SAĞLIĞA 11 ERIK FAYDALARI - BESLENME - 2025

Yararları ve erik özellikleri çoktur: onlar, ruh halini iyileştirmek, Alzheimer önlemek kanseri önlemek, kabızlık, yardım kaybetmek ağırlık geliştirmek, diyabeti önlemek, aşağıda izah edeceğini boşluklar ve diğerlerini engeller.

Bir erik tadından hoşlanan herkes, Pablo Neruda'nın ode'sinde anlattığı aynı duyguyu ifade edebilir, bu meyvenin hoş yanı, damak zevkine hitap etmenin yanı sıra sağlığımıza pek çok fayda sağlayan özelliklere de sahip olmasıdır.

Tüketimi çok eski zamanlardan kalmadır ve tarih öncesi çağlardan beri dünyanın ılıman bölgelerinde yetişen 100'den fazla erik türü vardır. Bu meyvenin kökeni, bugün İran ve Türkiye olacak olan Pers bölgesinde yer almaktadır. Bu bölgeden MÖ 149'da İtalya'ya ve daha sonra tüm Avrupa'ya tanıtıldılar.

Burada bir süredir bilim, diğerlerinin yanı sıra ümit verici anti-enflamatuar, antioksidan, müshil etkilerini tanımlamakla görevlidir. Erik üzerine yapılan araştırmaların ilgisi, vücudumuzun farklı hastalıklara karşı güçlü koruyucusu olan antioksidan çeşitliliğine odaklanmaktadır.

Ama yine, elimde bir eriği kaldırdığımda yine o vahşi çocuğum: ışığıyla bana öyle geliyor ki, dünyanın ilk gününün ışığını, meyvenin büyümesini ve sevincinde sevgiyi yükseltiyorum. - Erike Ode - Pablo Neruda.

Eriklerin sağlığa faydaları

1- Hafızamızı iyi durumda tutarlar, bizi Alzheimer'a karşı korurlar

İran halk hekimliğinde erik, Alzheimer gibi yaşlanma hastalıklarıyla savaşmaya yardımcı olan bir gıda olarak kabul edilir. Bu meyve, sinir sistemimiz ve beynimiz düzeyinde hareket eden, yukarıda bahsedilen durumlardan yararlanan özelliklere sahiptir.

Bilimsel ilerlemeyle eriklerin, öğrenme ve hafıza üzerinde olumlu etkileri olan flavonoid adı verilen maddeler içerdiği kanıtlandı. Bu maddeler, bu faydaların atfedildiği nöroprotektif bir etkiye sahiptir.

2- Ruh halimize yardım ediyorlar, depresyona karşı müttefikimiz onlar

Günümüzde günlük yaşamın talepleri nedeniyle daha fazla insan sürekli stres altında yaşıyor; iş, şehir, trafik, neredeyse hepimizin bir noktada anksiyete, stres ve depresyon yaşamayı çok yaygın hale getiriyor.

Eskiden erik gevşetici, anksiyolitik ve depresif sendromlar için kullanılıyordu. Bu, antidepresan ve anksiyolitik olarak çalışılan ve diazepam ile benzer etkilere sahip olan bir antioksidan olan klorojenik asit içermesine atfedilir.

3- Kanseri önlememize yardımcı olurlar

Erikler bu korkunç hastalığa karşı önleyici bir eylem uygulayabilir. Antioksidan bileşenleri, hücrelerimizi hasardan, mutasyonlardan ve kanser oluşumundan korur.

Bu meyvede bulunabilecek antioksidanların sayısı sayısızdır, sadece en çok çalışılanlardan bahsetmek ve tekerlemeler ile rahatlığınızı test etmek için size şu listeyi bırakıyoruz: klorojenik asit, hidroksisinnamik asit, protokatekuik asit, kumarinler, kateşinler, antosiyaninler, ligninler, flavonoidler, flavonlar ve izoflavonlar.

Erikte bulunan tüm bu bileşikler, duyusal niteliklere (renk, tat, tat), antikanser, antimikrobiyal, antialerjik ve anti-inflamatuar özelliklere ek olarak ona verir.

Bu yazıda diğer antikanser besinleri hakkında bilgi edinebilirsiniz.

4- Kabızlık problemlerini çözmemize yardımcı olurlar

Erikler, sorbitol adı verilen bir bileşik sayesinde müshil bir özelliğe sahiptir. Erik tükettiğimizde vücudumuzda olan şey, içerdiği sorbitolün bağırsak seviyesinde ozmotik bir etki oluşturması, yani suyun bağırsaklarımıza akması, bağırsak geçişini artırması ve böylece kabızlığın sona ermesidir.

Aynı zamanda bağırsak ve sindirimin bu düzenleyici işlevine katkıda bulunan iyi bir lif kaynağıdır.

Bu yazıda kabızlık için diğer iyi yiyecekler hakkında bilgi edinebilirsiniz.

