BIRANIN 15 SAĞLIK FAYDASI (KANITLANMIŞ) - BESLENME - 2025

Biranın sağlığa faydaları çoktur : Kalp damar sağlığını iyileştirir, şeker hastalığını önler, böbrek taşı oluşma riskini azaltır, felçleri önler, kemikleri güçlendirir, uyku kalitesini iyileştirir, soğuk algınlığını önler ve diğerleri Aşağıda size açıklayacağım.

Bu özellikler çok sayıda olmasına rağmen, tıp camiasında olası aşırı tüketime ilişkin korku nedeniyle nispeten az bilinmektedir. Öte yandan, bu faydaların ılımlı tüketimle ortaya çıktığını unutmamak önemlidir .

Bira, tıpkı şarabın meyveyi fermente ederek yapılan herhangi bir alkollü içecek olması gibi, tahılın fermente edilmesiyle yapılan herhangi bir alkollü içecektir. Dünyadaki biraların büyük çoğunluğunda tahıl temeli arpadır.

Bira üretimi, buğday, mısır ve pirinç yaygın olarak kullanılmasına rağmen, çoğunlukla tahıl nişastalarından türetilen şekerlerin fermantasyonunu içeren fermantasyon olarak adlandırılır.

Çoğu biranın aroması, acı veren ve doğal bir koruyucu görevi gören şerbetçiotu ile tatlandırılır, ancak bazen otlar veya meyveler gibi diğer aromalar da dahil edilebilir.

Bira, muhtemelen tahıl ekiminin başladığı erken Neolitik veya MÖ 9500'e kadar uzanan, dünyadaki en eski içeceklerden biridir. Eski Irak ve Eski Mısır'ın yazılı tarihine kaydedilmiştir.

Arkeologlar, biranın medeniyetlerin oluşumunda önemli bir araç olduğunu düşünüyor. Yaklaşık 5000 yıl önce, Uruk (Irak) şehrinde işçilere işverenleri tarafından birayla ödeme yapıldı.

Mısır, Giza'daki Büyük Piramitlerin inşası sırasında, her işçiye hem besin hem de ferahlık olarak hizmet veren günde dört ila beş litre bira verildi.

Biranın sağlık özellikleri

1- Kalbi koruyun

Pennsylvania'daki Scranton Üniversitesi'nden bir araştırma ekibi, genel olarak kalın ve koyu biraların kalp krizi vakalarını azaltabileceğini buldu.

Orta derecede alkol tüketimi (özellikle bira veya şarap) ile kardiyovasküler olaylarda azalma ve ölüm arasında bir ilişki olduğunu gösteren vaka çalışmaları da vardır.

Bununla birlikte, bu çalışmalar aşırı alkolün kardiyovasküler sistem için açıkça zararlı olduğunu vurgulamaktadır, bu nedenle günde üçten fazla biranın artık yararlı olmadığı belirtilmektedir.

2- Diyabet riskini azaltır

Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, günde iki bira içen orta yaşlı erkeklerin tip 2 diyabet riskini azaltabileceği görülüyor.

2011 yılında American Diabetes Association dergisi tarafından yayınlanan çalışmada, süreç boyunca her dört yılda bir görüşülen 38.000 orta yaşlı Amerikalı erkeğin 20 yıllık bir süre boyunca (1986 ve 2006 arasında) verileri incelendi.

İki bira yardımcı olsa da, çalışma aynı zamanda alkol tüketimindeki değişikliklerin (alkolü düşürmesi veya arttırması) tip 2 diyabet riskini nasıl etkilediğini de araştırdı.

Amacının tıbbi gözetim olmadan tüketimini teşvik etmek değil, orta derecede alkol tüketiminin faydaları hakkında hepimize fikir verebilecek çalışmaları yayınlamak olduğunu belirttiler.

3- Böbrek taşı riskini azaltır

Bir çalışma, artan bira tüketimi ile böbrek taşı geliştirme riskinin azaldığını göstermektedir.

Helsinki Ulusal Halk Sağlığı Enstitüsü'nden Dr. Tero Hirvonen liderliğindeki Finli araştırmacılar 27.000 orta yaşlı erkek üzerinde çalıştılar ve günde bir şişe biranın riski yüzde 40 azalttığı sonucuna vardılar.

Çalışma yazarları, birada bulunan hem su hem de alkolün idrar akışını artırdığını ve onu seyrelterek taş oluşumu riskini azalttığını gözlemledi.

Buna ek olarak, alkolün böbrek taşlarının ana nedeni olan kalsiyum atılımını da artırabileceğini garanti ettiler.

