TARÇININ SAĞLIĞA FAYDALARI - BESLENME - 2025

Yararları ve tarçın özellikleri çoktur: o, antiseptik, anti-inflamatuar ve dezenfektan olup, bu yaşlanma aşağı, akne karşı yavaşlatır savaşır sindirim ve uyarır iştahı artırır, kaybetmek ağırlık yardımcı olur, ağrı, uyardığı süreç beyin fonksiyonlarını azaltır …

Tarçın tarçın dal ihtiva eden bir kabuğun altına. Yeşil bitki yaklaşık 10 metre yüksekliğindedir, ancak yetiştiriciliğinde çalı biçimli bir boyuta sahiptir. Yemeklerimize lezzetli karakteristik lezzetini veren ünlü bir baharat olarak herkes tarafından bilinir. Genellikle, farklı yemek türlerinin yaratıldığı önemli bir eksendir.

Tarçın nedir?

Ayrıca, en önemli özelliği odunsu kıvamda saplı grimsi kahverengi kabuğudur. Yaprakları ile ilgili olarak oval ve sivri uçlu, yeşilimsi ve parlak, genellikle 7-25 cm x 3.8 cm arasında değişen ölçülere sahip oldukları söylenmelidir.

Meyvesi, içinde bir tohum bulunan yaklaşık 30 cm koyu renkli elipsoidal bir meyvedir.

İki tür tarçın olduğunu açıkça belirtmek çok önemlidir. Beslenme uzmanı Y vonne Obispo - Weston'a göre Cassia ve Seylan tarçınını bulabiliriz.

• Cassia Tarçın : Bu, tip 2 diyabet hastalarında kan şekeri seviyelerini dengelemeye yardımcı olur.Ayrıca, yüksek miktarda kumarin içerir, eğer çok miktarda yersek vücudumuza zarar verebilecek bir şey.
• Seylan Tarçın : En çok tavsiye edilen ve aşağıda bahsedeceğimiz. Bir öncekiyle aynı faydaları sunar ve çok daha güçlü bir antioksidan (yüksek C vitamini seviyeleri) olmasının yanı sıra, bileşiminde aynı kumarin yüzdesini göstermez, çok daha az yüksektir ve bu nedenle çiftin en faydalı olanı haline gelir.

Bunları ayırt etmek için, bir baharat pazarına giderken, ilki açıkça ayırt edilir çünkü Seylan daha keskin ve daha ince olurken çok daha güçlü koku alma konuşmasıdır.

Tarçın ekstraksiyonu, iç kabuklarından birinin çıkarılması, soyulması ve dallarının ovalanması ile gerçekleştirilir. Bu, popüler olarak bilindiği gibi, genellikle her tür yiyecek için kullanılır, ancak özellikle tatlılar ve farklı türlerde tatlılar yapmak için, aşağıda daha ayrıntılı olarak konuşacağımız bir şey.

Tarçının sağlığa faydaları

1- Antiseptik ve dezenfektan özellikler

Cildimizi iyileştirmeye, dezenfekte etmeye ve cilde yerleşen farklı mantar ve bakterileri doğal bir şekilde yok etmeye yardımcı olur.

Özellikle tarçın, kadınlarda vajinal enfeksiyonlar ve ağızda ülser görünümüne karşı hareket etmenin yanı sıra ayak ve tırnak bölgelerinde bulunanlara odaklanır.

2- Anti inflamatuar fonksiyon

Uzmanlar, düzenli bir tarçın alımının bazen çeşitli rahatsızlıkların acısını hafifletebileceğini ve bu da yorgun kasların zorlu bir egzersiz gününden sonra gevşemesini mükemmel hale getirdiği konusunda hemfikirdir.

Merak olarak, maksimum rahatlama sağlamak için sıcak su banyosu, tarçın ve birkaç damla balın mükemmel bir kombinasyonu önerilir.

Ağrıyı önemli ölçüde düşüren bir şey olduğu için, genellikle adet döneminde tüketilmesi tavsiye edilir.