5- Kanımızdaki fazla yağla mücadele etmek için mükemmeldirler

Fast food ve yüksek yağlı yiyeceklerin tüketiminin hakim olduğu bir diyet, kırmızı et tüketimindeki fazlalık dislipidemiye, yani kanımızdaki yağ miktarının bulunmamasına neden olabilir. normal değerler. Kandaki bu fazla yağ atardamarlarımızda birikir ve diğer hastalıkların yanı sıra kalp problemlerini de beraberinde getirir.

Bilimsel çalışmalar, erik alımının olumlu bir etkisini doğruladı ve kanda aşırı kolesterol bulunan kişilerde kolesterol seviyesinde bir düşüş (hiperkolesterolemi) oluşturdu. Bu nedenle, onları diyetinize dahil etmek, kalbinize ve arterlerinize iyi bakmanıza yardımcı olacaktır.

6- Arteriyel hipertansiyonun kontrolünde bize yardımcı olurlar

Yüksek tansiyon, kalp hastalığının önde gelen nedenidir ve felç, koroner kalp hastalığı, kalp krizi, kalp yetmezliği ve böbrek hastalığının gelişmesine katkıda bulunan önemli bir risk faktörüdür. Hipertansiyon, dünya çapında önde gelen ölüm nedenlerinden biridir.

Erik, antihipertansif bir etkiye sahip olarak anahtar rol oynayan temel bir besin olan diyete potasyum katar.

7- Kas kasılmasının düzenlenmesinde fayda sağlarlar

Potasyum eksikliği sizi kas kramplarına yatkın hale getirir. Aktiviteden dinlenmeye geçmek için potasyum gereklidir. Potasyum olmadan kas kısaltılmış veya hiper-reaktif bir durumda görünür, burada en ufak bir uyaran kramplara neden olabilir.

Erik, diyete potasyum katkısı sağlar, bu nedenle sporcular ve / veya kramp sorunu yaşayan kişiler için önerilir.

8- Diyabetin önlenmesinde müttefiktirler

Diyabet, toplumumuzda birçok nedeni olan ve birçoğu sağlıklı yaşam tarzlarıyla ilgili olan başka bir kötülüktür.

Yetişkinlerde diyabet vücudumuzda yavaş yavaş ortaya çıkar. Bir glikoz intoleransı dönemiyle başlar, ardından insülin direnci adı verilen bir durumdur.

Bilimsel kanıtlar, vücudumuzdaki potasyum seviyeleri düştüğünde, glikoz intoleransının ve insülin sekresyonunda bir azalmanın tetiklenebileceğini göstermektedir. Ve tam da şu anda, potasyumun diyetimize katkıları sayesinde erik en iyi müttefikimiz haline geliyor.

9- Kilo vermek istiyorsak önemli bir işlevi yerine getiriyorlar

Kilo verme diyetlerinde kuru erik, lif içeriği nedeniyle oldukça faydalıdır, tokluk hissini sağladıkları için onları sabah ortası veya öğleden sonra, öğün aralarında, öğün aralarında tüketilecek ideal bir besin haline getirir. normalde birlikte geldiğiniz kaygı veya açlık olmadan ana öğünler (kahvaltı, öğle veya akşam yemeği).

Ayrıca taze ve doğal haliyle tüketildiğinde kilokalori katkısı düşük olan bir meyvedir. Kuru eriklerin sunumuna dikkat edin, daha yüksek oranda şeker içerirler ve tüketim kısmı daha az olmalıdır.

10- Dişlerimizi çürüklere karşı korurlar

Bazı kültürlerin popüler bilgeliğine göre, erik diş macunu yapmak için bir girdiydi. Ağız sağlığımızın bu koruyucu özellikleri bilimsel olarak incelenmiş, eriklerin diş eti iltihabına neden olan çürükler veya Phophyromonas gingivalis gibi Streptococcus mutans gibi bakterilerin büyümesini engelleyebilen triterpenoid adlı bir bileşik içerdiği keşfedilmiştir. .

Eriklerin sahip olduğu bu özellikler, onları beslenmemize ve özellikle evin en küçüğüne dahil etmek ve daha sonra çürük bir dişin dayanılmaz ağrısıyla acı çekmesini önlemek için bir neden daha.

11- Osteoporozu önlerler

Son otuz yılda borun vücudumuzun belirli işlevlerinin yerine getirilmesi için önemli bir besin öğesi olduğu keşfedilmiştir. Araştırmacılar, borun kalsiyum, D vitamini veya magnezyum eksikliklerinde meydana gelen yapısal kemik değişikliklerini telafi edebileceğini göstermiştir.

Ek olarak, belirli hormonların (östrojenler) kemik sağlığı üzerindeki olumlu etkilerini artırabilir veya taklit edebilir. Bu eylemler nedeniyle bor, osteoporozun önlenmesinde ek bir unsur olarak önerilmiştir.

Diyetimize bor katkılarından dolayı erik, kemiklerimizin bakımında da bize yardımcı olabilir. Kemiklerimizin kalsiyumdan daha fazla besine ihtiyacı olduğunu unutmayın.