4- Serebrovasküler kaza riskini azaltır

Harvard Halk Sağlığı Okulu'na göre, hem erkeklerde hem de kadınlarda orta düzeyde alkol tüketimi ile düşük kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı var.

Orta miktarda bira içen kişilerin, içmeyenlere kıyasla felç riskini yüzde 50'ye kadar azaltabileceği görülüyor.

İskemik inmeler en yaygın inme türüdür ve bir kan pıhtısı beyne kan ve oksijen akışını engellediğinde ortaya çıkar.

Bununla birlikte, bira içtiğinizde arterleriniz daha esnek hale gelir ve kan akışınız önemli ölçüde iyileşir. Sonuç olarak, kan pıhtısı oluşumu olmaz ve felç olma riski daha düşüktür.

Diğer durumlarda olduğu gibi, alkol kötüye kullanıldığında tamamen olumsuz bir etkinin ortaya çıktığını da buldular.

5- Kemikleri güçlendirir

Tufts'taki Jean Mayer İnsan Beslenmesi Araştırma Merkezi'ndeki (HNRCA) araştırmacılar, bira (ve şarap) ile artan kemik yoğunluğu arasında pozitif bir ilişki buldular. Sonuçlar düzenli ve ölçülü bira veya şarap tüketiminin kemikler üzerinde koruyucu etkileri olabileceğini düşündürmektedir.

Bu yazıda kırmızı şarabın sağlığa faydaları hakkında bilgi edinebilirsiniz.

HNRCA'dan Katherine Tucker'a göre, önceki araştırmalar menopoz sonrası erkeklerde ve kadınlarda ılımlı alkol tüketiminin onları osteoporoz için önemli bir risk faktörü olan kemik mineral yoğunluğu kaybına karşı koruyabileceğini ileri sürüyor.

Bununla birlikte, yazarlar, kalça ve omurgada daha düşük kemik mineral yoğunluğu gösterdiklerinden, günde ikiden fazla likör tüketen erkeklerde ters etkiyi gözlemlediler.

6- Uykusuzluğun tedavisine yardımcı olur

Uluslararası Pasifik Kenarı Kimyasal Toplulukları Kongresi'nde sunulan bir araştırmaya göre, ölçülü biranın katarakt riskini yüzde 50'ye kadar azaltabileceği ortaya çıktı.

Özellikle şişman biralar yüksek düzeyde antioksidan kimyasallar içerir ve bunlar mitokondriyi katarakta karşı korur.

Araştırmacılar, günde bir bira içen kişilerde bu durumun daha düşük riskine katkıda bulunan faktörlerden biri olabileceğini düşünüyor.

8- Alzheimer hastalığı riskini azaltır

Chicago'daki Loyola Üniversitesi Tıp Fakültesi ekibi, 1977'den beri yürütülen 143 araştırmaya katılan 365.000'den fazla kişinin verilerini analiz etti.

Orta derecede içki içenlerin (günde bir ila iki bira) bunama, Alzheimer hastalığı ve diğer bilişsel gerileme biçimlerine yakalanma olasılığının yüzde 23 daha düşük olduğu sonucuna vardılar.

Araştırmacılar, ölçülü tüketimin demans ve bilişsel gerileme riskini neden azaltabileceğinin net olmadığını, ancak bir öncül alkolün beyindeki kan akışını ve dolayısıyla metabolizmasını iyileştirebileceğini öne sürüyor.

Başka bir teori, az miktarda alkolün beyin hücrelerini daha sağlıklı hale getirebileceğini ve zamanla bunamaya neden olabilecek yüksek stres seviyeleriyle baş etme yeteneklerini artırabileceğini öne sürüyor.

Öte yandan, araştırmacılar, yüksek bir tüketimin (günde üçten fazla alkollü içeceğin) demans ve bilişsel bozukluk riskinin artmasıyla ilişkili olduğunu doğrulayabilecekleri konusunda uyardılar.

9- Erkeklerde hipertansiyon riskini azaltır

Carnegie Mellon Üniversitesi Psikoloji Bölümü, sigara içerken yaygın gribe duyarlılık artarken, orta düzeyde alkol tüketiminin sigara içmeyenler için soğuk algınlığı vakalarında azalmaya neden olduğunu buldu. Bu çalışma 1993 yılında 391 yetişkinle gerçekleştirildi.

11- Yüksek lif içeriğine sahiptir

Bira, doğal bir müshil görevi gören lif içerir. Ayrıca yiyeceğin mideden ayrılma hızını da yavaşlatır, bu da iştahınızı bastırdığı anlamına gelir.