3- Akne ile mücadele

Cildimizi tahılların gelmesi için kirlerden arındırır ve hazırlar. Bu, antibakteriyel ve antimikrobiyal özelliklerinden kaynaklanmaktadır.

Harika sonuçlar elde etmek için tarçın ve ballı bir yüz maskesi yaklaşık 15 dakika hazırlayabilirsiniz. Son olarak, biraz ılık suyla çıkarmayı unutmayın.

Öyleyse, ergenlik dönemine giren birini tanıyorsanız veya tanıyorsanız, biraz tarçın "yazmayı" unutmayın.

4- Yaşlanmayı yavaşlatır

Önceki bölümlerde bahsedildiği gibi, yüksek C vitamini seviyeleri (var olan en iyi antioksidanlardan biri) sayesinde yavaşlama süreci meydana gelir ve çok daha yavaş yaşlanmamıza neden olur. Tabii ki, bu sadece düzenli ve pratik olarak günlük alımla yapılırsa mümkündür.

5- Soğuk algınlığına karşı güçlü çare

Yarım yemek kaşığı tarçınla birlikte günde iki ila üç kez bal ile yeterlidir. Soğuğun yanı sıra tıkanıklığı da önlemeye yardımcı olur.

6- Daha iyi sindirim ve iştahı uyarır

Tarçın, bir yandan şişkinliği ve gazı ortadan kaldırmanın yanı sıra sindirimimizi iyileştirir. Öte yandan, iştahımızı uyandırdığı ve yemek yeme arzumuzun artmasına neden olduğu kanıtlanmıştır.

7- Kilo vermeye yardımcı olur

Bir çayla karıştırılırsa ve bir defne çayı eklersek, yıllarca uzatılmış kilo vermek için yanılmaz bir numara yaratacağız. Optimal sonuçlar için bu, dengeli beslenme ve fiziksel egzersizin geri kalanıyla birleştirilmelidir.

8- Antikoagülan

Bu işlev, kanda bulunan trombositlerin birikmesini engellemesinden kaynaklanmaktadır. Daha iyi bir kan dolaşımına yardımcı olur, bu da hücrelerde daha iyi oksijenasyona ve dolayısıyla vücudumuzun çok daha hassas ve üretken bir şekilde çalışmasına neden olur, kanı çok daha sıvı hale getirir ve dönüştürür. birçok durumda olabilir.

9- Beyin fonksiyonlarını uyarır

Amerika Birleşik Devletleri Florida'daki Chemoreception Sciences Derneği'nden Dr.P. Zoladz tarafından yürütülen bir araştırmaya göre, tarçının beyinde daha fazla sayıda bağlantı oluşturmaya yardımcı olduğu sonucuna vardım. Bu, en etkili şekilde yaratıldığı yaşlılarda olacak şekilde gerçekleşir.

Beynin güçlendirdiği bölgeler dikkat, hafıza ve görsel hız ve tanıma ile ilgili olanlardır.

10- Eklemlerdeki ağrı ve rahatsızlığı azaltır

Yine, özellikle osteoartrit, artrit, osteoartrit vb. Hastalar için kemiklerimiz ve eklemlerimiz için daha iyi bir yaşam sağlayan bir antioksidan görevi gören C vitaminine başvuruyoruz.

11- Tip 2 diyabet

Bu tür diyabet hastalarında sağlayabileceği faydalarla ilgili bir dizi deney sonucunda, kandaki glikoz seviyelerini düşürmeye yardımcı olduğu sonucuna varıldı.

Bu, cinnamtannin adlı bir bileşen sayesinde. Ne kadar tavsiye edilir? Günde iki kez yarım çay kaşığı ile istenen etki elde edilebilir.

Farklı bilimsel çalışmalar, tarçının glikoz alımını ve glikojen sentezini artırdığını doğrulamıştır.

12- Varisli damarlardan kaçının ve yumuşatın

Özellikleri hakkında konuştuğumuzda çok faydalı bir şey. Tarçın, güçlü bir antiplatelet, antisklerotik ve antitrombotiktir.

