükürt iyileşmeyi hızlandırdığı için iyileşme sürecinde önemlidir.

Öte yandan bu besinin varlığı karaciğer fonksiyonunu iyileştirir, vücudun doğal bir şekilde arınmasına katkıda bulunur, beyin oksijenlenmesinde işbirliği yapar, ağrıyı dindirir, sindirim fonksiyonlarını iyileştirir, kan şekeri seviyelerini düzenler, önemli bir parçasıdır. sinir sisteminin düzenlenmesinde ve yağların ve karbonhidratların metabolizmasını geliştirir.

Sivilce varlığı, yüksek kolesterol seviyeleri, alopesi, şeker hastalığı, bazı alerji veya otoimmün hastalıklar gibi özel durumlarda kükürtten zengin besinlerin tüketimi önerilmektedir.

7- Kan basıncını kontrol edin

Lahanalar, kan basıncının yükselmesini önleyen bir vazodilatatör olan potasyum açısından zengin yenilebilir bitkilerdir. Bu, K vitamini gibi kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Potasyum ve K vitamini, kan damarlarını açmak için lahanada bağlanır ve kanın atardamarlardan zahmetsizce akmasını sağlar. Bu sayede vücudun kalp hastalığı riskini artıran gerginlik durumuna alışması engellenir.

Kronik veya kalıtsal kardiyovasküler sorunları olan kişiler için lahanalar ilgili alışveriş listelerinde bulunmalıdır.

8- Siyatik problemlerini azaltın

Salatalarda lahana tüketimi, siyatiğin neden olduğu ağrıyı azaltmak ve bu yaralanmalara neden olan sinir iltihabını azaltmak için faydalıdır.

Siyatik, sırtın arkasında uyuşma veya karıncalanma ile başlayan ve aşamalı olarak uyluk ve bacağın arkasına doğru hareket eden ağrıdır. Bu semptomlar, büyük siyatik sinirin iltihaplanması nedeniyle ortaya çıkar.

Siyatik ağrıları genellikle 20 yaşından önce görülmez ve etkilenenler orta yaş ve üzerindekilerdir. Bir darbe veya belirli bir olay nedeniyle ortaya çıkmazlar, bunun yerine semptomlar ortaya çıkana kadar zamanla gelişir.

9- Görmeye iyi gelir

Lahana, gözün görünürlüğünü artıran, katarakt oluşumunu engelleyen ve yaşlandıkça görme problemlerini geciktiren zengin bir beta-karoten besin kaynağıdır.

Beta-karotenin bir başka faydası da, meme ve yumurtalık kanseri riskini azaltması, fiziksel egzersizin tetiklediği astım ataklarını azaltması ve kalıtsal kan hastalığı denen kişilerde güneşe karşı duyarlılığı azaltmasıdır. Eritropoietik protoporfiri ”.

Yıllar geçtikçe göz doğal olarak görünürlüğünü kaybeder, yani insanlar tanıştıkları her yıl daha az görürler. Bu nedenle bu görme kaybını geciktirmek için izlenecek adımları bilmek gerekir ve 'temel kurallardan' biri de lahana tüketmektir.

10- Kilo kaybı

Lahananın bir diğer faydası da düşük kalorili içeriği ve sahip olduğu vitamin, mineral ve besin miktarı sayesinde doğal olarak kilo vermesidir.

Doğru kiloda olmak çok önemlidir çünkü fazla kilolu olmakla birlikte glikoz, kolesterol ve kan basıncında artış gibi birçok sağlık sorunu da beraberinde gelir.

Ayrıca aşırı kilolu kişilerde osteoartrit, diyabet, safra kesesi taşları, yüksek riskli gebelikler, mide fıtığı veya gastroözofageal reflü olabilir.

Son araştırmada aşırı kilo, yemek borusu, kolon, rektum, pankreas, karaciğer, safra kesesi, böbrek, prostat, mide, meme, rahim ve yumurtalık dahil olmak üzere çeşitli kanser türleriyle ilişkilendirilmiştir.

Lahana türleri

Var olan lahana türlerinin sayısına rağmen, uzmanlar onları iki büyük alana ayırıyor: erken ve geç.

Birincisi küçük tomurcuklar üretir, genellikle hemen tüketilir ve 50 günlük bir olgunlaşma sürecine sahipken, ikincisi daha büyük tomurcuklar üretir, uzun vadede daha uzun süre tüketilebilir ve 80 günlük bir olgunlaşma sürecine sahip olabilir.

Aksine, onları kökenlerine göre batı lahanası ve doğu lahanası olarak ayıran başka bir sınıflandırma daha vardır. Batı filizleri lahana, karnabahar, lahana, Brüksel lahanası, brokoli, şalgam uçları ve raba brokoli iken, doğu filizi doğu hardalları, Çin brokoli, pak choi, mizuna sebzeleridir. , Çin lahanası ve komatsuna mizuna.

Görünüşe göre farklı özelliklere sahip farklı lahana türleri, ancak biri araştırmaya girerse çok benzer.

Lahanaların bir dizi kısa ve uzun vadeli sağlık yararı vardır. Bu bitkinin büyük varlığına rağmen, onu tüketen insanların çoğu kendi bedenlerine bu "yardımların" farkında değildir.

Lahana yemekleri

Sebze severler ve olmayanlar, en yaygın olanı kısa sürede basit hazırlanması için salata olmasına rağmen, çok sayıda yemek çeşidiyle lahananın herhangi bir çeşidinde tadını çıkarabilirler. . Ayrıca lahana, kuru üzüm, ananas, pırasa veya havuç gibi çok sayıda gıda ile birleştirilebilir.

Bu yenilebilir bitkinin tadını çıkarmak için bilinen diğer yemekler:

• Lahana ile morina, 60 dakikadan biraz fazla bir sürede tadına hazır olacak bir seçim.
• Pastırma ve jambonlu lahana, basit ve hızlı bir menü.
• Brüksel lahanası ve keçi peynirli makarna, yaklaşık 15 dakikada masada hazır.
• Katalan lahana çiçeği, en talepkar damakları fethetmek için bir başlangıç.