Bu yazıda lif bakımından zengin besinler hakkında bilgi edinebilirsiniz.

12- "Buzu kırmamıza" yardımcı olur

Washington Üniversitesi tarafından yapılan bir araştırmaya göre, bir bira içmenin sosyal faydaları da var çünkü bize ilk buluşma için biraz değer katabilir veya bir aile toplantısında veya sosyal etkinlikte "gevşeyebilir".

Bununla birlikte, bazı insanlar içmeye devam ediyor çünkü biri iyi olursa birçoğunun daha da iyi olacağını düşünüyorlar, ancak hepimiz bu hikayelerin nasıl bitebileceğini biliyoruz.

13- "Yaşlanmayı geciktirici" özelliklere sahiptir.

Bira vücutta önemli bir antioksidan olan E vitamininin gücünü ve etkilerini artırarak yaşlanma sürecini yavaşlatabilir.

Aksine, alkol kötüye kullanımı bizi daha hızlı yaşlandıracaktır.

14- Sindirim sistemine yardımcı olur

Bira, gastrin, mide asidi, kolesistokinin ve pankreas enzimlerinin uyarılması dahil olmak üzere bir dizi sindirim özelliğine sahiptir. Günde yalnızca birine ihtiyaç vardır.

15- İdrar söktürücü olarak çalışır

Bir bira içmek idrar söktürücü olarak yardımcı olur ve idrara çıkmayı önemli ölçüde artırır. Bu, toksinlerin ve atık maddelerin vücuttan daha fazla atılmasını kolaylaştırır.

Denge noktasını arıyorum

1. Mevcut Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı yönergeleri, erkekler için ılımlı tüketimi günde en fazla iki içecek ve kadınlar için yalnızca bir içecek olarak kabul etmektedir. Bir içecek, 12 ons normal bira, 5 ons şarap veya 1.5 ons 80 kanıt damıtılmış içkidir.
2. İçki içmezseniz, egzersizden ve / veya daha sağlıklı beslenmeden benzer faydalar sağlayabileceğiniz için başlamanıza gerek yoktur.
3. Erkekseniz ve alkolizm geçmişiniz yoksa, ancak orta ila yüksek kalp hastalığı riski varsa, doktorunuza günde bir alkollü içkinin bu riski azaltıp azaltamayacağını sorabilirsiniz.
4. Alkolizm öyküsü olmayan ancak kalp hastalığı riski taşıyan bir kadınsanız, meme kanseri riskinizdeki küçük artışa karşı günlük bir içeceğin potansiyel faydalarını tartabilirsiniz.
5. Halihazırda alkol içiyorsanız, sırrın ölçülü olduğunu bilmeli ve ayrıca günde en az 600 mikrogram olmak üzere bol miktarda folik asit aldığınızdan emin olmalısınız.
6. 60 yaşında bir erkek için günde bir içki kalp hastalığına karşı koruma sağlayabilir, ancak 30 yaşında bir kişi için aşırı düşme veya diğer komplikasyonlar için daha büyük bir risk oluşturabilir.

Hepimiz günde sadece bir bardak veya bardakla sınırlı olsaydık, muhtemelen pek çok kardiyolog, karaciğer uzmanı, akıl sağlığı uzmanı ve bağımlılık tedavisine ihtiyacımız olmayacaktı.

Bu bilim adamlarının endişesi her zaman alkol içmeyi seven herkesin bir içkiyi bırakmaması olacaktır.

Bira hakkında 5 merak

1. En eski bira markası, 1876'da kayıtlı olan Bass'dir.
2. Bilinen en eski bira tarifi 4.000 yıldan daha eskilere dayanıyor. Mezopotamya'da MÖ 3100-3000 yıllarına tarihlenen bir kil tablet üzerinde bulunur.
3. Eski Mısır'da bira geleneksel olarak kadınlar tarafından üretiliyordu, ancak ekonomi tarımdan sanayiye geçerken, bira ticari hale geldi ve öncelikle erkekler tarafından ve onlar için üretilmeye ve satılmaya başlandı.
4. Bir noktada bira sıcak içildi, soğuk gecelerde sıcaklık ve yiyecek kıt olduğunda besin sağlıyordu.
5. Çek Cumhuriyeti'nde 20 dakikalık bira ıslatma sunan bir spa var ve birada ıslanmanın kan dolaşımını arttırdığını, gözenekleri açtığını, cildi yumuşattığını ve vücuda vitaminler verdiğini iddia ediyorlar.