13- Afrodizyak fonksiyonları

Uzmanlar, var olan en iyi ve en güçlü afrodizyaklardan biri olduğu konusunda oybirliğiyle hemfikir. Çikolata ile birlikte, beynin bu uyarımdan sorumlu bölgesini uyarmaya en çok yardımcı olan yiyecekler listesinin bir parçasıdır.

Tarçın tarihi

Neredeyse 5000 yıl önce, daha özel olarak MÖ 2800'de. Cinnanmomun Zeylanicum'un Yunanca'da tatlı odun anlamına gelen yazılarında bahsedilmeye başlandı.

Daha sonra, İtalya'da, daha sonra şimdiki adıyla türeyecek olan canella olarak adlandırılacaktı. Canella, ait dalın alanı kuruduğunda gövdenin aldığı şekle atıfta bulunan "küçük tüp" olarak tercüme edilebilir.

Hint Denizi kıyısında, güney Hindistan'da Celián'da Sri Lnaka adı verilen bir adada yaratılırlar.

Doğru büyümesi için Güney Amerika, Afrika ve Asya bölgelerine özgü sıcak ve nemli bir tropikal iklime ihtiyaç vardır. İdeal dereceler, yılda 2000 ila 4000 mm yağışla genellikle ayda 24 ila 30 arasındadır. İrtifa gelince, mükemmel parametreler deniz seviyesinden 0 ile 600 metre arasında olmalıdır.

Kompozisyon

Bileşiminde farklı türde maddeler buluyoruz. Öjenol ve siyamik alkole ek olarak çoğunlukla sinamik aldehit adı verilen bir bileşen. Şimdi en çok öne çıkan mineraller arasında magnezyum, demir, kalsiyum ve zengin lif kaynakları ve özellikle C vitamini buluyoruz.

Yiyeceklerde ve farklı yenilebilir yiyeceklerde bulunabilen en büyük ve en güçlü antioksidanlardan biri olarak çevrilen bu son C vitamini tam da budur. Serbest radikallerle savaşır ve hücrelerin sahip olduğu doğal yaşlanma sürecini yavaşlatır.

Güçlü aroması, yağ yakımını hızlandırmamıza yardımcı olan ve daha optimal bir şekilde kilo vermenizi sağlayan termojenik özellikleri de içeren,% 0,5 ile 2,5 arasında değişen uçucu yağ içerir.

Tarçın ne işe yarar?

Kullanımı ve tüketimi tüm dünyaya yayılmıştır, ancak gerçekten zafer kazandığı Güney Amerika bölgesindedir. En yaygın kullanımlarından biri, onu bir çay ile birleştirerek, Meksika, Ekvador, Şili veya Kolombiya'ya özgü tarçın çayı ile sonuçlanarak güney Amerika Birleşik Devletleri'ne ulaşmasıdır.

Özellikle İspanya'dan bahsedecek olursak, sütlaç için temel malzemelerden biri olmasının yanı sıra Aranda'dan kan sosisi gibi geleneksel yemekler yapmak için kullanılır.

Dominik Cumhuriyeti'nde, yüksek tüketimli ulusal bir likör olan Mmajuana yapılırken kullanımı çok yaygındır, Venezuelalılar ise bunu tipik bir geleneksel tatlı olan chicha ve majarete için bir sos olarak kullanırlar.

Ekvador ve Kolombiya'da canelazo olarak bilinen, sıcak servis edilen ve soğuk mevsimlerle savaşmak için bir tarif görevi gören bir likör infüzyonu hazırlanır.

Pasifik Okyanusu'nu geçersek ve Asya'daysak, kullanımının da ne kadar yaygın olduğunu görürüz. Bunun nedeni, ünlü baharatın genellikle çok sayıda yemeğe entegre edilmesidir. Çin ve Seylan'a özgü diğer çeşitlere ek olarak, var olan farklı köri çeşitlerini oluşturmak için bir bileşen görevi gören toz ve yaprak biçiminde tarçın gibi çeşitli formlar bulabiliriz.