Erik tüketmenin yolları

Artık bu meyvelerin bize sağladığı tüm faydaları bildiğinize göre, kesinlikle onları hemen tüketmek istersiniz. İşte bunlardan yararlanmanın bazı yolları:

Taze erik

Çiğ meyvelerin tadını çıkarmak gibisi yoktur. En iyi erikleri seçmek için en şişkin olanları, sert olanları ve cildinizde leke veya renk değişikliği olmayanları seçmenizi öneririz. Ayrıca aroması nazikçe algılanmalıdır.

Aç karnına, öğün aralarında veya mango, şeftali, kavun gibi meyvelerle birlikte tüketilebilirler.

Erik suyu

Doğal bir meyve suyundan daha lezzetli bir şey yoktur. Kuru erik suyu hazırlamak için önce çukuru almalı ve ardından biraz su ile blendere koymalıyız.

Meyve sularının süzülmesi tavsiye edilmez, bu nedenle şeker veya suş eklemesi gerekmeyen bir kombinasyonun, muzlu erik olmasını öneriyoruz. Bu shake lezzetli ve çok sağlıklı olacak.

kuru erik

Kuru erik, bu meyvenin susuz kalma sürecinin ürünü olup, ömrünü uzatmak ve mevsiminde olmadıkları dönemlerde muhafaza etmek için yapılır.

Bu teknikler, günümüzde neredeyse tüm yıl boyunca meyve veren ihracat, soğutma ve diğer ilerlemeler için tesislerin bulunmadığı eski zamanlardan beri geliştirilmiştir.

Kuru erik üretimi, hoş tadı nedeniyle, bazı özelliklerini koruduğu veya geliştirdiği için ve birçok müstahzarın bir bileşeni olduğu için dayanmıştır.

Kuru erik ile kekler, pudingler, kurabiyeler, kekler hazırlayabilirsiniz. Sadece bir örnek vermek gerekirse, kuru erik ve cevizli tavuk gibi lezzetli müstahzarlar da vardır. Yani bu meyveyi kullanma yaratıcılığı çok geniştir ve çok faydalı olmasının yanı sıra çok yönlü ve çok hoş bir meyve olması sayesinde her şey mümkündür.

Erik müshil kompostosu

Makalede bahsettiğimiz gibi erik müshil özelliklere sahiptir, bu özellik piyasada çok çeşitli erik bazlı müshillerle endüstri tarafından kullanılmaktadır. Evde yapabileceğiniz bir tarif bırakıyoruz.

Malzemeler:

• 5 adet olgun erik
• 1 yemek kaşığı. şekerin
• 1 fincan suyun

Yapılışı: Erikleri kavurun ve soyun. Sonra küçük bir tencereye suyu ve bir çorba kaşığı şekeri koyun. Su kaynamaya başlayınca erikleri ilave edip ateşi kısın. Erikler çok yumuşak olana ve dağılmak üzere olana kadar kaynatın. Sonra karıştırın, soğumaya bırakın ve tüketime hazır hale gelsin.

Bu ipuçlarıyla tüm avantajlardan mümkün olan en kısa sürede yararlanabileceğinizi umuyoruz. Dengeli beslenmeye katkıda bulunmak için meyve tüketiminin günde 3 ila 5 porsiyon olması gerektiğini unutmayın. Ve bu çeşitlilikte sağlık, diyetimiz ne kadar çeşitliyse, tükettiğimiz besinlerin çeşitliliği o kadar fazla olur.

Referanslar

1. Igwe EO, Charlton KE. Eriklerin (Prunus domestica ve Prunus salicina) Sağlık Etkileri Üzerine Sistematik Bir İnceleme. Phytother Res.
2. Amin Morabb Najafabad ve Rashid Jamei. Hem taze hem de kurutulmuş numunelerde erik (Prunus domestica L.) metanolik ve etanolik ekstraktlarının serbest radikal temizleme kapasitesi ve antioksidan aktivitesi. Avicenna J Phytomed. 2014.
3. Crespo E. Boron, kemik işlevselliğinde temel bir besin öğesi. İspanyol Osteoartiküler Cerrahi Dergisi. 2001.
4. García-Aguilar, vd. için. Siyah kiraz (Prunus serotina) tohumlarının besin değeri ve uçucu bileşikleri. Moleküller. 2015.
5. Shahidi S. Prunus domestica L.'nin (mirabelle) farelerde öğrenme ve hafıza üzerine etkisi. Anc Sci Life. 2013.
6. Kimura Y. Kuru eriklerden oligomerik proantosiyanidinin karakterizasyonu ve antioksidatif özellikleri, Prunus domestica L. Biosci Biotechnol Biochem. 2008.
7. Fujii T. Prune özütü (Prunus domestica L.), insan kolon karsinomu Caco-2'nin proliferasyonunu baskılar ve apoptozunu indükler. J Nutr Sci Vitaminol (Tokyo). 2006.